Palet extra-fondant au jus d'orange sanguine

Publié le 22 Mars 2014

Bonjour, voici enfin la recette promise, ces palets sont particulièrement fondants et exquis.

J'ai doublé les proportions (tant qu'à faire hi, hi, hi !!!) utilisé du jus d'orange sanguine

à la place du citron, ajouté trois mûres par palet et non une framboise et incorporé dans la pâte

une lichette de liqueur de "Mandarine Impériale" à la place des zestes de citron.

Je cherchais dans le bar du Cointreau et suis tombée sur ce fond de bouteille.

A utiliser avec modération évidemment mais l'alcool cuit dans les gâteaux, s'évapore.

A cette heure, ces petits délices ont disparu mais maman m'en parle encore hi, hi, hi !!!!!!

Excellente soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

cuisine 1710-copie-1

Source : L'excellent blog d'Eryn et sa folle cuisine

INGREDIENTS   ( pour12 palets)

2 blancs d'oeufs

100 gr de farine

100 gr de sucre

1 sachet de levure chimique

40 gr de crème entière

35 gr de beurre fondu froid    

1 jus d'orange sanguine

20 gr de liqueur de Mandarine impériale

36 mûres surgelées

1 pincée de sel

sucre glace pour le décor

PREPARATION

Préchauffer le four à 150 °.

Beurrer des moules souples.

(si pas souples, beurrer, ajouter un cercle papier sulfurisé et rebeurrer)

Fouetter les blancs d'oeufs, le lait, la liqueur pour obtenir une légère mousse.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, y creuser un puits,

verser le mélange liquide précédent, fouetter jusqu'à homogénéisation.

Ajouter le jus d'orange et le beurre fondu froid, fouetter pour obtenir un mélange aéré.

Répartir la pâte dans les moules, ajouter trois mûres par alvéole et enfourner 20/25 mn.

Les palets doivent être dorés sur les bords et à peine colorés au centre.

Attendre cinq minutes, les démouler très délicatement et les laisser refroidir.

 

2.jpg

Une recette simple, facile à réaliser,  il ne vous faudra qu'un fouet à main mais quel résultat !!!!!!

 

4

DSCF3737.jpgQuel dommage de devoir tondre ces jolies paquerettes hi, hi, hi !!!!!!

 

Repost0
Commenter cet article

Cupcakes en folie et autres douceurs 30/03/2014 21:34

ils ont l'air succulents!

christèle 26/03/2014 21:26

oh je craque complètement , eh hop dans mes favoris
bonne soirée
bises

véb 26/03/2014 21:05

Coucou ma chère Jeanne
Je résume, de l'herbe haute, une maman sous le charme, des rubans girly, des mûres gagnées cette année après bien des griffures, de la liqueur de mandarine...bref j'ai tout sous le coude même le
fouet.Moi aussi je veux succomber sous le charme des ces gourmandises extra fondantes. Biz bien amicales devant D8 étonnant

Sylvie 26/03/2014 20:26

oh oui! quel dommage de raser ces jolies pâquerettes!
Excellent cette recette!
Bravo pour tes photos, c'est très printanier.
Bisous.

Céline de Cocottes et Campagne ... 26/03/2014 19:20

Hummm ils me donnent faim ces jolis palets fondants... bises

Anaïs 26/03/2014 07:37

Superbes :) Ils font vraiment envie ces palets :)

barbara 26/03/2014 06:57

top tes petits palets, j'ai publié ce matin avec un lien vers ton blog, merci beaucoup !! dis moi si tu veux la photo je te l'enverrais

sandra 25/03/2014 14:52

miam bien gourmand!!!

choupette82 25/03/2014 14:06

Ils sont totalement irrésistibles !! hummmm ! Bises

gridelle 25/03/2014 08:45

qu'est ce qu'ils doivent être bons ces palets! miam! tu sais le passage sur la nouvelle plate forme demande un peu de patience mais finalement ce n'est pas si mal! enfin je dis ça mais j'ai encore
deux trois soucis et quelques petites choses sur lesquelles il faut que je me penche comme l'insertion de liens! bref, j'ai profité de mes vacances pour avoir moins de stress! bises

Cécile 24/03/2014 23:36

J'adore, superbes, délicieux et vitaminés! Bonne soirée, bises.

marie 24/03/2014 22:48

Mais ils ont l'air bien grands ces palets ? ils sont beaux en tout cas. bises.

gut 24/03/2014 19:05

Je .... bave devant l'écran !! je sais ce n'est pas très classe mais quand je vois de pareils petits gâteaux se contenter de passer très vite sur les photos !! tu n'es qu'une terrible tentatrice
Jeanne !!
Tu en as de la chance d'avoir de si belles pâquerettes !! Gros bisous

