Riz cantonais

Publié le 8 Février 2011

Bonjour, avec toutes vos bonnes recettes à l'occasion du nouvel' an chinois

vous m'avez donné l'eau à la bouche et j'ai donc préparé moi aussi du riz cantonais.

Servi avec des aiguillettes de volaille à la chinoise, je me suis encore régalée !

Je suis un peu en retard mais la cuisine asiatique se déguste toute l'année avec beaucoup de plaisir.

 

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INGREDIENTS       (pour 4 personnes)

 

250 gr de riz cuit

200 gr de lardons fumés ou de bacon coupé en lanières

100 gr de petits pois cuits

100 gr de crevettes décortiquées

2 oeufs

2 échalotes

1 carotte râpée

3 cs de ciboulette ciselée

3 cs de sauce soja

sel

poivre

 

PREPARATION

 

Cuire le riz et les petits pois séparément dans de l'eau salée et les égoutter.

Dans une sauteuse, faire rissoler les lardons avec les échalotes ciselées.

Ajouter la carotte râpée et les crevettes et cuire 5 mn.

Battre les oeufs avec du sel et du poivre et préparer une petite omelette dans une poêle.

Verser le riz et les petits pois dans la sauteuse contenant les lardons.

Ajouter l'omelette coupée en fines lanières, la ciboulette, la sauce soja et mélanger délicatement.

Réchauffer le tout quelques minutes et servir.

 

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Il en reste pour demain et je vais pouvoir penser à une autre viande pour l'accompagner !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #recettes aux saveurs d'ailleurs

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CuisineStyle 22/02/2011 00:54


J'aime beaucoup cette cuisine et ton service est magnifique.
Carmen.


Jeanne 22/02/2011 16:56



Merci Carmen, c'est gentil à toi ! Je te souhaite une belle soirée.



jess 09/02/2011 19:47


Merci pour cette précision
Biz


Jeanne 09/02/2011 20:03



C'est un plaisir ! Bises



virginie 09/02/2011 11:18


j'adore le riz cantonnais !!!


Jeanne 09/02/2011 16:59



Moi aussi ! merci de ta visite, bises.



Valérie ( Franche-Comté ) 09/02/2011 10:35


Un délicieux menu Asiatique comme j 'aime … nous sommes en plein dans ce nouvel an
Je te souhaite un agréable mercredi

Valéri€


Jeanne 09/02/2011 16:59



Merci Valérie, bisous à toi et bonne soirée.



Jeanne 09/02/2011 09:44


Un joli bol de riz bien appétissant !!! Passe un bon mercredi


Jeanne 09/02/2011 16:59



Merci Jeanne, toi aussi ! Bisous



anaïck 09/02/2011 09:15


humm, ça a l'air trop bon!j'adore ça en plus!bises


Jeanne 09/02/2011 17:01



Merci Annick, c'est gentil ! Bises



céline 09/02/2011 08:30


ton riz cantonais est très appétissant
bonne journée


Jeanne 09/02/2011 17:01



Merci Céline, c'est bien gentil ! Bises



jess 09/02/2011 07:49


Cela fait longtemps que j'ai envie d'en faire mais j'ai la crainte que se ne soit un peu sec. Toi qui a en a fait, qu'en penses tu?


Jeanne 09/02/2011 17:06



J'ajoute de la sauce soja et je le propose toujours avec une viande ou un poisson en sauce ! Tout seul en effet c'est certainement un peu sec ! Je pose aussi sur la table de la sauce soja,
du nuoc mam et d'autres sauces asiatiques, chacun se sert selon ses goûts ! C'est à tenter car je pense que cela plait à beaucoup de monde ! Je te souhaite une belle soirée et peut-être une bonne
dégustation ! Bises



sylcuisine 09/02/2011 00:10


J'adore le riz cantonnais maison et le tien est joliment présenté !


Jeanne 09/02/2011 00:23



Merci beaucoup, moi aussi j'aime ça ! Bonne nuit.



Pauline 08/02/2011 22:55


Huuuummmmm, j'adore!!! ^^


Jeanne 09/02/2011 00:24



Merci Pauline, bonne nuit



cecile 08/02/2011 22:53


un régal ces plats asiatiques !
bisous


Jeanne 09/02/2011 00:24



Merci Cécile, bises



Bonpourlespapilles 08/02/2011 22:37


C'est trop bon le riz cantonnais !!! Avec l'accent, s'il te plaît !!!


Jeanne 09/02/2011 00:25



Tu as raison, c'est bon pour les papilles, hi, hi, hi, ! Bises, bonne nuit.



fabienne 08/02/2011 22:30


Pas mal... j'aime beaucoup mais je ne pense pas à en faire.... c'est bien de m'y faire penser. bises


Jeanne 09/02/2011 00:27



Facile à préparer, ça plait facilement à tout le monde, je pense ! Merci de ton coucou, bises



christele 08/02/2011 21:31


hummmmmmm du riz cantonais
un régal
un repas qui me convient
bonne soirée


Jeanne 09/02/2011 00:28



J'en suis ravie Christèle, merci beaucoup ! Bonne nuit.



Poucinette 08/02/2011 20:37


vive l'an chin0is !!!!!! :)


Jeanne 09/02/2011 00:30



Merci ma chère, bisous.



SoSo 08/02/2011 20:25


je sors de table et ben maintenant ! j'ai faim !


Jeanne 09/02/2011 00:37



Bon, ça sera pour demain ! Merci de ton coucou, je suis toujours contente de te lire. Bises, bonne nuit.



Brigitte 08/02/2011 20:19


Un repas comme j'aime de temps en temps.
Bonne soirée ma petite jeanne. Bises


Jeanne 09/02/2011 00:40



Merci ma chère Brigitte, nous aussi on aime la cuisine asiatique et c'est assez régulièrement..............au restaurant ! Bisous à toi et douce nuit.



Ramu 08/02/2011 20:10


Ma fille adore ça,je le prépare un peu différent,mais ton service est impeccable.Bonne soirée!


Jeanne 09/02/2011 00:42



Chacun possède sa recette et je crois que c'est toujours bon ! Les enfants aiment et nous aussi, c'est pratique ! Merci beaucoup de ta visite, bises et bonne nuit.



Ninotchka 08/02/2011 20:10


Humm...délicieux ton riz cantonais!


Jeanne 09/02/2011 00:43



Merci beaucoup, bonne nuit.



tattoo 08/02/2011 18:26


un plat asiatique dont je raffole !


Jeanne 08/02/2011 18:42



Nous aussi ! Bises