Pain "fleur" aux graines

Publié le 1 Novembre 2011

Bonjour, vite, vite avant de me coucher je viens vous donner une petite recette de pain !

La pâte est préparée en Map puis cuite au four et mon pain était tout joli et délicieux !

J'ai utilisé de la farine multi-céréales et j'ai ajouté des graines de pavot bleu, de tournesol, et de lin.

Je suis toute fière de mon pain et j'espère qu'il vous plaira !

Bonne nuit à tous.

 

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INGREDIENTS   

275 ml d'eau

1 cc 1/2 de sel

500 gr de farine multi-céréales

1 sachet de levure de boulanger

graines de tournesol

graines de pavot bleu

graines de lin et lin doré

PREPARATION

Déposer tous les ingrédients dans la cuve de la MAP sauf les graines.

Choisir le programme"pâte" de 1 h30,

La pâte doit avoir doubler de volume, si ce n'est pas le cas, attendre encore 15 à 30 mn.

Sortir la pâte sur un plan fariné, la dégazer légèrement et la partager en 12 parts.

Les bouler, et les déposer dans un moule à manqué

et laisser pousser à nouveau 1h30 à l'abri des courants d'air.

Préchauffer le four à 240°.

Vaporiser le pain, déposer des graines différentes sur les boules de pain.

Enfourner 25 mn sans oublier de verser un grand verre d'eau dans le lèche-frite en dessous.

Démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille.

 

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Je me suis régalée, miam !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #pains et brioches

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Véb 05/11/2011 01:25


Moi qui ne fait que le pain maison,je ne peux rester insensible à la vision du tien. De plus il croustille avec toutes ces graines, un régal, je te crois volontiers.


Jeanne 05/11/2011 17:45



J'achète très rarement du pain sauf quand Monsieur est en manque d'une baguette que je réussie moins bien que notre boulanger, c'est un métier !!!!!!! J'adore le pain "maison" et je suis toute
fière quand il est aussi bon que beau ! Bises, merci.



la cuisine de finette 02/11/2011 22:05


belle fleur...


Jeanne 03/11/2011 17:02



Merci beaucoup !



kola 02/11/2011 19:55


Toujours ces pains si merveilleux et si bien préparés chez toi mon amie, je suis toujours aussi stupéfaite de voir avec quel amour et quelle merveilleuse prestation tu les réalises !!! bravo
Jeanne, belle soirée à toi, bisous
Jacqueline


Jeanne 03/11/2011 17:09



J'adore le pain, je crois que c'est ce que je préfère ! Hier, j'ai fait à nouveau ton pain au maïs, c'est un délice, merci encore ! Je suis toute fière quand il est réussi, c'est vraiment une
satisfaction ! Belle soirée ma chère Jacqueline ! Devant Master chef pour moi ! Bises. Jeanne



micheleAsthon 83 02/11/2011 15:35


Super pain je vais l'essayer !Une grande nouvelle j'ai fait un pain que je vais mettre en ligne ce soir tu en as la primeur Bisous


Jeanne 02/11/2011 16:10



Merci ! Je vais venir le voir de suite  ! Bisous.



Brigitte 02/11/2011 11:38


Il est très beau ton pain mais je le préfère sans graines.
Bonne journée Jeanne.
Brigitte


Jeanne 02/11/2011 16:13



Sans problème avec une farine de ton choix ! Bisous, merci et  belle soirée. Jeanne



doudoute 02/11/2011 10:55


il est superbe ce pain :)


Jeanne 02/11/2011 16:13



Merci beaucoup ! Bises



R'Evelyne 02/11/2011 09:42


Tu peux être fière !! trés beau ton pain !!
Bises bonne journée


Jeanne 02/11/2011 16:15



Merci, j'avoue que j'étais toute contente ! Bises, bonne soirée.



lypha 02/11/2011 08:54


Il est splendide ainsi en marguerite...
La farine multi-céréales, une des préférées de l'Elfe seulement, malheureusement, il est passé au sans gluten quoique, dans le sans gluten, tu peux aussi mettre des épices à défaut de
céréales...
Tu peux être fière de ton pain, je te prends du coup une boule.
Passe une excellente journée
Bisous
lypha


Jeanne 02/11/2011 16:17



Le dernier morceau est parti ce matin et maintenant je déguste un bon pain au maïs, miam ! Pas facile de cuisiner pour toi en ce moment avec les régimes des uns et des autres ! Mais, tu es si
dévouée, tu te débrouilles toujours et avec le sourire ! Bises, bonne soirée. Jeanne



michelle 02/11/2011 08:29


un pain bien croustillant excellent pour commencer la journée. bonne journée


Jeanne 02/11/2011 16:22



J'étais toute fière, il était aussi joli que bon ! Bises, bonne soirée.



Poucinette 02/11/2011 07:53


Superbe marguerite .....


Jeanne 02/11/2011 16:25



Merci beaucoup !



Valérie ( Franche-Comté ) 02/11/2011 07:39


Un pain bien complet et superbe, bravo Jeanne et vive ta MAP
Je te souhaite une belle journée
Valérie.


Jeanne 02/11/2011 16:27



Merci, il était beau et j'étais contente ! Belle soirée. Jeanne