Pain à la farine de maïs

Publié le 9 Octobre 2013

Bonjour, deux ou trois fois par semaine, je prépare du pain, bien souvent à l'aide de

ma machine mais je varie souvent les farines et j'y ajoute des graines, des flocons,

des fruits secs, du cacao, des épices, du jus de fruits ou légumes etc.

J'aime également le pain Irlandais tout simple à réaliser sans temps de pause

et le pain à la farine de maïs aussi facile à faire et vraiment délicieux.

Je viens de tester une recette de Sandy du superbe blog "Cuisine et cigares",

Il est excellent, je vous conseille vivement de le goûter,

Sandy nous propose toujours des merveilles magnifiquement photographiées,

un petit ou un grand tour chez elle vous enchantera.

En attendant, je me régale hi, hi, hi !!!!!!

Belle semaine à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS      (pour un moule de 25 cm de côté)

200 gr de farine de maïs

150 gr de farine T 45

50 gr de beurrre

35 cl de lait

2 oeufs

2 pincées de sel

1 cs de miel

2 cc de levure chimique

1 cc de de semoule de maïs (mon petit plus pour un dessus croustillant)

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre et le miel à feu doux.

Mélanger les farines, le sel, et la levure, faire un puits, y casser les oeufs

délayer au fouet avec le lait, ajouter le beurre au miel.

Verser la pâte dans un moule carré beurré, parsemer le dessus

de semoule de maïs, et enfourner pour 35 mn.

Démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille.

 

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Avec de la confiture de courgettes aux fruits secs et un thé, c'est un petit-déjeuner parfait !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #pains et brioches

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Commenter cet article

véb 15/10/2013 11:23

Mais c'est un gâteau ton pain, qui se suffit à lui même, même si une lichette de confiture ne serait pas de refus. Je garde ta recette sous le coude car d'un j'aime le maïs et de deux je trouve que
c'est pratique qu'on a pas le temps de faire d'attendre la levée...donc pratique gourmand et beau. Bravo à toi et à Sandy aux mille idées.
Biz

Marie 14/10/2013 00:16

Tu me donnes envie Jeanne !!

Doria 12/10/2013 20:10

Une belle version de pain que tu me fais découvrir ! J'aime beaucoup la couleur !
Très bonne soirée en ce samedi,
Bisous, Doria

barbara 12/10/2013 11:30

j'adore ce pain, un bon petit gout de "revenez-y" !! bisous

gridelle 11/10/2013 13:44

ici on en mange souvent! c'est un classique! ma recette est assez approchante de celle-ci

Dine avec Sandrine 11/10/2013 13:26

Perso, je ne suis pas fan... Je connais car c'est un pain très courant au Portugal, et mon homme est de là bas!
bises, Dine avec SANDRINE

Jeanne 11/10/2013 16:56



J'aime tous les bons pains et particuièrement celui de maïs ! Je prends ta part alors hi, hi, hi ! Merci, bises, bon we. Jeanne



Cécile 11/10/2013 12:12

J'en ai une recette aussi sur mon blog, on avait adoré!! Tu m'en donnes de nouveau envie :) Bon vendredi!

Jeanne 11/10/2013 16:54



C'est fait pour hi, hi, hi ! Merci beaucoup ! Bises



Michèle 11/10/2013 06:13

Tout d'abord, j'espère que ta maman va mieux. Et ensuite je me sers une belle tranche de ce fabuleux pain!! Bisous

Jeanne 11/10/2013 16:57



Merci beaucoup ! Maman va mieux en effet, c'est très gentil à toi ! Excellent we, bises. Jeanne



cuisinetcigares 10/10/2013 21:51

Ohh quelle merveilleuse combinaison avec cette délicieuse confiture de courgettes ... Il est bon et bien gonflé ton pain de maïs, on dirait un gâteau ! tu l'as sublimement réussi ^^ d'ailleurs à la
maison on dit plutôt gâteau de maïs que pain de maïs ! il se laisse déguster telle une gourmandise ... Merci et bravo pour ta très belle réalisation que je vais m'empresser de classer avec mes
recettes à l'honneur !
TRès bientôt à l'affiche ... hi hi !
Encore merci Jeanne pour toute ta gentillesse et ta confiance à chaque fois !
Bisous bisous du soir
Sandy

Jeanne 10/10/2013 22:56



Merci à toi ma chère Sandy ! Je garde précieusement la recette, ce pain ou gâteau est un vrai délice même nature, nous nous sommes régalés !!!!!!!! Gros bisous et belle nuit.



