Roulé à la tomate, saumon et aneth

Publié le 4 Janvier 2012

Bonjour, avant de reprendre mes plats sucrés voici quelques idées salées

pour satisfaire toutes les papilles !

J'ai trouvé cette jolie recette sur le blog poétiquement gourmand "la cuisine de Doria".

J'aime m'y promener, ses photos et ses plats sont sublimes !

En plus, ce roulé est délicieux, très esthétique, un vrai plaisir à proposer sur sa table !

Je vous souhaite une belle soirée.

 

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INGREDIENTS

3 oeufs

120 ml d'eau chaude

15 gr de farine

25 gr de maïzena

70 gr de concentré de tomate

1 cc de levure chimique

60 gr de beurre fondu

100 gr de saumon fumé

250 gr de fromage blanc

1 cc d'aneth

PREPARATION

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et battre les jaunes au fouet électrique avec l'eau bouillante

jusqu'à ce que le mélange gonfle et blanchisse (environ 5 mn).

Ajouter la farine, la maïzena, la levure, le beurre et le concentré de tomate.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.

Etaler la préparation sur une feuille de silicone et enfourner pour 10 mn à 200°( 180° pour moi).

Couper finement le saumon, le mélanger avec le fromage blanc et l'aneth.

Une fois la génoise cuite, la laisser refroidir puis étaler dessus la garniture au saumon

puis la rouler sur elle-même en serrant un peu.

Filmer le roulé et le placer au frais pour quelques heures.

Au moment de servir, le couper en tranches à l'aide d'un fil à foie gras.

 

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Du plus bel effet sur ma table, j'étais toute contente !

 

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Encore un peu d'ambiance de fêtes, elles sont passées si vite !!!!!

 


 

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Entrées froides

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Commenter cet article

Lodie 25/02/2014 19:36

Merci beaucoup pour cette recette à la fois étonnante et délicieuse!
Elle a fait l'unanimité de ma tablée et fera partie désormais de mes favorites!:)

Jeanne 26/02/2014 19:52



C'est très gentil !!!!!! Ravie que cette recette vous plaise, merci de passer chez moi. Jeanne



kola 05/01/2012 19:54

Bonsoir Jeanne,
C'est vrai que Doria fait une cuisine fantastique mais ta manière de concocter tes petits roulés à la tomate/saumon me semble parfaitement idéale et succulente pour un superbe repas gastronomique
et simple, merci beaucoup mon amie, ta recette est merveilleuse et la réalisation sublime !!! belle soirée, bisous à toi
Jacqueline

Doria 05/01/2012 15:11

Il est superbe ton roulé et très réussi !!!
Merci beaucoup pour le clin d'oeil et je suis contente que cela t'ai plu.
Je te souhaite une très belle après-midi en ce jeudi,
Bisous, Doria

Jeanne 05/01/2012 16:09



Merci ma chère Doria, c'était un régal et j'ai eu du succès ! Bises, belle journée à toi. Jeanne



Gut 05/01/2012 13:11

Ah ! Doria !!! oh ! que oui c'est sublime chez elle ! Difficile à égaler. Ceci dit je vois que tu es une excellente élève Jeanne !! ils sont parfaits ces roulés et je t'en piquerai bien un ! Bisous

Jeanne 05/01/2012 16:09



Trop tard mais je te réserve une part la prochaine fois hi, hi, hi ! Merci, bises et belle journée.



flo makanai 05/01/2012 11:38

Oui c'est tout à fait ça, le blog de Doria : poétiquement gourmand.
Merci de remettre cette recette en valeur, elle est bien appétissante.

Jeanne 05/01/2012 12:45



Merci, je suis ravie  qu'elle plaise et c'est vrai que ce blog est superbe ! Belle journée. Jeanne



lypha 05/01/2012 10:04

Très originale comme recette !
Cela me plait bien !
C'est vrai que ton roulé est magnifique et il devait faire le fier sur ta table !!!
Une bien belle recette !
Passe une très belle journée, ici, c'est de nouveau la tempête !!!
Bisous
Lypha

Jeanne 05/01/2012 11:15



Merci beaucoup, c'est vrai qu'il a eu du succès ! Chez nous aussi le vent souffle fort et il fait tout gris, c'est bien tristounet ! Il ne reste quà cuisiner hi, hi, hi ! Bonne journée à toi,
bisous. Jeanne



sab 05/01/2012 00:09

une jolie recette effectivement et oui les fetes sont dejà terminees

Jeanne 05/01/2012 00:35



C'est triste ! Il ne reste qu'à préparer les suivantes hi, hi, hi ! Bises, merci de ton coucou !



R'Evelyne 05/01/2012 00:04

trés sympa!
bisous

Jeanne 05/01/2012 00:35



Merci beaucoup ! Bises



Véb 04/01/2012 23:10

Il est du plus bel effet et sur ta jolie table il a dû troner fièrement tellement il beau-bon. Bravo pour cette jolie-savoureuse recette. Te fais une biz bien cordiale et bonne fin de soirée.

