Sablés de noël en spirales chocolat / vanille

Bonjour, dans la série " petits biscuits de noël " en voici de nouveaux pour moi !

J'ai trouvé sur les blogs de nombreuses recettes à peu près identiques sauf pour la cuisson !

Elle va de 150° à 200° !!!!!! J'ai fait une moyenne mais je trouve mes biscuits un peu trop colorés

et je pense qu'il est préférable de les cuire plus doucement pour que la partie vanillée reste claire.

A part ça, ces petites gourmandises sont excellentes avec mon café, miam !

Bon début de semaine à tous !

INGREDIENTS     (pour une trentaine de biscuits)

250 gr de farine

150 gr de beurre

130 gr de sucre

20 gr de cacao

1cc de bicarbonate de soude ou de levure chimique

1/2 cc de vanille en poudre

2 cs d'eau

1 pincée de sel

PREPARATION

Mélanger la farine et la levure tamisées, y ajouter le sucre, la vanille, le sel et l'eau.

Ajouter le beurre en petites parcelles et pétrir le tout rapidement.

Séparer la pâte en deux parts inégales et ajouter le cacao dans la plus petite.

Mettre chaque pâte dans un film et au frais pour 15 mn.

Les étaler ensuite séparément et déposer la pâte chocolatée sur la pâte claire.

Rouler les deux en un boudin et le remettre au frais 15 mn.

Préchauffer le four à 150°.  (175 ° c'est trop pour moi !)

Découper vos biscuits en tranches de 6 mm, les déposer sur une plaque de cuisson anti -adhésive.

Enfourner pour 12 mn puis les laisser refroidir sur une grille.

Des petits cadeaux délicieusement gourmands !