Salade d'avocat au jus d'orange et piment d'Espelette

Publié le 13 Juin 2014

Bonjour les amis, avec cette châleur, les salades ont notre préférence.

Celle du jour est composée de dés d'avocat et de tomate, de lamelles de radis,

d'échalote ciselée, assaisonnée de jus d'orange, huile d'olive et piment d'Espelette.

Simple mais délicieuse et colorée, cette entrée a eu du succès

et en dehors de l'avocat, les ingrédients ajoutés sont légers,

on va pouvoir se régaler d'une (petite) part de clafoutis avec le café hi, hi, hi !

Excellent week-end à tous.

Amicalement.

Jeanne

cuisine 1813

INGREDIENTS    (pour 2 personnes)

1 avocat

1 tomate

4 radis

1 échalote

1 jus d'orange

10 brins de ciboulette ciselée

1 petite cs d'huile d'olive

sel

piment d'Espelette

PREPARATION

Eplucher l'avocat, retirer le noyau, couper la chair en dés et les arroser de jus d'orange.

Laver, essuyer la tomate, la couper en quatre, l'épépiner et couper la chair en dés.

Eplucher l'échalote et la ciseler finement.

Trancher finement et joliment les radis (pas comme moi !!!!)

Ajouter tous les élément aux dés d'avocat avec l'huile d'olive, du sel et une pincée de piment.

Mélanger délicatement tous les ingrédients, répartir la salade dans deux ramequins,

ajouter la ciboulette et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

cuisine 1812

 

J'ai honte, les lamelles de radis, sont vraiment mal tranchées, oups !!!!!

 

cuisine-1814.jpg

 

Les roses trémières partent à l'assaut des murs, j'adore !!!!!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Grandes salades

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S
Ouh la gourmande! mais tu as bien raison!
Je souris en découvrant ta recette, car je viens de finir un roman dont l'histoire se passe à Guernesey où 2 charmantes dames aimaient déguster une salade d'avocat et d'orange!
Je vais essayer ta recette.
Jolies photos Jeanne, de roses trémières, se sont les tiennes?
Bisous.
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M
Une bonne petite salade qui ressemble assez à celle que j'ai prévu pour demain... miam :)
Bonne soirée, bisous.
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G
avocat / orange? ça c'est original!! chouette!
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A
Coucou Jeanne, j'adore ta salade et j'en fais presque pareil avec le citron miam miam:)Bisous et bon WE
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J
Une belle salade gourmande et de superbes associations de saveurs. Les roses trémières j'adore. Bises et belle fin de semaine
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P
c'est vrai qu'on cherche la fraicheur, belle salade, bisous bon we
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M
Humm quelle belle salade avec plein de couleurs, bonne fin de week end, bises Jeanne
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C
Voilà qui est bien vitaminé :) Bonne soirée, bises!
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K
je passe mon tour
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M
Une petite salade fraîcheur, qui par les temps qui courent, serait la bienvenue ! Magnifiques tes roses trémières, moi les miennes sont encore en boutons. Bisous et douce soirée
Michèle
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S
Une tite salade que j'aime beaucoup : bien sympathique avec le jus d'orange. Sublimes tes roses trémières. Bises
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4
Rhoo mes roses trémières ne sont pas sorties ouh les vilaines!!! mais ta petite salade miam!! bizzz
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K
Elle a tout pour plaire ta petite salade ! J'aime beaucoup l'avocat que je joins souvent dans mes salades, il est tellement bon pour la santé !
C'est vrai qu'avec ces chaleurs, on a pas envie de grand chose, juste de légèreté et de fraîcheur !!! .. et d'une part de clafoutis!!!!hihihi
Bisousss
kiki
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P
Tout à fait ce que l'on a envie de manger en ce moment :) gros bisous et bon week-end !
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R
j'aime beaucoup la recette du salade.
merci pour le partage.
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L
j en veux bien une assiette,bisoussss
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I
J 'adore les radis dans les salades,ça croque ! Celle du jour à la maison en avait aussi, avec de l' avocat aussi, mais je n' ai pas pensé à prendre des photos, pff, trop nulle !
Bisous
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L
Une petite salade comme je les aime en cette saison, pas de doute et oui tu as même le droit à un petit dessert !!
Superbes tes roses trémières ! Très bonne soirée Jeanne.
Bisous.
Lylou
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P
Comme tu as raison Jeanne! En effet, par ce temps ensoleillé, les salades rafraichissantes sont bienvenues sur nos table et je retiens celle que tu proposes ce soir, elle est divine et il est
certain que je m'en régalerai très prochainement ... Je viens tout juste de réaliser la mienne avec des dés de salakis, des lamelles de jambon, des olives noires et de la vianigrette à la
moutarde...

Un tout grand bravo et merci Jeanne tu es formidable!
Belle soirée
Patrick
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V
Ah oui ca va pas du tout ca les radis coupe comme ca lol je plaisante bien sur
Du moment que le gout est la c'est le principal
Rafraichissante cette salade
Biz
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