Panna cotta coeur de cerise

Publié le 2 Mars 2010

Une petite douceur facile à préparer, que l'on peut décliner avec d'autres fruits.
Miam, miam, c'était bien bon !

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IINGREDIENTS            (pour 5/6 personnes)

1 bocal de cerises  dénoyautées au sirop  680 gr
20 cl de crème liquide
2 cs de sucre        
2 cs de confiture de cerises
2 gr d'agar agar

PREPARATION

Egoutter les cerises dans une passoire.
Verser le jus dans une casserole, ajouter la crème et le sucre.
Chauffer doucement, saupoudrer l'agar agar et remuer sans arrêt  jusqu'à ébullition.
Eteindre et laisser un peu refroidir.

Choisir de jolis verres, et dans chaque, déposer 1 dizaine de cerises.
Verser doucement la panna cotta, et laisser raffermir.
Mixer dans le blender le reste des cerises avec les 2 cuillères à soupe de confiture.
Ajouter 2 cuillères à café dans chaque verre et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Desserts

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