Pavé de saumon à la crème de moutarde aux noix et ses champignons

Publié le 27 Mai 2012

Bonjour, j'ai trouvé cette semaine une délicieuse moutarde aux noix 

et tout de suite j'ai eu envie de la marier avec de la crème et de la servir avec de jolis pavés de saumon.

Une délicieuse sauce, des champignons de Paris et voici un plat savoureux et rapidement préparé.

Le soleil est toujours là, j'espère que vous avez la possibilité d'en profiter !

Belle fin de journée.

Amicalement.

Jeanne

 

DSC00576.jpg

 

II était tard et je n'ai pas eu la possibilité de faire beaucoup de photos !

 

INGREDIENTS    (pour 2 gourmands ou 4 personnes personnes après un apéritif copieux !!!!)

2 beaux pavés de saumon

500 gr de champignons de Paris

20 cl de crème épaisse

2 belles cuillères à soupe de moutarde aux noix

1 échalote hachée

3 cs de persil haché

sel

poivre

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°. 

Déposer les pavés de saumon dans un plat de cuisson beurré. 

Mélanger la crème, la moutarde, du sel et du poivre.

Rafraîchir le pied des champignons, les laver rapidement dans de l'eau citronnée,

les sécher et couper les plus gros en deux ou quatre morceaux.

Ajouter les champignons, l' échalote autour des pavés de saumon et napper le tout de crème à la moutarde.

Ajouter le persil et enfourner pour 20 mn.

 

DSC00577.jpg

 

Les photos sont vilaines mais le plat est excellent !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Poissons et fruits de mer

Repost 0
Commenter cet article

Arlette 27/06/2012 13:15

Je l'ai fait pour ce midi, ai ajouté un peu de vin blanc, pour les hommes il y avait aussi des pommes de terre à la vapeur et le tout fut succulent , onctueux , un régal , les compliments étaient
légion et je te les adresse en retour merci pour cette recette. Bises Arlette

Jeanne 29/06/2012 10:37



Merci à tous, je suis très touchée par ta gentillesse ! Tu as raison d'ajouter des pommes de terre pour les hommes car avec seulement les champignons, c'est bien juste pour nos tailles de guèpes
hi, hi, hi ! Bises, belle journée. Jeanne



Arlette 25/06/2012 18:34

J'ai acheté les pavés de saumon , je vais l'essayer et te dirais le résultat qui sera bon , je n'en doute pas . Bises Arlette

Jeanne 26/06/2012 19:21



J'espère que tu aimeras ! Bonne dégustation ! Bises, merci de ton gentil coucou !



Véb 04/06/2012 23:55

Voici un plat comme j'aime à en faire le soir à la débauche. Ils nous arrivent toutes de faire des photos pas trop top parce qu'on nous attend, et que des fois c'est pénible pour ceux qui vivent
avec nous, faut le reconnaître. Moi je reconnais la superbe recette que c'est. Biz

Jeanne 05/06/2012 16:01



Merci beaucoup ! C'est vrai que ce n'est pas toujours facile de prendre les photos pour notre blog ! On fait comme on peut ! Merci encore de tous ces gentils commentaires ! Je t'embrasse,
amicalement.


Jeanne



barbara 31/05/2012 13:30

héhé je pense que j'ai la meme moutarde :)
merci pour la recette, bises

Jeanne 31/05/2012 16:57



Je vais la tester avec des escalopes à la crème, miam ! Merci à toi et bonne dégustation ! Bises



Cécile, Au fil de mes recettes 28/05/2012 21:11

Je ne doute pas que ce plat soit excellent!!
Avec toutes ces bonnes choses...Miam!
Bises Jeanne!

Jeanne 29/05/2012 17:44



Merci ma chère Cécile, c 'est gentil ! Bises, bonne soirée.



Ange et Délices 28/05/2012 20:45

J'adore le saumon, une recette qui me tente bien !!!!
Bonne soirée

Jeanne 29/05/2012 17:45



J'en suis ravie ! Merci Angie et bonne soirée.



EnviesDélices 28/05/2012 14:11

de la moutarde aux noix ... elle doit être bien bonne

Jeanne 28/05/2012 18:06



En effet, un délice à moins d'un euro, qui dit mieux !



fimère 28/05/2012 10:52

toutes ces saveurs me mettent l'eau à la bouche, j'aime beaucoup
bonne journée

Jeanne 28/05/2012 18:07



Merci beaucoup, j'en suis ravie ! Bonne soirée.



christèle 28/05/2012 08:45

hummmmmmm le mélange doit être top en bouche!!!!!!
bon lundi
bisous

Jeanne 28/05/2012 18:08



La sauce est vraiment excellente ! A refaire avec des escalopes ! Bises, merci à toi. Bonne soirée



Cosette 28/05/2012 08:29

Voilà un plat qui me plait bcp ! J'adore le saumon (bon ce n'est pas un scoop) mais l'association avec des champignons et de la moutarde est géniale ! Ces sauce doit vraiment être top. ;)

Jeanne 28/05/2012 18:11



Je suis ravie de cette association que je referai avec des escalopes ! Je suis contente que ça te tente ! Merci à toi, bonne soirée.