Mapopotte 10/10/2013 21:43

il est beau !

Assia 10/10/2013 21:38

Coucou Jeanne, le présenter ainsi même a cette heure tardive je prendrai un morceau et je graderai le 2me pour mon petit dej hihi :)Bisous et belle soirée

Brigitte 10/10/2013 20:41

Merci pour ta visite Jeanne.
C'était bien bon ce plat en effet.
Gros bisous et bonne soirée

doudoute 10/10/2013 20:34

ça donne envie ce pain !

Chris 10/10/2013 19:52

Très beau !

kougelhopfetchocolat 10/10/2013 19:35

magnifique pain avec une très belle couleur

gut 10/10/2013 15:18

Mais dis moi il y a encore de quoi se régaler au petit déjeuner ? Avec une belle confiture maison on démarre à merveille la journée ! Gros bisous

amandine 10/10/2013 14:26

Hooo il est super beau, on dirait presque un gateau !

buddlehia 10/10/2013 09:31

Une belle réussite ton pain à la farine de maïs, waouhhhhh !
bisous bisous
béa

véro-nicolase 10/10/2013 09:16

magnifique se pain avec une confiture un vrais régale bisous

Sylvmel 10/10/2013 08:04

Quel beau pain !!! Je t'en pique une tranche pour mon ti dej. Bises

nani's kitchen 10/10/2013 07:59

j'en prendrais bien une tranche !! bises

4'ine 10/10/2013 06:20

Il est bien entamé je vois que les gourmands n'ont pas résisté longtemps!!! ta maman va bien? bizzzzzzzzzzzzzz

Jeanne 10/10/2013 16:25



Ma maman va mieux, merci ma chère Catherine ! A son âge ce n'est pas simple de subir des interventions sutout loin de la maison ! Heureusement, elle aime bien mes gâteaux et ma petite cuisine hi,
hi, hi ! Gros bisous, belle soirée.



Pounchki 09/10/2013 20:58

il est superbe ton pain, je n'ai jamais essayé d'en faire avec de la farine de maïs, faudra que j'essaie :) bises Jeanne et bonne soirée !

Jeanne 09/10/2013 23:26



Le goût est vraiment délicicieux, j'aime beaucoup !!!! Merci, bises, bonne nuit.



Colinette 09/10/2013 20:44

ah bravo pôur ton pain, j'ai essayé aussi d'en faire un a la faine de mais que je ne trouve pas avoir réussi .; trop serré.;

Jeanne 09/10/2013 23:28



Ce pain est asssurément plus dense qu'un autre avec de la farine de blé mais le goût est vraiment délicieux ! Merci de ton coucou ! Bises



Brigitte 09/10/2013 20:42

Il est beau et a une superbe couleur!
Nous ne mangeons pas de pain ou alors, de la baguette quand l'envie d'en faire me prends!
Bonne soirée Jeanne. Bisous*Ta maman va-t-elle mieux?

Jeanne 09/10/2013 23:26



Merci beaucoup, c'est gentil de prendre des nouvelles de ma maman, elle va mieux en effet ! Belle nuit à toi, bises. Jeanne



afaurore 09/10/2013 20:41

il a bon goût ce pain au maïs. On aime beaucoup

verocook 09/10/2013 20:34

on dirait un gateau, il a une fiere allure
j'adore le pain au mais de mon bolanger , j'ai jamais essayé moi-meme
biz

Jeanne 09/10/2013 23:30



Depuis que j'ai commencé à faire du pain, j'en achète peu surtout des baguettes au maîs et aux céréales ! Il faut essayer, tu ne seras pas déçue ! Bises, bonne nuit.



la nonna 09/10/2013 20:28

miamm il me tente bien ,bisous