Petits sandwichs découpés à l'emporte-pièce et transformés en truffes salées

Publié le 10 Janvier 2014

Bonjour, il faut que je vous conte une de mes petites aventures culinaires.

Pour un apéritif des fêtes, je pensais faire des mini-sandwichs à plusieurs étages avec

pain complet, fromage frais aux figues et noix, jambon cru, moutarde aux noix, Cheddar.

J'avais pour cela acheté un petit appareil qui permet de  découper tous les étages

d'un coup avec de jolies formes et de les sortir à l'aide du bouton "poussoir".

Je ne sais pas si vous réussissez à vous en servir mais pour ma part,

je n'ai obtenu que des lambeaux de sandwichs même après plusieurs essais !!!

Du coup, j'ai tout mixé et réalisé de grosses billles de la taille d'une noix

avec mes "mimines", c'est bien l'outil le plus pratique hi, hi, hi  !!!!!

Un plongeon dans des graines de sésame ou de pavot bleu et je peux vous dire

que ces truffes ont eu du succès surtout quand on cache l'idée de départ hi, hi, hi !!!!

A faire ce week-end avec les ingrédients de votre choix, ce sera toujours bon !

Bonne dégustation à tous.

Amicalement.

Jeanne

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Vous pouvez réaliser une version "saumon fumé", ou "fromage/pain d'épices", ou "pâté/chutney" etc.

INGREDIENTS

4 tranches de pain de mie complet sans croûte

2 cs de fromage frais aux figues et noix

2 fines tranches de Cheddar

1 belle tranche de jambon cru

1 cs de moutarde aux noix + ou- selon votre goût

un fond de tasse de graines de sésame

un fond de tasse de graines de pavot bleu

PREPARATION

Mixer tous les ingrédients sauf les graines, former des boules,

en tremper la moitié dans les graines de sésame,

l'autre moitié dans les graines de pavot bleu mais, juste une face des truffes.

Les déposer ensuite dans des caissettes en papier et les réserver au frais.

DSCF3347

Je ne suis pas certaine des quantités mais après avoir mixé le tout,

vérifiez la texture, elle doit être onctueuse mais pas collante, ajoutez si besoin

du fromage frais ou au contraire une tranche de pain ou du jambon.


Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

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véb 20/01/2014 00:01

Tu sais que Barbie n'a pas ce gadget ? Pô grave puisqu'il n'est pas top et que tu as fais des truffes originales, des idées à conserver.

Jackie 13/01/2014 15:53

Et le résultat est top. Tu t'es transformée en McGiver de al cuisine! Bises et belle journée et merci pour ta gentille visite

patrick 11/01/2014 11:14

Coucou Jeanne,

Tu n'as pas seulement transformé une recette, tu as innové!
C'est tout mignon et comme ce doit être bon!
La présentation est superbe dans les petites caissettes en papier et c'est franchement super alléchant. Moi, j'adore!

Un tout grand bravo et merci jeanne, tu es formidable!
Belle journée et excellent week-end
Patrick

kougelhopfetchocolat 11/01/2014 09:45

super

4ine 11/01/2014 09:26

ouf je suis rassurée y a pas que moi qui rate des trucs!!!!! mais toi tu as bien réussi le final c'était bon!!! bizzzzz

Brigitte 11/01/2014 08:30

Merci Jeanne pour tes gentils commentaires; ils me font toujours grand plaisir.
Bises et bon we

kekeli 11/01/2014 06:23

quelle bonne idée ! ces petites bouchées me plaisent bien !

Michèle 11/01/2014 06:15

Bravo, tu t'es sortie de cette mauvaise situation avec brio!! Bisous

Liliane 10/01/2014 21:25

super et astucieux ce "recyclage" ! fallait y penser ...
bises

la cuillère aux mille delices 10/01/2014 20:23

j'ai le même appareil et sa marche très bien :) je crois que c'est surtout la qualité du pain de mie qui fait la différence! retente l'expérience avec un pain de mie plus frais qui ne s'émiettera
pas! en tout cas une belle idée anti gaspi! bises

Jeanne 10/01/2014 23:11



Merci beaucoup de tes conseils, je referai des tentatives, c'est certain hi, hi, hi ! Bonne nuit, bises. Jeanne



verobroderies 10/01/2014 20:02

belle transformation
cet appareil est nul , j'ai une amie qui l'a aussi et on ne peut rien faire avec !!! hi hi
biz

Jeanne 10/01/2014 23:12



Bon à savoir hi, hi, hi ! Bises, excellent we.



Pounchki 10/01/2014 19:51

Quelle bonne idée tu as eu, elles sont bien sympa ces truffes :) bisous et bon week-end !

nicole passions 10/01/2014 19:42

quelle belle idée et si bien présentée...Bravo et merci de nous mettre en appétit encore et encore...Bon WE ma chère Jeanne et bisoussssssssssssss

Brigitte 10/01/2014 19:28

Et bien c'est une excellente idée! j'aime beaucoup leur look et ça devait être bien bon;)
De délicieux zakouskis à moindre frais ce qui n'est pas à dédaigner;)
merci Jeanne.
gros bisous et bon we

micheleasthon83 10/01/2014 19:19

Tu es Géniale !!!!!! super idée Bisous bon weekend