Petits cakes aux figues, lardons fumés, noix et fourme d'ambert

Publié le 22 Octobre 2012

Bonjour, avec mes dernières figues, j'ai préparé ces délicieux petits cakes

Ils sont moelleux, bien parfumés grâce également aux noix, aux lardons et au fromage !

Et comme je viens de passer un long moment à éplucher des châtaignes,

à ranger des cèpes dans des poches que je vais glisser dans le congélateur,

je mériterai bien ce soir de me réconforter avec un bon petit cake, miam !!!!!!!

Je vous souhaite un excellent début de semaine.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS    (pour 12 cakes)

200 gr de farine

3 oeufs

10 cl de lait

10 cl d'huile

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

poivre 5 baies

200 gr de figues

100 gr de fourme d'ambert

100gr de lardons fumés

100 gr de cerneaux de noix

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, du poivre, la levure, creuser un puits,

y casser les oeufs et au fouet, délayer avec le lait et l'huile pour obtenir une pâte lisse.

Faire rissoler les lardons à sec dans une poêle anti-adhésive,

les déposer sur du papier absobant pour éponger le gras.

Nettoyer les figues dans un linge humide, retirer le pédoncule et couper les fruits en quatre.

Décortiquer les noix et les concasser grossièrement, couper le fromage en dés.

Incorporer les figues, les noix, le fromage et les lardons à la pâte.

Répartir le mélange dans des moules beurrés ou en silicone, enfourner pour 25 mn.

Vous pouvez servir ces cakes tièdes avec un chutney de figues "maison", c'est vraiment bon !

 

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Sur mon plateau des petites cocottes de mousserons trouvés dans le jardin

et même des miettes oh la vilaine hi, hi, hi !!!!!!!!

 

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Belle soirée à tous !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Tartes et cakes salés

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Véb 28/10/2012 21:40

Coucou Jeanne
Je te comprends, après les cépes c'est les chataignes mais à ton instar pour l'instant on se regarde elle et moi car j'ai passé la journée dans le jardin à planter, déplanter, mettre de l'engrais
bref ça fait un bien fou malgré toutes mes courbatures. Alors moi aussi je réclame un petit cake réconfort surtout qu'ils contiennent mon fruit préf les figues. Biz bien cordiale

Jeanne 29/10/2012 18:03



Je viens juste de ramener les dernières figues de chez notre cousine ! Je crois bien que je vais encore faire des cakes mais en version sucrée cette fois, miam !!!!!!! Bisous, merci pour ta
longue et chaleureuse visite ! Jeanne



paingrette 23/10/2012 11:10

miam! miam! tout fait envie! les cakes, les mousserons, le chutney...et mème les miettes! bonne journée

Jeanne 23/10/2012 16:43



Oh oui, les miettes de cake, c'est pas très joli.....mais c'est bon hi, hi, hi !!! Belle soirée, merci beaucoup ! Jeanne



choupette82 23/10/2012 10:34

Effectivement ils doivent être vraiment délicieux, il n'y a qu'a voir tous ces succulents ingrédients ! bises

Jeanne 23/10/2012 16:44



Merci de ta gentillesse ! Bises, belle soirée.



gut 23/10/2012 09:17

Wouahhh !! Merveilleux ces petits cakes ma Jeanne !! Mélanger la fourme d'ambert et des figues doit donner une absolue gourmandise !! je n'aime pas j'adore !!! bisous

Jeanne 23/10/2012 16:44



J'en suis ravie ma chère !!!! Merci de ta gentillesse ! Bises, belle soirée



Cécile, Au fil de mes recettes 22/10/2012 23:03

Ils sont plein de bonnes choses ces petits cakes!!
Bises Jeanne!

Jeanne 23/10/2012 16:45



Merci encore, je suis ravie qu'ils te plaisent ! Bises



evelyne 22/10/2012 22:42

des bon petits cakes bien déliciux humm!!! bonne soirée bisou

Jeanne 23/10/2012 16:46



Merci beaucoup Evelyne, c'est gentil à toi ! Bises, bonne soirée



kougelhopf 22/10/2012 22:26

Je passe mon tour.

Jeanne 23/10/2012 16:46



A bientôt, j'espère hi, hi, hi ! Bonne soirée.



Pauline 22/10/2012 22:05

Miam, j'adore ^^

Jeanne 23/10/2012 16:46



Merci beaucoup Pauline ! Bises



Doria 22/10/2012 21:26

Comme ils sont beaux tes petits cakes avec de bons ingrédients ! J'aime beaucoup la photo de coupe qui permet de voir les produits utilisés.
Très bonne soirée en ce lundi,
Bisous, Doria

Jeanne 23/10/2012 16:48



Merci Doria ! Ton oeil de photographe est bien attentif, merci ma chère, je suis ravie que ma petite recette te plaise ! Bises, bonne soirée. Jeanne



LadyMilonguera@Un siphon fon fon 22/10/2012 21:20

Ils m'ont l'air bien sympa ces cakes...

