Quiche au saumon fumé, champignons, moutarde et parmesan

Publié le 18 Mars 2013

Bonjour, entre deux violentes giboulées, j'ai réussi à prendre trois photos de ma quiche.

J'avais envie d'une tarte salée et j'ai utilisé les richesses du moment.

L'association est harmonieuse, je suis contente de ce petit mariage

entre saumon fumé, champignons, moutarde et parmesan pour corser l'ensemble.

J'espère vous tenter ! 

Belle soirée à tous, peut-être devant Top chef hi, hi, hi !!!

Amicalement

Jeanne

 

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INGREDIENTS    (pour 4 ou six personnes)

1 cercle de pâte feuilletée

200 gr de saumon fumé

250 gr de champignons de Paris émincés ( j'ai utilisé des surgelés)

3 oeufs

20 cl de crème

1 cs de moutarde

1 cs de ciboulette ciselée

70 gr de parmesan

sel

poivre

PREPARATION

Préchauffer le four à 190°/ 200°.

Foncer un moule à tarte avec la pâte et le réserver au réfrigérateur.

Faire sauter les champignons dans un peu d'huile ou de beurre pour qu'ils rendent l'eau.

Couper le saumon fumé en lanières

Fouetter les oeufs avec la crème, une petite pincée de sel,

du poivre, la moutarde, le parmesan et la ciboulette.

Déposer le saumon sur la pâte, ajouter les champignons puis la crème.

Enfourner pour 30 à 35 mn, vérifier la cuisson, elle sera plus ou moins longue suivant votre four.

Servir avec une salade de votre choix.

 

DSCF1586.jpg

 

DSCF1587.jpg

C'est bien un rayon de soleil que vous voyez et comme ils sont rares, je le partage avec vous hi, hi, hi !!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Tartes et cakes salés

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ed 01/04/2013 23:07

humm cette quiche, trop bonne

Jeanne 02/04/2013 16:56



Ravie qu'elle te plaise ! Merci et bonne semaine .



Marina 24/03/2013 17:59

Une belle quiche qui me plaît beaucoup merci pour cette idée gourmande!
bisous

Jeanne 26/03/2013 18:05



Ravie qu'elle te tente Marina ! Bises, merci et belle soirée.



poucinette 21/03/2013 14:48

miammmmm ta tarte ma JEANNE

Jeanne 21/03/2013 18:08



Ravie qu'elle te tente !!!!!!! Merci, bonne soirée.



Jacques cuisine 20/03/2013 16:35

Elle est très appétissante ta quiche un vrais régal . Je te souhaite une bonne soirée Jacques .

Jeanne 20/03/2013 18:19



Merci beaucoup Jacques, c'est très gentil ! Belle soirée également. Jeanne



chantal33300 20/03/2013 16:31

encore une bonne recette que je vais essayer. Bisous

Jeanne 20/03/2013 18:20



Merci ma chère Chantal, tu es ma plus grande fan hi, hi, hi ! Belle fin de semaine printanière ! Bises.



maya 20/03/2013 11:51

elle est merveilleuse ta quiche ma chère Jeanne très joli travail..
merci pour tes gentils commentaires je voulais venir avant mais j'étais obligée de m'absenter ces derniers jours
je te souhaite une très belle journée
gros bisous

Jeanne 20/03/2013 18:26



Ne t'inquiète pas, chacun fait comme il peut !  j'ai, moi également, peu de temps en ce moment  pour aller sur tous les blogs ! Merci encore de cette sympathique et chaleureuse visite,
bises. Belle soirée. Jeanne



Nathalie 19/03/2013 22:15

Une quiche bien savoureuse !! Avec le printemps qui arrive les quiches sont les bienvenues et s'associent parfaitement avec les salades!! Bonne soirée

Jeanne 20/03/2013 18:27



En effet, on se régale toujours avec une tarte salée et une salade ! Bises, merci beaucoup et belle soirée. Jeanne



Sylvie 19/03/2013 20:18

Cette quiche est excellente! Je la prépare de la même manière, mais sans moutarde, mon chéri n'aime pas, :D
Bonne soirée.
Bises

Jeanne 20/03/2013 18:28



Tu as raison, il faut toujours faire plaisir à son chéri hi, hi, hi !!!!! Merci de ton gentil coucou ! Bises, belle soirée. Jeanne



Pounchki 19/03/2013 19:48

Coucou, je suis venue te dire que tu étais tagué sur mon site pour le versatile blogger award ! Bisous et bonne soirée :)

Jeanne 20/03/2013 18:29



Merci à toi, je suis très touchée !!!!!J'arrive !!!!! Bises, belle soirée. Jeanne



christèle 19/03/2013 19:23

une quiche qui ferait parfaite sur ma table de ce soir
bonne soirée
bisous

Jeanne 20/03/2013 18:30



Pour moi, c'est endives au jambon hi, hi, hi ! Merci ma chère Christèle !!!! Bises, bonne soirée. Jeanne



Patrick 19/03/2013 18:32

Coucou Jeanne,

Voilà encore une improvisation culinaire extra tout à fait digne de toi! On connaît ton savoir - faire extraordinaire pour les associations qui s'avèrent toujours être excellentes et auquelles
pourtant on ne penserait pas et celle - ci, une fois de plus, m'épate totalement!!!

