Petites cocottes de boudin blanc aux pommes et chutney de figues "maison"

Publié le 4 Janvier 2013

Bonjour, voici donc la suite de ma dînette du réveillon de la St Sylvestre pour trois convives.

J'ai tout simplement, fait griller des boudins blancs en rondelles

avec des tranches de pommes et ajouté mon chutney de figues "maison".

Servi avec des petits feuilletés, cette cocotte a fait office de plat chaud.

J'ai aussi fait griller des pruneaux entourés de bacon.

C'est bien agréable de profiter pleinement de la soirée quand tout est prêt à l'avance.

Nous avons pris le temps de déguster nos différents plats avant les voeux.

Ensuite, il y avait encore une petite place pour le dessert hi, hi, hi !!!!!!

Mais c'est une autre histoire ......

En attendant, je vous souhaite un excellent week-end.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS     (pour 3 ou 4 petites cocottes)

3 boudins blancs

2 belles pommes granny smith

3 ou 4 cc de chutney de figues "maison"

1 cs d'huile

1 noix de beurre

PREPARATION

Eplucher les boudins, les couper en rondelles et les faire dorer dans un peu d'huile.

Pendant ce temps, éplucher les pommes, les couper en tranches.

Une fois les tranches de boudins bien dorées, les réserver dans une assiette.

Ajouter une noix de beurre dans la même sauteuse et y mettre les tranches de pommes à fondre.

Ajouter quelques cuillères d'eau, couvrir, laisser cuire.

Répartir ensuite tranches de pommes fondantes et de boudins dans les cocottes,

ajouter une cuillère à café de chutney, couvrir et réserver jusqu'au moment de servir.

Réchauffer les cocottes au four avant de les proposer.

 

DSCF1178.jpg

 

DSCF1182.jpg

 

Il faut déjà penser à ranger la maison, sans les décorations, elle semblera vide pendant quelques jours !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Entrées chaudes

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choupette82 07/01/2013 14:00

Miammm, !!! cette recette me semble bien savoureuse
Bonne journée en ce lundi matin.
bises

kekeli 07/01/2013 13:14

de très jolies petites casseroles !!

Sylvmel 07/01/2013 09:52

Un ti coucou Jeanne juste pour te dire qu'il y a une tite surprise pour toi sur mon blog !! Bises et Bonne journée

gut 07/01/2013 08:28

Bonjour Jeanne. J'espère que tu vas bien depuis mon absence ! Je pense que oui vu tes photos festives ! Je dois dire que chez toi les fêtes c'est quelque chose !! Tout est magnifique !
J'adore tout ce que tu as présenté, les déco comme ce qu'il y avait à manger !! Un gros bisou !!

alaro 06/01/2013 22:00

délicieuses tes petites cocottes ! ^^

cuisinetcigares 06/01/2013 21:40

Ahh les cocottes de Jeanne : c'est tout un poème .... :o)
J'espère que tu pourras participer aux défis de "recettes.de" dont je fais partie du jury : http://www.cuisinetcigares.com/article-la-galette-au-goumeau-114004419.html
Alors @ bientôt Jeanne, Bisous, Sandrine.

Doria 06/01/2013 20:45

Des cassolettes bien délicieuses avec une belle association d'ingrédients !
Je te souhaite une très belle soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria

Amélie 06/01/2013 20:36

Tes petites cocottes sont bien alléchantes. Même après deux semaines de gourmandises. Nous avons fait Noel en deux fois, vu que les enfants étaient ailleurs ce jour là. Donc hier on a remis cela,
dur pour l'estomac..et les hanches (lol). Bisous

christèle 06/01/2013 16:34

snif snif je passe mon tour
bonne soirée
bisous

Cécile, Au fil de mes recettes 05/01/2013 19:13

Un régal ces petites cocottes!!

miminecuisine 05/01/2013 15:51

J'aime beaucoup!!!!!!

