Panna cotta de prunes d'or aux saveurs de pain d'épices

Publié le 17 Juillet 2011

Bonjour, avec ce dimanche pluvieux il est difficile de se promener !

Alors on cuisine des petits plats, on va au restaurant, ou on reste sous la couette avec un bon livre !

Ce soir, je vous donne une petite recette  préparée cette semaine au moment de ma confiture.

Il me restait des prunes dénoyautées et comme il y avait beaucoup de jus,

j'ai eu l'idée de chauffer le tout et d'ajouter de l'agar agar.

Cela donne une panna cotta légère et avec une pincée d'épices pour pain d'épices, c'était délicieux !

 

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INGREDIENTS        (pour 6 personnes)

1 kg de prunes dénoyautées (reine-claude) avec le jus

100 gr de sucre

2 gr agar agar

1cc d'épices pour pain d'épices

2 ou 3 tranches de pain d'épices

6 cs de crème fouettée ou de la mousse de crème légère Bridélice

PREPARATION

Laver, les prunes, les dénoyauter au dessus d'un saladier pour récupérer le jus.

Verser les fruits dans une casserole avec le jus, le sucre et l'agar agar.

Porter à ébullition en mélangeant pendant 1mn.

Verser dans des verrines, laisser refroidir et placer au frais quelques heures.

Au moment de servir, dorer le pain d'épices au grille-pain, le détailler en petits dés.

Poser une cuillère de crème fouettée dans chaque verrine et ajouter des croûtons de pain d'épices.

 

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Cette compote légèrement gélifiée est savoureuse !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Desserts

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L

J'en prendrais bien!!


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J


J'en garrde une verrine à la prochaine tournée  hi, hi, hi ! Contente de te lire ! Bisous



C

sympa et originale cette recette de pana cotta aux fruits. bises


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J


Merci beaucoup, c'était bon ! Bises, belle soirée



V

Un délice exotique ta petite verrine
Je te souhaite une belle soirée, en espérant le soleil pour demain

Valéri€


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J


Merci Valérie ! Il tombe des trombes d'eau et il est prévu le même temps pour demain !!!!!! C'est vraiment pénible ! Bonne nuit, bises



P

Avec du pain d'épices super!!


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J


Merci, c'est gentil !



M

J'adore ta recette Jeanne, mais pour la reine-claude ici, c'est encore trop tôt... pourtant je garde ton idée dès qu'elles apparaîtront, ton panna cotta est vraiment sublime, bravo et merci mon
amie... encore et comme toujours chez toi, tout est délice et saveurs !! belle soirée, bisous
Jacqueline


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J


Merci à toi ma chère Jacqueline pour ta gentillesse et pour cette recette de pain au maïs que j'ai un peu bricolée ! C'est un régal, et j'en referai souvent ! Je vais la publier dans un instant !
Gros bisous et belle soirée. Jeanne



M

un dessert fruité ! humm . bonne fin de journée Jeanne.


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J


Merci Michelle, il pleut encore et encore !!!!!! Bises



C

à la prune ça doit être un délice cette panna cotta
bonne soirée


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J


Vraiment bon et parfumé ! Merci



M

Je trempe ma cuillère sans oublier le pain d'épices.
Bises


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J


Croquant et fondant, j'adore ! Merci



P

Très belle recette! Bravo!


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J


Merci beaucoup !



G

Très belle innovation !!! le seul souci est que si tu veux refaire cette recette il te faut refaire de la confiture hahaha ! c'est pas un problème je pense car vu qu'elles sont très bonnes elles
doivent partir très vite !!! Bisous Jeanne


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J


Oh, il suffit de dénoyauter des fruits et hop ! Merci de ta gentillesse ! Bises



C

Superbe ton panna cotta et surtout original !!
Bisous


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J


Merci beaucoup ! Bises



A

belle verrine


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J


Merci, c'est bon !



O

un bon dessert! merci


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J


Merci à toi ! Bonne soirée



D

Superbe dessert bien savoureux !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria


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J


Merci Doria ! Comme il pleut beaucoup, il ne reste qu'à cuisiner ! Belle soirée à toi, bisous. Jeanne



M

Très bonne idée cela change des panna cotta vanille ou fève de tonka .A retenir Merci de cet échange gourmand .BZ


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J


A faire avec n'importe quel fruit bien juteux ! Merci à toi, bises.



B

Je testerais bien. Il m'en reste 4 ou 5 ;)
Bonne soirée Jeanne.
Bises


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J


C'était bon, les fruits étaient si juteux ! Merci, bises, bonne soirée.



L

Les reines-claude ici, sans jardin difficile.
Mais qu'importe, je savoure surtout que c'est la prune par excellence du Roi des Sylphes...
Respect !
Une bien belle gourmandise et tu as raison le jus avec un peu de agar agar pour gélifier le tout, c'est l'hydromel des dieux.
Passe une très douce nuit
Bisous
Lypha


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J


Merci, c'est vrai que l'on peut utiliser d'autres fruits et les mixer légèrement, avec des pêches, c'est certainement excellent ! Je suis ravie que ça te plaise ! Bisous et belle soirée. Jeanne



C

quel jolie dessert ca a l'air tres sympa


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J


Merci beaucoup !



A

Un bien joli dessert !
Bisous pluvieux et frisquets aussi...triste juillet !


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J


Chez nous aussi, il pleut encore et encore, quelle tristesse ! Merci de ton coucou.



P

ELLE est superbe !!!!!!!!!!


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J


Merci beaucoup !



D

je n'en ai jamais fais mais c'est vrai que ça à l'air trop bon


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J


Bon, frais et tout parfumé avec ces bonnes prunes juteuses !