Roulé à la tomate et saumon fumé pour les fêtes !

Publié le 20 Décembre 2012

Bonjour, voici encore un coup de coeur de l'an passé et la recette vient de la cuisine de Doria.

Ce roulé à la tomate garni de saumon fumé, fromage frais et aneth est aussi joli que délicieux.

J'étais toute fière de le proposer pour la St Sylvestre et il a remporté beaucoup de succès.

Merci pour vos sympathiques et chaleureux voeux de rétablissement,

ma clavicule cassée se resoude doucement et j'ai un peu moins mal.

Encore trois jours avant le réveillon, j'espère  que vous serez gâtés par le père Noël  !!!!!!

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

 

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INGREDIENTS

3 oeufs

120 ml d'eau chaude

15 gr de farine

25 gr de maïzena

70 gr de concentré de tomate

1 cc de levure chimique

60 gr de beurre fondu

100 gr de saumon fumé

250 gr de fromage blanc

1 cc d'aneth

PREPARATION

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et battre les jaunes au fouet électrique avec l'eau bouillante

jusqu'à ce que le mélange gonfle et blanchisse (environ 5 mn).

Ajouter la farine, la maïzena, la levure, le beurre et le concentré de tomate.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.

Etaler la préparation sur une feuille de silicone et enfourner pour 10 mn à 200°( 180° pour moi).

Couper finement le saumon, le mélanger avec le fromage blanc et l'aneth.

Une fois la génoise cuite, la laisser refroidir puis étaler dessus la garniture au saumon

puis la rouler sur elle-même en serrant un peu.

Filmer le roulé et le placer au frais pour quelques heures.

Au moment de servir, le couper en tranches à l'aide d'un fil à foie gras.

 

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Aujourd'hui, je penserais à ajouter un napperon sous le roulé !

On s'améliore avec le temps hi, hi, hi !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes et déco de noël

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yasmina 23/12/2012 14:23

je cherchais cette recette!!merci ma belle!!elle fera partie de mon entrée demain!!biz et joyeuses fêtes!!

Colinette 23/12/2012 08:27

je ne sais pas si c'est la meme recette, lais j'en ai fait un du meme genre .;il avait beaucoup plu! bon appétit et bonnes fetes de Noêl

capu 21/12/2012 22:22

C'est superbe comme présentation ! et les saveurs me plaisent...
Bisous
Capu

Jeanne 23/12/2012 00:18



J'en suis ravie, merci beaucoup !!!!!! Bises



Nuage de lait 21/12/2012 21:27

Il me plait beaucoup ce roulé!!
merci pour le partage
bises
jojo

Jeanne 22/12/2012 19:20



Merci beaucoup ! Bises, très joyeux noël. Jeanne



cuisinetcigares 21/12/2012 19:14

Ouahouhh ! Quel délice, c'est très tentant ... depuis le temps que je veux en réaliser un ...

J'avais trouvé une recette chez ma copinaute Venzecia (un Amour de Recettes :www.unamourderecettes.com/2012/09/roule-la-tomate-mozzarella-et-basilic.html)

Je vais y songer ....
Merci Jeanne pour ce beau partage, bisous, Sandrine.

Jeanne 21/12/2012 19:39



Merci beaucoup ! Il est vrai que c'est délicieux et bien joli sur la table ! Bises, merci ma chère, à bientôt ! Jeanne



Julia T 21/12/2012 15:30

Hmmm! Délicieux et gourmand! Je me laisserais bien tenter par une belle tranche, mais je vais passer mon tour puisque ça date de l'an passé lollll! Bises ma belle!

Jeanne 21/12/2012 16:03



Tu as raison, il serait un peu rassis hi, hi, hi !!!!! Bisous, merci Julia.



sorawel 21/12/2012 14:04

toujours aussi joli ici!! bisous

Jeanne 21/12/2012 16:03



Merci de ta gentillesse !!!!!! Bises



carvalho maria 21/12/2012 00:25

Très jolie recette, bravo ma belle!
Bonne nuit Jeanne bises;-)ù*maria

Jeanne 21/12/2012 16:04



Merci ma chère Maria, c'est gentil !!!!!! Bises



Guylaine 20/12/2012 23:59

C'est super beau, bravo à toi ! Passe de bonnes fêtes, bises

Jeanne 21/12/2012 16:04



Merci de tes bons voeux ma chère Guylaine !!!!!!! Bises



4'ine 20/12/2012 23:05

Bon je suis perdue c'est une bûche ou une bûche???
super bizzzzzzzzzzzzzzz

Jeanne 21/12/2012 16:05



C'est une bûche hi, hi, hi !!!!!!!!! Bisous ma chère Catherine !!!!!!!!



vero 20/12/2012 22:35

oh que c'est beau !!!!!!!!!!!!!!
biz

Jeanne 21/12/2012 16:05



Merci beaucoup Véronique !!!!!!! Bises



Aurélie EnviesDélices 20/12/2012 22:31

elle est superbe cette bûche apéritive

Jeanne 21/12/2012 16:06



Merci beaucoup Aurélie, c'est gentil !



