Petits cakes au cacao et jus de clémentine

Publié le 16 Mars 2014

Bonjour, avez vous quelque chose contre une nouvelle douceur ? Si comme moi, vous ne pouvez

vous en passer pour débuter la journée, voici des jolis cakes trouvés chez "Cocottes et campagne"...

Pas de beurre dans la recette mais de la purée d'amandes et puis du jus de clémentine, du cacao,

je peux vous dire qu'ils ont eu du succès chez nous comme chez ma maman,

quelle famille de gourmands hi, hi, hi !!!

Excellente semaine à tous.

Amicalement.

Jeanne

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INGREDIENTS    

(pour 12 cakes mais je pense que vous pouvez en faire 4 de plus, les miens sont un peu gros !!!!)

3 oeufs

150 ml de jus de clémentine (orange à l'origine)

150 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

100 gr de sucre en poudre

2 grosses cuillères de purée d'amandes complète

1 grosse cuillère de cacao amer

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une belle mousse claire.

Incorporer la purée d'amandes, ajouter ensuite la farine, la levure, le jus de clémentine,

fouetter de façon à obtenir une pâte bien lisse, ajouter le cacao, mélanger à nouveau,

répartir la pâte dans des moules à brioches beurrés ou en silicone.

Enfourner pour 20 à 25 minutes ou 40 mn si vous faites un grand cake.

Laisser refroidir, démouler les cakes et les poudrer de sucre glace.

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La prochaine gourmandise sera un fondant ....extra-fondant hi, hi, hi !!!!!! Mais c'est une autre histoire !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #cupcakes - muffins - moelleux etc.

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patricia 22/03/2014 22:52

ho là là, je garde, bisous

VEB 21/03/2014 12:08

Pour moi tu gardes la version maxi, j'adore ce genre de douceur et je n'en ai pas fait une seule depuis au moins 3 wikène je te dis pas les carences en sucré ou plutôt les envies sucrées...là
j'aimerai bien qu'un sorte de l'écran pour tenir à mon 4 ième café de la matinée.

Doria 18/03/2014 18:26

Ils sont beaux comme tout tes petits cakes ! Pour le petit déjeuner, c'est parfait !
Bisous, Doria

gridelle 18/03/2014 17:48

quelle bonne idée dis!!!

Messergaster 18/03/2014 17:40

comme ils sont beaux avec leur sucre glace!

lolo 18/03/2014 14:46

Nous sommes très gourmands aussi à la maison alors ces petites douceurs auraient fait fureur ! Bonne journée bises !

sandra 18/03/2014 13:38

ils sont excellents!

nani's kitchen 18/03/2014 12:32

trop mignons ces cakes ! et surement délicieux ! bisous

Bacchus 17/03/2014 23:04

Bonjour,
Ils sont superbes et j'adore cette association de saveurs.
Très gourmands!!
belle semaine.

Pounchki 17/03/2014 22:47

humm terribles ces mini-cake pour une pause gourmande :) bisous et belle soirée !

debbakh 17/03/2014 21:51

merci pour la réponse bonne soirée

christèle 17/03/2014 21:37

hummmmmm cette association me fait saliver !!!!!!
bonne soirée
bises

Royal Chill 17/03/2014 19:20

Ces deux saveurs se marient vraiment bien ensemble, on en croquerait bien un petit ;-)

Jackie 17/03/2014 18:17

Des petits cakes très appétissants et gourmands. Bisous et belle soirée

Christine 17/03/2014 15:06

Un pur bonheur
bises

miminecuisine 17/03/2014 14:10

Miammm!!!!!

gut 17/03/2014 14:06

Moi je ne suis pas contre du tout de déguster des douceurs pareilles ma balance peut être mois hihihi !! pas étonnant que l'on se soit régalé chez toi, ça aurait été pareil pour moi car je jus de
clémentine dans ces cake me plait bien ! Gros bisous

michelle 17/03/2014 09:56

Des delicieux petits cakes chocolatés pour accompagner mon café, bonne journée Jeanne, bisous

sylvmel 17/03/2014 09:19

J'imagine bien au petit déjeuner ou au goûter !! Tite surprise chez moi aujourd'hui.... Bises

Hélène (Cannes) 17/03/2014 07:39

Je ne sais pas si j'ai déjà utilisé la purée d'amandes mais en voyant ces petits gâteaux, je me demande si je ne vais pas m'y mettre ! ;o) Superbes. Et puis le chocolat et les oranges, ou les
mandarines dans ce cas, ça va super-bien ensemble !
Merci pour ce petit moment gourmand.
Bises
Hélène

Brigitte 16/03/2014 22:21

Ils sont jolis et puis comme j'adore le parfum ds clémentines je les adopte. Chocolat et agrumes sont des associations qui plaisent toujours.
Bonne fin de soirée en ce dimanche ensoleillé.
Bises

Andrée 16/03/2014 21:48

Comme ils sont beaux et joufflus (lol). ♥

afaurore 16/03/2014 21:48

une association que m'attire de plus en plus

Céline de Cocottes et Campagne ... 16/03/2014 21:27

Merci pour le test et le clin d'oeil... ravie que ces p'tits cakes aient eu un franc succès !!! Je n'oublierai pas à mon tour de faire une petite mise à l'honneur ; bisous

debbakh 16/03/2014 21:12

bonsoir je voulais tester cette recette mais j'ai un petit souci vous voulez dire quoi par la purée d'amande?et merci

Jeanne 16/03/2014 22:48



La purée d'amandes s'achète en magasin bio, elle est vendue en pot comme de la confiture. J'espère que ces cakes vous plairont ! Belle semaine. Jeanne



Isabelle 16/03/2014 21:02

Bonsoir Jeanne,
Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées de petits cakes pour le petit déjeuner de mes touristes, et les tiens me plaisent beaucoup. Ils sont un peu obèses, il y a surement moyen de les
mettre au régime! Lol
Bises et bonne soirée, Isabelle

Jeanne 16/03/2014 22:49



Tu as raison, ils sont un peu gros, la prochaine fois, j'en ferai au moins quinze hi, hi, hi ! Bises, belle semaine gourmande. Jeanne



verobroderies 16/03/2014 20:59

oh qu'ils sont beaux ces petits gateaux enneigés ! hi hi

Dine avec Sandrine 16/03/2014 20:56

Miam les bons gâteaux avec leur bosse de travers.... C'est le fait de la chaleur tournante. Le savais tu????
Bonne soirée, Dine avec Sandrine

Jeanne 16/03/2014 22:51



Merci de ce renseignement, je ne savais pas que le châleur tournante avait cet effet !!!!!! Bises, belle semaine. Jeanne



doudoute 16/03/2014 20:44

superbes ces petits cakes !

lanonna 16/03/2014 20:35

quelles merveilles miamm

4'ine 16/03/2014 20:32

C'est gonflé!!!comme mes hanches en ce moment!!!! bizzzz

nicole passions 16/03/2014 20:31

ils sont bien dodus et super gourmands tes petits cakes ma chère Jeanne. J'espère que tu as passé un bon WE. Bisousssssssssss