Petites cocottes de boudin blanc aux pommes et chutney de figues "maison"

Publié le 4 Janvier 2013

Bonjour, voici donc la suite de ma dînette du réveillon de la St Sylvestre pour trois convives.

J'ai tout simplement, fait griller des boudins blancs en rondelles

avec des tranches de pommes et ajouté mon chutney de figues "maison".

Servi avec des petits feuilletés, cette cocotte a fait office de plat chaud.

J'ai aussi fait griller des pruneaux entourés de bacon.

C'est bien agréable de profiter pleinement de la soirée quand tout est prêt à l'avance.

Nous avons pris le temps de déguster nos différents plats avant les voeux.

Ensuite, il y avait encore une petite place pour le dessert hi, hi, hi !!!!!!

Mais c'est une autre histoire ......

En attendant, je vous souhaite un excellent week-end.

Amicalement.

Jeanne

 

DSCF1179.jpg

 

INGREDIENTS     (pour 3 ou 4 petites cocottes)

3 boudins blancs

2 belles pommes granny smith

3 ou 4 cc de chutney de figues "maison"

1 cs d'huile

1 noix de beurre

PREPARATION

Eplucher les boudins, les couper en rondelles et les faire dorer dans un peu d'huile.

Pendant ce temps, éplucher les pommes, les couper en tranches.

Une fois les tranches de boudins bien dorées, les réserver dans une assiette.

Ajouter une noix de beurre dans la même sauteuse et y mettre les tranches de pommes à fondre.

Ajouter quelques cuillères d'eau, couvrir, laisser cuire.

Répartir ensuite tranches de pommes fondantes et de boudins dans les cocottes,

ajouter une cuillère à café de chutney, couvrir et réserver jusqu'au moment de servir.

Réchauffer les cocottes au four avant de les proposer.

 

DSCF1178.jpg

 

DSCF1182.jpg

 

Il faut déjà penser à ranger la maison, sans les décorations, elle semblera vide pendant quelques jours !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Entrées chaudes

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C
Miammm, !!! cette recette me semble bien savoureuse
Bonne journée en ce lundi matin.
bises
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K
de très jolies petites casseroles !!
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S
Un ti coucou Jeanne juste pour te dire qu'il y a une tite surprise pour toi sur mon blog !! Bises et Bonne journée
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G
Bonjour Jeanne. J'espère que tu vas bien depuis mon absence ! Je pense que oui vu tes photos festives ! Je dois dire que chez toi les fêtes c'est quelque chose !! Tout est magnifique !
J'adore tout ce que tu as présenté, les déco comme ce qu'il y avait à manger !! Un gros bisou !!
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A
délicieuses tes petites cocottes ! ^^
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C
Ahh les cocottes de Jeanne : c'est tout un poème .... :o)
J'espère que tu pourras participer aux défis de "recettes.de" dont je fais partie du jury : http://www.cuisinetcigares.com/article-la-galette-au-goumeau-114004419.html
Alors @ bientôt Jeanne, Bisous, Sandrine.
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D
Des cassolettes bien délicieuses avec une belle association d'ingrédients !
Je te souhaite une très belle soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria
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A
Tes petites cocottes sont bien alléchantes. Même après deux semaines de gourmandises. Nous avons fait Noel en deux fois, vu que les enfants étaient ailleurs ce jour là. Donc hier on a remis cela,
dur pour l'estomac..et les hanches (lol). Bisous
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C
snif snif je passe mon tour
bonne soirée
bisous
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C
Un régal ces petites cocottes!!
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M
J'aime beaucoup!!!!!!
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V
Des petites cocotes bine appétissantes
Je te souhaite un bon WE
Valérie
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S
coucou!!! j espere que tu vas bien!!! bisous et bon weekend!
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B
Ah! Je vois enfin les photos!!!;)
Une délicieuse recette que tes boudins cuisinés avec des fruits! J'aurais bien aimé!
Je viens moi aussi d'ôter toutes les décorations de Noël. Quel vide!!!:(
Bonne journée ma chère Jeanne. J'espère que tu vas beaucoup mieux?
Bisous
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N
Muhm !! Délicieuse ta recette de boudin blanc et chutney !! Oui comme tu dis, il faut déjà penser à tout ranger ! Laissons passer les rois et ensuite, on rangera !! Bises
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J
Ce qu'elles ont l'air coquettes tes cocottes! (oui oui j'ai fait un effort pour le jeu de mots lolll) J'espère que tu vas mieux chère Jeanne! Bises!
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K
Pour la première cette année j'ai goûté au boudin blanc et j'ai beaucoup aimé, le tien est joliment présenté. Bonne soirée.
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M
Ces petites cocottes un régal et les figues congelées ???ton avis bisous
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L
jolies tes petites cocottes, j espere que ton epaules va mieux, bisous
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4
Pour remplacer les déco de Noël tu peux mettre des cocottes............ en papiers LOL!!!
bizzzzzzzzzzzzzzz
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S
Hummm une bien bonne cocotte !!! Perso, les décos, je les garde encore deux semaines, j'ai du mal à m'en séparer et les enfants aussi !!! Bises
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W
un boudin blanc parfait j'adore ça !!!
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V
j'adore le boudin blanc avec les pommes
je veins aussi d'enlever mes decos de noel, ça fait tout vide !!! snif !!!
bonne soiree
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L
elles sont bie garnies ces cocottes, un ptit tour par chez toi serait pas de refus ! Bisous et bon weekend ,
LOu
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K
Très sympa ces petites cocottes !! J'adore le boudin blanc, et le mélange sucré salé, alors je n'aurais pu qu'apprécier !!!
Je te souhaite une délicieuse nouvelle année, auprès des tiens !!!
Plein de bisoussss
kiki
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L
je sens beaucoup de nostalgie dans cette recette!hé oui une page se tourne!! :)
une belle recette festive en tout cas!bonne soirée!marianne
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P
Coucou Jeanne,

Voilà encore une association " made in home " surprenante en saveur et,une fois encore, je te reconnais bien là!
Boudin blanc/pommes et chutney ... Mais oui! C'est génial ça!

Merci Jeanne et un tout grand bravo, tu es formidable!
Patrick
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A
ça me met l'eau à la bouche ces petites cocottes
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J
Superbes ces petites cocottes, une idée pour demain. J'ai tous les ingrédients. Et oui il faut ranger les décorations, pour moi ce sera cette fin de semaine. Les enfants sont partis et la maison
est bien vide.Comment va ton épaule? Bisous et belle année 2013
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P
très belles cocottes !!!!!!!!!!!!!!!!!! bonne soirée
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L
Hum, ces petites cocottes me plaisent beaucoup, j'adore le boudin blanc.
De quoi passer un très bon moment.
Perso, je laisse encore un peu les décos pour en profiter un peu car tu as raison, la maison semble vide après.
Bisous Jeanne,
Lylou
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