Panier de légumes et sa sauce aurore

Publié le 29 Juin 2012

Bonjour, me voici "presque" de retour après une semaine à profiter de mon amie.

Je vous propose une jolie recette réservée aux amateurs de légumes.

L'idée vient d'un catalogue de super-marché et j'ai tout de suite été séduite.

Je vous souhaite une excellente fin de semaine.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS   (pour 2 personnes)

8 carottes nouvelles

1 concombre

des tomates cerises

1/2 oignon frais

 sauce aurore

100 gr de fromage blanc

1 cs de ketchup

1 cc de moutarde

sel

PREPARATION

Eplucher, laver les carottes et les cuire dans du bouillon, les laisser refroidir.

Sur la mandoline, tailler de longs rubans dans le concombre.

Couper également quelques tranches fines.

Laver, sécher les tomates, éplucher et couper l'oignon en tranches fines.

Déposer un cercle en métal dans les assiettes de service.

Coller contre la paroi intérieur deux tranches de concombre pour faire le tour.

Coller de la même façon deux autres tranches contre la paroi extérieur.

Remplir votre panier avec les légumes, ajouter ceux de votre choix.

Préparer la sauce avec tous les ingrédients et la réserver au frais.

Au moment de servir, retirer délicatement le cercle.

Déposer de la sauce dans un ramequin.

Décorer avec des herbes ou du poivre rose, de la fleur de sel etc.

 

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Vous pouvez y ajouter des champignons crus citronnés, du fenouil finement tranché,

de l'oignon rouge, des radis, des courgettes crues en bâtonnets etc.

J'ai réaliser cette recette avec les richesses du jour !

 

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Et voici l'assiette prise en photo dans la maison pour mieux apprécier la couleur de la sauce !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Entrées froides

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Commenter cet article
P
un panier bien gourmand miss JEANNE bon mercredi
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J


Merci beaucoup, c'était léger, vitaminé et délicieux ! Bises, belle soirée.



M
Ca a l'air juste délicieux, tout coloré, mmmm!
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J


Merci beaucoup, c'est gentil !



P
Superbe assiette!
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J


Merci beaucoup Pauline, c'est gentil !



C
De beau légumes pour un diner sur l'herbe ..ou en terrasse
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J


En effet, il ne manque chez nous qu'un grand et beau soleil ! bonne nuit, merci à toi.



L
un apéritif sain et coloré! miam! bises
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J


C'était délicieux, je suis contente ! Bises, bonne nuit



M
Charmant!!!!
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J


Merci beaucoup !



A
Joli plateau: de belles couleurs et plein de vitamines !!! bonne soirée, bises
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J


En effet, c'était vitaminé et délicieux ! Bonne nuit, bises



C
POur une entrée en légèreté, c'est parfait ! :)
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J


Exactement, c'était léger mais très bon, je suis contente ! Bonne nuit, merci.



K
Humm !! C'est super sympa ces petits paniers de légumes, avec la chaleur qu'il fait, c'est tout simplement parfait !!
Bisouss
kiki
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J


Merci beaucoup ! C'est vrai que nous nous sommes régalés ! Belle soirée, bises. Jeanne



L
ça m'interesse avec 39°c aujourd hui, c'est pile ce que je recherche, des legumes frais !!! bon weekend! bises
Lou
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J


Merci ma chère Lou, je suis ravie ! Ici, nous sommes passés de 31° hier à 22° aujourd'hui avec des nuages ce matin !!!!!!!!! Bon, le soleil est là et c'est enfin l'été, jespère ! Bises, belle
soirée. Jeanne



4
Et pas besoin de se lever aux aurores!!! sauf si on coure après les lapins pour qu'ils laissent les carottes!!!
bizzzzzzzzzzzzz
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J


Comme tu dis hi, hi, hi ! Merci pour ta gentillesse et ta bonne humeur ! Bises, belle soirée. Jeanne



N
de la fraîcheur, des vitamines, de la couleurs, c'est ce qu'il nous faut...Temps super gris encore ici! Grrrrrr!
Bisousssssssssssssss
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J


Merci ma chère Nicole ! Ici les nuages étaient présents toute la journée mais le soleil montre le bout de son nez ce soir, c'est bien pour le WE ! Gros bisous. Jeanne



M
un panier de légumes plein de fraicheur et joliement présenté. bon week end
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J


Merci ma chère Michelle ! Belle soirée à toi, bises.



J
Un petit panier de légumes très originale pour une petite trempette de légumes comme on dit au Québec. Belle journée.
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J


Et oui, moi aussi, j'aime les délicieuses "trempettes" et je suis certaine d'adorer le Québec !!!!!!! Grosses bises, belle soirée. Jeanne



A
ça me plaît bien
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J


Merci beaucoup ! Bonne soirée



D
C'est très joli, ça donne envie !
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J


Merci beaucoup ! Bonne soirée.



E
un panier frais, et j'aime beaucoup tes fleurs
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J


Merci beaucoup, c'est gentil ! Bises, belle soirée.



P
J'adore les légumes crus. J'en sers très souvent pour les apéros. Je vais essayer avec la sauce aurore. D'habitude je sers avec une sauce fromage blanc et herbes.
Bon week-end.
Pascale
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J


Ravie que ça te tente ! Tu me diras si cette petite sauce te plaît ! Belle soirée et excellent week-end. Jeanne



C
C'est une belle idée bien rafraîchissante
bonne journée
bises
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J


Merci ma chère Christine, c'est gentil ! Bises, bonne soirée.



V
Un joli plateau de couleur et de fraîcheur
Je te souhaite un belle fin de semaine ensoleillée
Valérie.
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J


Merci ma chère Valérie ! Après de nombreux nuages voici enfin le soleil, c'est l'été, j'espère ! Bises, belle soirée. Jeanne