Pain Irlandais aux graines

Publié le 10 Juin 2011

Bonjour, je ne résiste pas au plaisir de vous redonner la recette de ce pain fabuleux !

Elle vient de notre chère Jacqueline du délicieux  blog croq' délices.

C'est une variante car je le prépare souvent avec des farines différentes.

On utilise normalement du lait fermenté mais quand l'envie me prend

comme aujourd'hui, j"utilise 3 yaourts brassés et ça fonctionne très bien.

C'est l'un de mes pains préférés, il ne nécessite pas de pétrissage ni de temps de levée !

Il sent divinement bon et son goût est fantastique !

 

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INGREDIENTS     

 

280 gr de farine T55

170 gr de farine intégrale      (ou seigle ou complète ou chataignes etc.)

3 yaourts natures brassés   ou 35 cl de lait ribot

1 cc de sel fin

1 cc de bicarbonate de soude

50 gr de graines mélangées  + 1cs pour le dessus du pain

(lin, pavot, tournesol, flocons d'avoine)     ou d'autres selon votre goût !

 

PREPARATION

 

Préchauffer le four à 230°.

Dans un saladier tamiser les farines, le sel, le bicarbonate et mélanger.

Au milieu, verser les yaourts, les graines et travailler avec les doigts rapidement.

Ne pas trop pétrir le pain serait dur !

Façonner le pain et le déposer dans un moule à cake huilé ou en silicone.

Humidifier le dessus et parsemer le reste de graines.

Enfourner pour 15 mn puis baisser à 200° et poursuivre la cuisson 25 mn.

A la fin de la cuisson, démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille.

 

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Il se conserve quelques jours sans problème !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #pains et brioches

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Véb 16/06/2011 23:33


Je l'avais vu chez Mitoamie et j'ai aimé sa composition, comme tu le vantes, là une petite tranche beurrée pour accompagner le café du matin hum!!!!


Jeanne 17/06/2011 00:23



Il est vraiment bon, et j'en fais régulièrement en changeant les farines !



Marina 12/06/2011 22:30


Ton pain me fait bien envie, je note ta recette, merci!
bises et bonne fin de week-end!


Jeanne 12/06/2011 22:52



Tu as bien raison, il est excellent ! Belle nuit à toi ! Bises



chafin 11/06/2011 15:16


hummmmmm ça sent bon dans ta cuisine....


Jeanne 11/06/2011 16:41



Merci beaucoup, c'est gentil ! Bises



Sabrina 11/06/2011 15:03


ton pain est magnifique, j'adore


Jeanne 11/06/2011 16:41



Merci Sabrina ! Il était bon, en effet ! Bises



chesapeake 11/06/2011 14:44


il m'a l'air délicieux ce pain!


Jeanne 11/06/2011 16:41



Merci beaucoup ! Belle journée



carocook 11/06/2011 13:06


je suis fan de ton pain il a l'air tres bon et c'est sur, tres bon pour la santé


Jeanne 11/06/2011 16:42



Merci à toi, c'est vrai que ce pain est très bon ! Belle journée.



christèle 11/06/2011 10:15


miam miam j'aurais bien pris une tranche pour accompagner mon thé
bon samedi


Jeanne 11/06/2011 16:43



Et tu aurais bien raison ! Belle soirée, bises


 



la popotte a lolo.over-blog.com 11/06/2011 10:12


hum, voici un pain original et intéressant !


Jeanne 11/06/2011 16:43



En effet, il est vraimen bon ! Bonne soirée.



Colinette 11/06/2011 08:34


je le testerai promis ...pas de pétrissage ...merci


Jeanne 11/06/2011 16:44



Rapide à préparer et délicieux, c'est vrai ! Bonne soirée.



la gourmande 10/06/2011 22:15


miammm j'aime beaucoup les pains qui sorte de l'ordinaire !!!
bisous


Jeanne 11/06/2011 00:08



Alors il faut tester, c'est un régal ! Moi aussi j'ai une vraie passion pour le pain ! Merci de cette gentille visite ! Bises



lo 10/06/2011 21:36


bonsoir,jme également ce genre de pain qui se garde quelques jours ton pain est superbe,merci de ta visite bise bonne soirée


Jeanne 11/06/2011 00:08



C'est un plaisir ! Merci à toi, bises, bonne nuit.



cuisinedetouslesjours.over-blog.com 10/06/2011 20:38


J'ai comme une envie d'un bout de fromage pour accompagner cette merveille !!! Bravo, il est très réussi (et appétissant). Bonne soirée.


Jeanne 11/06/2011 00:10



En effet, il se marie avec le fromage, la charcuterie, le beurre ou la confiture sans problème ! Merci beaucoup de ce gentil coucou ! Bonne nuit.



sandra 10/06/2011 19:33


il est vraiment parfait ton pain!


Jeanne 11/06/2011 00:11



Merci beaucoup ! C'est un régal !



micheleAsthon 83 10/06/2011 18:40


Quel beau pain d'Irlande ou d'ailleurs il me plait j'adore les graines et puis il est rapide à faire j'en reviens pas !!!!!!!!!!!!!Biosous


Jeanne 10/06/2011 19:22



C'est vrai, quelques minutes et hop au four, en plus c'est un délice ! Bises



Méli 10/06/2011 18:12


Tu me donnes envie de m'en couper une belle tranche, il est superbe ce pain.


Jeanne 10/06/2011 18:32



C'est vrai et si rapide à faire ! Merci, bises



lypha 10/06/2011 18:04


Effectivement c'est un pain vite préparé et qui a l'air des plus savoureux.
Avec de la farine de chataignes, ce doit vraiment être très bon.
Et un bon pâté maison avec des cornichons, c'est le paradis sur terre :))
Passe une excellente soirée
Bisous
Lypha


Jeanne 10/06/2011 18:34



Un régal, tu as raison ! J'ai proposé des tranches avec une entrée simple mais surprenante que je publierai demain ! Merci de ton coucou, bisous. Jeanne



poucinette 10/06/2011 17:59


un superbe pain !!!! vive l'Irlande


Jeanne 10/06/2011 18:35



En effet, c'est un merveilleux pays et j'ai eu un GROS excédent de bagage en revenant à cause des kilos de .....PAIN !!!!!! J'ai fait rire les douaniers  ! Bises



Michette 10/06/2011 17:52


Il faudra que je le teste, j'ai tous les ingrédients.
Bises


Jeanne 10/06/2011 18:36



Tu ne seras pas déçue, c'est un régal si vite préparé ! Bises



Michelle 10/06/2011 17:50


ton pain est trés beau, il a l'air divinement bon. bon week end Jeanne


Jeanne 10/06/2011 18:37



Merci ma chère Michelle ! Vivement demain matin pour me régaler de belles tartines ! Bisous, bonne soirée.



doudoute 10/06/2011 17:26


magnifique ce pain :) j'en aurais bien pris une tranche avec un bon morceau de fromage !


Jeanne 10/06/2011 17:35



Tu as raison, il est vraiment excellent ! Bises