Quiche au lard fumé, tomates et St Nectaire

Publié le 28 Août 2014

Bonjour les amis, ravie de vous retrouver après cette pause estivale,

j'espère que vous êtes en forme pour attaquer cette rentrée.

Si une petite tarte salée vous tente, voici mon avant-dernière expérience !!!!

La recette de la dernière, aux sardines et anchois sera pour plus tard,

en attendant, je vous conseille fortement celle-ci, nous nous sommes régalés.

Excellente fin de semaine, bon courage à tous.

Amicalement.

Jeanne

  cuisine-1848.jpg

INGREDIENTS

1 cercle de pâte brisée

3 oeufs

25 cl de crème

70 gr de gruyère râpé

100 gr de St Nectaire coupé en tranches fines

200 gr de fines tranches de lard fumé

2 ou 3 tomates Italiennes coupées en tranches

1 cs de moutarde

sel

poivre

PREPARATION

Préchauffer le four à 200°.

Faire légèrement griller à sec les tranches de lard dans une poêle anti-adhésive

puis les éponger dans du papier absorbant.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème et très peu de sel et de poivre.

Etaler la pâte dans un moule à tarte, tartiner le fond de moutarde,

répartir dessus le gruyère râpé puis les tranches de lard légèrement roulées.

Ajouter les tranches de tomates puis recouvrir de la préparation oeufs/crème.

Pour finir, ajouter les tranches de St Nectaire et enfourner pour 25 mn.

cuisine-1849.jpg

Une tarte faite avec les richesse du jour et je peux vous dire que c'était bon hi, hi, hi !!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Tartes et cakes salés

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dida 22/09/2014 18:12

belle tarte et cette association m'a l'air succulente.

veb 15/09/2014 13:35

C'est les meilleures ma chère Jeanne les quiches de fond de placard. On recycle, on assemble, on savoure. Bravo pour tes associations et ton fond d'écran bucolique à souhait.

wattoote 01/09/2014 20:17

humm cette quiche c'est vraiment tout ce qu'on aime ici

La cuillère aux mille délices 31/08/2014 17:42

c'est une version de quiche que mon chéri apprécierait grandement! elle est belle et colorée et bien sure très appétissante! bonne soirée

Miss Bretzel 30/08/2014 15:23

Un programme qui me plait tout ça!

nani's kitchen 30/08/2014 13:46

une belle quiche gourmande j'adore ! bisous

Mely 30/08/2014 09:19

Contente de te relire !
Cette quiche aux saveurs généreuses et estivales me plaît énormément !
Bon samedi, bisous.

virginie moreau 30/08/2014 06:26

Elle a tout pour me plaire cette quiche !!!!!!!

veb 30/08/2014 00:52

Coucou ma chère Jeanne
Ravie de te retrouver en forme j'espère après ces qq jours de break. Tu nous reviens avec une chouette recette faite avec un fromage à saveur. Voici une quiche qui plairait à MrEyre. Je repasserai
tranquillou me délecter de tes belles réalisations. Te fais une big biz et bon we avec ton amoureux.

Cécile 29/08/2014 22:46

Huuuummm, je me régale rien qu'à lire la recette! Bonne soirée, bises.

kougelhopf 29/08/2014 22:31

Bonne idée ta quiche.

michelle 29/08/2014 16:07

Excellente ta tarte salée, bien croustillante et dorée a souhait, bonne journée Jeanne, bises

micheleasthon83 29/08/2014 12:00

De retour parmi vous .
Superbe tarte gourmande comme tu sais si bien les faire Bisous et bon WE

gut 29/08/2014 11:49

Une valeur sûre ces tartes salées ! Avec du st-nectaire ce ne pouvait pas être raté et ce d'autant plus que tu l'as mélangé à du lard fumé !! Miamm ! une très belle réussite ! gros bisous Jeanne

kitchenette1 29/08/2014 09:32

Généreuse et délicieusement gourmande avec ce fromage de ma région de naissance que j'affectionne tant ! Alors forcément, ta petite quiche me fait bien de l'oeil .. hihihi
Bisousss chère Jeanne
kiki

verobroderies 29/08/2014 09:02

j'espere que tu as bien profité de ta petite famille

miam miam cette petite quiche avec une bonne salade !! pour un petit repas le soir c'est parfait
biz et bon WE

4'ine 29/08/2014 08:46

Une quiche revisitée mais qui a fait le bonheur des papilles c'est sur!! contente de te retrouver!! bizzzzzz

Dine avec Sandrine 29/08/2014 07:42

Avec le St Nectaire qui réhausse les saveurs globales, on doit se régaler!!!
Bises, et ravie de te retrouver, Dine avec Sandrine

Messergatser 29/08/2014 04:53

juste hier nous avous acheté du st nectaire.. ça faisait longtemps que nous n'en mangions pas!

lydie 28/08/2014 21:03

Une délicieuse quiche ! Bises

patricia 28/08/2014 20:40

wahou, tu as fait une merveille, bisous bonne soirée

mariekafer 28/08/2014 19:41

hum j'adore toutes ces tartes et quiches!!
extra celle ci que je ferai
belle soirée bises!

Jeanne 29/08/2014 20:10



Merci Marie, c'est gentil !!!! Bises, bon we. Jeanne



Méli 28/08/2014 19:32

Contente de te retrouver!
Cette jolie tarte a l'air bien savoureuse!
Bonne soirée et à très bientôt!

la nonna 28/08/2014 19:30

miamm c'est une quiche que je mangerai bien, bisous