Poulet mariné sauce au beurre de cacahuètes

Publié le 13 Novembre 2010

Bonjour à tous, j'ai pioché dans vos recettes pour ma cuisine du jour.

Comme j'aime y mettre mon grain de sel, je vous propose une variante de ce plat

avec des cuisses de poulet à la place de blancs

et une cuisson dans le four directement dans la marinade.

C'est un régal à retrouver sur le blog de val-o-delices pour la recette d'origine.

 

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INGREDIENTS                 (pour 6 personnes)

 

6 cuisses de poulet

MARINADE

1 oignon haché fin

2 gousses d'ail hachées

1 morceau de gingembre frais râpé (2cm)

4 cs de sauce soja

1 cc de coriandre moulue

2 cc de sucre roux

2 cs de jus de citron vert ou jaune

1 cs d'huile

 

SAUCE

400 ml de lait de coco

4 cs de beurre de cacahuètes

1 cs de sauce soja     (nuoc mam à l'origine)

1 cc de jus de citron

piment de cayenne

1 cs de sucre roux

sel

poivre

2  cs de cacahuètes grillées non salées

 

PREPARATION

 

Mélanger tous les éléments de la marinade et déposer le poulet dedans.

Retourner régulièrement les cuisses et les laisser mariner deux heures.

 

Préchauffer le four à 210° .

Cuire votre poulet pendant 30 mn directement dans le plat de marinade.

 

Préparer votre sauce en mélangeant tous les éléments dans une casserole.

Cuire 5 mn à feu doux et ajouter les cacahuètes.

 

Servir la viande nappée de sauce avec les légumes de votre choix.

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Viandes et volailles

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lydie 15/11/2010 16:03


très belle association!!!!!


Jeanne 15/11/2010 17:29



Merci, c'était excellent ! Belle soirée



véb 14/11/2010 19:30


Je trouve les associations bien sympas et goûteuses. Biz bien cordiale


Jeanne 15/11/2010 12:06



Merci beaucoup de ce gentil commentaire et bon début de semaine, bises.



Poucinette 14/11/2010 07:40


je cr0is que tu viens de faire des heureux à la mais0n ils ad0rent ça !!!!!!! :) merci p0ur eux bises !!!!!


Jeanne 15/11/2010 12:09



C'est avec grand plaisir, excellent début de semaine à toute ta petite famille, bises.



tattoo 13/11/2010 20:55


beau mariage, les cacahuètes et le poulet


Jeanne 15/11/2010 12:10



Merci, c'est vrai et j'aime beaucoup aussi ! Bonne journée



mitokola 13/11/2010 20:06


Bonsoir à nouveau mon amie,
Un poulet mariné au beurre de cacahuètes quelle excellente et subtile idée... une recette exotique et savoureuse belle association d'ingrédients semi-asiatiques et semi-africain... parfait mélange
des continents et des coutumes, une excellente et gourmande assiette qui étonne et séduit totalement. un tout grand bravo et merci Jeanne, parfaitement réussi !!
belle soirée, bisous
Jacqueline


Jeanne 15/11/2010 12:13



Merci, c'est vrai que la marinade d'un côté et la sauce de l'autre, c'est surprenant, mais le résultat est vraiment excellent, plein de saveurs pour ce plat, c'est le principal ! Merci de
ton gentil coucou, bises et et bon début de semaine à toi. Jeanne