Mon tiroir à recettes 24/03/2014 18:33

Waouh j'adore ! Est-ce qu'on sent bien le parfum de l'orange sanguine ? C'est mon jus de fruits préféré, j'en bois tous les matins depuis des années.. Je ne m'en lasse pas :)

Jeanne 24/03/2014 23:51



Le parfum de l'orange sanguine est assez discret, tu peux en mettre davantage et éviter la liqueur de mandarine ! Ces gourmandises sont vraiment délicieuses, j'espère qu'elles te plairont !!!!
Belle nuit. Jeanne



Assia 24/03/2014 16:24

Hummm ils sont très gourmands et beaux tes palets, je te pique deux miam:)Bisous

Jackie 24/03/2014 16:21

C'est vraiment magnifique, des petits fondants que je me manquerai pas de tester. Des bises . Pas chaud chez nous en Chartreuse.

Dine avec Sandrine 24/03/2014 16:07

Magnifiques tes photos et tes palets gourmands.... C'est le printemps chez toi, je peux venir????
Bises glaciales, Dine avec Sandrine

Joséphine 24/03/2014 15:04

Qu'ils sont jolis ces petits palets !

josephine 24/03/2014 11:51

Difficile de résister en regardant tes photos ils sont extra fondants ! bisous

betsa 24/03/2014 08:55

C'est vrai que les recettes d'Eryn sont superbes et originales, dommage qu'elle ne publie plus..en tout cas, tu les as superbement réussis ces palets qu'on n'a qu'une envie, c'est de les
"dévorer"!!

Choupette 24/03/2014 08:31

j'avoue que j'y goûterais volontiers!

cuisinetcigares 24/03/2014 00:35

Ohh comme c'est beau tout çà et très girly ! Toutes ces magnifiques pâquerettes dans ton jardin ... on a envie de s'allonger dans l'herbe et d'y déguster tes petites douceurs !
Merci Jeanne :)
Bises et à bientôt
Sandy

Titeratatouille 23/03/2014 23:42

Qu'ils ont l'air bons!!

michelle 23/03/2014 22:03

Des delicieux moelleux a l orange sanguine, bises jeanne

Patricia 23/03/2014 21:31

Tes photos sont très jolies !!! Et te gâteaux gourmands....
Bisous, Patricia

wattoote 23/03/2014 20:53

ça fait un bvail que je suis venue te voir..... suer girly cet article biz a bientôt

Lylou.Anne 23/03/2014 17:37

Ouh oui, je comprends qu'il n'en reste plus...
ces palets sont superbes, délicieux aucun doute !
J'aime ta "lichette" de liqueur !
Bonne soirée Jeanne, bisous.
Lylou

Pounchki 23/03/2014 16:28

Ils sont terribles pour une pause gourmande ; j'aime beaucoup leur texture :) bises et bon dimanche !

la cuillère aux mille délices 23/03/2014 15:54

Quelle originalité! mais je veux bien croire du délice! :) bon dimanche

barbara 23/03/2014 13:57

mon fils pourrait pleurer et hurler rien qu'à l'idée de tondre ta pelouse en effet !!
quant à ta recette, j'adore !!!

Miss Bretzel 23/03/2014 13:33

Ils sont magnifiques, et la texture a l'air divine!

lanonna 23/03/2014 12:55

miamm et quelle belle photo, bisous

miminecuisine 23/03/2014 12:44

C'est une jolie réussite!

Michèle 23/03/2014 06:26

Miaaamm!! Tu me mets l'eau à la bouche!!!

Michèle 22/03/2014 23:53

Coup de cœur pour ta présentation au milieu des pâquerettes, c'est ravissant et gourmand.
Bisous et bon dimanche.
Michèle

patricia 22/03/2014 22:23

bravo ma belle, bisous bonne soirée

nicole passions 22/03/2014 20:28

trop jolie ta mise en scène dans ce champ de pâquerettes et oh combien gourmands tes petits palets.....Bisousss et bonne soirée Jeanne

Sylvmel 22/03/2014 20:23

Ta mise en scène est vraiment splendide Jeanne : Bravo mais aussi pour cette réalisation bien gourmande !!! Bises

verobroderies 22/03/2014 20:21

jolie presentation !!
bon WE

doudoute 22/03/2014 20:19

ils sont superbes !

Brigitte 22/03/2014 19:39

Oh oui ! Comme ça à l'air bon! Et j'ai justement de la mandarine Napoléon!
Je garde ta recette en réserve. Merci Jeanne et bonne soirée.
Bises

Isabelle 22/03/2014 19:28

Oh les jolis petits gâteaux pour Barbie ! bises Isabelle

4'ine 22/03/2014 19:05

Tu as une tonne de mûres???? Tes palets sont énormes!!!! gourmande va!! bizzzz