Pesto de roquette aux noisettes

Publié le 15 Juin 2012

Bonjour, après mon pesto de fanes de radis aux amandes,

j'ai tenté une nouvelle expérience pour parfumer les plats de cet été.

Voici une version avec de la belle roquette toute fraîche,

des noisettes en poudre, du parmesan, de l'ail et de l'huile d'olive.

Une délicieuse préparation que je garde toujours en portions d'environ 50 gr au congélateur.

Je vous souhaite un excellent week-end ensoleillé.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS   (pour environ 5 portions de 50/60 gr)

125 gr de roquette

3 cs d'huile d'olive

2/3 gousses d'ail

70 gr de noisettes en poudre

70 gr de parmesan

sel

poivre

PREPARATION

Laver la roquette, l'essorer et la mixer avec les autres ingrédients.

Faire 5 portions, les filmer et les conserver au congélateur.

Pour utiliser le pesto, il suffit de le déballer et de le décongeler au micro-ondes pendant une minute.

 

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Et ma recette de tarte au pesto de roquette est pour demain !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Tartes et cakes salés

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Véb 27/06/2012 00:07

Je fais comme toi je congèle en portion ce qui me permet de garnir mes plats le soir et j'avoue que j'apprécie. Bravo Jeanne pour l'inventivité de ton pesto.

Jeanne 29/06/2012 10:39



Merci ma chère Véronique ! J'aime toutes ces versions qui permettent de varier les plaisirs ! Bises, bon week-end gourmand. Jeanne



etudianteauxfourneaux 19/06/2012 00:44

j'adore le pesto, surtout avec des noisettes

Jeanne 19/06/2012 15:53



J'en suis ravie ! Merci beaucoup, bonne semaine.



Fromage ou Dessert ? Dessert 17/06/2012 11:06

J'ai entendu parler du pesto de roquette, qui est apparemment encore meilleur que celui au basilic... je n'ai pas encore testé. Tu me tentes avec tes jolies photos...
Bises et à bientôt
Cath

Jeanne 18/06/2012 17:26



Merci, c'est gentil ! Je suis ravie de te tenter avec ma petite recette ! Belle semaine gourmande. Bises. Jeanne



Maiwenn 16/06/2012 15:52

Cette version me plait beaucoup ! Bon week-end, bises !:

Jeanne 16/06/2012 18:03



 Je suis contente ! Merci beaucoup ! Bises



christèle 16/06/2012 12:28

hummmmmm ça doit être très bon avec la noisette
bon samedi
bisous

Jeanne 16/06/2012 18:03



je suis contente de cette délicieuse version ! Merci, bises



Messergaster 16/06/2012 11:38

je l'attends ta recette alors!.. ce petit pesto m'intrigue...

Jeanne 16/06/2012 18:04



J'espère que ma tarte te plaira ! Merci à toi, bises, bonne soirée.



FLaure 16/06/2012 09:58

Très bonne idée. A part en tarte quelle utilisation pour ce pesto? Comme une autre sorte de pesto?
Bon WE, FLaure

Jeanne 16/06/2012 18:07



Tu peux utiliser ce pesto dans des pâtes, du risotto, des feuilletés à l'apéritif, des verrines avec des petites tomates, du jambon cru et un peu de fromage frais ! Mais aussi tartiner du poisson
ou de la volaille ou en tartiner des tomates et les faire cuire au four ! Sans doute plein d'autres recettes encore ! Merci, bon WE à toi. Jeanne



Yolande 15/06/2012 22:32

une recette à essayer...

Jeanne 15/06/2012 23:54



Ravie que ça te tente ! Merci, bonne nuit.



4'ine 15/06/2012 22:22

C'est pas trop amer avec la roquette!! bizzzzzzzzzzzz

Jeanne 15/06/2012 23:57



J'ai fait une tarte dont la recette sera publiée demain et j'ai trouvé qu'elle était délicieuse avec ce pesto, pas amer du tout ! A tester ! Merci de ton coucou ! Bises



Léa 15/06/2012 22:11

une belle recette

Jeanne 15/06/2012 23:57



Merci Léa, c'est gentil ! Bonne nuit



alaro 15/06/2012 21:07

sympa ton pesto ! ^^

Jeanne 15/06/2012 23:58



Merci beaucoup ! Bonne nuit



micheleAsthon 83 15/06/2012 20:53

Coucou me revoilà ton pesto a essayer de toute urgence!!! !!!!!Bisous

Jeanne 15/06/2012 23:58



Ravie de te lire et merci de cette gentille visite ! Bises, bonne nuit.



Méli 15/06/2012 20:31

Hmm, celui-ci me plaît beaucoup! J'imagine un bon plat de pâtes maison, avec une sauce avec ce pesto... Miam!

Jeanne 15/06/2012 23:59



En effet, c'est certainement excellent avec des pâtes ! Merci à toi ! bises



Valérie ( Franche-Comté ) 15/06/2012 19:59

Tout ça est bien verdoyant et croustillant
Je te souhaite une douce soirée
Valérie.

Jeanne 15/06/2012 20:24



Merci ma chère Valérie, c'est gentil ! Belle soirée à toi également ! Bises



Colinette 15/06/2012 19:40

ah ah ah je tenterai de suite cette fois!!!!

Jeanne 15/06/2012 20:24



J'en suis ravie ! Merci beaucoup ! Bises



ManueB 15/06/2012 19:27

que c'est bon le pesto de roquette, j'en suis fan... miamm

bon weekend

manue :)))))

Jeanne 15/06/2012 20:25



C'est une première pour moi, miam ! Merci de ton coucou ! Bonne soirée.



kitchenette 15/06/2012 19:00

Je n'ai jamais tenté celui-ci .. Il faut dire que les loulous ne sont pas très fan de la roquette .. Par contre, celui aux fans de radis et amande, ils aiment bien !! .. J'ai pas encore eu le temps
de poster, je suis tellement en retard !! .. hihihi
Bisousss
kiki

Jeanne 15/06/2012 20:27



J'ai trouvé le goût assez doux une fois le pesto cuit sur ma tarte ! Merci de ta gentille visite ! Bises, bonne soirée.



Julia T 15/06/2012 17:19

J'adore le pesto et j'adore la roquette! ça devrait faire un bon mariage! J'achète! Bravo! Julia

Jeanne 15/06/2012 17:43



J'en suis ravie ! J'espère que tu aimeras ! Merci encore et bon WE. Jeanne



Florence 15/06/2012 17:14

Très original ton pesto de roquette ! Bonne soirée :)

Jeanne 15/06/2012 17:44



Merci beaucoup ma chère Florence ! Bonne soirée.



lebon pequery françoise 15/06/2012 17:08

tous ces pestos je suis fan!et pareil je joue les apprentis sorciers!:))Merci et bon week end!

Jeanne 15/06/2012 17:45



Oui, je crois que nous sommes nombreuses à cette saison à tester toutes sortes de variantes ! Il faut dire que c'est si bon et simple à réaliser ! Merci de ta visite ! Belle soirée. Jeanne