Salade aigre-douce au jambon cru, pêche, fromage de brebis et sa vinaigrette écarlate

Publié le 13 Juillet 2012

Bonjour, une journée entière de pluie donne une envie de salade d'été,

juste pour faire semblant hi, hi, hi !

Alors voici celle du jour, bien parfumée avec sa pêche, son mélange de jeunes pousses et aussi

la vinaigrette préparée avec ma confiture de tomate, du vinaigre de framboise et de l'huile d'olive.

Le mariage de toutes ces saveurs est vraiment réussi !

Je me suis régalée et j'espère qu'il vous tentera !

Belle fin de journée à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS    (pour 2 personnes)

un mélange de jeunes pousses

4 fines tranches de jambon cru

1 pêche

6 tomates cerises

10 copeaux de fromage de brebis

1 cs de confiture de tomate "maison"

3 cs de vinaigre de framboise

2 cs huile d'olive

sel

1 cc de baies roses concassées

4 brins de ciboulette

PREPARATION

Laver la salade, la tomate, la ciboulette, les sécher.

Déposer selon votre goût salade et tomates, ajouter les tranches de jambon roulé,

la pêche épluchée et coupée en quartiers, les copeaux de fromage.

Préparer la vinaigrette avec la confiture, le vinaigre, l'huile et le sel, mélanger;

arroser les salades et finir avec les baies roses et les brins de ciboulette.

 

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Bon, j'avoue que cette photo prise sous le soleil est d'hier car aujourd'hui nous n'avons que de la pluie !!!!!!

Alors pour me consoler, j'ai préparé une tarte si gourmande que je viens d'en manger deux parts !

Mais c'est une autre histoire.........

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Grandes salades

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Colinette 17/07/2012 13:00

oh Jeann! si je n'était pas aussi frigorifiée .; je ferais aussi des salades!!

Jeanne 17/07/2012 16:36



Chez nous, le soleil est enfin là ! En attendant qu'il revienne chez toi, il faut te faire une bonne petite soupe hi, hi, hi ! Bises, merci de ton coucou !



Véb 17/07/2012 02:14

ouh la faute copeaux avec un e bien sûr.

Jeanne 17/07/2012 16:47



Et pourquoi me dis-tu ça !!!!!!!!! J'avoue que je ne comprends pas hi, hi, hi ! Pas grave ! Bises



Véb 17/07/2012 02:13

Sucré-salé j'adore et si de plus tu mets des copaux de fromage de brebis, de la confiture maison et des pêches hum le régal que ça a dû être !

Jeanne 17/07/2012 16:49



Ah oui, maintenant je comprends hi, hi, hi ! Tu auras zéro hi, hi, hi ! Et la prochaine fois ce sera sans doute moi !!!!!!!! Gros bisous. Jeanne



lagrandepages 15/07/2012 20:58

Une très belle assiette qui fait la part belle aux légumes, aux couleurs et aux vitamines !!

Jeanne 16/07/2012 18:04



Merci beaucoup ! C'était bon et léger, parfait pour la ligne hi, hi, hi ! Bises, bonne semaine.



Marie 14/07/2012 23:45

J'adore tout ce qui compose cette salade, Mmmmh.

Jeanne 15/07/2012 00:14



Merci Marie, j'en suis ravie ! Bonne nuit.



Cécile, Au fil de mes recettes 14/07/2012 20:51

Une jolie assiette bien colorée!
Bises!

Jeanne 15/07/2012 00:20



Merci beaucoup Cécile, c'est gentil ! Bises



@Puyfolaise85 14/07/2012 12:44

Magnifique assiette qui donne envie d'aller chercher le soleil. Les photos sont absolument superbes. Merci pour cette belle recette.
Bon week-end.

Jeanne 14/07/2012 19:32



C'est vraiment sympathique ! Merci de ce gentil commentaire ! Bon dimanche. Jeanne



veropapilles 14/07/2012 12:39

Une magnifique salade pleines de saveurs et de couleurs, j'aime beaucoup. Pour moi, ce serait du magret fumé, ça doit être sympa aussi. Biz et bon week-end.