Jeanne 05/01/2012 00:38



Merci Ma chère Véronique, ravie que ça te plaise ! Belle nuit à toi, gros bisous. Jeanne



Patricia 04/01/2012 22:20

Je te souhaite une bonne et heureuse année.Et je te prends une part de ce délicieux roulé.
Bises, Patricia

Jeanne 05/01/2012 00:43



Merci de ta gentillesse Patricia, belle et heureuse année à toi aussi ! Ravie que cette recette te tente ! Bises, bonne nuit. Jeanne



Patchouka 04/01/2012 22:17

moi aussi j'aime beaucoup le blog de Doria.. pour ses délicieuses recettes... et ses photos sont un pur bonheur !
tes roulés à la tomate me font de l'oeil....
bizzzzz

Jeanne 05/01/2012 00:45



Il faut te laisser tenter, il est aussi bon que joli, c'est un régal ! Bonne nuit, merci de ton gentil coucou, bises. Jeanne



c'estmichelle 04/01/2012 22:05

un beau roulé salé à servir en apéritif, excellente recette pas encore testée mais à prévoir. bonne soirée jeanne Bises

Jeanne 05/01/2012 00:46



Merci, en effet, il était sur ma table de réveillon/dînette ! Il a eu du succès ! Merci à toi, bises, bonne nuit.



Méli 04/01/2012 20:52

Je l'ai déjà réalisé, et c'est vrai que c'est très sympa!

Jeanne 05/01/2012 00:46



En effet, je confime ! Merci de ton coucou ! Bises, bonne nuit.



Brigitte 04/01/2012 20:37

C'est une magnifique idée. je ne l'avais pas vue chez Doria.
Bravo Jeanne. Ce devait être très bon aussi;)
Merci pour le partage et belle soirée. Bises
Brigitte

Jeanne 05/01/2012 00:48



C'est toujours un plaisir quand une recette est réussie ! Merci de ta gentillesse, tu ne seras pas déçue si tu tentes ce joli plat de Doria ! Gros bisous et bonne nuit. Jeanne



kola 04/01/2012 20:31

Bonsoir Jeanne
Un superbe roulé à la tomate, le saumon et l'aneth donnent le ton et la recette est vraiment superbe autant que gourmande, une entrée en matière tellement savoureuse, que venir chez toi prendre un
apéritif est déjà une festivité de haute gammme et de grande gastronomie... une merveille et un délice que j'aimerais vraiment savourer en ta compagnie... comme dirait notre ami commun, tu es
formidable !! lol... à mon avis tu es beaucoup plus que cela... gastronomiquement merveilleuse.... belle soirée à toi, bisous
Jacqueline

Jeanne 05/01/2012 00:55



Merci, merci, c'est trop ma chère Jacqueline ! Je ne sais pas si je mérite toutes ces gentils commentaires hi, hi, hi !  Je suis ravie de réaliser des" choses" et si elles sont réussies,
c'est encore mieux, en effet ! Mais organiser un concert, une soirée contes, une journée du patrimoine, une exposition de peinture etc. ça me plaît beaucoup aussi !!!!! Ce n'est plus d'actualité
mais du moment que l'on partage du plaisir, c'est le principal ! Je pense que tu es d'accord ! Merci encore de ta gentillesse à mon égard ! Gros bisous et bonne nuit. Jeanne



Amélie 04/01/2012 20:24

Une jolie recette Jeanne, et je vais te chiper la recette cela me plait beaucoup. Bisous

Jeanne 05/01/2012 00:56



Tu as raison, c'est excellent et ce roulé fait un bel effet ! J'espère que tu aimeras ! Bises, bonne nuit.



Maiwenn 04/01/2012 20:03

Ca me plait beaucoup, j'adore les roulés salés : je note ! Bonne soirée Jeanne !

Jeanne 04/01/2012 20:05



Tu as raison, c'est bon est joli, j'étais contente ! Bonne soirée, bises. Jeanne



Patrick 04/01/2012 19:54

Coucou Jeanne,


Mais que c'est beau! Que c'est alléchant! Et comme c'est superbement présenté!
Le roulé est parfaitement réussi et la farce est extra savoureuse.

Mille fois bravo, tu es formidable!
Bise cordiale
Patrick

Jeanne 04/01/2012 20:05



Merci beaucoup ! C'était ma bûche de noël hi, hi, hi ! Elle a eu du succès ! Bonne soirée. Jeanne



Wattoote 04/01/2012 19:32

jolie table de fêtes, je me promène souvent chez Doria elle a toujours de jolies photos qui donne envie je me souviens effectivement ce roulé le tiens fait très envie d'y croquer

Jeanne 04/01/2012 20:06



Merci Beaucoup ! C'est vrai que le blog de Doria est une source de bonnes idées, j'adore ! Merci de ta gentillesse, bises, bonne soirée. Jeanne



Chilubru 04/01/2012 18:58

j’ai moi aussi fait un roulé similaire sans le saumon !! il est sublime et très présentable il fait son effet

Jeanne 04/01/2012 20:07



Je vais venir voir ton roulé ! Merci de ta gentille visite ! Bises, belle soirée et excellent début d'année. Jeanne



micheleAsthon 83 04/01/2012 18:39

Très jolie réalisation qui me plait bien je vais essayer sans tarder Merci bisous

Jeanne 05/01/2012 00:56



Tu as raison, c'est joli et excellent ! Bises, merci.



Colinette 04/01/2012 18:39

tu as raison son blog est sublime .; et la recette excellente;

Jeanne 05/01/2012 00:57



Merci, moi aussi, j'adore son blog plein de poésie ! Bises, bonne nuit.



Valérie ( Franche-Comté ) 04/01/2012 18:34

J'en ai également fais à mon apéritif du 25, c'est une idée GUY DEMARLE, extra
Belle soirée
Valérie.

Jeanne 05/01/2012 00:58



Je ne savais pas et bien c'est une réussite car ce roulé plaît beaucoup ! Merci à toi, bises. Jeanne