Rillettes de sardines au piment et fromage fondu

Publié le 23 Mai 2012

Bonjour, je vous propose une petite recette chipée au chef  Philppe Etchebest

et proposée dans une émission "cauchemars en cuisine".

J'ai l'habitude de faire mes rillettes avec du beurre, du fromage blanc ou

du fromage frais ail et fines herbes et bien voici une délicieuse variante

et pour corsé la "chose", j'ai choisi des sardines au piment.

Vous pouvez servir ces rillettes en entrée mais aussi à l'apéritif

sur des petites rondelles de baguettes que vous passerez quelques minutes au four.

Dans ce cas, j'ajoute une grosse pincée de gruyère râpé avant d'enfourner.

C'est tout simplement bon !

Bonne fin de semaine avec le retour du soleil  !

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS    (pour 2 personnes)

1 boite de sardines au piment

3 portions de fromage fondu type "VQR"

1 cs de jus de citron

1 pincée de sel

2 cc de ciboulette ciselée

 

PREPARATION

Egoutter les sardines, les fendre pour retirer l'arête.

Ecraser la chair avec le fromage fondu, le jus de citron et du sel.

Répartir dans deux ramequins et réserver au fais.

 

DSC00542.jpg

 

Je m'amuse bien hi, hi, hi !

 

DSC00547.jpg

 

Décorer avec un petit morceau du piment de la boite de sardine, un peu de ciboulette

et servir ces rillettes avec du pain grillé ou des gressins.

 

 

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #tapenades - trempettes - tartinades etc.

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Véb 05/06/2012 00:01

Tout y est, le goût la couleur et la déco. Bravo pour tes talents multiples.

Jeanne 05/06/2012 15:56



Merci beaucoup mais ce sont des petites choses simples ! Le principal est qu'elles soient bonnes hi, hi, hi ! Bisous



Cosette 28/05/2012 08:37

Des rillettes légères ! Je prends, elles ont vraiment l'air bonnes. :)

Jeanne 28/05/2012 18:09



Ravie qu'elles te plaisent ! Bises, merci.



Patrick 24/05/2012 21:37

Je suis toujours étonné de voir comment tu parviens à réaliser des mets succulents avec trois fois rien ... C'est tout Jeanne ça!
Oui, tu vas me dire que la recette ne vient pas de toi mais tu apportes le plus " pour corser la chose " et c'est bien cela qui fait toute la différence.

MerciJeanne et un tout grand bravo à toi, tu es formidable!
Bonne fin de soirée
Patrick

Jeanne 24/05/2012 22:47



Merci encore Patrick ! C'est vrai que l'on peut aussi se  régaler avec des recettes et des produits simples  et cela donne souvent des plats sympathiques ! Bonne soirée et excellente
fin de semaine. Jeanne



les-voyages-de-gridelle 24/05/2012 18:13

tes rillettes sont très appétissantes!

Jeanne 24/05/2012 19:36



Merci beaucoup, c'est une bonne version ! Bises



lagrandepages 24/05/2012 14:34

Un délice à tartiner !! J'adore ca l'été avec du bon pain frais ou de la cabiatta !!!

Jeanne 24/05/2012 16:38



Comme tu dis, ça se déguste de nombreuses façons, j'aime bien ! Bises, merci !



EnviesDélices 24/05/2012 14:02

j'aime bien ta déco marine pour les photos

Jeanne 24/05/2012 16:39



C'est très gentil à toi ! Merci beaucoup !



christèle 24/05/2012 10:24

on adore les rilettes de poisson
à tester
bon jeudi
bisous

Jeanne 24/05/2012 16:40



C'est une bonne version, miam ! Merci à toi, bises.



sandra 24/05/2012 09:16

sur du bon pain ça fait bien son effet miam

Jeanne 24/05/2012 16:40



C'est vrai, on peut se régaler avec des petites choses simples ! Bises, merci à toi.