Un tout grand bravo et mille mercis, tu es formidable!
Belle soirée et à bientôt
Patrick

Jeanne 20/03/2013 18:32



Merci beaucoup Patrick ! Les petites improvisations culinaires avec les richesses du moment donnent souvent un bon résultat, il faut se lancer hi, hi, hi ! Belle semaine printanière. Jeanne



la cuillère aux mille délices 19/03/2013 16:23

ohh que j'aime!! une belle quiche avec de délicieuses saveurs!! bonne soirée

Jeanne 20/03/2013 18:33



Merci beaucoup, c'est gentil ! Excellente semaine printanière ! Bises. Jeanne



Julia T 19/03/2013 16:21

Quelle belle quiche bien appétissante! Tu me donnes faim! J'adore les rayons de soleil, merci de l'avoir partagé avec nous, ça remonte le moral! Bises!

Jeanne 20/03/2013 18:35



C'est le printemps, je t'envoie le ciel bleu charentais et le soleil qui nous réchauffe un peu ! Gros bisous ma chère Julia, merci à toi ! Jeanne



Mapopotte 19/03/2013 14:53

Sympa pour un soir !

Jeanne 20/03/2013 18:35



Merci beaucoup !!!!!



manuella 19/03/2013 14:34

Une belle et délicieuse idée cette quiche ! Parfaite pour moi :) Bises

Jeanne 20/03/2013 18:36



J'en suis ravie Manuella ! Bises, merci, bonne soirée.



sandra 19/03/2013 14:03

je viens de terminer mon repas mais je crois que j'aurai encore une petite place pour cette belle recette

Jeanne 20/03/2013 18:37



Je ne peux t'envoyer la dernière part, elle a trop vite disparu !!!!! Merci à toi, bises.



gut 19/03/2013 13:32

Encore un petit mariage de ton invention je parie ? très tentant ma fois, j'aime ces ingrédients et comme je dis toujours quand il y a de bonnes choses ce ne peut pas être mauvais !! Il ne me reste
qu'à te dire un grand merci !! Bisous ma chère Jeanne

Jeanne 20/03/2013 18:39



En effet, c'était l'improvisation du moment, je suis contente que ça te plaise ! Merci à toi ma chère Claudine ! Je te souhaite un joyeux printemps ! Bises. Jeanne



gridelle 19/03/2013 13:13

elle est parfait ta tarte! et pour moi top chef c'est ce soir, rediffusion rfo oblige!!!

Jeanne 20/03/2013 18:40



ON apprend toujours des choses intéressantes dans cette émission, j'aime beaucoup ! Bises, belle semaine en ce début de printemps pour nous ! Bises



l'Angevine 19/03/2013 11:05

oh c'est une bonne idée

Jeanne 20/03/2013 18:40



Merci beaucoup !!!!!



choupette82 19/03/2013 10:59

Une Très belle recette !!!

bisous et bonne journée :)

Jeanne 20/03/2013 18:41



Merci ma chère, c'est gentil ! Bises, belle soirée.



Cécile 19/03/2013 09:33

Petit clein d'œil pour toi sur mon blog :) Bonne journée, bises!

Jeanne 20/03/2013 18:42



Merci ma chère Cécile, c'est vraiment gentil, j'arrive !!!!!! Bises, bonne semaine. Jeanne



véro-nicolase 19/03/2013 09:22

tres bonne quiche au bon saumon sa doit étre un délice bonne journée bisous

Jeanne 20/03/2013 18:42



Nous nous sommes régalés ! Merci beaucoup, bises, belle soirée. Jeanne



Sylvmel 19/03/2013 09:00

Quiche ??? vous avez dit quiche ?? mais moi j'adore surtout celle-ci !!! Merci pour le soleil car chez moi, il est plutôt en morceaux !!! Bises

Jeanne 20/03/2013 18:44



Ravie de te proposer cette petite tarte ma chère Sylvie et avec le soleil en prime hi, hi, hi ! Bises, belle fin de semaine. Jeanne



carvalho maria 18/03/2013 23:14

Une bien bonne tarte, j'adore avec une salade!
Bonne nuit bises;-)*Maria

Jeanne 19/03/2013 00:03



Merci Maria ! Je te garde une part la prochaine fois hi, hi, hi ! Bises, bonne nuit. Jeanne



véb 18/03/2013 22:55

Je veux bien partager avec toi ta quiche mais surtout le soleil manquant au ciel girondin ce jour remarquable par ses giboulées. Je te fais une biz bien amicale et te souhaite une bonne semaine ma
chère Jeanne remplie de douceurs et de gourmandises

