Pilons de poulet, poivrons confits au gingembre et curry

Publié le 21 Octobre 2013

Bonjour, on trouve encore de jolis légumes d'été sur les marchés et

pour ma première recette de la semaine, j'ai associé poivron rouge et jaune à

des pilons de poulet , le tout confit dans de l'huile d'olive avec gingembre et curry.

Toute contente de mon idée (et même pas honte de me faire des compliments hi, hi, hi !)

je la partage avec vous et espère bien vous tenter !!!!!

Après un splendide dimanche, ce début de semaine est encore ensolleillé,

je repousse donc pour le moment les petites soupes dégustées au coin du feu.

Excellente semaine à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS   (pour 2 personnes)

4 pilons de poulet

1 gros poivron jaune

1 gros poivron rouge

huile d'oilive

1cc de curry

1cc de gingembre

sel

poivre

PREPARATION

Chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse y déposer les pilons de poulet,

le 3/4  des épices, du sel, du poivre, remuer régulièrement

et laisser les morceaux de volaille prendre une jolie couleur dorée.

Pendant ce temps, laver les poivrons, retirer les pédoncules, les graines,

les parties blanches de l'intérieur et couper la chair en fines lanières.

Les ajouter dans la sauteuse avec sel, poivre et le reste de currry et gingembre.

Remuer régulièrement et laisser confire pendant 10 minutes.

Vers la fin de la cuisson, ajouter 1/3 de verre d'eau pour obtenir une petite sauce.

 

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Servir avec du riz basmati, des pommes de terre "vapeur" ...pour les gros appétits.

Vous pouvez aussi éplucher les poivrons si la peau vous dérange.

 

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On peut  également déglacer avec un peu de crème liquide légère à la place de l'eau.

 

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En dessert, nous nous sommes régalés d'un crumble avec des pommes

achetées hier à 0,80 € le kilo sur une brocante, qui dit mieux hi, hi, hi, !!!!!!!!!!!!

Mais c'est une autre histoire .....

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Viandes et volailles

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Amélie 28/10/2013 20:44

Belle assiette que je te laisse volontiers, le poivron, n'est pas toléré par nos estomacs de vosgiens (lol). ♥

Jeanne 29/10/2013 10:22



Tant pis pour vous hi, hi, hi !!!! Je sais que tu concteras des "merveilles" dont je me régalerai, mon estomac tolère tout hi, hi, hi !!!!! Bisous. Jeanne



lolo 28/10/2013 09:03

Hummm ces petits pilons bien parfumés souvent être un délice! Bonne journée bisous

Patrick 24/10/2013 20:11

Coucou jeanne,

Associer les ingrédients, les marier, innover, inventer ,créer est l'apanage des vraies cuisinières, celle que l'on appelle " les cordons bleux " et nous savons que tu possèdes ces qualités ... Tu
nous épates une fois de plus avec cette recette extraordinaire que je réaliserai très certainement ...

Bravo jeanne et mille mercis, tu es formidable!
Belle soirée
Patrick

Maiwenn 23/10/2013 18:32

Un joli plat de viande haut en couleurs et en saveurs ! bonne soirée, bises !

mes petites lubies 23/10/2013 11:17

C'es simple j'adore ton assiette !!!bise

Julia T 22/10/2013 20:08

Une assiette qui me donne faim! C'est vilain de nous affamer de la sorte! Bises!

Christine 22/10/2013 18:58

Et tu peux t'en faire des compliments
trop bon
bises

véro-nicolase 22/10/2013 15:16

hum un délicieux plat bisous

Dine avec Sandrine 22/10/2013 13:22

Une belle assiette qui me plait!
Bises, Dine avec Sandrine

nani's kitchen 22/10/2013 12:18

un plat qui a tout pour me plaire ! bisous

Betty 22/10/2013 11:36

Betty est revenue de ses vacances et est bien contente de retrouver ton blog !

Jeanne 23/10/2013 18:30



Merci beaucoup Betty, c'est très gentil !!!! Excellente fin de semaine. Jeanne



Pounchki 22/10/2013 10:35

très alléchante ton assiette, je m'en régalerais :) bisous et bon mardi !

la nonna 22/10/2013 06:58

miamm miamm j aime beaucoup ta recette

Guylaine 21/10/2013 23:23

C'est le genre de recette que nous aimons tous à la maison, bises

kougelhopf 21/10/2013 23:16

Un délicieux plat pour prolonger l'été. Bonne soirée

la gourmande 21/10/2013 22:36

humm cette assiette me plait beaucoup !!

véblagourmande 21/10/2013 22:12

Coucou ma chère Jeanne
Voici des pilons à croustiller sans façon, à la maison on les mange avec les mains comme ça on a les saveurs et là on est servi avec ce condensé et des poivrons tous parfumés notre légume favori.
Bref ton assiette serait plebiscité chez moi sans conteste.
PS: 0.80 € le kg de pom un prix défiant toute concurrence. Ah les figues, celles du figuier commencent juste à grossir alors je pense que les gelées les auront avant alors comme j'aime trop ce
fruit j'en ai acheté bon je tairai le prix car loin de 0.80 €. Biz bien amicale 02
suis devant Julie je pense toi aussi

4'ine 21/10/2013 20:52

même si on a fait quelques petites soupes quand même les manger sur la terrasse c'est trop top!!! pourvu que ça dure!!! bizzzz

kitchenette 21/10/2013 20:06

Je vois que nous avons les même goûts !! hihihi .. Les poivrons ainsi confits, pour accompagner pilons de poulet, ou blanc, ou ailes, bref, je fais très souvent, parce que j'adore les poivrons !!!
Curry, gingembre, carvi, beaucoup d'épices leur vont si bien, sans parler des herbes fraiches, alors ton plat, j'adore !!!!!! Mes enfants aiment ça aussi, j'ai beaucoup de chance, parce que j'en
fais vraiment souvent, même sur les pizzas !! lol
Bisousssss
kiki

Michèle 21/10/2013 20:05

Une recette originale qui permet de varier les repas.
Belle soirée. Bises
Michèle

Sylvie 21/10/2013 19:21

Très tentant! mais j'en connais un qui n'aime pas trop les poivrons.
Bisous

Brigitte 21/10/2013 18:27

Un plat qui devait être bien bon!
Bonne soirée Jeanne.
Bises

michelle 21/10/2013 18:03

une belle assiette pour mon diner. bonne soirée jeanne, bises

Lylou.Anne 21/10/2013 17:59

Humm, un plat gourmand que je prépare souvent mais avec des filets de poulet, bonne idée avec les pilons, je tenterai très vite.
Merci du partage ma chère Jeanne, bisous.
Lylou

Jeanne 21/10/2013 18:20



Et moi qui croyais inventer une recette hi, hi, hi ! Bisous ma chère Lylou, belle semaine.



afaurore 21/10/2013 17:54

une assiette trèèèèèèèèèèès appétissante