Pudding aux pommes et aux mûres avec confiture et amandes

Publié le 20 Mars 2014

Bonjour, si l'envie d'un pudding vous titille mais qu'il ne vous reste pas de pain rassis,

la solution est, d'utiliser du pain de mie sans croûte, le résultat sera beaucoup plus léger !

J'ai ajouté des lamelles de pommes et des mûres, ( et oui, il m'en reste encore !)

de la confiture "maison" pour tartiner le pain, quel gourmand celui-ci hi, hi, hi !!!!

On arrose le tout d'un mélange oeufs/lait/crème/sucre, on éparpille des amandes

et hop au four pour 3/4 d'heure, juste le temps de choisir l'accompagnement de ce pudding !

De la crème anglaise, une boule de glace à la vanille, du yaourt à la grecque...........

ou rien du tout, il faut bien être sage de temps en temps hi, hi, hi !!!!!!

Excellente soirée gourmande à tous.

Amicalement.

Jeanne

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INGREDIENTS

8 tranches de pain de mie sans croûte

3 cs de confiture de mûres "maison"

2 pommes

2 grosses poignées de mûres

300 ml de lait écrémé

200 ml de crème liquide légère

3 oeufs

80 gr de sucre + 1 cs

1 poignée d'amandes effilées

sucre glace

PREPARATION

Préchauffer le four à 170°.

Tièdir la confiture avec 2 ou 3 cs d'eau puis tartiner les tranches de pain, les couper en deux

pour obtenir des triangles, les ranger (pointe en haut et en décalé) dans un plat beurré.

Eplucher les pommes, les couper en deux, retirer le trognon puis sur une mandoline

faire de fines lamelles et les incérer entre les tranches de pain, y glisser également les mûres.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec 80 gr de sucre, ajouter le lait et la crème, mélanger,

et arroser tout doucement le pudding, pour laisser le temps au pain de bien s'imbiber,

Parsemer l'ensemble d'amandes et saupoudrer le reste de sucre.

Enfourner au bain-marie (avec de l'eau chaude dans le lèche-frite) pour 45 minutes.

Après 30 minutes, si le pain dore trop vite, le protéger avec un papier d'aluminium.

Servir tiède avec un peu de sucre glace.

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1.jpg

On partage !!!!!!!!!

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Gâteaux

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Andrée 09/04/2014 19:57

Un recyclage de toute beauté, bienvenu en cette période si dure pour beaucoup de nos concitoyens. ♥

Doria 24/03/2014 18:40

Superbe pudding qui fait très envie d'être déguster !
Bisous, Doria

cuisinetcigares 24/03/2014 00:38

J'adore j'adore j'adore ce genre de gâteau !!! j'en raffole !
Miam ... quelle délicieuse idée pour le goûter et pas seulement ^^
Grosses bises ! Sandy

michelle 22/03/2014 18:01

un délicieux pudding maison, beau et gourmand. bises Jeanne, je te souhaite un bon week end

gut 22/03/2014 17:38

Mais qui dit que le pudding ce n'est pas bon ? pas celui-ci en tout cas car il est fabuleux !! il n'y a que toi our nous faire saliver devant des trucs soient disant pas terrible !! Une vraie
merveille !! Bisous Jeanne

Jackie 22/03/2014 15:21

Magnifique pudding aux petits fruits rouges. Je me régalerai bien d'une part. Des bises et elle fin de semaine

Celine 22/03/2014 09:22

Miam j'adore les mûres, c'est parfait pour le goûter avec un ptit smoothie :D

Nathalie 21/03/2014 21:00

Rhôoo ! Quelle merveille ce plat sucré tout coloré!! Ce pudding doit être absolument délicieux!! Bises et bonne soirée

Betty 21/03/2014 18:47

Et une belle part pour Betty, une!

miminecuisine 21/03/2014 16:16

Il fait très envie!

Pounchki 21/03/2014 13:40

Un excellent dessert, vous avez dû vous régaler :) bises et bon vendredi !

patricia 21/03/2014 13:10

félicitation un beau pudding j'adore bisous

VEB 21/03/2014 12:11

J'arrive à plat ventre mais me rend compte que je suis la 17ième et je me dis que mes chances sont minces pour trouver ne serait une miette, une mûre...une amande effilée...tu sais j'ai le facteur
de mon job qui me demande depuis allez un bail un pudding...j'y pense jamais et pourtant avec une boule de glace c'est si bon...biz bien amicale bon appét, moi là ton blog m'a A F F A M E...et bon
we à toi et à ton amoureux

Mely 21/03/2014 09:22

Tout pour me plaire dans ce pudding, ça donne envie !
Bisous, bon vendredi.

Choupette 21/03/2014 08:06

Un pudding ultra gourmand.

nani's kitchen 20/03/2014 23:02

mmmm j'adore cette association de saveurs ! bisous

Liliane 20/03/2014 22:39

il fait très envie ce pudding !!
bises

kougelhopf 20/03/2014 21:32

Rien qu'à voir les photos j'en ai l'eau à la bouche.

Miss Bretzel 20/03/2014 21:16

C'est plus que gourmand! Tu ravives du pain rassis!

4'ine 20/03/2014 20:56

Une petite part sous le soleil avec un petit thé ce sera parfait!!! bizzzz

verobroderies 20/03/2014 20:42

tres gourmand ton pudding !!!!!
bonne soiree

kitchenette1 20/03/2014 20:28

Bsr chère Jeanne .. me voici après quelques semaines d'absence, de vacances, où j'ai profité allègrement du beau temps !! hihihi
Quelle chouette idée que d'insérer des pommes dans un pudding. Voici un dessert que je fais parfois pour terminer du vieux pain, j'aime beaucoup, mais je n'ai jamais eu l'idée d'y associer des
fruits !!??!! A adopter !!!
Merciiii
kiki

nicole passions 20/03/2014 20:16

il est à tomber ton pudding et tes photos de plus en plus belles. Merci Jeanne de nous faire saliver ainsi...Bisousssssssssssss

Jeanne 20/03/2014 20:29



Merci ma chère Nicole !!!! au sujet des photos, je fais des progrès, j'arrive à écrire le nom de mon blog dessus, youpi hi, hi, hi !!!! Gros bisous, belle soirée. Jeanne



Christine 20/03/2014 19:52

C'est une bonne idée le pain de mie
et avec les fruit... Délicieux
bises

Brigitte 20/03/2014 19:21

je ne suis pas pudding mais j'avoue que ton plat me tente beaucoup;)
Bonne soirée Jeanne.
Bises

Isabelle 20/03/2014 19:04

Oui, le pudding, une valeur sûre et avec des mûres ...
Bises,isabelle

sylvmel 20/03/2014 18:48

Oh j'adore !! Quel pudding. Bravo pour cette version bien gourmande. Bises

afaurore 20/03/2014 17:59

comment veux-tu qu'on résiste???

lanonna 20/03/2014 17:34

ohhh mon zhomme adore ça