Pavé de saumon et sa garniture estivale pour finir joliment l'été !

Publié le 4 Septembre 2012

Bonjour, c'est la rentrée et je souhaite un bon courage à tous ceux que cela concerne !

Pour garder le moral et comme il fait beau, on peut encore préparer de jolis plats d'été.

Je vous propose ces pavés de saumon mijotés avec des légumes délicieusement confits.

La sauce est épaisse et elle a beaucoup de goût, c'est un régal !

Vous ajouterez du riz pour les gros mangeurs mais pour ma part, comme j'avais l'intention

de déguster le bon gâteau dont je vous parlerai demain, je me suis contentée

de la moitié d'un pavé de saumon et sa garniture de petits légumes.

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS      (pour 2 sans riz ou 4 personnes avec une part de riz)

2 gros beaux pavés de saumon

1 bte de 400 gr de chair de tomate au basilic ou des tomates fraîches et du basilic ciselé

150 gr d'oignons émincés

2 courgettes lavées et coupées en dés (environ 400gr)

1/2 cc de curry

huile d'olive

sel

poivre 5 baies

PREPARATION

Chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse,

faire fondre les oignons pendant cinq minutes, ajouter les dés de courgettes

et les faire sauter à feu assez vif pendant cinq autres minutes.

Saler, poivrer, ajouter le curry, la chair de tomate et mélanger le tout.

Enfoncer au milieu les pavés de saumon, couvrir et laisser cuire

à feu tout doux 15 à 20 mn suivant l'épaisseur des pavés.

 

DSCF0487

 

DSCF0488.jpg

 

Et j'ai même reçu un compliment spontané, c'est extraordinaire hi, hi, hi !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Poissons et fruits de mer

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Commenter cet article

CuisineStyle 07/10/2012 14:20

Un délice comme toujours chez toi!
ps: je me suis inscrite à ta newsletter pour ne plus te rater et pour te suivre encore mieux...lol.
Carmen.

Jeanne 08/10/2012 00:09



Merci beaucoup Carmen, c'est très gentil ! Ravie que mes petites idées te tentent ! Bon début de semaine. Jeanne



choupette82 11/09/2012 16:13

Une très belle sauce pour accompagner ce saumon, moi qui adore ce poisson je vais tester ta recette ! bises et bonne journée

Jeanne 12/09/2012 17:48



Ravie que ça te tente ! Merci à toi et belle soirée. Jeanne



Mélissa 11/09/2012 14:38

J'adore le saumon, jolie recette ! Bon mardi

Jeanne 12/09/2012 17:49



Merci Mélissa, belle soirée. Jeanne



Brigitte 10/09/2012 18:55

Moi qui adore le saumon, je suis servie avec cette délicieuse recette!
Ce devait être bien bon avec ces bons légumes!
merci pour ce partage succulent

Jeanne 12/09/2012 17:51



C'est toujours un plaisir de partager ! Merci à toi, bisous. Jeanne



Véb 10/09/2012 01:19

Mazette un compliment spontané !!! C'est dingue ce que nos z'homs sont chiches moi comme toi je pense j'ai des hum !!!mais alors quand j'ai un adjectif flatteur, véridique, je coche la date au
calendrier. Ton saumon même si ce n'est pas l'heure met en appétit.

Jeanne 12/09/2012 18:00



Tu me fais rire mais c'est tellement vrai que quelques uns de ces messieurs sont bien avares de compliments !!!!!!! Heureusement que les amis blogueurs sont là hi, hi, hi ! Bises, merci. Jeanne



EmA 07/09/2012 23:52

Une très belle recette, j'adore ce mélange de saveurs. Bon WE.

Jeanne 12/09/2012 18:18



Merci beaucoup, c'est gentil ! Bonne soirée. Jeanne



Poucinette 07/09/2012 10:27

une belle assiette ........ bien garnie bon appétit

Jeanne 12/09/2012 18:19



Heu, oui, mes assiettes sont toujours bien pleines hi, hi, hi ! Bises, belle soirée



ANDYTR 06/09/2012 11:29

Coucou Jeanne, voilà une recette qui va me faire mon repas de ce soir, très bonne idée que la sauce à la tomates, tu as toujours de bonnes idées.Merci du partage.
Bisous Andrée

Jeanne 12/09/2012 18:24



C'est un plaisir ma chère Andrée ! Merci à toi et belle soirée, bises. Jeanne



les-voyages-de-gridelle 05/09/2012 19:22

une assiette qui m'irait bien!

Jeanne 05/09/2012 19:32



Merci beaucoup, c'est gentil ! Bonne fin de semaine.



@Puyfolaise85 05/09/2012 17:09

Je salive d'envie devant cette assiette. J'aime quand le poisson est préparé ainsi. Je note.
Gros bisous et bonne journée.

