Pavé de saumon au pesto

Publié le 30 Octobre 2014

Bonjour à tous, me voici de retour après une escapade en Pays Basque.

Au programme, soleil, paysages magnifiques, accueil chaleureux, bonne cuisine...

Et un kilo de plus sur ma balance, oups !!! Il faut maintenant penser aux plats légers hi, hi, hi !

Voici donc du poisson pour la recette du jour avec du pesto et des petits légumes,

un plat vite préparé, délicieux et déclinable avec d'autres poissons.

J'espère que vous profitez de ce superbe automne, belle soirée,

Amicalement.

Jeanne

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INGREDIENTS   (pour 3 personnes)

3 pavés de saumon

3 tomates coupées en quartiers

2 oignons coupés en rondelles

300 gr de champignons de Paris étuvés (ou 1/2 boite)

3 cs de pesto

huile d'olive

sel

piment d'Espelette     (j'ai fait une réserve hi, hi, hi !)

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Etaler un peu d'huile d'olive dans le fond d'un plat allant au four,

y déposer les oignons, les champignons et les tomates,

ajouter une cuillère de pesto, du sel, une pincée de piment et mélanger le tout.

Déposer les pavés de saumon sur les légumes, les tartiner du reste de pesto,

ajouter du sel et enfourner pour 20 minutes environ suivant la cuisson que vous aimez.

Servir avec du riz ou des pommes de terre "vapeur" pour les bons appétits.

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Poissons et fruits de mer

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veb 08/11/2014 22:16

Jolie recette qui allie saveurs et couleurs. Moi le pesto comme le piment d'espelette j'en mets partout tellement c'est bon et puis tu as eu raison de craquer pour le pays basque il est si beau
comme ton plat en somme.

michelle 02/11/2014 08:48

Un plat goûteux ce plat de poisson au pesto, bon dimanche Jeanne, bises

Messergaster 31/10/2014 21:24

j'aime beaucoup les parfums du pesto... c'est une super idée!

Bulles de Gourmandises 31/10/2014 13:44

jolie recette bien gourmande
Bisous des Bulles en mode Halloween

PlPounchki 31/10/2014 10:36

une assiette qui me plait beaucoup, beaucoup :)
bon retour parmi nous, bisous !!

NK 31/10/2014 09:53

mmm ce doit être un délice ! bon retour ! bisousssssss

isabelle 31/10/2014 09:35

Bonjour Jolie Madame,
même commentaire sur le pesto light.... déjà que le saumon... mais il faut manger des poissons gras ! Difficile de faire bon et diététique !!!! Quand je vois tout ce qui se publie sur les blogs, je
me demande comment font ces dames... peut être ne font-elles que regarder les plats ? t' en pense quoi, toi la jolie gourmande ?
Bises

Michèle 31/10/2014 08:01

Miaaammm!!!! bisous

la nonna 31/10/2014 06:49

sans le poisson pour moi hihihih

nicole passions 31/10/2014 02:03

ahhh lala, ces kilos mais tu sais Jeanne, avec un blog, difficile de rester svelte et en plus les escapades, c'est mortel mais.....manger est un vrai plaisir....ton plat du jour me convient à
ravir. Bisoussssssssssssssssss

micheleasthon83 30/10/2014 22:57

Gourmande !!! une recette simple facile comme j'aime avoir dans mon assiette Bonne fin de semaine bisous

kougelhopf 30/10/2014 22:38

Avec du pesto, j'adore !

Christine 30/10/2014 22:09

Après un beau séjour, place aux plats légers
bravo
à bientôt

4'ine 30/10/2014 21:34

Le pesto c'est quand même pas tout à fait light ?? NON???? bizzzzzzz

Jeanne 30/10/2014 23:32



Ben, il faut tout de même garder le moral hi, hi, hi !!!!! Bises, bonne nuit.



afaurore 30/10/2014 21:28

saumon et pesto....le tooooooooooooop

patricia 30/10/2014 20:54

un bon retour ma belle, belle recette j'aime, bisous bonne soirée

verobroderies 30/10/2014 20:54

je l'utilise aussi pour beaucoup de plats le pesto, c'est trop bon
biz

Jackie 30/10/2014 20:40

Une recette gourmande ma chère Jeanne et très santé. Bisous et bonne soirée

Michèle 30/10/2014 20:22

Une petite recette qui m'intéresse beaucoup. Elle est simple et sûrement très gouteuse.
Une douce soirée. bises
Michèle