Valérie Franche Comté 05/01/2013 10:52

Des petites cocotes bine appétissantes
Je te souhaite un bon WE
Valérie

sorawel 05/01/2013 10:25

coucou!!! j espere que tu vas bien!!! bisous et bon weekend!

Brigitte 05/01/2013 10:06

Ah! Je vois enfin les photos!!!;)
Une délicieuse recette que tes boudins cuisinés avec des fruits! J'aurais bien aimé!
Je viens moi aussi d'ôter toutes les décorations de Noël. Quel vide!!!:(
Bonne journée ma chère Jeanne. J'espère que tu vas beaucoup mieux?
Bisous

Nathalie 05/01/2013 09:12

Muhm !! Délicieuse ta recette de boudin blanc et chutney !! Oui comme tu dis, il faut déjà penser à tout ranger ! Laissons passer les rois et ensuite, on rangera !! Bises

Julia T 04/01/2013 23:01

Ce qu'elles ont l'air coquettes tes cocottes! (oui oui j'ai fait un effort pour le jeu de mots lolll) J'espère que tu vas mieux chère Jeanne! Bises!

kougelhopf 04/01/2013 22:17

Pour la première cette année j'ai goûté au boudin blanc et j'ai beaucoup aimé, le tien est joliment présenté. Bonne soirée.

micheleasthon83 04/01/2013 21:59

Ces petites cocottes un régal et les figues congelées ???ton avis bisous

la nonna 04/01/2013 21:08

jolies tes petites cocottes, j espere que ton epaules va mieux, bisous

4'ine 04/01/2013 21:00

Pour remplacer les déco de Noël tu peux mettre des cocottes............ en papiers LOL!!!
bizzzzzzzzzzzzzzz

Sylvmel 04/01/2013 20:52

Hummm une bien bonne cocotte !!! Perso, les décos, je les garde encore deux semaines, j'ai du mal à m'en séparer et les enfants aussi !!! Bises

wattoote 04/01/2013 20:36

un boudin blanc parfait j'adore ça !!!

vero 04/01/2013 20:35

j'adore le boudin blanc avec les pommes
je veins aussi d'enlever mes decos de noel, ça fait tout vide !!! snif !!!
bonne soiree

lou 04/01/2013 20:20

elles sont bie garnies ces cocottes, un ptit tour par chez toi serait pas de refus ! Bisous et bon weekend ,
LOu

kitchenette 04/01/2013 20:17

Très sympa ces petites cocottes !! J'adore le boudin blanc, et le mélange sucré salé, alors je n'aurais pu qu'apprécier !!!
Je te souhaite une délicieuse nouvelle année, auprès des tiens !!!
Plein de bisoussss
kiki

la cuillere aux mille delices 04/01/2013 20:03

je sens beaucoup de nostalgie dans cette recette!hé oui une page se tourne!! :)
une belle recette festive en tout cas!bonne soirée!marianne

Patrick 04/01/2013 19:50

Coucou Jeanne,

Voilà encore une association " made in home " surprenante en saveur et,une fois encore, je te reconnais bien là!
Boudin blanc/pommes et chutney ... Mais oui! C'est génial ça!

Merci Jeanne et un tout grand bravo, tu es formidable!
Patrick

afaurore 04/01/2013 19:34

ça me met l'eau à la bouche ces petites cocottes

jackie 04/01/2013 19:28

Superbes ces petites cocottes, une idée pour demain. J'ai tous les ingrédients. Et oui il faut ranger les décorations, pour moi ce sera cette fin de semaine. Les enfants sont partis et la maison
est bien vide.Comment va ton épaule? Bisous et belle année 2013

poucinette 04/01/2013 19:26

très belles cocottes !!!!!!!!!!!!!!!!!! bonne soirée

LylouAnne 04/01/2013 19:22

Hum, ces petites cocottes me plaisent beaucoup, j'adore le boudin blanc.
De quoi passer un très bon moment.
Perso, je laisse encore un peu les décos pour en profiter un peu car tu as raison, la maison semble vide après.
Bisous Jeanne,
Lylou