Pain d'épices de Noël à la cassonnade et au miel de châtaignier

Publié le 18 Décembre 2012

Bonjour, un délicieux pain d'épices pour le matin de noël ou pour accompagner le foie gras,

c'est ce que je vous propose aujourd'hui, j'espère que cette excellente recette vous tentera !

Testée et approuvée l'an passé par mes gourmands, je pensais en refaire cette année

mais clavicule cassée oblige, pour moi, il viendra du magasin hi, hi, hi !!!!!!!

C'est une recette que je remonte et certains d'entre vous, la connaissent peut-être !

Merci de venir malgré mon absence sur vos blogs, je ne peux pas taper longtemps sur le clavier.

Vos chaleureux commentaires me touchent, merci beaucoup !!!!!!!!!!!!

Belle soirée.

Amicalement .

Jeanne

 

La recette vient du livre"pains d'épices" chez Saep

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Et je me suis appliquée pour l'écriture !!!!!!

 

INGREDIENTS

125 gr de miel de châtaignier (ou autre)

60 gr de cassonade

1,5 cs de mélange"maison"d'épices pour pain d'épices

1 oeuf

60 gr de beurre fondu

125 gr de farine T55

125 gr de farine de seigle

3/4 de cc de bicarbonate de soude

3/4 de cc de levure chimique

sel

PREPARATION

Mettre le miel et la cassonade dans un plat en verre et le déposer quelques secondes

dans le micro-ondes pour ramollir l'ensemble.

Ajouter 10 cl d'eau chaude et bien mélanger.

Ajouter les épices, l'oeuf, le beurre fondu et une pincée de sel, mélanger le tout.

Verser les farines, par-dessus le bicarbonate et la levure, bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule à cake, enfourner 15 mn à 170°puis baisser à 160° et cuire encore 25 mn.

Vérifier la cuisson avec un couteau pointu, la lame doit ressortir propre.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

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Joyeux préparatifs à tous !!!!!!!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Cakes sucrés

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Commenter cet article

Mely 19/12/2012 18:39

Un superbe pain d'épices généreux et savoureux !

Jeanne 19/12/2012 18:49



Merci Mely !!!!!!!! Bonne soirée



christèle 19/12/2012 18:13

bon courage ma Jeanne
ton pain d'épices est un délice!!!!!
je te fais de gros bisous
bonne soirée

Jeanne 19/12/2012 18:50



Merci beaucoup ma chère Christèle !!!!!! Bises



Maiwenn 19/12/2012 17:55

Il est tout simplement magnifique ! bonne soirée, bises !

Jeanne 19/12/2012 18:50



Merci beaucoup !!!!!!!! Bises



fraizy 19/12/2012 11:57

Très jolie recette bien tentante. Bises et bonne journée

Carmencita 19/12/2012 09:40

ah enfin un pain d'épices sans les 4 épices. J'en ai fait un une fois avec ces 4 épices le gâteau par lui même était excellent mais les épices étaient trop fortes on a pas aimé. Je sais que si j'en
refait un je n'en mettrai pas, juste de la cannelle. Le tien est très beau et a l'air délicieux, bisous bonne journée

gut 19/12/2012 09:05

Je suis bien certaine que celui que tu vas acheté ne sera pas aussi parfait que celui-ci !! je pense que tout le monde te pardonnera, ça doit déjà suffisamment t'ennuyer !!
Ce ne doit pas être facile pour dormir avec ton bras en écharpe !! Je pense que tu te souviendras de ton Noël 2012 ma pauvre Jeanne !!Gros bisous

Jeanne 19/12/2012 18:53



Merci ma chère, tu es vraiment trop gentille !!!!!! j'avais de la peine en faisant mes courses ce matin devant les pains d'épices et les petits biscuits mais il faudra bien en acheter hi, hi, hi
!!!!! Je te souhaite un très joyeux noël, gros bisous. Jeanne



Poucinette 19/12/2012 08:53

il est superbe !!!!! très appétissant

la nonna 19/12/2012 06:59

miiiaaaamm il est superbe, bisous

Julia T 19/12/2012 06:31

Hmmm! DÉlicieux ton pain d'épice! Impossible d'en prendre une tranche puisqu'il est de l'an passé lol! Bises!

