Panna cotta au lait d'amandes, fraises au sucre, meringues et une grosse dose de gourmandise hi, hi, hi !

Publié le 10 Juin 2013

Bonjour, un début de semaine  tout gris, il nous faut donc mettre encore du soleil

dans nos plats, de quoi garder le moral, jusqu'aux prochains rayons !

Après mon clafoutis au lait d'amandes et mangues, il me restait du lait,

j'ai donc préparé cette panna cotta, ajouté des brisures de meringues et des fraises.

Encore un dessert rapidement préparé et donc du temps à passer avec les siens.

Mais on peut également cuisiner en famille, c'est tellement plus amusant hi, hi, hi !!!!

Belle semaine à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS   (pour 6 personnes)

40 cl de lait d'amandes

20 cl de crème liquide

70 gr de sucre + ou - selon votre goût

2 gr d'agar agar

500 gr de fraises

1 cs de jus de citron

2 cs de sucre

2 meringues par personne

feuilles de menthe

PREPARATION

Verser le lait et la crème dans une casserole, ajouter le sucre et l'agar agar,

mélanger le tout au fouet et porter à ébullition pendant une minute tout en remuant.

Laisser tiédir,  répartir la panna cotta dans six coupes,

une fois froide, la placer au frais pendant plusieurs heures.

Trente minutes avant de servir, laver, égoutter, sécher et équeuter les fraises

sauf six pour le décor, couper le reste en quatre,

ajouter sucre, citron mélanger le tout et réserver au frais.

Répartir ensuite fraises en morceaux et éclats de meringues sur la panna cotta,

ajouter une fraise entière et des feuilles de menthe.

 

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Comme vous pouvez le voir, au coin de ma terrasse côté cuisine,

j'ai une vasque avec mes herbes aromatiques, c'est bien pratique pour avoir les pieds au sec !!!!

 

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Et comme prévu hier avec ma salade à l'ananas, voici ce fameux basilic "cannelle" (sur la gauche).

A droite, le basilic courant et je pense acheter un pied de "pourpre" pour compléter ma collection hi, hi, hi !!!!

 

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Très pratique d'avoir mes "herbes" à quelques pas de la cuisine même si c'est moins joli

que des fleurs !!!! Le premier pied de coriandre à eu un petit coup de froid, le pauvre !!!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Panna cotta sucrée

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micheleasthon83 24/06/2013 16:11

Tu es pleines d'idées sympa !!!!

Jeanne 24/06/2013 16:59



Merci de tes gentillesses et de cette longue visite !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Belle soirée, bises.



Amélie 23/06/2013 21:01

Là, chère Jeanne...je marrête et je déguste avec bonheur cette superbe coupe gourmande et divine. Bisous et bonne semaine.

Marie 20/06/2013 21:41

Encore un dessert dans lequel je plongerais bien ma cuillère (ça rime en plus !! lol), un vrai délice !!!!

cuisinetcigares 16/06/2013 10:56

J'ignore encore si je préfère tes verrines ou ton jardin mais je crois bien que déguster une de tes magnifiques verrines dans ton jardin m'irait très bien !! ^L^
Gros gros bisous ma Jeanne
Sandy

Patrick 14/06/2013 20:15

Coucou Jeanne,

Alors là, c'est totalement festif! mais quel beau dessert et comme ce doit être bon! La recette est vraiment excellente et la présentation superbe. On a qu'une envie ...

Chapeau bas, ton dessert est royal!
Merci Jeanne, tu es formidable!
belle soirée
Patrick

Ingrid Lolibox 13/06/2013 09:34

Ta coupe est une ode à la gourmandise !!!

Jeanne 13/06/2013 17:35



Merci beaucoup Ingrid, c'est très gentil !!!!!!! Bonne soirée.