4'ine 28/05/2012 08:16

les photos ça compte mais la fourchette c'est mieux !! miam!!! bizzzzzzzzzz

Jeanne 28/05/2012 18:13



On ne peut pas toujours faire attendre le déjeuner ! C'était bon et tu as raison,   c'est le principal ! Bises, bonne soirée.



micheleAsthon 83 27/05/2012 21:22

joli plat de poisson un régal je pense !!!!Le saumon à toutes les sauces j'aime mais aux noix !!!! Miam miam

Jeanne 27/05/2012 23:37



A tester, tu verras, c'est bon ! Merci de ton coucou ! Bonne nuit.



Yolande 27/05/2012 21:13

hummmmmmm tu me donnes faim...
bizzzzz

Jeanne 27/05/2012 23:38



Et bien, tu n'as pas encore dîner ! Il me reste de quoi faire une dinette hi, hi, hi ! Bises



Colinette 27/05/2012 20:08

toi aussi tu etais partante pour du saumon ..

Jeanne 27/05/2012 23:39



Je pense que je l'aime à toutes les sauces ! Merci, bonne nuit.



lou 27/05/2012 20:04

j'en ai au congele du saumon, je note! belle soirée bises
Lou

Jeanne 27/05/2012 23:39



Tu me diras si tu aimes ! Merci à toi Lou et bonne nuit.



Pauline 27/05/2012 19:21

J'adore ^^

Jeanne 27/05/2012 19:26



J'en suis ravie ! Merci



kola 27/05/2012 18:56

Tu as tapé juste Jeanne, les moutardes, j'en fait presque collection de toutes sortes, de toutes saveurs, de tous parfums et ton pavé de saumon/moutarde aux noix... et bien, je découvre... à
savourer sans modération... voilà un plat qui me tente infiniment, le saumon étant un de mes poissons préféré et la moutarde aux noix, un succulent condiment que je découvre, bravo à toi !! belle
soirée, bisous
Jacqueline

Jeanne 27/05/2012 19:29



J'ai trouvé cette moutarde qui vient du périgord chez LIDL !!!!!!! Et à moins d'un euro le pot et elle est excellente ! Je vais retourner acheter trois autres pots hi, hi, hi ! Merci à toi, ravie
que ça te tentes ! Bises, bonne soirée. Jeanne



doudoute 27/05/2012 18:41

jolie recette ça donne envie !

Jeanne 27/05/2012 19:29



Merci beaucoup !



Patrick 27/05/2012 18:41

Mais c'est incroyable ! Comment fais -tu ? Je me torture parfois l'esprit en me demandant ce que je vais bien pouvoir préparer en fonction de mes horaires au travail convaincu qu'il faut toujours
un temps fou pour préparer des mets succulents et toi en deux temps, trois mouvements et avec quatre ingrédients tu parviens à réaliser de délicieux plats;
Je retiens ta recette, une de plus ... Voilà un plat rapide et savoureux ...

Merci Jeanne et bravo, tu es formidable !
Patrick

Jeanne 27/05/2012 19:32



Merci beaucoup ! Le secrêt est tout simple..... je ne travaille plus alors il faut bien que ma pauvre petite tête travaille un peu sinon, c'est la mort assurée hi, hi, hi ! Bon, je dois aussi
avouer que ce sont des petites recettes sans prétention mais tout de même bien bonnes ! Merci à toi et belle semaine. Jeanne



Valérie ( Franche-Comté ) 27/05/2012 18:08

Un produit de la mer bien assaisonné, le petite crème avec du pain , :-)
Je te souhaite un bel après midi ensoleillé
Valérie.

Jeanne 27/05/2012 18:19



C'est vrai que j'ai saucé avec mes petits pains aux noix mais il ne faut pas le dire, chut !!!!!! Merci ma chère Valérie ! Gros bisous et bonne soirée. Jeanne



Brigitte 27/05/2012 17:54

Mhm! Le saumon c'est mon poisson fétiche! J'adore et cette sauce à la moutarde aux noix devait lui donner un plus non négligeable!
Je retiens ta recette;)
Merci pour ce succulent partage Jeanne et bonne fin de dimanche.
Bisous

Jeanne 27/05/2012 18:21



C'est toujours un plaisir de partager mes petites idées et de découvrir les vôtres ! Merci ma chère Brigitte ! gros bisous. Jeanne



Délices et Gourmandises de Flo 27/05/2012 17:48

Sans les champis pour les enfants, sinon c'est parfait ! Bon dimanche ;)

Jeanne 27/05/2012 18:23



Sans souci, tu peut faire des pâtes, du riz, des Pdt, des endives ou des épinards, au choix, ce sera bon dans toutes les versions ! Bises, merci à toi. Belle soirée.



poucinette 27/05/2012 17:47

un beau plat marin ::: bon appétit bisous JEANNE

Jeanne 27/05/2012 18:23



Merci beaucoup, c'est gentil ! Bonne soirée.