Pain à la farine de maïs, c'est trop bon !!!!!!

Publié le 7 Juillet 2014

Et oui, j'aime toujours autant le pain et si je teste celui des boulangeries

je chipe également vos recettes car il n'y a rien de meilleur que le pain "fait maison".

Quand il sort du four et enbaume la cuisine, impossible d'attendre qu'il soit totalement froid

avant d'en déguster un petit morceau, voir un gros hi, hi, hi !!!!

Ce "cornbread" vient du blog "J'aime la cuisine" et je garde précieusement la recette car

le pain au maïs est l'un de mes préférés que ce soit avec de la farine ou de la semoule.

Je vous souhaite à tous une belle semaine gourmande.

Amicalement.

Jeanne

cuisine-1832.jpg

INGREDIENTS

130 gr de farine de maïs

130 gr de farine blanche tamisée

1 cc de sucre   (40 gr à l'origine)

1/2 cc de sel        (1 pincée de sel)

1 sachet de levure chimiqque

1 oeuf

1/4 de litre de lait

3 cs d'huile de tournesol

PREPARATION

Préchauffer le four à 200°.

Mélanger les deux farines avec le sucre, le sel et la levure.

Ajouter l'oeuf et l'huile et délayer au fouet en ajoutant le lait pour obtenir une pâte lisse.

Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé

ou en silicone et enfourner pour 25 mn.

Vérifier la cuisson avec une fine lame de couteau, elle doit ressortir sèche de votre pain.

Ensuite, le démouler sur une grille et le laisser refroidir avant de le couper, si possible !!!!!

cuisine-1833.jpg

Et voici qu'une rose trémière vient "faire la belle" devant les hortensias,

c'est la révolution au jardin hi, hi, hi !!!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #pains et brioches

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ghislaine gaillet 17/02/2020 12:31

Bonjour je me demandais vous qui êtes une fan de pain si vs pouviez m aider ? Je suis allergique a toute la famille du blé a l avoine et au riz .....auriez vs une recette de pain a me proposer ?. Merci beaucoup Ghislaine

bb 12 26/06/2019 13:17

25cl de lait résultat pâte a crêpe^^

bb 12 26/06/2019 13:16

1/4 le litre de lait^^...résultat pâte a crêpe,mdr,tjrs tester jamais égaler
!!!...

CHRISTINE 28/05/2019 09:09

Bonjour, je voudrais faire une version petits pains. Le temps de cuisson est-il le même ? Merci. Bonne journée.

Bernadette GRANIER 06/02/2019 10:58

Bonjour,
Pouvez-vous me confirmer que vous mettez bien 11 g de levure chimique (1 sachet Alsa = 11 g).
il est en train de cuire !! il me tarde de le goûter ! Merci Jeanne

Caroline Toune 01/02/2018 18:47

Bjr je suis un regime faible en fodmap, en farine traditionelle je ne peut utiliser que l epautre et je ne peut pas utiliser de lait. Avez vous des alternatives pour la recette? Je n ose pas m aventurer a l aveuglette. Merci

Bernadette 18/12/2017 12:49

Pour info : vous en trouvez dans les magasins Gamm Vert !

patrick 09/08/2014 22:27

On ne trouve que difficilement cette farine chez nous Jeanne, Veb men avait fait parvenir un kilo il y'a deux ans et je n'ai plus qu'un vague souvenir de sa saveur. Néanmoins, je suis convaincu que
ton pain était excellent.

Un tout grand bravo bien-sûr et merci, tu es formidable!
Patrick

veb 30/07/2014 22:55

Ah le pain au mais, une merveille gustative. C'est du soleil à notre table, hum à tartiner avec du beurre salé et de la confiture maison, yummy sur la tête d'un pouilleux.

Paul Cuisine 17/07/2014 00:34

De très belles photos !!

gridelle 16/07/2014 15:59

ici c'est un classique!!!! la farine de mais est très consommée sur mon île! une recette si je me souviens bien du pain de mais traditionnel chez moi! bises

mamie caillou 11/07/2014 21:03

superbe, je chipe cette recette et la garde sous le coude...je n'ai pas de farine de maïs sous la main

Jackie 11/07/2014 16:24

Magnifique et pour en avoir déjà fait, c'est un pain absolument délicieux. Des bises et belle journée

Messergaster 11/07/2014 15:20

C'est toujours une belle satisfaction que de faire son pain soi-^même... ah j'ai hâte de me remettre derrière les fourneaux car là chez ma grand-mere qui m'heberge, je ne peux pas! :(

Mely 09/07/2014 23:07

Je l'ai testé et je l'adore... Le tien semble parfait !
Bonne fin de soirée, bises.