Jeanne 23/10/2012 16:48



Merci beaucoup, c'est gentil ! Bonne soirée. Jeanne



micheleasthon83 22/10/2012 21:18

Je vois que tu n'as pas le temps de t'ennuyer les figues , les cèpes ,les mousserons , les châtaignes.
Ces petits cakes sont bien sympa Bisous et bonne soirée .

Jeanne 23/10/2012 16:50



Comme tu dis, c'est du travail de nettoyer toutes ces bonnes choses ! Et les hommes retournent au cèpes demain aie, aie, aie !!!!! Bises, bonne soirée. Jeanne



Patrick 22/10/2012 21:08

Coucou Jeanne,

Comme ils sont mignons tes petits cakes et comme ils devaient être bien bons avec tout ce que tu as mis dedans? j'en aurais sûrement apprécié quelques - uns.

Merci jeanne et un tout grand bravo à toi, tu es formidable!
Merci encore pour tes mots si chaleureux
Patrick

Jeanne 23/10/2012 16:58



Je pense qu'il faut toujours garder notre bonne humeur sur nos blogs, c'est plus sympathique pour partager nos recettes hi, hi, hi ! Merci encore et bonne fin de semaine. Jeanne



cuisinetcigares 22/10/2012 20:47

Oh la la quelle association de bonnes choses !!!
Terriblement tentant et gourmand ... :-)
Bonne soirée, Sandrine.

Jeanne 23/10/2012 16:59



Merci beaucoup ma chère Sandrine, je suis bien contente qu'ils te plaisent ! Je te souhaite une belle soirée, bises. Jeanne



Sylvmel 22/10/2012 20:32

J'en pique un au passage !!!! C'est un trop bon mélange.... Merci. Bises et Bonne soirée

Jeanne 23/10/2012 16:59



Ravie qu'ils te tentent, merci beaucoup !!!!! Bises, belle soirée. Jeanne



christèle 22/10/2012 20:31

très bon choix de garniture pour ces petits cakes
bonne soirée
bisous

Jeanne 23/10/2012 17:00



Meric beaucoup ma chère Christèle ! Bises, bonne soirée. Jeanne



trinité 22/10/2012 19:48

As- tu gardé des figues au congél. pour manger avec du magret au miel ? Tu nous ravis toujours autant. Bonne soirée.

Jeanne 23/10/2012 17:01



En effet, j'ai fait deux poches de figues qui attendent au congélateur la venue des enfants !!!! Merci à toi, belle soirée également. Jeanne



afaurore 22/10/2012 19:21

je veux bien y goûter

Jeanne 22/10/2012 19:23



Il m'en reste 7 au congélateur hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée



mimine cuisine 22/10/2012 18:50

Excellente association, j'adore!!!!

Jeanne 22/10/2012 19:24



Merci beaucoup ! Bonne semaine.



Valérie (Franche-Comté) 22/10/2012 18:30

Je me répète mais rien que tes moules fleurs sont chouettes alors le contenu, je croque
Bonne soirée
Valérie.

Jeanne 22/10/2012 19:26



J'ai vu ce matin une pub de chez Leclerc avec une plaque en silicone  et le même genre de moule ! Tu pourras peut-être les trouver !!!! Merci ma chère Valérie ! Bises, bon début de semaine.
Jeanne



LylouAnne 22/10/2012 18:27

Oh tes petits cakes sont adorables en plus d'être forcément délicieux, j'adore ton association figues, lardons et fourme d'ambert, miam miam et oui je te confirme, tu as bien mérité.
Bisous et merci de tes visites chez moi.
Lylou

Jeanne 22/10/2012 19:27



C'est un plaisir de venir découvrir tes recettes ! Merci à toi pour ce gentil commentaire ! Bises, bonne semaine. Jeanne



assia 22/10/2012 18:25

L'association de la figue et les noix me plait beaucoup en plus j'ai les mêmes moules lol:)Bisous et belle soirée

Jeanne 22/10/2012 19:28



Il ne te reste qu'à faire des cakes alors hi, hi, hi ! Bises merci à toi et bonne semaine.



Julia T 22/10/2012 18:23

Qu'ils sont beaux! J'adore! Tu as un moule comme le mien! Bises ma belle!

Jeanne 22/10/2012 19:29



Merci ma chère Julia !!! On échange la prochaine fois un de mes cakes contre l'un des tiens hi, hi, hi ! Bon début de semaine, bises. Jeanne



4'ine 22/10/2012 18:22

une petite dînette encore en amoureux pour ne pas en perdre une miette
bizzzzzzzzzzzzzzzz

Jeanne 22/10/2012 19:30



J'aime le samedi, faire une dînette à déguster dans le canapé, histoire de changer un peu ! Merci de ton gentil coucou ! Gros bisous. Jeanne



lou 22/10/2012 18:17

entre mes muffins et tes cakes on se fait un bel apéro!
Une belle soirée de lundi pour toi, bises
Lou

Jeanne 22/10/2012 19:31



En effet, tu as raison !!! J'ai bien envie d'en faire également au potiron !!!!! Bises, merci ma chère Lou. Jeanne