Petits pains aux graines de moutarde et de cumin

Publié le 23 Avril 2010

Encore des bons petits pains à déguster avec le fromage et la charcuterie.

Avec des graines de moutarde à l'intérieur et saupoudrés de graines de cumin,

elles apportent tellement de parfum !

Ils étaient si bons, ils sont tous mangés !!!!

 

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INGREDIENTS          (pour 6 petits pains)

 

25 cl d'eau

20 gr de beurre mou

1 cc de sel

1,5 cc de sucre

400 gr de farine T55

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

40 gr de graines de moutarde

2 cs de graines de cumin

 

PREPARATION

 

Mettre dans l'ordre, tous les ingrédients dans la machine à pain (sauf les graines de cumin),

Choisir le programme "pâte à pizza"  de 1h30.

 

A la fin du programme, sortir la pâte, l'étaler sur un plan fariné, diviser en 6 parts,

former 6 boules, les rouler dans les graines de cumin.

 

Les déposer sur une plaque de cuisson et les mettre dans le four sur position " pâte levée 35 °, 1 heure.

Si votre four ne possède pas cette fonction, laisser simplement les pains dans le four pendant une heure.

 

Après ce temps de repos, chauffer le four à 180°, dorer les pains au pinceau avec 1 jaune d'oeuf + 1 cs d'eau.

Glisser les pains dans le four pour 30 mn, à la fin de la cuisson, les faire refroidir sur une grille.

 

La recette de base vient du livre PAINS 30 RECETTES FACILES de Blandine Averill.

Les pains étaient aux lardons, et il y a plein d'autres recettes à faire,

toujours en ajoutant sa touche personnelle !

 

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Ils sont vraiment délicieux  mes petits pains !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #pains et brioches

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Aldina 24/04/2010 12:26


Bravo Jeanne, ils ont l'air sensass tes petits pains !
Enfin, à cette heure, j'imagine qu'il n'y en a plus...


Jeanne 24/04/2010 16:56



Il est vrai que c'est bien difficile de résister à des petits pains tout chauds et croustillants ! Merci de ta visite, bonne soirée.



Chilubru 23/04/2010 18:57


ils sont magnifiques !!!!!!


Jeanne 23/04/2010 20:03



Merci, cela change des pains en cubes de la MAP, même s'ils sont très bons !