Panier de légumes et sa sauce aurore

Publié le 29 Juin 2012

Bonjour, me voici "presque" de retour après une semaine à profiter de mon amie.

Je vous propose une jolie recette réservée aux amateurs de légumes.

L'idée vient d'un catalogue de super-marché et j'ai tout de suite été séduite.

Je vous souhaite une excellente fin de semaine.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS   (pour 2 personnes)

8 carottes nouvelles

1 concombre

des tomates cerises

1/2 oignon frais

 sauce aurore

100 gr de fromage blanc

1 cs de ketchup

1 cc de moutarde

sel

PREPARATION

Eplucher, laver les carottes et les cuire dans du bouillon, les laisser refroidir.

Sur la mandoline, tailler de longs rubans dans le concombre.

Couper également quelques tranches fines.

Laver, sécher les tomates, éplucher et couper l'oignon en tranches fines.

Déposer un cercle en métal dans les assiettes de service.

Coller contre la paroi intérieur deux tranches de concombre pour faire le tour.

Coller de la même façon deux autres tranches contre la paroi extérieur.

Remplir votre panier avec les légumes, ajouter ceux de votre choix.

Préparer la sauce avec tous les ingrédients et la réserver au frais.

Au moment de servir, retirer délicatement le cercle.

Déposer de la sauce dans un ramequin.

Décorer avec des herbes ou du poivre rose, de la fleur de sel etc.

 

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Vous pouvez y ajouter des champignons crus citronnés, du fenouil finement tranché,

de l'oignon rouge, des radis, des courgettes crues en bâtonnets etc.

J'ai réaliser cette recette avec les richesses du jour !

 

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Et voici l'assiette prise en photo dans la maison pour mieux apprécier la couleur de la sauce !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Entrées froides

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Poucinette 04/07/2012 08:09

un panier bien gourmand miss JEANNE bon mercredi

Jeanne 04/07/2012 16:36



Merci beaucoup, c'était léger, vitaminé et délicieux ! Bises, belle soirée.



Miamana 02/07/2012 17:44

Ca a l'air juste délicieux, tout coloré, mmmm!

Jeanne 02/07/2012 19:26



Merci beaucoup, c'est gentil !



Pauline 02/07/2012 12:53

Superbe assiette!

Jeanne 02/07/2012 17:00



Merci beaucoup Pauline, c'est gentil !



Colinette 30/06/2012 22:09

De beau légumes pour un diner sur l'herbe ..ou en terrasse

Jeanne 01/07/2012 00:35



En effet, il ne manque chez nous qu'un grand et beau soleil ! bonne nuit, merci à toi.



les-voyages-de-gridelle 30/06/2012 13:51

un apéritif sain et coloré! miam! bises

Jeanne 01/07/2012 00:36



C'était délicieux, je suis contente ! Bises, bonne nuit



Mimine Cuisine 30/06/2012 12:47

Charmant!!!!

Jeanne 01/07/2012 00:37



Merci beaucoup !



Ange et Délices 29/06/2012 22:02

Joli plateau: de belles couleurs et plein de vitamines !!! bonne soirée, bises

Jeanne 01/07/2012 00:39



En effet, c'était vitaminé et délicieux ! Bonne nuit, bises



Cosette 29/06/2012 21:38

POur une entrée en légèreté, c'est parfait ! :)

Jeanne 01/07/2012 00:40



Exactement, c'était léger mais très bon, je suis contente ! Bonne nuit, merci.



kitchenette 29/06/2012 18:25

Humm !! C'est super sympa ces petits paniers de légumes, avec la chaleur qu'il fait, c'est tout simplement parfait !!
Bisouss
kiki

Jeanne 29/06/2012 18:42



Merci beaucoup ! C'est vrai que nous nous sommes régalés ! Belle soirée, bises. Jeanne



lou 29/06/2012 17:50

ça m'interesse avec 39°c aujourd hui, c'est pile ce que je recherche, des legumes frais !!! bon weekend! bises
Lou

Jeanne 29/06/2012 18:45



Merci ma chère Lou, je suis ravie ! Ici, nous sommes passés de 31° hier à 22° aujourd'hui avec des nuages ce matin !!!!!!!!! Bon, le soleil est là et c'est enfin l'été, jespère ! Bises, belle
soirée. Jeanne



4'ine 29/06/2012 17:12

Et pas besoin de se lever aux aurores!!! sauf si on coure après les lapins pour qu'ils laissent les carottes!!!
bizzzzzzzzzzzzz

Jeanne 29/06/2012 18:45



Comme tu dis hi, hi, hi ! Merci pour ta gentillesse et ta bonne humeur ! Bises, belle soirée. Jeanne



nicole passions 29/06/2012 16:29

de la fraîcheur, des vitamines, de la couleurs, c'est ce qu'il nous faut...Temps super gris encore ici! Grrrrrr!
Bisousssssssssssssss

Jeanne 29/06/2012 18:47



Merci ma chère Nicole ! Ici les nuages étaient présents toute la journée mais le soleil montre le bout de son nez ce soir, c'est bien pour le WE ! Gros bisous. Jeanne



Michelle 29/06/2012 16:17

un panier de légumes plein de fraicheur et joliement présenté. bon week end

Jeanne 29/06/2012 18:47



Merci ma chère Michelle ! Belle soirée à toi, bises.



Jackie 29/06/2012 16:15

Un petit panier de légumes très originale pour une petite trempette de légumes comme on dit au Québec. Belle journée.

Jeanne 29/06/2012 18:48



Et oui, moi aussi, j'aime les délicieuses "trempettes" et je suis certaine d'adorer le Québec !!!!!!! Grosses bises, belle soirée. Jeanne



afaurore 29/06/2012 15:11

ça me plaît bien

Jeanne 29/06/2012 18:49



Merci beaucoup ! Bonne soirée



doudoute 29/06/2012 14:05

C'est très joli, ça donne envie !

Jeanne 29/06/2012 18:49



Merci beaucoup ! Bonne soirée.



etudianteauxfourneaux 29/06/2012 11:57

un panier frais, et j'aime beaucoup tes fleurs

Jeanne 29/06/2012 18:49



Merci beaucoup, c'est gentil ! Bises, belle soirée.



pascale 29/06/2012 11:44

J'adore les légumes crus. J'en sers très souvent pour les apéros. Je vais essayer avec la sauce aurore. D'habitude je sers avec une sauce fromage blanc et herbes.
Bon week-end.
Pascale

Jeanne 29/06/2012 18:50



Ravie que ça te tente ! Tu me diras si cette petite sauce te plaît ! Belle soirée et excellent week-end. Jeanne



christine 29/06/2012 10:47

C'est une belle idée bien rafraîchissante
bonne journée
bises

Jeanne 29/06/2012 18:51



Merci ma chère Christine, c'est gentil ! Bises, bonne soirée.



Valérie ( Franche-Comté ) 29/06/2012 10:31

Un joli plateau de couleur et de fraîcheur
Je te souhaite un belle fin de semaine ensoleillée
Valérie.

Jeanne 29/06/2012 18:52



Merci ma chère Valérie ! Après de nombreux nuages voici enfin le soleil, c'est l'été, j'espère ! Bises, belle soirée. Jeanne