Pesto de fanes de radis aux amandes

Publié le 13 Mai 2012

Bonjour, les recettes avec les fanes de radis ont du succès en ce moment.

A mon tour j'ai voulu tester et voici mon petit pesto aux amandes.

Je réserve  toujours des rations de cinquante grammes au congélateur, c'est pratique !

A utiliser avec viandes, poissons, légumes, pâtes, riz mais également à l'apéritif,

dans un cake, en feuilletés, en verrines etc .

Je vous souhaite une belle semaine ensoleillée.

Amicalement.

Jeanne

 

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PREPARATION

les fanes d'une botte de radis bien frais et non traités

100 gr d'amandes en poudre

70 gr de parmesan

70 ml d'huile d'olive

2 gousses d'ail

sel

poivre

PREPARATION

Laver les fanes, les sécher, retirer les queues et mixer les feuilles avec tous les ingrédients.

Garder une ration pour une recette immédiate et partager  le reste en rations de 50 gr.

Les placer dans du film alimentaire et les réserver au congélateur.

 

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Demain, je vous proposerai une petite recette !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Préparations

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josiane 19/06/2012 09:48

succulente recette que je vais m'empresser de faire
bonne journée

Jeanne 19/06/2012 15:49



Je suis bien contente de te tenter avec ma petite recette ! Merci, bonne soirée



Chrystel 06/06/2012 23:13

Et dire que je jette toujours les fanes de mes radis. Sacrilège...quand je vois le beau pesto que tu en fais, toi.
Merci Jeanne. Je note précieusement.
Bises
Chrys

Jeanne 07/06/2012 16:54



Un pesto presque gratis, c'est bien surtout si c'est délicieux hi, hi, hi ! Merci encore ! Bonne soirée de jeudi. Jeanne



Wattoote 14/05/2012 22:59

je fais exactement la même chose avec les fanes da carottes pourquoi n'ai je pas pensé à en faire avec les fanes de radis ???

Jeanne 15/05/2012 17:06



Et bien merci pour cette idée que je garde sous le coude, bravo  ! Bises, bonne soirée.



Patchouka 14/05/2012 10:09

j'ai bien envie d'y goûter :)
bizzzzz

Jeanne 14/05/2012 17:01



C'est bon et original mais impossible de savoir que l'on mange des fanes de radis hi, hi, hi ! Bises



les-voyages-de-gridelle 14/05/2012 08:25

très original ce pesto... je l'imagine bien avec un poisson tiens...

Jeanne 14/05/2012 17:02



En effet, c'est une excellente idée ! Je vais tester très bientôt ! Merci, bises.



christèle 14/05/2012 07:39

hummmmmmmm très sympa ce pesto!!!!!!!!!!!
j'aime l'idée
bon lundi
bisous

Jeanne 14/05/2012 17:02



Merci beaucoup Christèle et bonne semaine. Bises



Boljo 14/05/2012 00:53

Une belle façon de ne rien jeter et d'utiliser les fanes qui sont très bonnes.

Jeanne 14/05/2012 17:03



En effet ! A refaire avec des noix, des noisettes, des pignons  ! Merci de ce coucou !



Brigitte 13/05/2012 22:44

Je n'y aurais pas pensé! Une belle trouvaille!
Bravo Jeanne et bonne fin de week-end. Je cours vite me reposer car la journée a été longue: fête des mères oblige;)
Bisous

Jeanne 14/05/2012 17:05



C'est vrai que tu as du avoir du travail ! J'espère que tu es bien gâtée ! Gros bisous et bon début de semaine. Jeanne



Valou 13/05/2012 22:12

Une belle découverte pour moi...

Bises.Valou.

Jeanne 14/05/2012 17:05



J'en suis ravie, merci ! Bises, bonne semaine.



Miss Bretzel 13/05/2012 21:57

Je note l'idée, ça nous changera des veloutés!

Jeanne 14/05/2012 17:06



En effet ! Mais moi, je vais faire un velouté pour tester hi, hi, hi ! Bises, merci.



afaurore 13/05/2012 21:45

original comme pesto

Jeanne 14/05/2012 17:06



Et en plus c'est bon ! Merci, bises.



Amélie 13/05/2012 21:35

Un joli et délicieux pesto. Je n'y pense pas souvent aux fanes, sauf pour le potage. C'est dommage vu que le jardin est bien garni de ces petits délices croquants. Bisous

Jeanne 14/05/2012 17:07



Tout frais et si printanier, je suis contente, c'est à refaire ! Bises, merci à  toi ! Bonne semaine.



Valérie ( Franche-Comté ) 13/05/2012 21:24

C'est vrai que l'on peut faire beaucoup de bonnes choses avec ces fanes, merci pour le rappel
Je te souhaite une belle soirée
Valérie.

Jeanne 14/05/2012 17:08



Merci ma chère Valérie ! Je suis contente de cet essai ! Avec la prochaine botte, je ferai un velouté ! Bises, belle semaine à toi. Jeanne



Chilubru 13/05/2012 21:13

j'aime bien !!!!il faudra que je teste

4'ine 13/05/2012 21:12

je n'ai jamais fait ni mangé de fanes de radis mais ça m'a l'air fameux
bizzzzzzzzzz

Jeanne 14/05/2012 17:12



C'est à tester ! Pour ma part, je suis ravie ! La prochaine fois, je ferai un velouté ! Bises



micheleAsthon 83 13/05/2012 20:56

Cela m' embête toujours de jeter des fanes de radis Bonne semaine BBzzzz

Jeanne 14/05/2012 17:14



Tu me diras si tu aimes ! La prochaine fois, je ferai un velouté ! Merci à toi, bises.



Patrick 13/05/2012 20:53

Bonsoir Jeanne,

Tu as vraiment l'art de nous faire découvrir des petites merveilles,jamais je n'aurais pensé que l'on pouvait réaliser un pesto de fanes de radis, c'est vraiment très étonnant et je suis
franchement très désireux d'y goûter parceque le pesto, j'adore cela moi. J'attends ta prochaine recette avec beaucoup d'impatience ... Vite vite demain!!

Un tout grand bravo, tu es épatante comme à l'accoutumée!
Bonne soirée
Patrick

Jeanne 14/05/2012 17:15



Je dois avouer que l'on ne sait pas que c'est des fanes de radis, mais c'est frais et délicieux ! La prochaine gois, j'en ferai un velouté de ces belles fanes !   Belle semaine et
excellente soirée ! Merci encore. Jeanne



Méli 13/05/2012 20:05

Je n'ai jamais cuisiné les fanes de radis, mais vue la couleur, ça me fait très envie! Merci pour cette jolie découverte.

Jeanne 14/05/2012 17:16



C'est à découvrir, tu as raison ! Merci beaucoup, bises, belle soirée.



christine 13/05/2012 19:56

A essayer
bises

Jeanne 14/05/2012 17:16



En effet !  Merci à toi, bises.



lou 13/05/2012 19:40

c estune bonne façon de ne pass gaspiller les aliments! bonne fin de weekend, bises
Lou

Jeanne 14/05/2012 17:18



En effet  Lou, je suis ravie d'avoir essayé et je vais recommencer ! Belle semaine, bises. Jeanne



Colinette 13/05/2012 19:26

Cela doit etre très bon. A retenir.. j'avais des fanes ..trop tard.. je les ai mises dans une soupe ..

Jeanne 14/05/2012 17:19



Et moi, j'en ferai une petite soupe la prochaine fois hi, hi, hi ! Bisous, merci, belle semaine.