Panna cotta à la mangue, sirop de fruits de la passion et quelques mûres pour la touche colorée hi, hi, hi !

Publié le 20 Janvier 2014

Bonjour, passer un lundi matin dans la cuisine à confectionner des douceurs,

c'est beaucoup plus agréable que de laver les vitres ou faire du repassage !!!!!!

Ce n'est pourtant pas raisonnable quand le soleil vous montre de vilaines traces

sur les carreaux et quand la pile de linge déborde du panier en poussant des cris de détresse !!!!!

Courageuse, j'ignore ces appels, me sacrifie en pensant à vous.................et à nous hi, hi, hi !!!!

Voici  donc mon dessert du jour, une mangue bien mûre mariée à de la crème et du sirop parfumé

et de jolis muffins trouvés chez ma talentueuse ?????????? mais c'est déjà

une autre histoire, il faudra revenir et j'espère vous tenter avec mes photos.

Belle semaine gourmande à tous.

Amicalement.

Jeanne

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INGREDIENTS   (pour 4 personnes)

1 mangue mûre

20/30 cl de crème liquide à 15 % mg

2 ou 3 cs de sirop de fruits de la passion

2 gr d'agar agar

Décor

2 kumquats

des mûres  (surgelées cet été)

des feuilles de menthe

copeaux de chocolat blanc

sucre coloré

PREPARATION

Eplucher la mangue, retirer le noyau, peser la chair, compléter avec de la crème

pour obtenir 500 gr, mixer et verser le mélange dans une casserole avec l'agar agar.

Mélanger au fouet, porter doucement à ébullition 1 minute, retirer du feu, laisser tiédir.

Répartir la crème dans 4 verrines et une fois froide, la placer au réfrigérateur.

Laver, sécher, épépiner les kumquats, les couper en fines lanières.

Décongeler les mûres sur un papier absorbant.

Faire des copeaux de chocolat blanc avec un "économe".

Laver et sécher des feuilles de menthe.

Au moment de servir, déposer les éléments du décor sur chaque panna cotta.

Vous pourrez aussi ajouter une "lichette" de sirop sur les fruits.

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  Et pour vous, ce sera avec ou sans mûres ????????

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Panna cotta sucrée

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Commenter cet article

véb 04/02/2014 20:26

Coucou ma chère Jeanne
Me voici après un petit bol d'harira. J'ai de la place pour un dessert gourmand, une panna à la mangue ça me va parfaitement moi et qu'on soit d'accord avec des mûres pour moi tant que tu veux
j'adore ça. Je file voir ce que j'ai loupé

véro-nicolase 23/01/2014 15:09

une délicieuse panna cotta et belle décoration désolée si je viens moins mes j'ai des gros souci avec mon blog je ne peut plus publier et des fois même plus des fois répondre au com bisous

samia 22/01/2014 21:25

Elle est très gourmande et pleine d'originalité.
bizou

wattoote 22/01/2014 20:18

j'ai découvert la pan cota il y a peu et c'est vrai que c'est très bon !!!

Riricuisine 22/01/2014 20:00

Je suis sûr que tu as dû faire des émules
Cette panacotta est superbe et très raffinée
Un appel au voyage ^^
Bonne soirée :)

michelle 22/01/2014 18:53

Tu as bien raison de te sacrifier pour réaliser ces belles panna cotta, un dessert qu'on apprécie à toutes saisons. bonne soirée jeanne. bises

Miss Bretzel 22/01/2014 15:38

Quel joli dessert frais et fruité, je prends tout de suite!

cuisinetcigares 21/01/2014 23:49

Pour moi çà sera avec des mûres ma chère Jeanne ! sans hésiter ! Et si j'ai bien compris, il va falloir passer plus tard pour les muffins :))
En tout cas, ils sont bien appétissants !
Encore une belle semaine à toi
Gros bisous, Sandy

