Pudding de Mamie Jeanne

Publié le 5 Août 2011

Bonjour à tous, encore absente de vos blogs pour cause de vacances des enfants,

je vous propose ce pudding réalisé avec du pain rassis et des fruits secs.

Plus on est nombreux plus il reste du pain, c'est curieux  !

Mais je suis certaine que vous savez de quoi je parle hi, hi, hi !

 

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INGREDIENTS     (pour plein de gourmands)

environ 250 gr de pain rassis (aux graines et au maïs pour moi)

250 gr de fruits secs (un mélange de pruneaux, raisins, abricots et fruits confits)

2 oranges

1 pincée de cannelle

1 gousse de vanille

1 litre de lait

4 oeufs

150 gr de sucre

PREPARATION

La veille, arroser les fruits secs avec le jus des 2 oranges et la cannelle, mélanger, laisser macérer au frais.

Le jour même, couper le pain en petits dés, réserver.

Préchauffer le four à 180°.

Porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée,

retirer la gousse de vanille, arroser le pain, mélanger, laisser refroidir.

Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre et ajouter au pain mouillé de lait.

Ajouter les fruits gonflés de jus d'orange, mélanger et verser dans un moule beurré ou en silicone.

Enfourner pour 1 heure, recouvrir d'un papier alu. les 10 dernières minutes (j'ai oublié !)

 

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Il en reste juste une part et c'est pour qui ?

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Gâteaux

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Peyre 03/09/2018 07:20

Bonjour,je ne connaissais pas je vais essaye

Véb 09/08/2011 23:28


Le beau moule offert à Noel est de sortie et ne voilà t'il pas qu'il sublime ta recette.
Je vois de quoi tu parles, on prévoit trop de pain quand on a du monde de passage et c'est vrai que moi j'ai les poules et toi ton pudding. On échange ?


Jeanne 09/08/2011 23:56



Non, non, je garde mon pudding  hi, hi, hi ! Bisous



lypha 07/08/2011 13:38


J'admire surtout la forme de ton moule...
J'espère que tu as pu aller visiter tes endroits, ici, je stérilise :))
Là, il fait juste un minuscule rayon de soleil, mais vraiment pas grand chose....
De gros bisous et bonne cueillette
Lypha


Jeanne 07/08/2011 19:13



Pas eu le temps aujourd'hui ! On fait un essai demain matin mais nous passerons après tout le monde alors il y a peu de chance de faire de belles trouvailles ! Nous avons fait plusieurs
vide-greniers et un petit resto au bord de l'eau ! Le temps est au vent et nuages mais sans pluie pour ce dimanche, pourvu que l'été revienne encore un peu ! Bon courage pour les bocaux ! Bisous,
bonne soirée. Jeanne



lypha 06/08/2011 16:58


je viens te faire un peu râler : 8 kgs ce matin :))
donc nous sommes dans les tris à fond et avec la lessive qui est lourde, il faut se mettre à deux....
Je passe donc te faire un petit coucou en coup de vent car nous sommes en train de trier...
J'espère que vous en trouverez, ici c'est de la folie pure....
Au moins, ce n'est que du bonheur....
De gros bisous, je reviendrai lire tes recettes plus tard car là, pas le temps du tout :))
Lypha


Jeanne 06/08/2011 17:20



Nous allons y aller ce we ! Aujour'dhui je suis prise par le gîte ! Quelle chance tu as, c'est tellement bon mais voilà du boulot en perspective hi, hi, hi ! Gros bisous et bonne poêlée !!!!!!



Michelle 06/08/2011 16:51


c'est trés bon le pudding, on oublie d'en faire. délicieux bon week end


Jeanne 06/08/2011 17:22



Merci Michelle ! J'ai rarement autant de pain rassis mais avec les enfants à la maison, on en achète plus.........et on peut faire du pudding ! Bises, belle soirée



Gut 06/08/2011 14:31


Chez Mamie Jeanne rien ne se perd ! tu as bien raison car tu en as fait une recette fabuleuse ! Bon WE ! Jeanne


Jeanne 06/08/2011 16:44



Merci beaucoup ! J'adore quand ma petite fille m'appelle comme ça ! C'est tout mignon ! Bon WE à toi, bises. Jeanne



la gourmande 06/08/2011 11:00


très belle présentation et très bonne recette
bisous


Jeanne 06/08/2011 16:46



Merci beaucoup ! Bises et belle soirée à toi.



Pauline 05/08/2011 23:01


Miam, j'adore ^^


Jeanne 06/08/2011 16:46



Merci Pauline ! Bises



Nawel 05/08/2011 21:12


Et bien c'est pour moi....Hi!hi!
Il est bien beau ton pudding Jeanne, j'adore ce gateau que je prepare finalement tres, tres rarement (pas assez de reste de pain)...Je rigole, mais je ne pense pas a le faire...
Je te souhaite bon weekend ma chere amie
Bisous, bisous


Jeanne 06/08/2011 16:48



Merci ma chère, cela me fait plaisir de te lire ! Je vais retrouver le temps de vous faire un coucou maintenant que les enfants sont partis ! Je te souhaite une très belle soirée, je t'embrasse.
Jeanne



Fanny 05/08/2011 21:03


Ça à l'air délicieux ! J'adore les petits raisins...


Jeanne 06/08/2011 16:48



Merci Fanny, c'est gentil ! Belle soirée



tattoo 05/08/2011 20:41


il reste une part ?
alors elle est pour moi !


Jeanne 06/08/2011 16:49



Trop tard ! Monsieur a fini la dernière part ce matin ! Merci de ce coucou.



Michele 05/08/2011 20:04


C'est pour moi! Zut, c'est trop tard! Moi, j'adooore ce genre de dessert. Mais c'est juste pour ne pas gaspiller, bien sur....
Bises


Jeanne 06/08/2011 16:50



Moi aussi, je me laisse faire par devoir moral hi, hi, hi ! Bious



micheleAsthon 83 05/08/2011 18:36


Ça c'est une recette pour Mr Espigaou je la garde sous le coude elle me plait bien mais je n'ai pas de pain en attente Bisous


Jeanne 06/08/2011 16:51



C'est vrai qu'il faut du pain rassis mais on peut acheter une baguette ordinaire et attendre deux jours, ça vaut le "coup" ! Merci à toi, bises.



Brigitte 05/08/2011 18:28


Je n'aime pas le pudding mais je dois avouer que le tien est superbe! Quel est ce beau moule que tu as employé? C'est magnifique!
Bisous Jeanne et bon we.


Jeanne 06/08/2011 16:53



Mon moule a été acheté au salon du chocolat de La Rochelle cet hiver mais il est en vente sur le net ! Je peux chercher le fournisseur si tu veux ! Moi aussi je l'aime bien avec sa jolie fleur !
Bisous, belle soirée à toi.



AMELIE 05/08/2011 18:18


Je veux bien la dernière part (lol). Une bonne recette "antigaspi" et délicieuse en plus.
Bisous


Jeanne 06/08/2011 16:54



Merci Améliie mais la dernière part est partie ce matin ! Bises, ce sera pour la prochaine fois !



doudoute 05/08/2011 18:08


superbe ! comme ça pas de reste :)


Jeanne 06/08/2011 16:54



Exactement est c'est très bon ! Merci, bises



Poucinette 05/08/2011 17:53


c'est pour moi STP !!!!!!


Jeanne 06/08/2011 16:55



Trop tard ! La prochaine fois je t'envoie une part hi, hi, hi !