Arlette 20/12/2012 21:45

Je souhaite que ta clavicule continue son chemin de guérison . Que cette période de fêtes te soit douce et remplie de joie et de sourires . bises Arlette

Jeanne 21/12/2012 16:07



C'est vraiment très gentil à toi ma chère Arlette ! A mon tour de te souhaiter de joyeuses fêtes de fin d'année. Bises. Jeanne



wattoote 20/12/2012 21:23

j'en avais fait un de ce type et j'avais beaucoup aimé !!!!

Jeanne 21/12/2012 16:07



En effet, c'est très bon ! Merci à toi !!!!!!! Bonne soirée



kitchenette 20/12/2012 21:20

Avec ou sans napperon, je le trouve très sympa ce roulé !! Faudrait que je tente un de ces 4 !!!
Bisousss
kiki

Jeanne 21/12/2012 16:08



Tu as raison, c'est simple à faire et du plus joli effet ! Bises, merci.



la cuillère aux mille délices 20/12/2012 20:49

ces petits roulés feront l'unaminité pour les fêtes! ils se presentent très bien! et au gout j'imagine bien le bonheur! bonne soirée

Jeanne 21/12/2012 16:09



C'est vraiment délicieux ! Tu as raison de te laisser tenter ! Bises, merci à toi.



Llysa 20/12/2012 20:43

très présentable et surement bien bon! merci Jeanne! bisous

Jeanne 21/12/2012 16:09



Merci à toi de ce gentil coucou ! Bises, bonne soirée.



mcricri 20/12/2012 20:18

tu ne peux pas faire de cuisine, et pourtant tu nous donnes encore plein d'idées de bonnes recettes pour les fêtes, c'est vraiment formidable ! Je suis contente pour toi que aies moins mal et
espère que tu retrouveras tous tes mouvements bientôt.

lou 20/12/2012 19:58

été comme hiver ce genre de roulés ça plait ! Passe de bonnes fêtes de Noêl, bisous à bientot ^^

Jeanne 21/12/2012 16:10



Merci ma chère Lou ! Belles fêtes à toi également et aux tiens !!!!!!! Bises, à bientôt ! Jeanne



samar 20/12/2012 19:55

rolalla comme il a l'air bon et ps trop complique le saumon fume j'adore ca !!
bizzzz

Jeanne 21/12/2012 16:11



Facile à faire et si bon ! Je suis frustrée de ne pouvoir en faire pour mes invités !!!!!! Bises, belle soirée et merci beaucoup !!!!!!



kougelhopf 20/12/2012 19:26

Il est délicieux ce roulé, je l'ai déjà fait mais sans saumon.Bonne soirée.

Jeanne 20/12/2012 19:37



En effet, nous nous sommes également régalés ! Merci de ton coucou et belle soirée.



reb 20/12/2012 19:09

c'est un roulé que je connais et il fait toujours sont effet !

Jeanne 20/12/2012 19:21



En effet ! Merci beaucoup de cette sympathique visite.



Valérie Franche Comté 20/12/2012 19:04

Bien frais et coloré pour commencer un repas en douceur
Je te souhaite une agréable soirée

Valérie.

Jeanne 20/12/2012 19:22



Merci beaucoup ma chère Valérie. Bonne soirée. Jeanne



afaurore 20/12/2012 19:02

miammm avec du saumon fumé

Jeanne 20/12/2012 19:22



On se régale !!!!! Merci, bises



Brigitte 20/12/2012 19:01

Ils sont très jolis et donnent envie;)
Je vais faire du saumon fumé pour le 29 ( 35 ans de ma fille mais je ne suis pas invitée;) ce sera pour tous les copains! pas moins de 30 à 35!!!)mais sous forme de lingots
Bonne soirée Jeanne. Bisous

Jeanne 20/12/2012 19:24



Et oui, les gentilles mamans font la cuisine pour les enfants même quand ils sont grands hi, hi, hi !!! Merci de ton chaleureux coucou ! Gros bisous. Jeanne



Sylvmel 20/12/2012 18:49

C'est vraiment un roulé Excellent !!! Je l'ai fait l'année dernière (mais je n'avais pas mon blog : grrrr !!) et je compte le recommencer pour la fin de l'année. Bises

Jeanne 20/12/2012 19:24



Tu as raison, il a toujours du succès ! Bises, bons préparatifs ! Jeanne



evelyne 20/12/2012 18:49

bonsoir ma belle une recette que j'ai notée j'adore bisou ma douce

Jeanne 20/12/2012 19:25



Merci beaucoup Evelyne ! Belle soirée, bises. Jeanne



Poucinette 20/12/2012 18:45

très très sympa ces petits roulés

Jeanne 20/12/2012 18:47



Merci beaucoup, c'est gentil !!!!!!!! Bises



micheleAsthon83 20/12/2012 18:40

pour moi ce roulé c'est pour un apéritif d'été !!!!Ne pas me demander pourquoi ????bisous

Jeanne 20/12/2012 18:48



Pour moi, il est à déguster toute l'année hi, hi, hi !!!!!! Mais chacun fait comme il veut, tu as raison !!!! Bises