Jeanne 23/01/2014 19:51



Merci encore ma chère, ils sont aussi bons que beaux hi, hi, hi ! Bisous. Jeanne



guy59600 21/01/2014 21:34

une superbe panna cotta et bien décorée avec ces mûres
une bonne soirée
guy

verobroderies 21/01/2014 20:14

hum que vois je ? de bons petits muffins a cote pour accompagner !!! delicious tout ça
biz

gut 21/01/2014 16:54

Je ne sais pas si c'est parce que je ne faisais pas attention avant mais j'ai l'impression que j'en vois maintenant alors que je n'en voyais pas avant ! C'est super ! Cette panna cotta mangue et
kumquats je sais qu'elle doit être divine depuis que je les ai mariés dans une confiture !! Merveilleux dessert Jeanne !! et pour moi ce sera avec mûres ! déjà pour la couleur comme tu dis et puis
j'adore ça !! Gros bisous bonne soirée

sandra 21/01/2014 14:37

ah quelle bonne idée!

Pounchki 21/01/2014 13:44

miam qu'elle doit être délicieuse :) bises et bon après-midi !

gridelle 21/01/2014 13:02

elle me semble bien agréable cette panna cotta! elle fleure bien l'exotisme qui me tient à cœur!

choupette88 21/01/2014 08:29

hum jolie recette !
Belle journée
bisous

Messergaster 21/01/2014 07:57

elles ressortent bien les mûres en effet!

kougelhopfetchocolat 21/01/2014 07:46

jolie jolie..

lolo 21/01/2014 07:27

Cela doit être un plaisir du plonger sa petite cuillère ! Bises

Liliane 20/01/2014 21:31

un dessert gourmand comme j'aime !
bonne soirée

Marie 20/01/2014 20:58

Bonjour Jeanne....
Oh la la , moi qui m'attendais à trouver des pulls et des broderies, me voici tombée dans la gourmandise, à ma plus grande joie !!!!
A peine suis-je arrivée que déjà je suis tentée par ce délicieux dessert à la mangue, que j'adore !!!
Pas de tralala, je m'inscrit illico à ta news !!!
Bonne soirée, et à bientôt ... bisous ... Marie

Jeanne 21/01/2014 12:38



Ravie de te tenter Marie, merci beaucoup de ta gentillesse ! Bises, bonne journée.



afaurore 20/01/2014 20:48

avec beaucouuuup de mûres bien sûr

Patrick 20/01/2014 20:28

Coucou Jeanne,

Quand c'est frais et fruité, je suis toujours preneur et si c'est toi qui prépare ce dessert, j'en reprendrai encore deux fois.
Superbe présentation pour un dessert agréable, tes verrines sont vraiment appétissantes ...

Un tout grand bravo et mille mercis, tu es formidable!
Belle soirée
Patrick

Sylvie 20/01/2014 20:18

Ton dessert est tout beau et joliment présenté, que c'est tentant toutes ces jolies recettes.
Bonne semaine.

Miechambo 20/01/2014 19:09

Je viens goûter chez toi !! Il en reste ?
Bises
Michèle

LadyMilonguera 20/01/2014 18:59

Elle a tout pour me plaire cette panna cotta !

Brigitte 20/01/2014 18:50

Je ne suis pas une fan de panna cotta mais j'avoue que la photo est alléchante;)
Bonne semaine Jeanne

ptitecuisinedepauline 20/01/2014 18:42

Très jolies ces panna cottas!

Isabelle 20/01/2014 18:37

Il y a bien longtemps que mes mûres se sont transformées en confiture... alors sans, snif.
tu as bien fait de tourner le dos à tes carreaux, ils seraient déjà de nouveau sales !
bises

Jeanne 20/01/2014 18:57



Il faut cacher des mûres dans le fond du congélateur hi, hi, hi !!!!!! Merci de ton gentil coucou ma chère Isabelle, bises. Jeanne



Michèle 20/01/2014 18:32

Pour moi ce sera avec les mûres ! Pas raisonnable, bof, serait-ce raisonnable de ne pas se faire plaisir ?? Très jolie recette et toujours superbement présentée.
Bonne semaine Jeanne, Bisous
Michèle

4ine 20/01/2014 18:25

Non ce n'est pas raisonnable mais comme tu dis c'est tellement mieux !!! bizzzzz