Salade aigre-douce au jambon cru, pêche, fromage de brebis et sa vinaigrette écarlate

Publié le 13 Juillet 2012

Bonjour, une journée entière de pluie donne une envie de salade d'été,

juste pour faire semblant hi, hi, hi !

Alors voici celle du jour, bien parfumée avec sa pêche, son mélange de jeunes pousses et aussi

la vinaigrette préparée avec ma confiture de tomate, du vinaigre de framboise et de l'huile d'olive.

Le mariage de toutes ces saveurs est vraiment réussi !

Je me suis régalée et j'espère qu'il vous tentera !

Belle fin de journée à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS    (pour 2 personnes)

un mélange de jeunes pousses

4 fines tranches de jambon cru

1 pêche

6 tomates cerises

10 copeaux de fromage de brebis

1 cs de confiture de tomate "maison"

3 cs de vinaigre de framboise

2 cs huile d'olive

sel

1 cc de baies roses concassées

4 brins de ciboulette

PREPARATION

Laver la salade, la tomate, la ciboulette, les sécher.

Déposer selon votre goût salade et tomates, ajouter les tranches de jambon roulé,

la pêche épluchée et coupée en quartiers, les copeaux de fromage.

Préparer la vinaigrette avec la confiture, le vinaigre, l'huile et le sel, mélanger;

arroser les salades et finir avec les baies roses et les brins de ciboulette.

 

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Bon, j'avoue que cette photo prise sous le soleil est d'hier car aujourd'hui nous n'avons que de la pluie !!!!!!

Alors pour me consoler, j'ai préparé une tarte si gourmande que je viens d'en manger deux parts !

Mais c'est une autre histoire.........

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Grandes salades

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C
oh Jeann! si je n'était pas aussi frigorifiée .; je ferais aussi des salades!!
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J


Chez nous, le soleil est enfin là ! En attendant qu'il revienne chez toi, il faut te faire une bonne petite soupe hi, hi, hi ! Bises, merci de ton coucou !



V
ouh la faute copeaux avec un e bien sûr.
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J


Et pourquoi me dis-tu ça !!!!!!!!! J'avoue que je ne comprends pas hi, hi, hi ! Pas grave ! Bises



V
Sucré-salé j'adore et si de plus tu mets des copaux de fromage de brebis, de la confiture maison et des pêches hum le régal que ça a dû être !
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J


Ah oui, maintenant je comprends hi, hi, hi ! Tu auras zéro hi, hi, hi ! Et la prochaine fois ce sera sans doute moi !!!!!!!! Gros bisous. Jeanne



L
Une très belle assiette qui fait la part belle aux légumes, aux couleurs et aux vitamines !!
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J


Merci beaucoup ! C'était bon et léger, parfait pour la ligne hi, hi, hi ! Bises, bonne semaine.



M
J'adore tout ce qui compose cette salade, Mmmmh.
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J


Merci Marie, j'en suis ravie ! Bonne nuit.



C
Une jolie assiette bien colorée!
Bises!
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J


Merci beaucoup Cécile, c'est gentil ! Bises



@
Magnifique assiette qui donne envie d'aller chercher le soleil. Les photos sont absolument superbes. Merci pour cette belle recette.
Bon week-end.
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J


C'est vraiment sympathique ! Merci de ce gentil commentaire ! Bon dimanche. Jeanne



V
Une magnifique salade pleines de saveurs et de couleurs, j'aime beaucoup. Pour moi, ce serait du magret fumé, ça doit être sympa aussi. Biz et bon week-end.
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J


En effet, c'est encore meilleur avec du magret fumé mais je n'en avais plus !!!!!!! Merci de cette gentille visite, bises. Belle soirée.



B
j'aime beaucoup le vinaigre de framboises, j'essaierais dans une salade (pour changer des plats mijotés ... quoique le temps n'incite pas aux salades ici) bisous ! bonne journee
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J


C'est vrai que nous avons aussi beaucoup de pluie et de vent ! Mais dès que le soleil montre le bout de son nez, il fait bon ! Merci de ton gentil coucou ! Bises, belle soirée.



M
très belle salade que tu nous proposes là ! et ses couleurs...même si le soleil n'est pas au rendez vous on en mangerai quand même !! merci
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J


Je suis ravie que ça te plaise ! Merci de cette sympathique visite ! Belle soirée. Jeanne



C
Tu as raison il faut se consoler du mauvais temps en mettant du soleil dans l'assiette;
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J


Exactement ! Mais je crois que c'est mal parti cette année ! Le soleil n'est pas au rendez-vous ! Belle soirée et merci à toi.



L
un sucré salé que j'aime beaucoup! Bon weekend, bises Lou
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J


Merci Lou ! Bon feu d'artifice ! Bises, belle soirée. Jeanne



B
Elle est très belle ta salade Jeanne et super appétissante!
Tu as de la chance d'avoir un peu de soleil!
Bonne soirée et gros bisous
Brigitte
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J


Quelques pauvres rayons de soleil bien timides et beaucoup de pluie !!!!!!! Merci à toi Brigitte et belle soirée. Bises. Jeanne



A
Quelle jolie salade et bravo pour la présentation !!!
Bonne soirée
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J


Merci, c'est très gentil ! Belle soirée.



