Petites croustades de chèvre et jambon de pays au chutney de figues et oignon rouge

Publié le 12 Octobre 2011

Bonjour, hier soir, il me restait des feuilles de brick à utiliser et du jambon cru !

J'ai ajouté un peu de fromage de chèvre plus une cuillère de ce délicieux

chutney de figues préparé la semaine dernière.

Voici une petite entrée de saison rapide  et gourmande !

 

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INGREDIENTS      (pour 2 personnes)

2 feuilles de brick

1 tranche de jambon de pays

4 rondelles de chèvretines

2 cc de chutney de figues et oignon rouge ici

poivre du moulin

1 cs de beurre fondu

1 endive, 4 noix  et de la  vinaigrette à la moutarde en accompagnement

PREPARATION

Préchauffer le four à 200°.

Déballer les feuilles de brick et les beurrer, en prendre une et la plier en deux.

Poser dessus la moitié du jambon, 2 rondelles de chèvre, 1 cc de chutney de figues, du poivre.

Rabattre les bords de la feuille pour refermer la croustade,

la déposer dans un moule à tartelette, pliure dessous.

Passer un peu de beurre fondu dessus et procéder de la même façon pour la deuxième croustade.

Enfourner pour 7 à 8 minutes, servir avec une petite salade.

 

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Et, on peut retirer le petit bord de gras, berk ! On voit que j'étais pressée !

 

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Chut ! Il ne faut pas le dire mais j'aurais bien mangé les deux !!!!!

 

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Entrées chaudes

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D

miam cela donne vraiment envie !
amities


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J


Merci, c'est bon et à décliner avec d'autres versions  ! Bises



C

pour le gras si tu l'otes, c'est plus facile a manger, mais si tu le laisse, il donne plus de gout a la préparation.


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J


Exactement et comme Monsieur est mince et qu'il aime ça, je le laisse mais j'ai un peu honte sur la photo ! Il faudra que je le camoufle la prochaine fois hi, hi, hi ! Bises



D

voilà une recette qui me plaît beaucoup tant par les ingrédients que par sa conception
Merci et bonne journée
Domi


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J


Merci, c'était excellent, tout croustillant et parfumé ! Bonne soirée.



V

Chutney, confiture que des mots doux à mes oreilles si en plus ça croustille, je n'oppose aucune résistance à tant d'arguments. Biz cordiale


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J


J'ai adoré ce fondant avec le croustillant, ça fonctionne toujours très bien ! A refaire également très bientôt ! Bises, merci.



C

je crois que j'en aurais bien mangé 2 aussi ! lol !
bises


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J


C'était tout croustillant, miam ! Bises, bonne soirée.



C

Une bien belle et sympa recette toute croustillante, hummmm j'adoreeeee!
Bonne journée à toi Jeanne, bises;-)*Maria


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J


Merci Maria, c'est gentil ! Impossible d'accéder à ton blog hier ! J'y suis allée par google ! Bises, bonne soirée.



B

J'adopre ce genre de recette:le croustillant, l'onctuosité fromage et le petit goût fumé du jambon;)
Miammmmmmmmm:)
Les grands esprits se rencontrent: hier j'ai fait de la confiture de figues aux noix;)
Belle journée ma petite Jeanne et encore bravo;)
Bises


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J


Je viens d'ouvrir un pot de figues aux noix pour le petit-déj ! Un pot de l'année passée, c'est si bon, tu as raison, je viens voir ta confiture de suite ! Bisous. Jeanne



L

j'adoooore.
Pour ton pain au carambar, j'ai gardé une très mauvaise mémoire d'une certaine rencontre avec les carambars, ce qui fait que je suis brouillée avec :))
Passe une excellente journée
Bisous
Lypha


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J


Je n'aimais pas les déballer, le papier colle toujours au caramel, mais pour la brioche, je me suis sacrifiée hi, hi, hi ! Bisous, bonne soirée. Jeanne



M

des belles croustades bien savoureuses. bon jeudi Jeanne. bises


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J


Merci Michelle, c'est gentil ! Bises. Jeanne



S

je te comprends de manger les 2!!!!!


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J


Et oui ! Mais comme je suis gentille, j'ai partagé !



A

super gourmandes tes petites croustades !


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J


Merci beaucoup !



M

Jolie assiette pour cette fin d'été qui n'en fini pas Bises


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J


Merci ! Chez nous il a fait tout gris aujourd'hui ! On se consolera avec une bonne petite gourmandise ! Bises



D

Très belle assiette qui me plait !
Bisous, Doria


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J


Merci Doria, c'est gentil ! Bises



R

Gourmande!!! mais tu as bien raison car moi aussi j'aurai bien mangé les deux!
Bises


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J


Oh mais j'ai partagé ! J'ai eu pitié hi, hi, hi ! Bisous.



E

ca me tente bien, ca a l'air bien croustillant


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J


En effet, tout croustillant !



F

Extra ta recette. J'ai justement du chutne de figues moi aussi !!! bises


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J


Alors vite, vite une petite croustade ! Bises, bonne nuit.



C

depuis que j'ai découcert les feuilles de "briques" je me régale


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J


Moi aussi, j'adore ça !



D

très jolies ça donne envie !


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J


Merci ! Tout simple et délicieux !



P

Je découvre ton blog avec plaisir ! Bonne soirée


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J


Merci Patricia, c'est gentil ! Ravie que mes petites recettes te plaisent ! Bonne soirée à toi.



G

Hummm !! dommage je n'ai plus de chèvre sinon c'était dès ce soir que je le faisais, même sans chutney tant pis ! Bisous


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J


Tu as raison, c'est bon, rapide et .....gourmand, miam ! Bises, merci !