Pain à la farine de maïs

Publié le 9 Octobre 2013

Bonjour, deux ou trois fois par semaine, je prépare du pain, bien souvent à l'aide de

ma machine mais je varie souvent les farines et j'y ajoute des graines, des flocons,

des fruits secs, du cacao, des épices, du jus de fruits ou légumes etc.

J'aime également le pain Irlandais tout simple à réaliser sans temps de pause

et le pain à la farine de maïs aussi facile à faire et vraiment délicieux.

Je viens de tester une recette de Sandy du superbe blog "Cuisine et cigares",

Il est excellent, je vous conseille vivement de le goûter,

Sandy nous propose toujours des merveilles magnifiquement photographiées,

un petit ou un grand tour chez elle vous enchantera.

En attendant, je me régale hi, hi, hi !!!!!!

Belle semaine à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS      (pour un moule de 25 cm de côté)

200 gr de farine de maïs

150 gr de farine T 45

50 gr de beurrre

35 cl de lait

2 oeufs

2 pincées de sel

1 cs de miel

2 cc de levure chimique

1 cc de de semoule de maïs (mon petit plus pour un dessus croustillant)

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre et le miel à feu doux.

Mélanger les farines, le sel, et la levure, faire un puits, y casser les oeufs

délayer au fouet avec le lait, ajouter le beurre au miel.

Verser la pâte dans un moule carré beurré, parsemer le dessus

de semoule de maïs, et enfourner pour 35 mn.

Démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille.

 

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Avec de la confiture de courgettes aux fruits secs et un thé, c'est un petit-déjeuner parfait !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #pains et brioches

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V
Mais c'est un gâteau ton pain, qui se suffit à lui même, même si une lichette de confiture ne serait pas de refus. Je garde ta recette sous le coude car d'un j'aime le maïs et de deux je trouve que
c'est pratique qu'on a pas le temps de faire d'attendre la levée...donc pratique gourmand et beau. Bravo à toi et à Sandy aux mille idées.
Biz
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M
Tu me donnes envie Jeanne !!
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D
Une belle version de pain que tu me fais découvrir ! J'aime beaucoup la couleur !
Très bonne soirée en ce samedi,
Bisous, Doria
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B
j'adore ce pain, un bon petit gout de "revenez-y" !! bisous
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G
ici on en mange souvent! c'est un classique! ma recette est assez approchante de celle-ci
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D
Perso, je ne suis pas fan... Je connais car c'est un pain très courant au Portugal, et mon homme est de là bas!
bises, Dine avec SANDRINE
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J


J'aime tous les bons pains et particuièrement celui de maïs ! Je prends ta part alors hi, hi, hi ! Merci, bises, bon we. Jeanne



C
J'en ai une recette aussi sur mon blog, on avait adoré!! Tu m'en donnes de nouveau envie :) Bon vendredi!
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J


C'est fait pour hi, hi, hi ! Merci beaucoup ! Bises



M
Tout d'abord, j'espère que ta maman va mieux. Et ensuite je me sers une belle tranche de ce fabuleux pain!! Bisous
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J


Merci beaucoup ! Maman va mieux en effet, c'est très gentil à toi ! Excellent we, bises. Jeanne



C
Ohh quelle merveilleuse combinaison avec cette délicieuse confiture de courgettes ... Il est bon et bien gonflé ton pain de maïs, on dirait un gâteau ! tu l'as sublimement réussi ^^ d'ailleurs à la
maison on dit plutôt gâteau de maïs que pain de maïs ! il se laisse déguster telle une gourmandise ... Merci et bravo pour ta très belle réalisation que je vais m'empresser de classer avec mes
recettes à l'honneur !
TRès bientôt à l'affiche ... hi hi !
Encore merci Jeanne pour toute ta gentillesse et ta confiance à chaque fois !
Bisous bisous du soir
Sandy
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J


Merci à toi ma chère Sandy ! Je garde précieusement la recette, ce pain ou gâteau est un vrai délice même nature, nous nous sommes régalés !!!!!!!! Gros bisous et belle nuit.



M
il est beau !
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A
Coucou Jeanne, le présenter ainsi même a cette heure tardive je prendrai un morceau et je graderai le 2me pour mon petit dej hihi :)Bisous et belle soirée
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B
Merci pour ta visite Jeanne.
C'était bien bon ce plat en effet.
Gros bisous et bonne soirée
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D
ça donne envie ce pain !
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C
Très beau !
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K
magnifique pain avec une très belle couleur
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G
Mais dis moi il y a encore de quoi se régaler au petit déjeuner ? Avec une belle confiture maison on démarre à merveille la journée ! Gros bisous
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A
Hooo il est super beau, on dirait presque un gateau !
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B
Une belle réussite ton pain à la farine de maïs, waouhhhhh !
bisous bisous
béa
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V
magnifique se pain avec une confiture un vrais régale bisous
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S
Quel beau pain !!! Je t'en pique une tranche pour mon ti dej. Bises
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N
j'en prendrais bien une tranche !! bises
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4
Il est bien entamé je vois que les gourmands n'ont pas résisté longtemps!!! ta maman va bien? bizzzzzzzzzzzzzz
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J


Ma maman va mieux, merci ma chère Catherine ! A son âge ce n'est pas simple de subir des interventions sutout loin de la maison ! Heureusement, elle aime bien mes gâteaux et ma petite cuisine hi,
hi, hi ! Gros bisous, belle soirée.



P
il est superbe ton pain, je n'ai jamais essayé d'en faire avec de la farine de maïs, faudra que j'essaie :) bises Jeanne et bonne soirée !
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J


Le goût est vraiment délicicieux, j'aime beaucoup !!!! Merci, bises, bonne nuit.



C
ah bravo pôur ton pain, j'ai essayé aussi d'en faire un a la faine de mais que je ne trouve pas avoir réussi .; trop serré.;
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J


Ce pain est asssurément plus dense qu'un autre avec de la farine de blé mais le goût est vraiment délicieux ! Merci de ton coucou ! Bises



B
Il est beau et a une superbe couleur!
Nous ne mangeons pas de pain ou alors, de la baguette quand l'envie d'en faire me prends!
Bonne soirée Jeanne. Bisous*Ta maman va-t-elle mieux?
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J


Merci beaucoup, c'est gentil de prendre des nouvelles de ma maman, elle va mieux en effet ! Belle nuit à toi, bises. Jeanne



A
il a bon goût ce pain au maïs. On aime beaucoup
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V
on dirait un gateau, il a une fiere allure
j'adore le pain au mais de mon bolanger , j'ai jamais essayé moi-meme
biz
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J


Depuis que j'ai commencé à faire du pain, j'en achète peu surtout des baguettes au maîs et aux céréales ! Il faut essayer, tu ne seras pas déçue ! Bises, bonne nuit.



L
miamm il me tente bien ,bisous
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