Petites croustades de chèvre et jambon de pays au chutney de figues et oignon rouge

Publié le 12 Octobre 2011

Bonjour, hier soir, il me restait des feuilles de brick à utiliser et du jambon cru !

J'ai ajouté un peu de fromage de chèvre plus une cuillère de ce délicieux

chutney de figues préparé la semaine dernière.

Voici une petite entrée de saison rapide  et gourmande !

 

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INGREDIENTS      (pour 2 personnes)

2 feuilles de brick

1 tranche de jambon de pays

4 rondelles de chèvretines

2 cc de chutney de figues et oignon rouge ici

poivre du moulin

1 cs de beurre fondu

1 endive, 4 noix  et de la  vinaigrette à la moutarde en accompagnement

PREPARATION

Préchauffer le four à 200°.

Déballer les feuilles de brick et les beurrer, en prendre une et la plier en deux.

Poser dessus la moitié du jambon, 2 rondelles de chèvre, 1 cc de chutney de figues, du poivre.

Rabattre les bords de la feuille pour refermer la croustade,

la déposer dans un moule à tartelette, pliure dessous.

Passer un peu de beurre fondu dessus et procéder de la même façon pour la deuxième croustade.

Enfourner pour 7 à 8 minutes, servir avec une petite salade.

 

DSC09143.jpg

 

Et, on peut retirer le petit bord de gras, berk ! On voit que j'étais pressée !

 

DSC09145.jpg

 

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Chut ! Il ne faut pas le dire mais j'aurais bien mangé les deux !!!!!

 

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Entrées chaudes

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delices d'edith 18/10/2011 06:42


miam cela donne vraiment envie !
amities


Jeanne 18/10/2011 13:02



Merci, c'est bon et à décliner avec d'autres versions  ! Bises



Colinette 15/10/2011 09:14


pour le gras si tu l'otes, c'est plus facile a manger, mais si tu le laisse, il donne plus de gout a la préparation.


Jeanne 18/10/2011 19:37



Exactement et comme Monsieur est mince et qu'il aime ça, je le laisse mais j'ai un peu honte sur la photo ! Il faudra que je le camoufle la prochaine fois hi, hi, hi ! Bises



domi 14/10/2011 09:54


voilà une recette qui me plaît beaucoup tant par les ingrédients que par sa conception
Merci et bonne journée
Domi


Jeanne 14/10/2011 16:29



Merci, c'était excellent, tout croustillant et parfumé ! Bonne soirée.



Véb 14/10/2011 01:12


Chutney, confiture que des mots doux à mes oreilles si en plus ça croustille, je n'oppose aucune résistance à tant d'arguments. Biz cordiale


Jeanne 14/10/2011 16:36



J'ai adoré ce fondant avec le croustillant, ça fonctionne toujours très bien ! A refaire également très bientôt ! Bises, merci.



cecile en balade 13/10/2011 17:43


je crois que j'en aurais bien mangé 2 aussi ! lol !
bises


Jeanne 13/10/2011 17:56



C'était tout croustillant, miam ! Bises, bonne soirée.



Carvalho Maria 13/10/2011 10:06


Une bien belle et sympa recette toute croustillante, hummmm j'adoreeeee!
Bonne journée à toi Jeanne, bises;-)*Maria


Jeanne 13/10/2011 17:22



Merci Maria, c'est gentil ! Impossible d'accéder à ton blog hier ! J'y suis allée par google ! Bises, bonne soirée.



Brigitte 13/10/2011 09:31


J'adopre ce genre de recette:le croustillant, l'onctuosité fromage et le petit goût fumé du jambon;)
Miammmmmmmmm:)
Les grands esprits se rencontrent: hier j'ai fait de la confiture de figues aux noix;)
Belle journée ma petite Jeanne et encore bravo;)
Bises


Jeanne 13/10/2011 17:23



Je viens d'ouvrir un pot de figues aux noix pour le petit-déj ! Un pot de l'année passée, c'est si bon, tu as raison, je viens voir ta confiture de suite ! Bisous. Jeanne



lypha 13/10/2011 09:25


j'adoooore.
Pour ton pain au carambar, j'ai gardé une très mauvaise mémoire d'une certaine rencontre avec les carambars, ce qui fait que je suis brouillée avec :))
Passe une excellente journée
Bisous
Lypha


Jeanne 13/10/2011 17:24



Je n'aimais pas les déballer, le papier colle toujours au caramel, mais pour la brioche, je me suis sacrifiée hi, hi, hi ! Bisous, bonne soirée. Jeanne



Michelle 13/10/2011 09:11


des belles croustades bien savoureuses. bon jeudi Jeanne. bises


Jeanne 13/10/2011 17:25



Merci Michelle, c'est gentil ! Bises. Jeanne



sab 12/10/2011 23:14


je te comprends de manger les 2!!!!!


Jeanne 12/10/2011 23:59



Et oui ! Mais comme je suis gentille, j'ai partagé !



Alaro 12/10/2011 21:48


super gourmandes tes petites croustades !


Jeanne 12/10/2011 23:59



Merci beaucoup !



micheleAsthon 83 12/10/2011 21:27


Jolie assiette pour cette fin d'été qui n'en fini pas Bises


Jeanne 13/10/2011 00:01



Merci ! Chez nous il a fait tout gris aujourd'hui ! On se consolera avec une bonne petite gourmandise ! Bises



Doria 12/10/2011 21:17


Très belle assiette qui me plait !
Bisous, Doria


Jeanne 13/10/2011 00:01



Merci Doria, c'est gentil ! Bises



R'Evelyne 12/10/2011 20:06


Gourmande!!! mais tu as bien raison car moi aussi j'aurai bien mangé les deux!
Bises


Jeanne 13/10/2011 00:02



Oh mais j'ai partagé ! J'ai eu pitié hi, hi, hi ! Bisous.



etudianteauxfourneaux 12/10/2011 19:24


ca me tente bien, ca a l'air bien croustillant


Jeanne 13/10/2011 00:02



En effet, tout croustillant !



fabienne 12/10/2011 19:21


Extra ta recette. J'ai justement du chutne de figues moi aussi !!! bises


Jeanne 13/10/2011 00:03



Alors vite, vite une petite croustade ! Bises, bonne nuit.



Colinette 12/10/2011 19:15


depuis que j'ai découcert les feuilles de "briques" je me régale


Jeanne 13/10/2011 00:05



Moi aussi, j'adore ça !



doudoute 12/10/2011 18:35


très jolies ça donne envie !


Jeanne 12/10/2011 18:48



Merci ! Tout simple et délicieux !



Patricia 12/10/2011 18:29


Je découvre ton blog avec plaisir ! Bonne soirée


Jeanne 12/10/2011 18:49



Merci Patricia, c'est gentil ! Ravie que mes petites recettes te plaisent ! Bonne soirée à toi.



Gut 12/10/2011 17:20


Hummm !! dommage je n'ai plus de chèvre sinon c'était dès ce soir que je le faisais, même sans chutney tant pis ! Bisous


Jeanne 12/10/2011 17:38



Tu as raison, c'est bon, rapide et .....gourmand, miam ! Bises, merci !