Nuage de Lait 12/06/2013 22:07

Magnifique!!
j'adore tes verrines
bonne soirée
bises
jojo

Jeanne 13/06/2013 17:38



Merci beaucoup Jojo, c'est très gentil ! Bises, bonne soirée. Jeanne



véb 12/06/2013 20:57

Ta panna est originale, goûteuse. Je reconnais des cuillères toutes colorées girly sympa. Tes coupettes sont magnifiquement mises en valeur de part le paysage dedans-derrière. Cela transparait
esthétisme, générosité, gourmandise. Biz bien amicale belle soirée à toi et aux tiens. Si je n'ai pas l'occasion de revenir, je te souhaite une excellente semaine et à dans quelques jours. J'espère
qu'il va faire beau. Big biz ma chère Jeanne.

Jeanne 13/06/2013 17:41



Merci de ta gentillesse ma chère Véronique, il pleut encore depuis ce matin, c'est vraiment tristounet, je te souhaite un excellent repos, gros bisous, à bientôt. Jeanne



Mely 12/06/2013 19:09

Une gourmandise qui me plaît bien ;)
Bonne soirée ! Bises

Jeanne 13/06/2013 17:43



Merci beaucoup Mély, c'est gentil !!!!!!!!!!!!! Bises



mes petite lubies 12/06/2013 17:13

Je ne suis pas trés fan de panna cotta mais tes verinnes sont bien gourmande ... une belle présentation , j'aime !!!
bonne soirée et à bientôt

carvalho maria 12/06/2013 10:55

Hummm, très belles coupes bien gourmandes!
Bon mercredi Jeanne bises ma belle;-)*Maria

Liliane 12/06/2013 08:27

très gourmandes ces coupes ! bonne idée de colorer les meringues, je mets du colorant sur ma liste de courses.

Sylvmel 11/06/2013 20:16

C'est magnifiquement gourmand !!! Bravo Jeanne. Bises

gut 11/06/2013 17:09

Je trouve que tes coupe de panna cotta sont comme toi : Généreuse !! Elle sont superbes !!Gros bisous Jeanne

Cécile 11/06/2013 15:41

J'adore les grosses doses de gourmandises :) Bises!

sandra 11/06/2013 14:14

moi je veux bien un peu de ta panna cotta!

choupette82 11/06/2013 11:24

Encore une verinne géniale qui me donne faim ! bises

Miss K 11/06/2013 09:55

ça me semble absolument délicieux ! Je n'ai encore jamais goûté de panacotta au lait d'amandes... J'ajoute à ma liste de recettes à essayer

vero 11/06/2013 09:38

Tes pannacottas sont très très gourmandes, j'adore !!!
Tu me donnes des idée avec ton bac à herbes, moi j'ai mis dans une jardinière mais ça fait petit !
J'ai remarqué aussi ton magnifique rosier grimpant au fond du jardin :-)

Bonne journée

Pounchki 11/06/2013 09:33

Quelles sont tentantes tes verrines, bien gourmandes et parfaites en cette saison :) merci pour le partage ! bises et bonne journée

kougelhopfetchocolat 11/06/2013 09:22

quelle merveille avec de très bonnes saveurs

véro-nicolase 11/06/2013 09:21

tu a attirée mon attention quant j'ai vu les fraises moi la gourmande et avec une délicieuse panna cotta bonne journée ma douce bisous

Hélène (Cannes) 11/06/2013 07:47

C'est vrai que c'est pratique, les herbes à portée de main ! ;o)
J'aime beaucoup ton dessert. Tout rose et si appétissant !
Bises
Hélène

Nathalie 11/06/2013 07:01

Elles sont gourmandes et généreuses tes coupes!! Quand aux meringues roses, elles sont trop craquantes!! Bises et bon mardi!

