Petits croissants feuilletés aux amandes et pesto

Publié le 1 Mars 2010

Et me voici de retour après cette énorme tempête.
L'électricité arrive seulement maintenant et j'espère que cela va tenir, hier soir, nous avons eu une fausse joie.

Je vous propose une petite recette de vendredi soir qui s'est trouvée la bienvenue dans notre pique-nique du week-end.

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INGREDIENTS           (pour 16 croissants)

1 pâte feuilletée         (pur beurre)
100 gr de pesto au basilic
75 gr d'amandes effilées
2 cs de parmesan rapé
1 jaune d'oeuf
sel et poivre

PREPARATION

Chauffer le four à 210°.
Dérouler votre pâte sur une plaque en gardant le papier cuisson.
Etaler le pesto, saupoudrer le parmesan puis les amandes ( en garder un peu pour le décor).
Ajouter du sel et du poivre.
Couper votre pâte en 16 parts et rouler vos croissants en partant de la partie la plus large.
Dorer au jaune d'oeuf et parsemer vos croissants du reste des amandes.
Enfourner pour 15 mn.

Un vrai régal pour tous les gourmands !

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

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