Salade composée printemps en 6 étapes

Vous cherchez un moyen facile de faire une délicieuse salade composée printemps ? 

Vous êtes au bon endroit !

Quelle salade composée printemps pouvons-nous faire?

Le printemps arrive doucement, jonquilles, jacinthes, mimosa montrent le bout du nez, et même si la pluie persiste, ce début de vie nouvelle donne du baume au cœur.

Celle du jour est au thon, pamplemousse, feuilles de sucrine et brisures de framboises, les avocats sont vraiment beaux en ce moment et j’en fais différentes salades.

J’ai préparé une vinaigrette avec du « peps » pour rehausser le tout avec du vinaigre à la mangue, de l’huile d’olive, sel et piment d’Espelette parce que j’aime quand ça pique un peu !!!!

Une salade de printemps simple mais colorée, fraîche et pleine de saveurs, nous nous sommes régalés.

Bientôt, nous pourrons craquer pour les petits légumes tout frais et concocter des assiettes pimpantes.

En attendant, on garde le moral et on se console avec du chocolat …….et des salades printemps !

Salade composée printemps simple mais colorée, fraîche et pleine de saveurs, nous nous sommes régalés

Dans cet article de La Table de Jeanne, vous apprendrez :

  • Ingrédients dont vous aurez besoin
  • Conseils pour faire la meilleure salade composée printemps
  • Guide étape par étape de la salade composée printemps
  • Et beaucoup plus! 

Recette Facile de la salade composée printemps

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La salade composée printemps est une délicieuse salade qui est souvent préparée avec des ingrédients frais de saison tels que des légumes verts, des légumes racines, des fruits, des herbes et des noix.

Cette salade est très populaire au printemps, lorsque les légumes et les fruits sont en abondance sur les étals des marchés.

La salade composée printemps est une option saine et nutritive pour un déjeuner léger ou un dîner rapide. Elle peut être préparée avec une grande variété d’ingrédients, ce qui permet une grande créativité culinaire.

Quelles sont les salades de printemps ?

Il y a une grande variété de salades qui conviennent parfaitement à la saison du printemps, en utilisant des ingrédients frais et de saison :

  • Salade de roquette et fraises : Cette salade est préparée avec de la roquette, des fraises fraîches, du fromage de chèvre, des noix de pécan grillées et une vinaigrette balsamique légère.
  • Salade de quinoa aux légumes grillés : Cette salade est préparée avec du quinoa, des légumes grillés tels que des courgettes, des poivrons et des champignons, des tomates cerises, des herbes fraîches et une vinaigrette au vinaigre balsamique.
  • Salade de poulet grillé et asperges : Cette salade combine du poulet grillé, des asperges grillées, des tomates cerises, des avocats, des œufs durs, de la laitue romaine et une vinaigrette au miel et à la moutarde.
  • Salade de concombre et menthe : Cette salade est préparée avec des concombres, de la menthe fraîche, des olives kalamata, du fromage feta, des oignons rouges et une vinaigrette à base de yogourt et de citron.
  • Salade de chou frisé et radis : Cette salade est préparée avec du chou frisé, des radis, des graines de tournesol, des raisins secs et une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive.

Idées pour la salade de printemps

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Ces salades de printemps sont toutes délicieuses, faciles à préparer et peuvent être personnalisées selon vos goûts et préférences.

Ajoutez-y vos ingrédients préférés et laissez libre cours à votre créativité culinaire!

  • Salade de printemps aux légumes verts : Préparez une salade de laitue, de roquette et d’épinards, ajoutez-y des concombres, des avocats, des radis, des asperges et des tomates cerises. Assaisonnez avec une vinaigrette légère à l’huile d’olive et au citron.
  • Salade de fruits de printemps : Coupez des fraises, des abricots, des pêches et des mangues en dés, ajoutez-y des feuilles de menthe fraîche et des amandes grillées. Arrosez le tout avec une vinaigrette de miel et de vinaigre balsamique.
  • Salade de quinoa printanière : Mélangez du quinoa cuit avec des légumes grillés, tels que des courgettes, des poivrons et des champignons. Ajoutez-y des herbes fraîches, des noix de pin grillées et une vinaigrette de vinaigre balsamique.
  • Salade de thon et d’œufs printanière : Mélangez de la laitue avec des haricots verts, des tomates cerises, des œufs durs et du thon en conserve. Assaisonnez avec une vinaigrette de moutarde et de miel.