Mon tiroir à recettes 10/06/2013 22:50

Coucou Jeanne, ce dessert est très girly et me plait énormément ! J'aime le contraste entre les fraises et le lait d'amande..
Voilà donc ce fameux basilic canelle, il est beau comme tout ! Il est un peu plus foncé que le classique :)
Mon grand frère a semé du basilic citron que j'ai hâte de goûter. Il y en a beaucoup de variétés décidément !
Bisous et bonne soirée :)

Brigitte 10/06/2013 22:40

Oh qu'elle est appétissante ta panna cotta!
Toute rose, elle est girly à souhait!
Un dessert qui aurait plu à ma petite fille qui adore cette couleur;)
merci Jeanne et bonne fin de soirée.
Bisous

Mapopotte 10/06/2013 21:59

une bien belle coupe girly, où je plongerai bien ma cuillère !

lagrandepages 10/06/2013 20:31

Quel merveilleux jardin tu doit avoir ! Ca l'aise imaginer comme ca doit être des plus agréables que de diner avec toi !!! On se régale à coup sur les papilles, cette recette en est encore la
preuve !!

Julia T 10/06/2013 20:16

Ohlala! Une pure gourmandise! Une tuerie gourmande! Comment résister! Je ne résiste pas à une gourmandise pareille! Pour moi c'est une extra grosse dose de gourmandise! J'adoooore! Bises!

kitchenette 10/06/2013 20:15

Délicieuse ta panna cotta, pour sûr, et tellement jolie !! Le lait d'amande, j'en bois le matin, ou du lait de soja, parce que je suis intolérante au lait de vache, alors j'en cuisine aussi, et
c'est très doux !! Quant à tes herbes aromatiques, moi je suis fan, bien plus que les fleurs, c'est mon premier réflexes quand il fait beau !!! hihihi
Bisoussss
kiki

veropapilles 10/06/2013 19:13

Qu'est ce qu'elles sont belles tes coupes et très gourmandes, parfait pour moi ! Biz et bonne soirée. Véro

verocook 10/06/2013 18:59

tres girly ces petites coupes gourmandes !!
tu as de la chance, mon basilic a mourut ! hi hi pas evident d'en garder par ici pourtant j'adooore ça
biz

la nonna 10/06/2013 18:54

jolie composition gourmande, miammm et j adore tes aromatiques

Jeanne 10/06/2013 19:04



Merci ma chère, c'est très gentil !!!!!!!!!!!!!! Bises



buddlehia 10/06/2013 18:52

oh! quelle gourmandise, je note et je fais dès que je peux, bisous et belle soirée

Jeanne 10/06/2013 19:06



Merci !!!! Je suis toute contente de te tenter !!!!!!!!!!!!!!!!!! Bises, bonne soirée.



Christine 10/06/2013 18:41

Le sole ne se montre que très peu
et c'est bien joli et délicieux ce que tu nous as préparé
bises bonne semaine

4'ine 10/06/2013 18:36

Je ne connais que le lait d'ânesse pour le corps !! mais le lait d'amande pour l'intérieur du corps ça doit pas être mal non plus!!! et avec des fraises par dessus le marché!!!
bizzzzzzzzzzzzz

Jeanne 10/06/2013 19:09



Tu vas au rayon bio et tu te laisses tenter mais pour les papilles pas pour le bain, quoi que hi, hi, hi ! Bisous, bonne semaine. Jeanne



gridelle 10/06/2013 18:32

c'est tout à fait le genre de truc dont j'aurais besoin aujourd'hui!!

Michèle 10/06/2013 18:19

Tentatrice !! Elles sont magnifiques ces coupes, on en mangerait !! Super, merci
Une bonne soirée. Le soleil à l'air de vouloir revenir.
Bizzz
Michèle

Jeanne 10/06/2013 19:11



Grisaille pour nous, snifff ! Je me console avec des gourmandises hi, hi, hi ! Merci, bises.



Méli 10/06/2013 18:16

Joli dessert!
Et je ne connaissais pas le basilic cannelle!

Valérie Franche Comté 10/06/2013 18:10

Elles sont bien généreuses
Une belle réalisation
Je te souhaite une agréable soirée
Valérie

pequery françoise 10/06/2013 18:08

Ces coupes sont délicieuses et j avoue que cela me tente beaucoup!
Les herbes aromatiques à portée de main ,c est en effet très pratique!!
Bonne soirée!