Pain d'épices pour le petit-déjeuner de Noël

Publié le 24 Décembre 2010

Bonjour, pendant ces fêtes, j'ai fait honneur à votre créativité

en préparant plusieurs de vos recettes et j'en suis ravie.

J'ai renoncé cette année à ma recette de pain d'épices

et c'est dans la cuisine de Doria que j'ai trouvé celle-ci.

Son blog est élégant avec de belles photos et des recettes raffinées.

Comme moi, vous serez enchantés de ces propositions.

 

DSC07143.jpg

 

INGREDIENTS

 

150 gr de farine complète

100 gr de farine T55

20 gr de sucre roux

200 gr de miel des montagnes

200 ml de lait écrémé

1 sachet de levure chimique

1 cc d'épices pour pain d'épices

1 pincée de gingembre  en poudre    (1cc d'anis vert pour Doria)

80 gr d'écorces d'oranges confites

40 gr d'angélique confite         (40 gr de citron confit pour Doria)

 

Ma petite note personnelle, un glaçage avec :

100 gr de sucre glace

2 cs de jus d'orange

et quelques morceaux de fruits confits

 

PREPARATION

 

Préchauffer le four à 160°.

Mélanger les farines, la levure, le sucre et les épices dans un saladier.

Dans une casserole, faire tiédir le lait et le miel.

Ajouter ce liquide sur les poudres en mélangeant doucement.

Couper les fruits confits en petits morceaux, en réserver pour le décor.

Ajouter le reste dans la pâte en prenant soin de les détacher les uns des autres.

Verser la pâte dans un moule beurré ou en silicone et enfourner pour 50 mn.

A la fin de la cuisson, attendre un peu puis démouler votre pain sur un plat.

Préparer le glaçage en mélangeant le sucre et le jus d'orange.

L'étaler sur le pain d'épices et décorer avec le reste des fruits.

 

DSC07144.jpg

 

Attendre le lendemain pour le déguster, il sera encore meilleur !

 

JOYEUX NOËL A TOUS  !

     

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes et déco de noël

Repost 0
Commenter cet article

crispy sisters 27/12/2010 10:27


très joli pain d'épice je t'en pique une tranche :-)
bises


Jeanne 27/12/2010 19:04



Vite, vite, il en reste un peu ! Merci beaucoup de ce gentil passage, bises, excellente fin d'année. Jeanne



Poucinette 26/12/2010 09:07


je prends je prends !!!!! miam miam !!!! bises ma belle JEANNE



http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm


Jeanne 26/12/2010 19:44



Bonjour Poucinette, je pense à toi, bisous. Jeanne



mitokola 25/12/2010 16:42


Un très joyeux Noël pour toi et ta famille Jeanne, beaucoup de bonheur et de joie et un tout grand merci pour ce fabuleux pain d'épices qui fera la joie de petits et des grands, je t'embrasse très
affectueusement
Jacqueline


Jeanne 26/12/2010 19:48



Merci beaucoup ma chère,  j'espère que tu as passé de bons moments en famille et que tes projets sont en bonne voie ! Je te souhaite une superbe fin d'année, je t'embrasse, à bientôt. Jeanne



Doria 25/12/2010 10:32


Je te souhaite un joyeux noël et passes de très bonnes fêtes,
Bisous, Doria
(Merci beaucoup pour le clin d'oeil)


Jeanne 26/12/2010 20:07



C'est un plaisir ! Excellente semaine à toi, j'espère que tu as passé un bon noël. Bisous. Jeanne



Mathilde 25/12/2010 09:05


Joyeux Noël!
Passe une merveilleuse journée, pleine de bonheur, de gourmandises... et profite-en, ce n'est qu'une fois par an ;D


Jeanne 26/12/2010 20:08



Merci Mathilde, toi aussi, passe de merveilleux moments avec les tiens, bisous. Jeanne



titi 24/12/2010 22:59


une excellente recette qui fait le bonheur de tous ..

bonnes fêtes de Noel


Jeanne 26/12/2010 20:09



Merci beaucoup, c'est vrai, il n'en reste pas beaucoup ! Joyeuses fêtes à toi. Jeanne



Sandyy90 24/12/2010 17:08


Magnifique, comme je l'ai déjà dit malheureusement chez moi je suis la seule à aimer, donc je n'en fais que très rarement !
Bon réveillon Jeanne ♫


Jeanne 26/12/2010 20:14



C'est vrai que l'on a pas envie de cuisiner pour soi, surtout qu'il faudrait en manger pendant  huit jours, de quoi se dégoûter ! Bon , je pense que tu as préparé d'autres gourmandises à
déguster avec les tiens ! Je te souhaite une excellente semaine et te remercie pour ton chaleureux commentaire, bises. Jeanne