Jeanne 19/12/2012 18:53



Tu as raison, il faut juste le regarder hi, hi, hi ! Gros bisous, merci



kougelhopf 19/12/2012 00:03

Il fait envie ton pain d'épices. A bientôt.

cuisinetcigares 18/12/2012 23:42

Quelle bonne idée ce pain d'épices au miel de châtaigNier (va voir ton titre ...)
Je veux bien un petit toast !
Hey j'ai repéré des bredele : tu nous les avais cachés ceux là !!! Et même des jolis sablés boutons :oD miam !
Bises, contente que tu ailles mieux, Sandrine.

Jeanne 19/12/2012 18:54



J'y vais de ce pas, merci ma chère Sandrine !!!!!!!! Gros bisous, mes biscuits sont sur mon blog depuis l'an dernier hi, hi, hi !!!!! Bisous.



evelyne 18/12/2012 22:43

un beau pain d'épice un delice une merveille en bouche je note ta recette bonne soirée bisou

kitchenette 18/12/2012 22:16

Pas encore fait le mien, suis à la bourre !! Arrgghh !! .. hihihi Celui-ci est superbe .. Merci pour le partage ...
Bisousss
kiki

michelle 18/12/2012 22:13

je l'ai fait la semaine dernière, je confirme une excellente recette de pain d'épices. bonne soirée Jeanne, bises et repose-toi bien.

4'ine 18/12/2012 21:32

C'est toi qui l'a prise la châtaigne avec ta clavicule !! bizzzzzzzz

verocook 18/12/2012 21:29

il est superbe, j'adore ça !!
bonne soirée

assia 18/12/2012 21:18

Coucou Jeanne,
j'espère que tu vas mieux, je note ta recette:)Bisous

afaurore 18/12/2012 21:04

il a l'air délicieux

lou 18/12/2012 20:53

trés belle version du pain d'épices!! Bonne soirée de mardi, bises
Lou

Jeanne 19/12/2012 19:17



Merci beaucoup !!!!!!!! Bises



Sylvmel 18/12/2012 20:49

Quel beau pain d'épices !! J'adore ça. Bises

Jeanne 19/12/2012 19:17



Moi aussi, miam !!!!!!!! Bises, merci



wattoote 18/12/2012 20:37

magnifique ce pain d'épice je prévois également en faire pour Noël !!!

Jeanne 19/12/2012 19:18



Pas de noël sans pain d'épices hi, hi, hi !!!! Bises, merci



Doria 18/12/2012 20:24

C'est une très belle version de pain d'épices !!!!
J'en fais souvent en ce moment !
Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria

Jeanne 19/12/2012 19:18



C'est un délice surtout à Noël !!!! Merci Doria ! Bises



josette 18/12/2012 20:01

bonsoir Jeanne,il est superbe ton pain d'épices et surement délicieux.j'espère que ta clavicule va un peut mieux et que tune souffre pas trop!bonne soirée bises

Jeanne 19/12/2012 19:19



Je me console en attendant le père noël hi, hi, hi ! Bises, merci beaucoup !!!!!!!!



Jacques 18/12/2012 19:53

Il est très jolie ton pain d’épice très jolie décore un vrais régal . Je te souhaite une bonne soirée Jacques .

Jeanne 19/12/2012 19:19



Merci Jacques, c'est très gentil ! Belle soirée



sab 18/12/2012 19:37

je suis sure qu'il est divin

Jeanne 18/12/2012 19:42



Merci beaucoup !!!!!!! Bises



Colinette 18/12/2012 19:30

Donc tu vas vivre de souvenirs!!

Jeanne 18/12/2012 19:34



Vilaine moqueuse hi, hi, hi ! Bises, merci de ton coucou !



Valérie Franche Comté 18/12/2012 19:15

Une excellente idée qui met en appétit
Je te souhaite une agréable soirée
Valérie.

Jeanne 18/12/2012 19:34



Merci beaucoup Valérie. Bises. Jeanne



micheleasthon83 18/12/2012 18:54

Jolies décoration ton pain d'épices à l'air délicieux ma recette est approchante donc c'est un régal!!!! bisous

Jeanne 18/12/2012 19:14



Merci de ton gentil coucou ! Bises, bons préparatifs ! Bises



Brigitte 18/12/2012 18:51

En effet, je m'en souviens!
Je n'en ai jamais fait! Il faudrait que je me lance...Il m'a l'air délicieux!
Bises

Jeanne 18/12/2012 19:14



Et c'est vraiment facile à faire ! Merci de ta gentille visite ! Bisous