Salade aux figues, mozzarella et pain d'épices

Publié le 13 Octobre 2010

Bonjour, encore de belles figues au marché et j'ai imaginé cette recette.

De la mozzarella nichée au coeur des figues et le tout passé sous le grill.

Avec de la salade, des noix et une vinaigrette à l'huile de noix, miel et vinaigre de cidre.

Le petit "plus" gourmand : Des croûtons de pain d'épices grillés !

 

DSC06722.jpg

 

INGREDIENTS          (pour 3 personnes)

 

6 figues

3 tranches de pain d'épices

1 boule de mozzarella

de la salade

15 noix décortiquées

vinaigrette :

2 cs de vinaigre de cidre

1 petite cs de miel

1 cs d'huile de noix

sel

poivre 5 baies

 

PREPARATION

 

Essuyer les figues, enlever la queue et inciser le fruit en croix.

Couper la mozzarella en 6 parts et glisser un quartier dans chaque figue.

Chauffer le grill du four et griller vos figues le temps de faire fondre la mozzarella.

 

Pendant ce temps, dresser les assiettes avec de la salade, des noix et la vinaigrette.

Passer les tranches de pain d'épices dans le grill-pain et les couper en quatre .

 

Déposer deux figues par assiette et quatre croûtons de pain d'épices.

 

DSC06721.jpg

 

 A tester avec du gorgonzola ou du chèvre la prochaine fois, c'est trop bon !

 

J'ai toujours un pain d'épices tranché au congélateur.

Je prends les tranches dont j'ai besoin en les plaçant directement dans le grill-pain.

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Grandes salades

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Oranie 16/10/2010 17:21


Une salade sucrée/salée, très bonne idée, merci pour ton passage sur mon blog, je te souhaites un bon wend!!!!!


Jeanne 16/10/2010 18:43



Merci à toi, c'est bien gentil de venir me rendre visite. Je te souhaite un bon week-end gourmand.



dalila 14/10/2010 17:35


humm une assiette qui me plait bien merci,bizzzz


Jeanne 14/10/2010 17:53



J'en suis bien contente, merci de ce coucou ! bises



Céline 14/10/2010 15:30


Quelle bonne idée ces petits croûtons de pain d'épices!
Bises


Jeanne 14/10/2010 15:39



Merci, j'aime beaucoup ces croûtons, j'en utilise souvent ! bises



elodie 14/10/2010 14:28


MMmmmhhh! Sympa!
As tu essayé avec du fromage de chèvre? C'est délicieux aussi!!!


Jeanne 14/10/2010 15:41



Monsieur, n'aime pas le chèvre chaud mais moi j'adore ! Merci de ton coucou.



severine Lustucrubleu 14/10/2010 13:55


Tout ce que j'aime est dans ton assiette!! J'arrive!


Jeanne 14/10/2010 15:41



Trop tard ! Ce sera pour la prochaine fois, hi, hi, hi, bises, bonne journée.



lypha 14/10/2010 10:43


Magnifique salade que tu as faite, j'adooooore !
Comme je n'ai encore rien préparé pour midi, je t'emporte l'assiette ! Je te la rendrai toute propre, pas de souci !
Quant à tes muffins avec de la farine de sarazin, ce doit être excellent !
Merci à toi pour tes pensées mais l'examen de ce matin n'a rien apporté de plus que ce que nous savions déjà ! Le prochain aura lieu le 15 nov pour finir d'inspecter cet organe pénible ! Je te jure
qu'ils me le passent sous tous les rayons possibles et imaginables (j'exagère un peu)!
Belle journée à toi
Bisous
Lypha


Jeanne 14/10/2010 17:01



Bon courage pour ces moments si pénibles. Prends bien soin de toi et de ta petite famille et ce n'est certainement pas facile de concilier le tout . J'espère que nos petits commentaires
amicaux te donnent une distraction et un instant de légèreté. Je t'embrasse et te remercie pour tes gentilles visites. Bises à bientôt. Jeanne



Valérie 14/10/2010 08:49


Une belle assiette de saison … les figues un régal !! sans compter ta petite vinaigrette au miel et noix
Je te souhaite une belle journée, fraiche ici mais toujours ensoleillée
Bises, Valérie.


Jeanne 14/10/2010 17:03



Merci à toi, nous avons aussi un superbe soleil, un ciel bleu parfait ...... et un petit vent frais !


J'ai passé la journée dans la cuisine bien chaude ! Bises, bonne soirée.



krystele 14/10/2010 08:08


trés jolie bonne journée krystele


Jeanne 14/10/2010 17:03



Merci, excellente soirée à toi, bises.



delices d'edith 14/10/2010 06:43


un delicieux mariage , la figue et le fromage !!!
et avec le pain d'epice grillé cela doit etre tres bon ! j'essayerai un prochaine fois
ton blog est super !et tes assiètes tres appetissantes
je reviendrai !!
merci de ton passage sur mon blog ainsi que pour ton gentil com
bienvenue
amicalement
edith


Jeanne 14/10/2010 17:07



Je suis ravie de t'accueillir également et que mes recettes te plaisent. Merci pour tes gentillesses et à très bientôt, bises. Jeanne



Elie :0059: 14/10/2010 06:16


Miam!
Superbe tes photos!

Merci et très belle journée!


Jeanne 14/10/2010 17:08



Merci à toi, c'était bon, c'est vrai ! Excellente soirée gourmande



Brigitte 13/10/2010 19:36


Franchement, je ne peux qu'applaudir devant cette belle composition!Et je retiens ton "truc" du pain d'épices!
Bonne soirée Jeanne. Bisous
Brigitte


Jeanne 13/10/2010 22:35



Merci, nous nous sommes régalés, je recommence avant la disparition des figues ! Grosses bises. Jeanne



mitokola 13/10/2010 18:44


Bonsoir Jeanne,
Une très belle idée ces figues avec la mozza, grillées ainsi et servies avec de petits croûtons ce doit être absolument divin, une recette qui me plaît beaucoup, merci merci, tu as souvent de très
très belles et bonnes idées, heureusement que tu les partages c'est très agréable,
belle soirée, bisous mon amie
Jacqueline


Jeanne 13/10/2010 22:46



Le plaisir de la cuisine, c'est vraiment le partage. Quoi de mieux qu'un repas entre amis qui se régalent ! Mitonner son plat en imaginant la satisfaction de ses convives, c'est vraiment
très agréable. Je pense toujours à mon menu plusieurs jours à l'avance quand je reçois et je change beaucoup d'idées jusqu'au dernier moment. Offrir du plaisir, cela fait plaisir à tout le
monde, je crois ! Bon je cesse mon bavardage gourmand, merci de ta gentille visite, grosses bises et excelente nuit. Jeanne