Sablés de noël en spirales chocolat / vanille

Publié le 5 Décembre 2011

Bonjour, dans la série " petits biscuits de noël " en voici de nouveaux pour moi !

J'ai trouvé sur les blogs de nombreuses recettes à peu près identiques sauf pour la cuisson !

Elle va de 150° à 200° !!!!!! J'ai fait une moyenne mais je trouve mes biscuits un peu trop colorés

et je pense qu'il est préférable de les cuire plus doucement pour que la partie vanillée reste claire.

A part ça, ces petites gourmandises sont excellentes avec mon café, miam !

Bon début de semaine à tous !

 

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INGREDIENTS     (pour une trentaine de biscuits)

250 gr de farine

150 gr de beurre

130 gr de sucre

20 gr de cacao

1cc de bicarbonate de soude ou de levure chimique

1/2 cc de vanille en poudre

2 cs d'eau

1 pincée de sel

PREPARATION

Mélanger la farine et la levure tamisées, y ajouter le sucre, la vanille, le sel et l'eau.

Ajouter le beurre en petites parcelles et pétrir le tout rapidement.

Séparer la pâte en deux parts inégales et ajouter le cacao dans la plus petite.

Mettre chaque pâte dans un film et au frais pour 15 mn.

Les étaler ensuite séparément et déposer la pâte chocolatée sur la pâte claire.

Rouler les deux en un boudin et le remettre au frais 15 mn.

Préchauffer le four à 150°.  (175 ° c'est trop pour moi !)

Découper vos biscuits en tranches de 6 mm, les déposer sur une plaque de cuisson anti -adhésive.

Enfourner pour 12 mn puis les laisser refroidir sur une grille.

 

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Des petits cadeaux délicieusement gourmands !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Petits biscuits pour noël

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cecile en balade 14/12/2011 23:04

j'adore !
bisous

Jeanne 15/12/2011 00:14



Merci beaucoup ! Bises



lypha 06/12/2011 10:06

Je viens de voir toutes tes belles recettes-préparations, c'est mimi comme tout :))
J'adore !!!
En ce moment, c'est la course comme tout entre les préparatifs du marché dde noël et l'Elfe que nous avons vraiment beaucoup de mal à secouer, ce qui fait que je n'ai vraiment pas beaucoup de temps
!!!
Je te souhaite une excellente journée
Bisous
Lypha

Jeanne 06/12/2011 16:08



Merci beaucoup ! J'espère que les" choses" vont mieux chez toi aujourd'hui ! Avec tes activités, ce n'est pas évident de tout  gérer mais cela te permet de penser à autre chose ! Bonne
soirée, bises. Jeanne



Poucinette 06/12/2011 09:53

c'est idéalement délicieux

Jeanne 06/12/2011 16:09



Merci beaucoup !



Véb 06/12/2011 00:11

C'est le genre de petites choses qu'on peut grignoter avec un café ou le soir avec une info bref à toute heure tellement c'est bon.

Jeanne 06/12/2011 00:34



Merci, c'est vrai qu'ils disparaîssent à toute allure !!!!!! Bisous, bonne nuit.



Amélie 05/12/2011 20:11

J'adore ces petits biscuits. Bisous

Jeanne 05/12/2011 23:43



Un régal ! Bonne nuit, bises.



Colinette 05/12/2011 19:12

jolis cadeaux pour les gourmands...

Jeanne 05/12/2011 23:45



Délicieux et bien jolis, je suis contente !



michelle 05/12/2011 19:01

des biscuits trsé jolis, je les aime croustillants pas trop pâles, les tiens me plaisent beaucoup. Bonne soirée

Jeanne 05/12/2011 19:10



Merci Michelle, c'est gentil ! Ils étaient bien bons, heu, ils sont encore bien bons hi, hi, hi ! Bises



Brigitte 05/12/2011 18:56

Mhmmm! De superbes et délicieux biscuits à offrir ou se faire offrir;)
Bisous
Brigitte

Jeanne 05/12/2011 19:10



Merci Brigitte, c'est gentil ! Bises



afaurore 05/12/2011 17:56

sympa en spirale

Jeanne 05/12/2011 19:11



Merci beaucoup !



doudoute 05/12/2011 17:42

ils sont superbes miiam

Jeanne 05/12/2011 19:12



Et je me régale ! Merci



micheleAsthon 83 05/12/2011 17:27

Toi aussi tu t'y mets !!! !!ils sont bien beaux gardes m'en un BBZZZ Bonne semaine

Jeanne 05/12/2011 19:16



J'adore les petits biscuits, c'est aussi agréable à cette périoode de les manger que de les préparer ! Bises



Valérie (Franche-Comté) 05/12/2011 17:00

Ils sont très sympa tes escargots
Bonne soirée
Valérie

Jeanne 05/12/2011 17:13



Très gourmands, miam ! Bises, merci.



kola 05/12/2011 16:48

Bonjour Jeanne,
Encore de très bons biscuits pour les fêtes, tout le monde semble s'y adonner en ce moment ce qui me paraît normal finalement... tes sablés semblent vraiment délicieux et gourmands, pour la
cuisson, c'est vrai qu'il faut bien connaître son four et la chaleur dépend aussi du four qu'il soit à chaleur tournante ou non, électrique ou non... il faut toujours tatonner avant... en ce qui me
concerne, je les trouve parfaitement réussis et superbement cuits mais il est vrai aussi que la photo est différente de la réalité, quoiqu'il en soit, un tout grand bravo à toi et merci pour cette
superbe recette de fin d'année, je te souhaite une excellente soirée mon amie, gros bisous
Jacqueline

Jeanne 05/12/2011 17:14



Oh, ils sont bons et jolis mais je pense que si la pâte claire reste plus blanche, c'est mieux ! Merci ma chère de ton grand commentaire, c'est vraiment gentil ! Je te souhaite un bon début de
semaine, bises. Jeanne