Roulé à la tomate et saumon fumé pour les fêtes !

Publié le 20 Décembre 2012

Bonjour, voici encore un coup de coeur de l'an passé et la recette vient de la cuisine de Doria.

Ce roulé à la tomate garni de saumon fumé, fromage frais et aneth est aussi joli que délicieux.

J'étais toute fière de le proposer pour la St Sylvestre et il a remporté beaucoup de succès.

Merci pour vos sympathiques et chaleureux voeux de rétablissement,

ma clavicule cassée se resoude doucement et j'ai un peu moins mal.

Encore trois jours avant le réveillon, j'espère  que vous serez gâtés par le père Noël  !!!!!!

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

 

DSC09738.jpg

 

INGREDIENTS

3 oeufs

120 ml d'eau chaude

15 gr de farine

25 gr de maïzena

70 gr de concentré de tomate

1 cc de levure chimique

60 gr de beurre fondu

100 gr de saumon fumé

250 gr de fromage blanc

1 cc d'aneth

PREPARATION

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et battre les jaunes au fouet électrique avec l'eau bouillante

jusqu'à ce que le mélange gonfle et blanchisse (environ 5 mn).

Ajouter la farine, la maïzena, la levure, le beurre et le concentré de tomate.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.

Etaler la préparation sur une feuille de silicone et enfourner pour 10 mn à 200°( 180° pour moi).

Couper finement le saumon, le mélanger avec le fromage blanc et l'aneth.

Une fois la génoise cuite, la laisser refroidir puis étaler dessus la garniture au saumon

puis la rouler sur elle-même en serrant un peu.

Filmer le roulé et le placer au frais pour quelques heures.

Au moment de servir, le couper en tranches à l'aide d'un fil à foie gras.

 

DSC09739.jpg

 

Aujourd'hui, je penserais à ajouter un napperon sous le roulé !

On s'améliore avec le temps hi, hi, hi !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes et déco de noël

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Y
je cherchais cette recette!!merci ma belle!!elle fera partie de mon entrée demain!!biz et joyeuses fêtes!!
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C
je ne sais pas si c'est la meme recette, lais j'en ai fait un du meme genre .;il avait beaucoup plu! bon appétit et bonnes fetes de Noêl
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C
C'est superbe comme présentation ! et les saveurs me plaisent...
Bisous
Capu
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J


J'en suis ravie, merci beaucoup !!!!!! Bises



N
Il me plait beaucoup ce roulé!!
merci pour le partage
bises
jojo
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J


Merci beaucoup ! Bises, très joyeux noël. Jeanne



C
Ouahouhh ! Quel délice, c'est très tentant ... depuis le temps que je veux en réaliser un ...

J'avais trouvé une recette chez ma copinaute Venzecia (un Amour de Recettes :www.unamourderecettes.com/2012/09/roule-la-tomate-mozzarella-et-basilic.html)

Je vais y songer ....
Merci Jeanne pour ce beau partage, bisous, Sandrine.
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J


Merci beaucoup ! Il est vrai que c'est délicieux et bien joli sur la table ! Bises, merci ma chère, à bientôt ! Jeanne



J
Hmmm! Délicieux et gourmand! Je me laisserais bien tenter par une belle tranche, mais je vais passer mon tour puisque ça date de l'an passé lollll! Bises ma belle!
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J


Tu as raison, il serait un peu rassis hi, hi, hi !!!!! Bisous, merci Julia.



S
toujours aussi joli ici!! bisous
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J


Merci de ta gentillesse !!!!!! Bises



C
Très jolie recette, bravo ma belle!
Bonne nuit Jeanne bises;-)ù*maria
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J


Merci ma chère Maria, c'est gentil !!!!!! Bises



G
C'est super beau, bravo à toi ! Passe de bonnes fêtes, bises
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J


Merci de tes bons voeux ma chère Guylaine !!!!!!! Bises



4
Bon je suis perdue c'est une bûche ou une bûche???
super bizzzzzzzzzzzzzzz
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J


C'est une bûche hi, hi, hi !!!!!!!!! Bisous ma chère Catherine !!!!!!!!