Awatef 24/05/2012 09:09

Bravoooooooooo Jeanne ça à l'air trop bon
Bisous
Awatef

Jeanne 24/05/2012 16:41



C'est vraiment sympathique, merci beaucoup ! Bises



cookinglili 24/05/2012 08:16

Sympa ces rillettes de sardines! :)

Jeanne 24/05/2012 16:41



Merci beaucoup ! Bonne soirée



Brigitte 24/05/2012 00:34

J'aime bien cette recette de rillettes.
Sur de bons toasts bien croquants...Un régal!
Bonne nuit Jeanne.
Bisous

Jeanne 24/05/2012 16:42



Exactement ! J'aime aussi avec du bon pain "maison", c'est délicieux ! Bises, belle soirée



Cécile, Au fil de mes recettes 23/05/2012 22:40

Elle me plait bien ta recette!
Bises Jeanne!

Jeanne 23/05/2012 22:57



J'en suis ravie ma chère Cécile ! Bonne dégustation ! Bises



Yolande 23/05/2012 22:10

une recette à tester :)
bizzzz

Jeanne 23/05/2012 22:57



Merci Yolande ! J'espère que tu aimeras ! Bises



mMichelle 23/05/2012 21:27

une belle présentation, ces rillettes feront merveille sur nos tables d'été, on a retrouvé le soleil.Bonne soirée

Jeanne 23/05/2012 22:58



C'est vrai le soleil est revenu et avec lui, l'envie de recettes estivales ! Bonne nuit, merci.



4'ine 23/05/2012 21:27

C'est "vachement" rigolo tes rillettes car les sardes dinent au fromage!!! lol!!!
bizzzzzzzzzzzz

Jeanne 23/05/2012 23:00



 J'adore ton humour hi, hi, hi ! Merci de ta bonne humour, ça fait du bien ! Bises



assia 23/05/2012 21:08

trés belle présentation !:)bises

Jeanne 23/05/2012 23:00



Merci beaucoup, c'est gentil !



doudoute 23/05/2012 20:46

elles devaient être délicieuses !

Jeanne 23/05/2012 23:01



Merci beaucoup ! C"était bon ! Bonne soirée.



poucinette 23/05/2012 20:07

bonsoir ma JEANNE merci de tes passages

Jeanne 23/05/2012 23:01



C'est un plaisir ! Merci à toi. Bonne nuit



kola 23/05/2012 19:51

Alors nous suivons les mêmes émissions donc... belle et très succulente recette que j'ai moi aussi notée, bravo pour cette excellente interprétation !! de superbes rillettes gourmandes et
délicieuses, bravo à toi, belle soirée, bisous
Jacqueline

Jeanne 23/05/2012 23:02



Merci Jacqueline ! Je suis contente de cette petite variante avec ce fromage fondu, c'était bon ! Bonne nuit à toi, bises. Jeanne



nicole passions 23/05/2012 19:37

quelle jolie présentation...ça sent le sable chaud et les vacances.
Pis les rillettes c'est trop bon. Ce soir au menu, velouté d'asperges...Hihi!!!! A suivre!
Bisoussssssssssssssssssssss

Jeanne 23/05/2012 23:04



Merci ma chère Nicole ! Moi, j'en veux bien du velouté d'asperges hi, hi, hi ! Bises, bonne nuit.



Valérie ( Franche-Comté ) 23/05/2012 18:43

Vive les tartinades
Je te souhaite une belle soirée
Valérie.

Jeanne 23/05/2012 18:52



Merci ma chère Valérie ! Le soleil est revenu, c'est bien ! Bises, belle soirée. Jeanne



Pauline 23/05/2012 18:27

J'aime bien, il faut que j'en refasse d'ailleurs =)

Jeanne 23/05/2012 18:52



C'est bon dans toutes les versions ! Bises, merci.



Délices et Gourmandises de Flo 23/05/2012 18:15

Elles ont d'être délicieux ces p'tites rilette de sardines, bonne soirée ;)

Jeanne 23/05/2012 18:53



Merci beaucoup Flo, c'est gentil ! Bises, bonne soirée.



lou 23/05/2012 18:15

jy tremperai bien des batonnets de carottes :-) bonne fin de journée, bises

Lou

Jeanne 23/05/2012 18:54



Tu as bien raison, c'est plus léger que les gressins ! Bises, belle soirée, merci. Jeanne



afaurore 23/05/2012 18:13

sympa à l'apéro

Jeanne 23/05/2012 18:54



Merci beaucoup !