Jeanne 14/07/2012 19:33



En effet, c'est encore meilleur avec du magret fumé mais je n'en avais plus !!!!!!! Merci de cette gentille visite, bises. Belle soirée.



barbara 14/07/2012 11:29

j'aime beaucoup le vinaigre de framboises, j'essaierais dans une salade (pour changer des plats mijotés ... quoique le temps n'incite pas aux salades ici) bisous ! bonne journee

Jeanne 14/07/2012 20:03



C'est vrai que nous avons aussi beaucoup de pluie et de vent ! Mais dès que le soleil montre le bout de son nez, il fait bon ! Merci de ton gentil coucou ! Bises, belle soirée.



maryseetcocotte 14/07/2012 09:30

très belle salade que tu nous proposes là ! et ses couleurs...même si le soleil n'est pas au rendez vous on en mangerai quand même !! merci

Jeanne 14/07/2012 20:04



Je suis ravie que ça te plaise ! Merci de cette sympathique visite ! Belle soirée. Jeanne



Choupette 14/07/2012 08:29

Tu as raison il faut se consoler du mauvais temps en mettant du soleil dans l'assiette;

Jeanne 14/07/2012 20:05



Exactement ! Mais je crois que c'est mal parti cette année ! Le soleil n'est pas au rendez-vous ! Belle soirée et merci à toi.



lou 14/07/2012 05:49

un sucré salé que j'aime beaucoup! Bon weekend, bises Lou

Jeanne 14/07/2012 20:06



Merci Lou ! Bon feu d'artifice ! Bises, belle soirée. Jeanne



Brigitte 13/07/2012 22:08

Elle est très belle ta salade Jeanne et super appétissante!
Tu as de la chance d'avoir un peu de soleil!
Bonne soirée et gros bisous
Brigitte

Jeanne 14/07/2012 20:07



Quelques pauvres rayons de soleil bien timides et beaucoup de pluie !!!!!!! Merci à toi Brigitte et belle soirée. Bises. Jeanne



Ange et Délices 13/07/2012 22:00

Quelle jolie salade et bravo pour la présentation !!!
Bonne soirée

Jeanne 14/07/2012 20:08



Merci, c'est très gentil ! Belle soirée.



Patrick 13/07/2012 21:58

Coucou Jeanne;

Une recette haute en saveurs et en couleurs, tu nous remonte un peu le moral là puisque tu as reussi à mettre un peu de soleil dans les assiettes.

Merci pour la recette et bravo aussi, tu es formidable!
Excellent week-end et à bientôt
Patrick

Jeanne 14/07/2012 20:09



Merci beaucoup ! Avec ce vilain temps, on se console comme on peut hi, hi, hi ! Bon week-end à toi. Jeanne



Doria 13/07/2012 21:28

Ta salade est superbe !!!! Riche en goût et en couleurs, c'est un régal pour les yeux comme pour les papilles !
J'aime beauocup tes assiettes et leur contenu.
Très bonne soirée,
Bisous, Doria

Jeanne 14/07/2012 20:10



Merci ma chère Doria, c'est très gentil ! Je te souhaite un beau week-end. Bises. Jeanne



Sylvmel 13/07/2012 21:18

Quelle splendide présentation et sublime salade : j'en salive !! Biz et Bonne Soirée

Jeanne 14/07/2012 20:11



Merci beaucoup, ravie que ça te plaise ! Bonne soirée. Bises. Jeanne



cuisine et partage 13/07/2012 21:06

cette salade est toute en finesse sucré salé, une assiette bien gourmande et légère.