Jeanne 19/03/2013 00:05



Merci beaucoup ma chère Véronique, nous avons également de fortes pluies, beaucoup de vent et au milieu de tout ça, un raypn de soleil téméraire hi, hi, hi ! Je te souhaite une belle nuit, bises.
Jeanne



evelyne 18/03/2013 22:48

une belle quiche avec une bonne salade merci ma belle bisou

Jeanne 19/03/2013 00:09



C'est un plaisir ! Merci Evelyne ! Bises, bonne nuit.



Brigitte 18/03/2013 22:41

Une délicieuse quiche qui me donne envie
malgré l'heure tardive!
Bravo Jeanne.
Bises. Je vais me coucher après une réunion très fatigante!

Jeanne 19/03/2013 00:10



Bonne nuit ma chère Brigitte, c'est gentil de passer me voir après une longue journée ! Gros bisous. Jeanne



nani's kitchen 18/03/2013 21:54

une belle quiche comme je les aime !!!!! gros bisous Jeanne !

Jeanne 19/03/2013 00:10



J'en suis ravie ! Merci beaucoup ! Bises, bonne nuit.



Marie 18/03/2013 21:53

Oh oui je me laisse tenter, ça ne peut être que bon !! Bises.

Jeanne 19/03/2013 00:11



Merci beaucoup Marie, c'est très gentil !!!! Belle nuit,bises. Jeanne



kougelhopfetchocolat 18/03/2013 21:37

j'adopte ta recette car nous adorons les quiches

Jeanne 19/03/2013 00:12



Je suis ravie, merci beaucoup !!!!!!! J'aime aussi toutes les versions de tartes salées !!!! Belle nuit, bises.



Mely 18/03/2013 21:28

Huuuum quelle belle version de quiche ! Marier le saumon fumé avec des champignons, c'est extra !
Bonne soirée !

Jeanne 19/03/2013 00:12



Contente que ça te tente ! Merci Mély ! Bises, bonne nuit.



afaurore 18/03/2013 21:09

impeccable pour le dîner

Jeanne 19/03/2013 00:12



Merci beaucoup ! Bonne nuit.



4'ine 18/03/2013 20:54

Hop! je l'ai chopé au vol ton rayon car ici il partait en morceau !!! miam j'ai encore faim!!! bizzzzzz

Jeanne 19/03/2013 00:14



Tu as raison, garde précieusement ce petit rayon de soleil qui réchauffe ! Bises, merci de ton coucou, bonne nuit. Jeanne



Méli 18/03/2013 20:50

Ca me serait tout à fait convenu! J'adore!

Jeanne 19/03/2013 00:14



J'en suis ravie, merci Méli ! Bises. Jeanne



vero 18/03/2013 20:41

miam, en plus avec de la trevise, j'adore cette salade
biz

Jeanne 19/03/2013 00:15



Merci Véro, c'est gentil ! Bises, bonne nuit.



buddlehia 18/03/2013 20:35

Elle est vraiment superbe cette quiche et oui ! pour moi devant Top Chef! hihi
bisous ma Jeanne
à très vite

Jeanne 19/03/2013 00:15



Top chef, c'est fini, je reviens te faire un coucou hi, hi, hi ! Bises, merci, bonne nuit.



Pounchki 18/03/2013 20:25

Accompagnée d'une petite salade, elle est parfaite pour le soir, tout ce que j'aime :) Bonne soirée, bisous !

Jeanne 19/03/2013 00:16



Merci beaucoup de ce gentil coucou ! Bises, bonne nuit.



Valérie Franche Comté 18/03/2013 20:17

Un excellent encas vite et de saison
Bonne soirée
Valérie.

Jeanne 19/03/2013 00:16



Merci Valérie ! Bises, bonne nuit.



kitchenette 18/03/2013 20:12

J'aime bien les saveurs de ta petite quiche .. C'est tout bon, et surtout tout comme j'aime !!!!
Bisouss
kiki

Jeanne 19/03/2013 00:16



J'en suis ravie ! Merci beaucoup ! Bises, bonne nuit. Jeanne



nicole passions 18/03/2013 20:08

coucou

C'est une valeur sûre ce genre de quiche...je suis partante et en plus ta tite salade me plait...Bisouss ma chère Jeanne

Jeanne 19/03/2013 00:17



Merci ma chère Nicole, c'est très gentil ! Bises, douce nuit. Jeanne