Pesto de roquette aux noisettes

Publié le 15 Juin 2012

Bonjour, après mon pesto de fanes de radis aux amandes,

j'ai tenté une nouvelle expérience pour parfumer les plats de cet été.

Voici une version avec de la belle roquette toute fraîche,

des noisettes en poudre, du parmesan, de l'ail et de l'huile d'olive.

Une délicieuse préparation que je garde toujours en portions d'environ 50 gr au congélateur.

Je vous souhaite un excellent week-end ensoleillé.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS   (pour environ 5 portions de 50/60 gr)

125 gr de roquette

3 cs d'huile d'olive

2/3 gousses d'ail

70 gr de noisettes en poudre

70 gr de parmesan

sel

poivre

PREPARATION

Laver la roquette, l'essorer et la mixer avec les autres ingrédients.

Faire 5 portions, les filmer et les conserver au congélateur.

Pour utiliser le pesto, il suffit de le déballer et de le décongeler au micro-ondes pendant une minute.

 

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DSC00738.jpg

 

Et ma recette de tarte au pesto de roquette est pour demain !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Tartes et cakes salés

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V
Je fais comme toi je congèle en portion ce qui me permet de garnir mes plats le soir et j'avoue que j'apprécie. Bravo Jeanne pour l'inventivité de ton pesto.
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J


Merci ma chère Véronique ! J'aime toutes ces versions qui permettent de varier les plaisirs ! Bises, bon week-end gourmand. Jeanne



E
j'adore le pesto, surtout avec des noisettes
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J


J'en suis ravie ! Merci beaucoup, bonne semaine.



F
J'ai entendu parler du pesto de roquette, qui est apparemment encore meilleur que celui au basilic... je n'ai pas encore testé. Tu me tentes avec tes jolies photos...
Bises et à bientôt
Cath
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J


Merci, c'est gentil ! Je suis ravie de te tenter avec ma petite recette ! Belle semaine gourmande. Bises. Jeanne



M
Cette version me plait beaucoup ! Bon week-end, bises !:
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J


 Je suis contente ! Merci beaucoup ! Bises



C
hummmmmm ça doit être très bon avec la noisette
bon samedi
bisous
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J


je suis contente de cette délicieuse version ! Merci, bises



M
je l'attends ta recette alors!.. ce petit pesto m'intrigue...
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J


J'espère que ma tarte te plaira ! Merci à toi, bises, bonne soirée.



F
Très bonne idée. A part en tarte quelle utilisation pour ce pesto? Comme une autre sorte de pesto?
Bon WE, FLaure
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J


Tu peux utiliser ce pesto dans des pâtes, du risotto, des feuilletés à l'apéritif, des verrines avec des petites tomates, du jambon cru et un peu de fromage frais ! Mais aussi tartiner du poisson
ou de la volaille ou en tartiner des tomates et les faire cuire au four ! Sans doute plein d'autres recettes encore ! Merci, bon WE à toi. Jeanne



Y
une recette à essayer...
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J


Ravie que ça te tente ! Merci, bonne nuit.



4
C'est pas trop amer avec la roquette!! bizzzzzzzzzzzz
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J


J'ai fait une tarte dont la recette sera publiée demain et j'ai trouvé qu'elle était délicieuse avec ce pesto, pas amer du tout ! A tester ! Merci de ton coucou ! Bises



L
une belle recette
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J


Merci Léa, c'est gentil ! Bonne nuit



A
sympa ton pesto ! ^^
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J


Merci beaucoup ! Bonne nuit



M
Coucou me revoilà ton pesto a essayer de toute urgence!!! !!!!!Bisous
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J


Ravie de te lire et merci de cette gentille visite ! Bises, bonne nuit.



M
Hmm, celui-ci me plaît beaucoup! J'imagine un bon plat de pâtes maison, avec une sauce avec ce pesto... Miam!
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J


En effet, c'est certainement excellent avec des pâtes ! Merci à toi ! bises



V
Tout ça est bien verdoyant et croustillant
Je te souhaite une douce soirée
Valérie.
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J


Merci ma chère Valérie, c'est gentil ! Belle soirée à toi également ! Bises



C
ah ah ah je tenterai de suite cette fois!!!!
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J


J'en suis ravie ! Merci beaucoup ! Bises



M
que c'est bon le pesto de roquette, j'en suis fan... miamm

bon weekend

manue :)))))
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J


C'est une première pour moi, miam ! Merci de ton coucou ! Bonne soirée.



K
Je n'ai jamais tenté celui-ci .. Il faut dire que les loulous ne sont pas très fan de la roquette .. Par contre, celui aux fans de radis et amande, ils aiment bien !! .. J'ai pas encore eu le temps
de poster, je suis tellement en retard !! .. hihihi
Bisousss
kiki
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J


J'ai trouvé le goût assez doux une fois le pesto cuit sur ma tarte ! Merci de ta gentille visite ! Bises, bonne soirée.



J
J'adore le pesto et j'adore la roquette! ça devrait faire un bon mariage! J'achète! Bravo! Julia
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J


J'en suis ravie ! J'espère que tu aimeras ! Merci encore et bon WE. Jeanne



F
Très original ton pesto de roquette ! Bonne soirée :)
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J


Merci beaucoup ma chère Florence ! Bonne soirée.



L
tous ces pestos je suis fan!et pareil je joue les apprentis sorciers!:))Merci et bon week end!
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J


Oui, je crois que nous sommes nombreuses à cette saison à tester toutes sortes de variantes ! Il faut dire que c'est si bon et simple à réaliser ! Merci de ta visite ! Belle soirée. Jeanne