Liliane 09/07/2014 22:33

j'aime beaucoup le pain à la farine de maïs, on dirait du gâteau !
bises

Les myrtilles 09/07/2014 13:22

Un superbe pain qui doit être délicieux !

patricia 08/07/2014 23:54

moi aussi j'adore le pain maison et je n'en fait pas souvent, alors en avant, !!merci bisous tres beaux pain

Miss Bretzel 08/07/2014 22:11

Ta recette tombe bien, j'ai acheté 1kg de farine de mais sans vraiment savoir quoi en faire!

Sylvmel 08/07/2014 21:09

Un superbe pain en plus d'avoir aussi de superbes hortensias !! Bises

Patrick 08/07/2014 19:07

Coucou Jeanne,

Je suis coutumier du " pain maison " et il est vrai qu'on ne se lasse jamais de l'odeur chaleureuse du bon pain fraîchement cuit le matin, au lever.
Celui que tu proposes est tout beau, tout blond, on dirait presqu'un pain-gâteau et à en juger par les ingrédients qui le composent, il doit être fabuleux.

Un tout grand bravo Jeanne et mille mercis, tu es formidable!
Belle soirée
Patrick

Assia 08/07/2014 16:35

coucou jeanne, il est beau ton pain, j'ai testé un et même s'il était compacte, le gout était parfait! tu as un beau jardin :)Bisous

lolo 08/07/2014 15:21

Un pain que je n'ai jamais fait mais que j'achète souvent au boulanger tellement j'adore ça ! Bonne journée bises

Valérie / Framboises et bergamote 08/07/2014 13:55

Le pain de maïs a toujours été l'un de mes préférés mais mes essais maison étaient toujours un peu trop "compacts"
je mets ta recette de côté, à tester donc !

michelle 08/07/2014 13:52

Hum j'adore ton pain au maïs, tellement gourmand ce pain maison, bonne journée

Brigitte 08/07/2014 13:18

Je n'ai jamais mangé de pain à la farine de maïs; il faut dire que je n'en mange presque pas.
Ce pain est magnifique avec une superbe couleur.
Tu es la reine de la boulange;)
Bravo Jeanne. Bises et bon après-midi ( pas comme ici sous une pluie diluvienne )

wattoote 08/07/2014 12:31

rigolo je cherchais justement une recette de pain au maïs je note !!! biz a+

Pounchki 08/07/2014 07:56

Un bon pain pour bien débuter la journée :) bisous et bon mardi !

verobroderies 08/07/2014 07:12

j'adore aussi le pain au mais alors je l'essayerais
biz

nani's kitchen 08/07/2014 06:34

il est superbe ton pain ! on dirait un cake hihi bisous

afaurore 07/07/2014 22:02

oh ouiiiii..... un délice avec cette farine

4'ine 07/07/2014 21:11

On dirait du gâteau!! bizzzz

kougelhopfetchocolat 07/07/2014 21:05

jolie couleur miam miam

Méli 07/07/2014 20:36

Merci du clin d'oeil, et ça me rappelle que cette recette était en effet délicieuse! Ton cornbread est bien appétissant!

Jeanne 07/07/2014 23:41



Merci beaucoup Méli !! Bises, bonne semaine. Jeanne



kitchenette1 07/07/2014 20:30

IL est magnifique ton pain ! J'aime aussi beaucoup le pain à la farine de maïs, il me faudra tester un jour !!
Bisouss
kiki

Jenn is cooking 07/07/2014 19:03

Très bonne idée avec la farine de maïs! Ca devait être délicieux!

nicole passions 07/07/2014 18:58

bonsoir ma petite boulangère......Hummm ce pain me semble extra mais j'aurais bien voulu le voir à l'intérieur....lollll! Suis trop curieuse mais on ne se refait pas. Plein de bisous ma chère
Jeanne

Jeanne 07/07/2014 20:01



Tu as raison, la prochaine fois, je vous garde une tranche hi, hi, hi ! Bises, bonne semaine.



lanonna 07/07/2014 18:53

miam j adore ton pain, il est trop beau

Isabelle 07/07/2014 18:01

Coucou Jeanne,
Tu as oublié de parler de la couleur du pain à la farine de maïs... quand on le coupe il est jaune soleil !!!
Bises

Jeanne 07/07/2014 20:02



C'est vrai, la prochaine fois, je ferai une photo du pain coupé !!!!!! Bises, merci à toi ! Belle semaine.