Jeanne 05/09/2012 18:21



A la sauce tomate, c'était une première pour moi, je suis ravie, c'est bon !!!!! Merci de ton gentil coucou ! Bises, bonne soirée.



EmilieRD 05/09/2012 15:53

Elle me plait cette assiette!

Jeanne 05/09/2012 18:22



Merci beaucoup Emilie, c'est gentil !



Colinette 05/09/2012 12:12

j'aime bien ce genre de recette .;mais chez moi!! la tomate cuite est a éviter

Jeanne 05/09/2012 18:23



Heureusement, on peut préparer le saumon avec une multitude de recettes ! Merci et belle soriée.



Gut 05/09/2012 11:30

Ce que j'aime chez toi ma petite Jeanne c'est qu'on y trouve pas seulement que du sucré ! J'aime la cuisine dans son intégralité : entrée, plat, fromage dessert. Ce plat me titille les papilles, je
réalise souvent des morceaux de saumon et j'aime le cuisiner à toutes les sauces. La tienne est divine. Bisous Jeanne

Jeanne 05/09/2012 18:24



Merci beaucoup ma chère ! Avec une sauce tomate, c'était une premère pour moi et je suis ravie de cette idée, c'était vraiment bon ! Ravie que ça te plaise ! Belle soirée, bises. Jeanne



Shannene 05/09/2012 08:48

là , oui tu me remonte le moral, je suis une fan inconditionnelle de saumon et un bon pavé cuisiné comme celà, ça me donne envie !
Excellente journée !

Jeanne 05/09/2012 18:25



Merci beaucoup, je suis bien contente que ça te tente ! Belle soirée, merci. Jeanne



Cocopassions 05/09/2012 08:24

Pourquoi finir gentiment l'été ? Il est bien là alors savourons le encore avec ta belle recette... ;o)
C'est marrant, j'ai fait du roti de porc un peu comme cela en début de semaine


Belle journée et merci pour ta fidélité....

Jeanne 05/09/2012 18:27



Tu as raison, nous allons avoir encore de belles journées et il faut en profiter car cet été est arrivé si tard cette année !!! Merci à toi ma chère et belle soirée. Jeanne!



vero 05/09/2012 07:39

ah non non l'ete n'est pas finit !!! snif !!!

Jeanne 05/09/2012 18:28



Cette année, on garde l'été jusquà la fin octobre, c'est décidé hi, hi, hi ! Bises, merci, bonne soirée.



Pauline 05/09/2012 03:35

Miam, j'en salive ^^

Jeanne 05/09/2012 18:29



J'en suis ravie !!!! Merci, bises



evelyne 04/09/2012 23:16

humm!!! une belle assiette pleine de saveur un appelle à la dégustation bonne soirée bisou

Jeanne 05/09/2012 18:30



Merci beaucoup Evelyne, tu es bien gentille ! Belle soirée, bises. Jeanne



Cake Cook and Co 04/09/2012 22:20

Un joli mélange de saveurs :)

Jeanne 05/09/2012 18:30



Merci beaucoup, c'est sympathique !!!!!



Michelle 04/09/2012 22:01

une belle assiette de saumon, pleine de couleurs. profitons de ces derniers jours d'été. bonne soirée Jeanne. bises

Jeanne 05/09/2012 18:31



En effet, il fait si beau, pas trop chaud, c'est parfait !!!!!! Bises, bonne soirée et merci de ton coucou. Jeanne



Marie 04/09/2012 21:29

Un plat bien appétissant !! j'aime le saumon.

Jeanne 05/09/2012 18:31



Merci Marie ! Ravie que ça te plaise ! Bonne soirée



Juste 04/09/2012 21:28

miam voila une belle assiette....
bizzz

Jeanne 05/09/2012 18:32



Merci beaucoup !!!!! Bonne soirée. Jeanne



nicole passions 04/09/2012 21:12

un pavé bien tentant assurément....Belle assiette pour cette fin de l'été. Merci Jeanne et bisoussssssss

Jeanne 05/09/2012 18:33



Merci à toi ma chère Nicole ! A la sauce tomate, c'est une première pour moi et c'était délicieux, je suis contente ! Bises, belle soirée. Jeanne



Sylvmel 04/09/2012 20:52

Hummmm un bon plat tout en couleur et équilibre !! Bises et Bonne soirée

Jeanne 05/09/2012 18:33



Merci Sylvie, c'est gentil ! Ravie que ça te plaise ! Bises, belle soirée.



Sabrina 04/09/2012 20:47

Mmmm un plat qui semble savoureux.... et j'adore tes assiettes !
Belle soirée à toi.

Jeanne 05/09/2012 18:34



Merci beaucoup, c'est très gentil !!!! Belle soirée à toi également ! Jeanne



Wattoote 04/09/2012 20:31

en effet très estival ce petit plat !!!

