Pain aux graines de pavot bleu

Publié le 27 Mai 2011

Bonjour à tous, aujourd'hui, je suis toute fière de vous présenter ce pain si bien réussi !

J'ai une vraie passion pour le bon pain "maison" mais je ne suis pas toujours satisfaite du résultat !

Cette excellente recette vient du blog cuisine gourmande de carmencita,

je me suis régalée ce midi avec des radis bien croquants  !

 

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INGREDIENTS    pour un pain      (le double des ingrédients à l'origine pour 2 pains mais j'avais peur de les rater !)

 

300 gr de farine T55

180 ml de lait

10 gr de sucre

15 gr de beurre

3/4 de cc de sel

1 sachet de levure de boulanger

1 jaune d'oeuf

 20 gr de graines de pavot bleu

 

Pour la croûte

1 blanc d'oeuf

20 gr de graines de pavot bleu

 

PREPARATION

 

Faire tiédir le lait, y ajouter le beurre, le sel, le sucre, le jaune d'oeuf battu,

verser ce mélange dans la cuve de la MAP, ajouter la farine, la levure et les graines.

Choisir le programme "pâte" de 1h30.

A la fin du programme, la pâte doit avoir doublé de volume.

Sortir la pâte de la cuve, la pétrir légèrement, la façonner et la déposer dans un moule à cake.

Badigeonner le dessus de blanc d'oeuf et saupoudrer les graines restantes.

Déposer votre moule dans le four ETEINT à l'abri des courants d'air pour 1 h30.

La pâte va à nouveau doubler de volume.

Sortir le moule du four et le couvrir d'un torchon, préchauffer le four à 200°.

Enfourner le pain pour 30mn.

Démouler et laisser refroidir votre pain sur une grille.

 

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J'ai utilisé un moule à cake souple en silicone, ce qui explique que mon pain soit rond !

 

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Je n'ai pas pu attendre qu'il soit froid, il est vraiment trop bon !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #pains et brioches

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Véb 30/05/2011 00:37


Bravo Jeanne, tu as raison d'être fière d'avoir fait un aussi beau-bon pain. A déguster sans modération. Il est clair qu'une fois que l'on commence à en faire du maison, acheter, je répugne autant
se peut.


Jeanne 30/05/2011 20:04



J'achète rarement du pain ! Avec ou sans Map, le pain "maison", c'est bien meilleur ! Gros bisous et merci à toi.



mitokola 28/05/2011 19:18


Excellent Jeanne, j'adore les graines de pavot... j'en mettrais partout... et avec le pain c'est une très belle et très goûteuse association, ton pain est vraiment superbe et parfaitement réussi,
une très belle et très savoureuse recette, un tout grand merci à toi, je te souhaite un excellente soirée, gros bisous,
Jacqueline


Jeanne 28/05/2011 20:32



Merci, je suis vraiment contente, j'aime beaucoup le bon pain "maison" et j'avoue que je suis quelque fois déçue de mon travail ! Cette fois, il est vraiment beau et excellent ! Merci de ton
gentil coucou, belle soirée de samedi à toi, bises. Jeanne



Sabrina 28/05/2011 12:30


tu peux vraiment en être très fière, ile st merveilleux et doit être très bon!!


Jeanne 28/05/2011 20:32



Merci Sabrina, il est vraiment bon, je suis contente ! Bises



Alberie26 28/05/2011 00:26


trop beau ce pain !! bisous


Jeanne 28/05/2011 20:32



Merci beaucoup ! Bises



Pauline 28/05/2011 00:07


Superbe pain!!! ^^


Jeanne 28/05/2011 20:33



Merci Pauline ! Bises



prici 27/05/2011 23:35


Magnifique!!


Jeanne 28/05/2011 20:33



Merci ! Bises



29999 27/05/2011 20:55


Quelle belle recette ! Un délice ! Bisous !


Jeanne 28/05/2011 20:34



C'est vrai ! Merci beaucoup ! Bises.



nicole passions 27/05/2011 20:52


voilà un joli pain bien dodu et tout pavoté...Miammmmmmmmmmmmmmm et c'est la classe
Bisoussssssssssssssss


Jeanne 28/05/2011 20:34



Merci, je suis toute fière de moi ! Bises, belle soirée.



lypha 27/05/2011 19:33


Il est vraiment magnifique ton pain, une pure merveille.
Et je suis bien comme toi avec des petits radis du jardin, c'est le paradis...Cela fait partie de nos petits bonheurs !
Des très grands souvenirs avec la Princesse du temps où elle n'était pas encore intolérante.
Passe une merveilleuse soirée
Bisous
Lypha


Jeanne 28/05/2011 20:36



Merci ma chère, j'avoue que je suis vraiment contente du résultat ! J'aime tellement le bon pain "maison" ! C'est un délice même nature ! Belle soirée de samedi et gros bisous. Jeanne



Brigitte 27/05/2011 17:26


Tu peux en être fière. il est très beau. je fais mon pain depuis 5 mois et c'est vrai qu'il est incomparable avec le pain des grandes surfaces!


Jeanne 28/05/2011 20:39



Je n'achète presque jamais de pain sauf des baguettes de maïs chez notre boulanger, elles sont vraiment excellentes  ! Je fais du pain plusieurs fois par semaine avec ou sans MAP !Je teste
toutes les farines avec plein de recettes ! J'adore ça ! Merci de ton gentil coucou, je te souhaite une belle soirée de samedi. Bisous. jeanne



Carmencita 27/05/2011 16:53


Super réussit ton pain envoie moi la photo comme ça je la publie sur mon blog. Merci Jeanne d'avoir réalisé ma recette.


Jeanne 29/05/2011 00:03



Avec plaisir ! Merci de cette délicieuse recette, je suis tout fière de moi, il est excellent ! Bises, bonne nuit.



poucinette 27/05/2011 16:36


j'arrive pour le goûter miss JEANNE


Jeanne 29/05/2011 00:05



Chiche hi, hi, hi, ! Merci, bises



doudoute 27/05/2011 16:26


je viens d'en rater un justement ;( je vais investir dans un MAP je le sent ! en tout cas il à l'air délicieux celui là !!


Jeanne 29/05/2011 00:05



C'est un vrai délice ! Merci à toi, bises.



micheleAsthon 83 27/05/2011 16:14


SUPERBE!!!!!!


Jeanne 29/05/2011 00:05



Merci beaucoup ! Bises