Comment faire la meilleur salade composée printemps

INGREDIENTS (Salade composée printemps pour 3 personnes)

  • 1 avocat
  • 1 pamplemousse
  • 1 boite de thon
  • 3 ou 4 feuilles de sucrine
  • 2 ou 3 cs de brisures de framboises surgelées
  • 3 cs de vinaigre à la mangue
  • 1 cs d’huile d’olive
  • sel
  • piment d’Espelette

PREPARATION (Salade composée printemps pour 3 personnes)

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1- Peler le pamplemousse à vif, retirer également la peau blanche puis avec un couteau bien aiguisé, passer entre les membranes pour récupérer les segments du fruit.

2- Réaliser cette opération au dessus d’un saladier pour récupérer le jus.

3- Eplucher l’avocat, retirer le noyau, couper la chair en dés, les mélanger avec les segments et le jus du pamplemousse.

4- Egoutter le thon, couper la salade en fines lanières, les ajouter dans le saladier.

5- Réserver au frais 30 minutes.

6- Dans un bol, préparer la vinaigrette, la verser sur la salade, ajouter les pépites de framboises, mélanger délicatement tous les éléments et servir rapidement.

Salade composée printemps
Salade printemps
Salade de printemps
Salade composée printemps

Je partage avec vous mes roses de la St Valentin !

Conseils et astuces pour la salade composée printemps

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Pour une présentation originale de votre salade composée printemps, videz délicatement le contenu de l’avocat avec une cuillère et conserver la peau pour la garnir de la préparation.

Vous pouvez également garnir votre salade composée printemps des tomates évidées pour les servir en entrée ou plat principal.

Une salade composée printemps doit être visuellement attrayante. Utilisez une variété de couleurs pour ajouter de l’intérêt visuel à votre salade.

Ajoutez-y des légumes de couleurs vives comme les tomates cerises rouges, les asperges vertes, les carottes violettes, les radis roses et les fraises rouges pour une salade composée colorée et appétissante.

L’huile sur votre salade composée printemps est facultative car l’avocat reste un fruit gras, le jus de citron permet d’éviter l’oxydation de l’avocat et donc de maintenir la salade printemps bien fraiche.

Quel accompagnement avec la salade composée printemps ?

Cette salade composée printemps convient aussi bien en apéritif qu’en accompagnement de plat, voici quelques idées d’accompagnement pour votre salade composée printemps :

  • Du pain frais : Du pain frais tranché ou des baguettes sont également un excellent choix pour accompagner votre salade, servez-le avec du beurre ou de l’huile d’olive et du sel pour ajouter encore plus de saveur à votre repas.
  • Des croûtons de pain grillé : Les croûtons de pain grillé sont un excellent accompagnement pour une salade composée printemps, ils ajoutent de la texture et de la saveur à la salade.
  • Des légumes grillés : Si vous cherchez un accompagnement végétarien pour votre salade, des légumes grillés sont une excellente option.
  • Des crevettes grillées : Les crevettes grillées sont une excellente source de protéines et se marient bien avec une salade composée printemps, faites-les griller rapidement sur un grill ou dans une poêle, et servez-les chaudes sur le dessus de votre salade.
  • Des travers de porc : Le travers de porc est un autre excellent choix d’accompagnement pour une salade composée printemps, ajoutez-le à votre salade pour une source supplémentaire de protéines.

Quel vin avec une salade composée printemps ?

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Il est préférable de choisir un vin léger et frais pour accompagner une salade composée printemps, afin de ne pas alourdir le repas.

Un vin blanc sec : Les vins blancs secs comme le Sauvignon Blanc, le Pinot Grigio ou le Chardonnay sont des choix populaires pour accompagner une salade composée printemps. Ces vins ont des notes d’agrumes et d’herbes qui se marient bien avec les ingrédients frais et croquants de la salade.

Un rosé sec : Un rosé sec est également un bon choix pour accompagner une salade composée printemps. Les rosés ont des notes fruitées et florales qui se marient bien avec les ingrédients légers et frais de la salade.

Un vin rouge léger : Si vous préférez un vin rouge, un Pinot Noir ou un Gamay léger est un bon choix pour accompagner une salade composée printemps. Ces vins ont des notes fruitées et florales qui se marient bien avec les ingrédients de la salade, sans être trop puissants.

Un vin pétillant : Un vin pétillant comme le Prosecco ou le Cava est un choix rafraîchissant pour accompagner une salade composée printemps. Leur acidité et leurs notes fruitées se marient bien avec les ingrédients frais et croquants de la salade.

AUTRES VARIÉTÉS

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Vous trouveriez ci-dessous d’autres variétés pour les salades :

Découvrez plus de recettes de salades ICI.

Je suis JEANNE, née en Lorraine, 25 années dans le vexin et aujourd’hui en Charente Maritime c’est la possibilité de glaner toutes sortes de recettes. L’imagination et la passion font le reste. Des petits plats pour la famille et les amis.

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