Jeanne 05/09/2012 18:36



Merci beaucoup, c'est gentil !!!!!!! Bonne soirée.



4'ine 04/09/2012 20:01

j'ai justement acheté des pavés mais pour le chemin tu crois que ça marcherait aussi avec la tomate????
bizzzzzzzzzzz

Jeanne 05/09/2012 18:40



Heu, je pense que comme mortier, ça sera un peu MOU mais tu peux toujours essaer et tu fais un film pour que l'on rigole hi, hi, hi ! J'ai le cerveau fatigué car j'ai mis au moins 30 secondes à
comprendre hi hi, hi !!!!!!!!  Merci infinment de ta constante bonne humeur ma chère, cela fait du bien !!!!!! Je te souhaite une belle soirée, bisous. Jeanne



Méli 04/09/2012 19:58

C'est une belle assiette que tu proposes là. Je m'en serais régalée!
Bonne soirée à toi.

Jeanne 05/09/2012 18:41



J'en suis ravie ma chère Méli ! Bises, bonne soirée.



gabrielle 04/09/2012 19:57

très apétissant

Jeanne 05/09/2012 18:41



Merci beaucoup Gabrielle ! Bonne soirée



ManueB 04/09/2012 19:39

un bel accompagnement pour ce poisson, j'adore ! miamm

manue :)))

Jeanne 05/09/2012 18:41



Merci beaucoup de cette gentille visite ! Bonne soirée. Jeanne



Chantal 04/09/2012 19:35

bonjour Jeanne
très tentant ta recette. Bisous

Jeanne 05/09/2012 18:42



Merci beaucoup Chantal, c'est très sympathique ! Belle soirée. Jeanne



micheleAsthon 83 04/09/2012 19:27

Quelle chance d'avoir du beau temps ici pluies! vent ! gris !!! Recette bien sympa merci Bisous

Jeanne 05/09/2012 18:43



Nous avons de la chance d'avoir un temps superbe même si le ciel est moins bleu et la lumière moins dense ! On sent que la saison a changé mais on profite encore, c'est bien !!!! Belle soirée,
merci de ton coucou ! Bises. Jeanne



Julia T 04/09/2012 18:51

Je veux bien m'asseoir sur le rebord avec les fleurs pour manger ce délicieux plat! Bises Julia

Jeanne 05/09/2012 18:45



Merci de ta gentillesse Julia, il y a des chaises juste à côté, ce sera plus confortable hi, hi, hi ! Bises, belle soirée. Jeanne



lou 04/09/2012 18:34

"hummmmm bien bon"!! ce genre de compliment j'imagine!!:-) entre nous j'aurai dis la meme chose!! :-) Bonne soirée de mardi, bisous Lou

Jeanne 04/09/2012 18:48



Merci ma chère Lou, c'est en effet à peu près ça ! Je te souhaite une belle soirée, bises. Jeanne



Valérie (Franche-Comté) 04/09/2012 18:26

Comme c'est triste la fin de l'été … je n'aime pas ça !! j'aimerais qu'il fasse 25°C toute l'année
Ton assiette super chouette, et son contenu appétissant
Bonne soirée
Valérie.

Jeanne 04/09/2012 18:50



Merci Valérie, c'est vrai que la lumière qui change, la châleur qui s'en va, c'est toujours avec de la nostalgie que l'on voit les beaux jours se terminer ! Bon, espèrons que l'automne sera
splendide, nous le valons bien hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée. Jeanne



doudoute 04/09/2012 18:23

un délice j'adore le saumon

Jeanne 04/09/2012 18:50



Merci beaucoup ! Pour moi, à la sauce tomate, c'est une première !



Jackie 04/09/2012 18:11

Quelle belle assiette! J'espère que ta petite fille a fait une belle rentrée. Belle soirée

Jeanne 04/09/2012 18:23



Merci Jackie, tu es gentille ! Je viens de l'avoir au téléphone et elle a versé quelques larmes mais rapidement séchées ! Elle désire déjà y retourner, heureusement hi, hi, hi ! Bonne soirée,
bises. Jeanne


Ps. je viens te voir de suite !!!!



Doria 04/09/2012 17:55

C'est une excellente assiette de saumon !
Tu l'as bien préparé.
Très bonne fin d'après-midi en ce mardi,
Bisous, Doria

Jeanne 04/09/2012 17:58



Merci beaucoup ma chère Doria, c'était bon, je suis contente ! Bises, belle soirée. Jeanne



titou 04/09/2012 17:49

coucou,
tout cela me semble bien bon !!:)
bizzzz

Jeanne 04/09/2012 17:58



Merci de ton gentil coucou ! Bises, belle soirée