Palet extra-fondant au jus d'orange sanguine

Publié le 22 Mars 2014

Bonjour, voici enfin la recette promise, ces palets sont particulièrement fondants et exquis.

J'ai doublé les proportions (tant qu'à faire hi, hi, hi !!!) utilisé du jus d'orange sanguine

à la place du citron, ajouté trois mûres par palet et non une framboise et incorporé dans la pâte

une lichette de liqueur de "Mandarine Impériale" à la place des zestes de citron.

Je cherchais dans le bar du Cointreau et suis tombée sur ce fond de bouteille.

A utiliser avec modération évidemment mais l'alcool cuit dans les gâteaux, s'évapore.

A cette heure, ces petits délices ont disparu mais maman m'en parle encore hi, hi, hi !!!!!!

Excellente soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

cuisine 1710-copie-1

Source : L'excellent blog d'Eryn et sa folle cuisine

INGREDIENTS   ( pour12 palets)

2 blancs d'oeufs

100 gr de farine

100 gr de sucre

1 sachet de levure chimique

40 gr de crème entière

35 gr de beurre fondu froid    

1 jus d'orange sanguine

20 gr de liqueur de Mandarine impériale

36 mûres surgelées

1 pincée de sel

sucre glace pour le décor

PREPARATION

Préchauffer le four à 150 °.

Beurrer des moules souples.

(si pas souples, beurrer, ajouter un cercle papier sulfurisé et rebeurrer)

Fouetter les blancs d'oeufs, le lait, la liqueur pour obtenir une légère mousse.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, y creuser un puits,

verser le mélange liquide précédent, fouetter jusqu'à homogénéisation.

Ajouter le jus d'orange et le beurre fondu froid, fouetter pour obtenir un mélange aéré.

Répartir la pâte dans les moules, ajouter trois mûres par alvéole et enfourner 20/25 mn.

Les palets doivent être dorés sur les bords et à peine colorés au centre.

Attendre cinq minutes, les démouler très délicatement et les laisser refroidir.

 

2.jpg

Une recette simple, facile à réaliser,  il ne vous faudra qu'un fouet à main mais quel résultat !!!!!!

 

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DSCF3737.jpgQuel dommage de devoir tondre ces jolies paquerettes hi, hi, hi !!!!!!

 

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C
ils ont l'air succulents!
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C
oh je craque complètement , eh hop dans mes favoris
bonne soirée
bises
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V
Coucou ma chère Jeanne
Je résume, de l'herbe haute, une maman sous le charme, des rubans girly, des mûres gagnées cette année après bien des griffures, de la liqueur de mandarine...bref j'ai tout sous le coude même le
fouet.Moi aussi je veux succomber sous le charme des ces gourmandises extra fondantes. Biz bien amicales devant D8 étonnant
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S
oh oui! quel dommage de raser ces jolies pâquerettes!
Excellent cette recette!
Bravo pour tes photos, c'est très printanier.
Bisous.
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C
Hummm ils me donnent faim ces jolis palets fondants... bises
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A
Superbes :) Ils font vraiment envie ces palets :)
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B
top tes petits palets, j'ai publié ce matin avec un lien vers ton blog, merci beaucoup !! dis moi si tu veux la photo je te l'enverrais
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S
miam bien gourmand!!!
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C
Ils sont totalement irrésistibles !! hummmm ! Bises
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G
qu'est ce qu'ils doivent être bons ces palets! miam! tu sais le passage sur la nouvelle plate forme demande un peu de patience mais finalement ce n'est pas si mal! enfin je dis ça mais j'ai encore
deux trois soucis et quelques petites choses sur lesquelles il faut que je me penche comme l'insertion de liens! bref, j'ai profité de mes vacances pour avoir moins de stress! bises
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C
J'adore, superbes, délicieux et vitaminés! Bonne soirée, bises.
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M
Mais ils ont l'air bien grands ces palets ? ils sont beaux en tout cas. bises.
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G
Je .... bave devant l'écran !! je sais ce n'est pas très classe mais quand je vois de pareils petits gâteaux se contenter de passer très vite sur les photos !! tu n'es qu'une terrible tentatrice
Jeanne !!
Tu en as de la chance d'avoir de si belles pâquerettes !! Gros bisous
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M
Waouh j'adore ! Est-ce qu'on sent bien le parfum de l'orange sanguine ? C'est mon jus de fruits préféré, j'en bois tous les matins depuis des années.. Je ne m'en lasse pas :)
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J