P
Coucou Jeanne;

Une recette haute en saveurs et en couleurs, tu nous remonte un peu le moral là puisque tu as reussi à mettre un peu de soleil dans les assiettes.

Merci pour la recette et bravo aussi, tu es formidable!
Excellent week-end et à bientôt
Patrick
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J


Merci beaucoup ! Avec ce vilain temps, on se console comme on peut hi, hi, hi ! Bon week-end à toi. Jeanne



D
Ta salade est superbe !!!! Riche en goût et en couleurs, c'est un régal pour les yeux comme pour les papilles !
J'aime beauocup tes assiettes et leur contenu.
Très bonne soirée,
Bisous, Doria
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J


Merci ma chère Doria, c'est très gentil ! Je te souhaite un beau week-end. Bises. Jeanne



S
Quelle splendide présentation et sublime salade : j'en salive !! Biz et Bonne Soirée
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J


Merci beaucoup, ravie que ça te plaise ! Bonne soirée. Bises. Jeanne



C
cette salade est toute en finesse sucré salé, une assiette bien gourmande et légère.
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J


Merci de ce sympathique commentaire ! Belle soirée. Jeanne



A
J'arrive et je prends volontiers cette belle salade. Je reviendrai prendre la tarte plus tard (lol). Ici toujours pluie et fraicheur intenable pour juillet. J'ai rallumé le chauffage hier et je
vois pas mal de cheminée qui fument ce soir dans le village...Triste tout de m^me et désolant, on n'a plus le moral. On a du allumer pour souper ce soir, alors que nous avons deux grandes baies à
la cuisine ! Bisous
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J


Chez nous également c'est pluie et vent depuis trop longtemps ! On se console avec des gourmandises, c'est honteux hi, hi, hi ! Merci de cette gentille visite ! Bises, belle soirée. Jeanne



Y
elle est superbe ton assiette :)
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J


Merci beaucoup Yolande ! Bises



M
Quelle jolie salade! Ca donne tout de suite envie d'être en terrasse pour la déguster!
Mais bon... avec ce déluge de pluie c'est qu'un rêve!!
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J


C'est devant la cheminée que l'on peut se régaler aujourd'hui hi, hi, hi ! Merci de ta gentille visite ! Belle soirée.



F
Tes salade sont superbes j'y plongerais ma fourchette ! Bonne soirée !
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J


Avec plaisir ! Merci ma chère Florence, c'est gentil ! Belle soirée également.



4
Bon je ne veux pas te rendre jalouse mais nous on a eu du soleil!!!na ke na ke nère!!!
mais ta salade t'a redonné le soleil qui te manque
bizzzzzzzzzzzzzzz
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J


Vilaine égoïste qui ne partage pas le soleil et moi je partage pas ma salade, NA !  hi, hi, hi ! Belle soirée, bises et excellente fête du 14 juillet. Jeanne



K
Un tout grand mélange de saveurs de parfums de subtililtés et de gourmandises, ton assiette est fabuleusement belle et éclectique d'arômes et de délicieuses idées rafinées !! bravo et merci pour
cette sublime salade Jeanne !! belle réalisation culinaire !! excellente soirée mon amie, gros bisous
Jacqueline
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J


Merci de tous ces gentils conpliments ma chère Jacqueline ! Je suis bien contente de cette association, c'était léger et gourmand à la fois ! Bon WE. Bises. Jeanne



M
Très colorée pleine de vitamines et de saveurs !!!!Bon week-end
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J


Merci ma chère Michèle, c'est gentil ! Bises, belle soirée



A
une belle salade sucrée/salée
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J


Contente qu'elle te plaise ! Merci.



D
elle à l'air délicieuse, tout colorée miiam
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J


Merci beaucoup, c'est gentil !



F
Roooooooooooo qu'est ce que c'est beau. J'aime beaucoup. Bises et bonne soirée.
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J


Merci beaucoup, j'en suis ravie ! Bises, belle soirée.



V
J'adore ces associations de fruits et salade, en plus bien coloré
Je te souhaite un beau feu d'artifice, pour moi ce sera sous la pluie
Valérie.
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J


Chez nous également, il pleut depuis ce matin, on se croirait en automne !!!!!!! Je crois que l'on va rester à la maison, tant pis pour le feu qui risque d'être annulé ! Bises, merci de ta
gentillesse ! Jeanne



N
tu sais Jeanne. Il ne faudrait pas me prier longtemps car, j'adore ces mélanges sucré salé.
Il pleut encore et encore et c'est désespérant
Bisousssssssssssssss
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J


Chez nous aussi il pleut sans arrêt depuis ce matin, c'est si triste !!!!!!!! Alors, je regarde les livres de cuisine confortablement installée dans le fauteuil !!!!!! Belle soirée ma chère
Nicole et merci de ton gentil coucou ! Bises. Jeanne