Panna cotta de poire au miel et son coulis de kiwi

Publié le 12 Mai 2010

Et voici mon dessert du jour, avec des poires au sirop, de la crème légère, un peu de miel,

du coulis de kiwi avec un peu de jus de citron pour une touche acidulée

et une jolie fraise pour la gourmandise. Miam !

 

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INGREDIENTS          (pour 6 personnes)

 

1 boite 4/4 de poires au sirop

4 kiwis

20 cl de crème liquide légère

3 cs de miel

6 fraises

2 gr d'agar agar

1 cs de jus de citron

 

PREPARATION

 

Ouvrir la boite de poires, en réserver 2 moitiés pour le décor.

Couper le reste en dés et mixer dans le blender avec  le jus, la crème et 2 cs de miel.

 

Verser ce mélange dans une casserole, ajouter l'agar agar, chauffer doucement en remuant.

Au premier bouillon, éteindre et laisser  un peu refroidir.

 

Eplucher 2 kiwis, les couper en tranches et les déposer au fond des coupes.

 

Verser doucement la panna cotta dessus.

Attendre que la préparation soit froide et glisser votre dessert au réfrigérateur pour 2 ou 3 heures.

 

Eplucher les deux autres kiwis,

les mixer avec la cuillère de jus de citron et la cuillère de miel.

Mettre le coulis au frais.

 

Laver les fraises.

 

Au moment de servir, sortir les desserts, verser dans chaque coupe 1 cuillère de coulis,

 2 tranches de poires et 1 fraise.

 

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Bien frais, c'était délicieux !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Desserts

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Brigitte 15/05/2010 16:17


Oh! Que c'est joli!!!
Cette recette je la copie vite fait car je me ferai un plaisir de la faire un de ces jours!
Merci pour le partage Jeanne


Jeanne 15/05/2010 19:06



Je suis ravie que cette recette te plaise merci de ta visite, bonne soirée.



mitokola 15/05/2010 10:51


Très joli dessert qui me paraît assez léger, j'aime bien l'idée de la poire et du kiwi, c'est sympathique, original et parfait pour rester "light"... merci à toi pour ce dessert innovant et
délicieux
bonne journée,bises


Jeanne 15/05/2010 15:44



Merci de ce coucou, tes petits mots sont toujours si encourageants, ils donnent envie de continuer à innover, à bientôt, bises



Les gourmandises d'Aurél ! 14/05/2010 10:22


c'est vraiment joliement présenté ! aurél


Jeanne 14/05/2010 10:25



Merci, c'est un dessert facile à réaliser et délicieux, bonne journée.



Valérie 12/05/2010 20:44


Une jolis coupe fraicheur, j'y ajouterai un petit coulis de fruits rouges
Bonne soirée


Jeanne 12/05/2010 23:19



Coulis de fruits rouges plus coulis de kiwis ? Pourquoi pas, ce sont des fruits qui se marient très bien, bonne nuit



bricetcroc by j@net 12/05/2010 20:01


Cela me plait bien la poire, j'aime bien le kiwi mais je le remplacerais bien par du chocolat...trop gourmande...bises


Jeanne 12/05/2010 23:21



J'adore, mais à la maison, tout le monde n'aime pas le chocolat malheureusement, bonne  nuit, bises