V
oh que c'est beau !!!!!!!!!!!!!!
biz
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J


Merci beaucoup Véronique !!!!!!! Bises



A
elle est superbe cette bûche apéritive
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J


Merci beaucoup Aurélie, c'est gentil !



A
Je souhaite que ta clavicule continue son chemin de guérison . Que cette période de fêtes te soit douce et remplie de joie et de sourires . bises Arlette
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J


C'est vraiment très gentil à toi ma chère Arlette ! A mon tour de te souhaiter de joyeuses fêtes de fin d'année. Bises. Jeanne



W
j'en avais fait un de ce type et j'avais beaucoup aimé !!!!
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J


En effet, c'est très bon ! Merci à toi !!!!!!! Bonne soirée



K
Avec ou sans napperon, je le trouve très sympa ce roulé !! Faudrait que je tente un de ces 4 !!!
Bisousss
kiki
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J


Tu as raison, c'est simple à faire et du plus joli effet ! Bises, merci.



L
ces petits roulés feront l'unaminité pour les fêtes! ils se presentent très bien! et au gout j'imagine bien le bonheur! bonne soirée
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J


C'est vraiment délicieux ! Tu as raison de te laisser tenter ! Bises, merci à toi.



L
très présentable et surement bien bon! merci Jeanne! bisous
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J


Merci à toi de ce gentil coucou ! Bises, bonne soirée.



M
tu ne peux pas faire de cuisine, et pourtant tu nous donnes encore plein d'idées de bonnes recettes pour les fêtes, c'est vraiment formidable ! Je suis contente pour toi que aies moins mal et
espère que tu retrouveras tous tes mouvements bientôt.
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L
été comme hiver ce genre de roulés ça plait ! Passe de bonnes fêtes de Noêl, bisous à bientot ^^
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J


Merci ma chère Lou ! Belles fêtes à toi également et aux tiens !!!!!!! Bises, à bientôt ! Jeanne



S
rolalla comme il a l'air bon et ps trop complique le saumon fume j'adore ca !!
bizzzz
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J


Facile à faire et si bon ! Je suis frustrée de ne pouvoir en faire pour mes invités !!!!!! Bises, belle soirée et merci beaucoup !!!!!!



K
Il est délicieux ce roulé, je l'ai déjà fait mais sans saumon.Bonne soirée.
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J


En effet, nous nous sommes également régalés ! Merci de ton coucou et belle soirée.



R
c'est un roulé que je connais et il fait toujours sont effet !
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J


En effet ! Merci beaucoup de cette sympathique visite.



V
Bien frais et coloré pour commencer un repas en douceur
Je te souhaite une agréable soirée

Valérie.
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J


Merci beaucoup ma chère Valérie. Bonne soirée. Jeanne



A
miammm avec du saumon fumé
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J


On se régale !!!!! Merci, bises



B
Ils sont très jolis et donnent envie;)
Je vais faire du saumon fumé pour le 29 ( 35 ans de ma fille mais je ne suis pas invitée;) ce sera pour tous les copains! pas moins de 30 à 35!!!)mais sous forme de lingots
Bonne soirée Jeanne. Bisous
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J


Et oui, les gentilles mamans font la cuisine pour les enfants même quand ils sont grands hi, hi, hi !!! Merci de ton chaleureux coucou ! Gros bisous. Jeanne



S
C'est vraiment un roulé Excellent !!! Je l'ai fait l'année dernière (mais je n'avais pas mon blog : grrrr !!) et je compte le recommencer pour la fin de l'année. Bises
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J


Tu as raison, il a toujours du succès ! Bises, bons préparatifs ! Jeanne



E
bonsoir ma belle une recette que j'ai notée j'adore bisou ma douce
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J


Merci beaucoup Evelyne ! Belle soirée, bises. Jeanne



P
très très sympa ces petits roulés
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J


Merci beaucoup, c'est gentil !!!!!!!! Bises



M
pour moi ce roulé c'est pour un apéritif d'été !!!!Ne pas me demander pourquoi ????bisous
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J


Pour moi, il est à déguster toute l'année hi, hi, hi !!!!!! Mais chacun fait comme il veut, tu as raison !!!! Bises