Petits flans de saumon fumé à l'aneth et au piment d'espelette

Publié le 25 Janvier 2011

Bonjour, je vous propose une entrée à servir avec de la salade sucrine

et une petite sauce au yaourt, citron, aneth et piment pour napper les flans de saumon.

C'est bien léger, rapide à préparer et délicieux !

J'ai utilisé encore des jolis petits moules achetés au salon du chocolat de La Rochelle.

 

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INGREDIENTS     (pour 3 personnes)

 

200 gr de saumon fumé

20 cl de crème

2 oeufs

1 cs de maïzena

1 cs d'aneth ciselé

piment d'espelette

sel

1 yaourt brassé

1 cs de jus citron

 

PREPARATION

 

Préchauffer le four à 180°.

Mixer dans le blender la crème avec 100 gr de saumon en dés, les oeufs,

la maïzena, une pincée de piment, de l'aneth et une pincée de sel.

Répartir dans les moules et ajouter le reste de saumon en petites lanières.

Cuire les flans au four 15/20 mn.

A la fin de la cuisson, démouler les flans et les laisser refroidir.

Mélanger le yaourt avec le citron, une pincée de piment  et un peu d'aneth.

Servir les flans entourés des feuilles de sucrine et nappés de sauce.

Parsemer de l'aneth sur l'ensemble et un peu de piment d'espelette.

 

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  Bien pratique ces petits moules car on peut glisser de la sauce au milieu !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Flans et terrines salés

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B
Bonjour Jeanne Merci de partager toutes ces excellentes recettes j'en ai déjà retenu quelques unes...Brigitte Guadeloupe
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A

Un véritable délice tout en légereté , tout la monde a aimé . Poucelevé pour ne pas perdre de temps a été la première réaction. bonne journée et de gros bisous Arlette


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J


J'en suis ravie et touchée, merci à toi de tester mes petites recettes ! Bises et belle nuit. Jeanne



O

Je sors de table mais je me laisserais bien tenter par un p'tit flan lolll, bisous


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J


C'est sans problème pour moi ! Bises et bonne nuit.



H

Je dois absolument essayer ces petits flans ! Une belle idée !
Bises
Hélène


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J


Merci Hélène, j'espère que cela te plaira ! Bises, bonne soirée.



L

voici une belle recette!!!!bravo et merci pour le partage


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J


Merci, c'est un plaisir pour moi ! Belle soirée.



M

bravo bonne idée de flans de saumon fumés je note ta recette biss


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J


Je suis bien contente que cela te plaise ! Bises.



V

Hi!!!!! J'ai les mêmes moules que toi! Beau résultat, bisous


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J


C'est vrai, ils sont vraiment mignons ! Merci de ton coucou ! Bisous



L

ohhh superbe une presentation top j aime beaucoup
a bientot


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J


Merci, c'est facile avec ces jolis petits moules ! Bonne soirée.



D

hummmm super bon ces petits flans salés,et bien présentés,bravo et merci du partage!!
bonne journée*bises*


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J


Merci à toi, tu es gentille ! Belle soirée, bises.



C

Délicieux
je garde la recette
peut être pour ce week end
bises


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J


Avec plaisir, j'espère que tu aimeras! bises, bonne soirée.



M

Ces petits flans ont l'air délicieux. La petite sauce me paraît parfaite!


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J


Merci beaucoup. Bonne soirée, bises.



S

une présentation qui met de suite en appétit!


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J


Merci Sandra, belle soirée, bises.



L

Supers tes petits moules, ils sont tout mimi !
Même s'ils sont à l'origine pour le chocolat, quelle importance !
Je pense qu'ils ont été tout fiers de servir pour ces petits flans
J'adore les vinaigrettes à base de yaourt, c'est vraiment excellent !
Il va falloir que j'achète des yaourts au lait de chèvre car, la Princesse les digère !
Passe une très belle journée
Bisous
Lypha


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J


Merci, moi aussi, j'aime les sauces à base de yaourt ou de fromage blanc, c'est léger et onctueux ! Il faudra que je tente au lait de chèvre ! Je te souhaite une belle et douce soirée, bises.
Jeanne



M

Miammmmmmm j'aime beaucoup !!! Je te pique l'assiette pour mon dejeuner ;)


Bises et bonne journée


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J


Tu as raison, c'est fait pour ça ! bisous et bonne soirée.



P

C'est vraiment bien présenté ma belle :::: brav0 à t0i dis d0nc tu carbures en ce m0ment ;;;;;; bises


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J


Merci, le temps est si vilain alors je cuisine ! Belle soirée ma chère, bises.



B

Une très belle présentation pour des flans savoureux.


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J


Merci beaucoup, c'est gentil ! Bonne soirée



V

Superbe entrée légère et goûteuse tout ce qu'il me faut ces temps-çi.Je te remercie de la chaleur particulière des coms de ce jour et suis particulièrement sensible à ce que tu m'écris venant d'un
blog comme le tien, que je trouve riche, fouillé avec une belle âme à son bord. Biz cordiale


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J


C'est moi qui suis très touchée maintenant et je reste un peu sans voix( un comble pour une bavarde !). Merci pour tes gentillesses, j'apprécie beaucoup nos échanges, qu'ils soient gourmands ou
amicaux. Je te souhaite une belle nuit, je t'embrasse. Jeanne



F

Hummm... super ces petits flans. tes moules sont très mignons. Et ? j'ai bien lu salon du chocolat à La Rochelle.... alors là tu m'interpelles. Il faut que tu me dises quand c'est....je suis
preneuse.... bises


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J


C'était en décembre et à part les moules, il n'y avait pas grand chose ! Du chocolat, oui mais très peu d'animation encore moins de visiteurs ! En 20 minutes, le tour était fait,
dommage ! Mais j'adore La Rochelle et je vais régulièrement m'y promener. Bonne nuit, bises. Jeanne



M

hum délicieuse cette petite entrée. bonne soirée


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J


Merci Michelle et bonne nuit à toi.



J

bonsoir quelle superbe recette,j'aime beaucoup,belle couleur.
merci du partage.bises


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J


C'est un plaisir ! merci de ta visite josette et belle nuit à toi. Bises



B

J'aime bien ta recette. Elle est légère et délicieuse.
J'ai les mêmes moules!:)
Bises Jeanne et bonne soirée
Brigitte


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J


Merci Brigitte, moi aussi j'aime beaucoup ces jolis moules, ils donnent un beau résultat à une recette simple ! Bisous et bonne nuit. Jeanne



D

elle est superbe cette présentation!!!!! je veux bien gouter
bonne soirée
blandine


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J


Avec plaisir ! Merci de ta visite, bises. Jeanne



S

Je pense que ces jolis p'tits flans ne vont pas tarder à arriver jusqu'à ma table !


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J


Trop tard, ils sont tous mangés ! Ce sera pour la prochaine fois ! Bises. Jeanne



S

bonne présentation, bravo ma chère, bisous et bonne nuit.


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J


Merci beaucoup, c'est gentil, bisous et bonne nuit à toi.



B

Trop appétissants ces p'tits flans :) Ca doit être bien bon :)
Merci pour le partage et bonne soirée :)


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J


C'est un plaisir, merci de ta visite. C'est vrai, on s'est régalés ! bises et bonne nuit.



M

Ces mini kougloff sont très jolis et ont l'air très savoureux!
bisous et bonne soirée


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J


Merci Marina, c'était bon et il en reste deux .....pour tout de suite ! Bises