Jeanne 14/07/2012 20:12



Merci de ce sympathique commentaire ! Belle soirée. Jeanne



Amélie 13/07/2012 20:57

J'arrive et je prends volontiers cette belle salade. Je reviendrai prendre la tarte plus tard (lol). Ici toujours pluie et fraicheur intenable pour juillet. J'ai rallumé le chauffage hier et je
vois pas mal de cheminée qui fument ce soir dans le village...Triste tout de m^me et désolant, on n'a plus le moral. On a du allumer pour souper ce soir, alors que nous avons deux grandes baies à
la cuisine ! Bisous

Jeanne 14/07/2012 20:14



Chez nous également c'est pluie et vent depuis trop longtemps ! On se console avec des gourmandises, c'est honteux hi, hi, hi ! Merci de cette gentille visite ! Bises, belle soirée. Jeanne



Yolande 13/07/2012 20:31

elle est superbe ton assiette :)

Jeanne 14/07/2012 20:14



Merci beaucoup Yolande ! Bises



Mélanie 13/07/2012 19:44

Quelle jolie salade! Ca donne tout de suite envie d'être en terrasse pour la déguster!
Mais bon... avec ce déluge de pluie c'est qu'un rêve!!

Jeanne 13/07/2012 19:49



C'est devant la cheminée que l'on peut se régaler aujourd'hui hi, hi, hi ! Merci de ta gentille visite ! Belle soirée.



Florence 13/07/2012 19:43

Tes salade sont superbes j'y plongerais ma fourchette ! Bonne soirée !

Jeanne 13/07/2012 19:49



Avec plaisir ! Merci ma chère Florence, c'est gentil ! Belle soirée également.



4'ine 13/07/2012 19:21

Bon je ne veux pas te rendre jalouse mais nous on a eu du soleil!!!na ke na ke nère!!!
mais ta salade t'a redonné le soleil qui te manque
bizzzzzzzzzzzzzzz

Jeanne 13/07/2012 19:29



Vilaine égoïste qui ne partage pas le soleil et moi je partage pas ma salade, NA !  hi, hi, hi ! Belle soirée, bises et excellente fête du 14 juillet. Jeanne



kola 13/07/2012 19:20

Un tout grand mélange de saveurs de parfums de subtililtés et de gourmandises, ton assiette est fabuleusement belle et éclectique d'arômes et de délicieuses idées rafinées !! bravo et merci pour
cette sublime salade Jeanne !! belle réalisation culinaire !! excellente soirée mon amie, gros bisous
Jacqueline

Jeanne 13/07/2012 19:31



Merci de tous ces gentils conpliments ma chère Jacqueline ! Je suis bien contente de cette association, c'était léger et gourmand à la fois ! Bon WE. Bises. Jeanne



micheleAsthon 83 13/07/2012 18:36

Très colorée pleine de vitamines et de saveurs !!!!Bon week-end

Jeanne 13/07/2012 18:53



Merci ma chère Michèle, c'est gentil ! Bises, belle soirée



afaurore 13/07/2012 18:22

une belle salade sucrée/salée

Jeanne 13/07/2012 18:53



Contente qu'elle te plaise ! Merci.



doudoute 13/07/2012 18:10

elle à l'air délicieuse, tout colorée miiam

Jeanne 13/07/2012 18:54



Merci beaucoup, c'est gentil !



fraizy 13/07/2012 18:06

Roooooooooooo qu'est ce que c'est beau. J'aime beaucoup. Bises et bonne soirée.

Jeanne 13/07/2012 18:09



Merci beaucoup, j'en suis ravie ! Bises, belle soirée.



Valérie (Franche-Comté 13/07/2012 17:31

J'adore ces associations de fruits et salade, en plus bien coloré
Je te souhaite un beau feu d'artifice, pour moi ce sera sous la pluie
Valérie.

Jeanne 13/07/2012 17:35



Chez nous également, il pleut depuis ce matin, on se croirait en automne !!!!!!! Je crois que l'on va rester à la maison, tant pis pour le feu qui risque d'être annulé ! Bises, merci de ta
gentillesse ! Jeanne



nicole passions 13/07/2012 17:24

tu sais Jeanne. Il ne faudrait pas me prier longtemps car, j'adore ces mélanges sucré salé.
Il pleut encore et encore et c'est désespérant
Bisousssssssssssssss

Jeanne 13/07/2012 17:37



Chez nous aussi il pleut sans arrêt depuis ce matin, c'est si triste !!!!!!!! Alors, je regarde les livres de cuisine confortablement installée dans le fauteuil !!!!!! Belle soirée ma chère
Nicole et merci de ton gentil coucou ! Bises. Jeanne