Le parfum de l'orange sanguine est assez discret, tu peux en mettre davantage et éviter la liqueur de mandarine ! Ces gourmandises sont vraiment délicieuses, j'espère qu'elles te plairont !!!!
Belle nuit. Jeanne



A
Hummm ils sont très gourmands et beaux tes palets, je te pique deux miam:)Bisous
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J
C'est vraiment magnifique, des petits fondants que je me manquerai pas de tester. Des bises . Pas chaud chez nous en Chartreuse.
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D
Magnifiques tes photos et tes palets gourmands.... C'est le printemps chez toi, je peux venir????
Bises glaciales, Dine avec Sandrine
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J
Qu'ils sont jolis ces petits palets !
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J
Difficile de résister en regardant tes photos ils sont extra fondants ! bisous
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B
C'est vrai que les recettes d'Eryn sont superbes et originales, dommage qu'elle ne publie plus..en tout cas, tu les as superbement réussis ces palets qu'on n'a qu'une envie, c'est de les
"dévorer"!!
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C
j'avoue que j'y goûterais volontiers!
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C
Ohh comme c'est beau tout çà et très girly ! Toutes ces magnifiques pâquerettes dans ton jardin ... on a envie de s'allonger dans l'herbe et d'y déguster tes petites douceurs !
Merci Jeanne :)
Bises et à bientôt
Sandy
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T
Qu'ils ont l'air bons!!
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M
Des delicieux moelleux a l orange sanguine, bises jeanne
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P
Tes photos sont très jolies !!! Et te gâteaux gourmands....
Bisous, Patricia
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W
ça fait un bvail que je suis venue te voir..... suer girly cet article biz a bientôt
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L
Ouh oui, je comprends qu'il n'en reste plus...
ces palets sont superbes, délicieux aucun doute !
J'aime ta "lichette" de liqueur !
Bonne soirée Jeanne, bisous.
Lylou
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P
Ils sont terribles pour une pause gourmande ; j'aime beaucoup leur texture :) bises et bon dimanche !
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L
Quelle originalité! mais je veux bien croire du délice! :) bon dimanche
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B
mon fils pourrait pleurer et hurler rien qu'à l'idée de tondre ta pelouse en effet !!
quant à ta recette, j'adore !!!
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M
Ils sont magnifiques, et la texture a l'air divine!
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L
miamm et quelle belle photo, bisous
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M
C'est une jolie réussite!
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M
Miaaamm!! Tu me mets l'eau à la bouche!!!
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M
Coup de cœur pour ta présentation au milieu des pâquerettes, c'est ravissant et gourmand.
Bisous et bon dimanche.
Michèle
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P
bravo ma belle, bisous bonne soirée
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N
trop jolie ta mise en scène dans ce champ de pâquerettes et oh combien gourmands tes petits palets.....Bisousss et bonne soirée Jeanne
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S
Ta mise en scène est vraiment splendide Jeanne : Bravo mais aussi pour cette réalisation bien gourmande !!! Bises
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V
jolie presentation !!
bon WE
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D
ils sont superbes !
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B
Oh oui ! Comme ça à l'air bon! Et j'ai justement de la mandarine Napoléon!
Je garde ta recette en réserve. Merci Jeanne et bonne soirée.
Bises
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I
Oh les jolis petits gâteaux pour Barbie ! bises Isabelle
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4
Tu as une tonne de mûres???? Tes palets sont énormes!!!! gourmande va!! bizzzz
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