Salade d'endive aux clémentines et raisins secs

Publié le 17 Décembre 2010

Bonjour, voici encore une salade avec des endives et une betterave.

Cette fois, j'ai ajouté des clémentines et des raisins secs.

Avec une pincée de cumin, et une vinaigrette légèrement moutardée,

c'était bon et léger avant les festins de Noël !

 

DSC07068

 

  INGREDIENTS           (pour 3 personnes)

 

2 endives

2 clémentines

1 betterave cuite

2 cs de raisins secs

1 pincée de cumin

vinaigrette  légèrement moutardée

sel

poivre

 

  PREPARATION

 

Couper les endives en tranches fines et la betterave en bâtonnets.

Ajouter les quartiers de clémentines, les raisins secs, le cumin, le sel et le poivre.

Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement le tout.

 

DSC07066-copie-1.jpg DSC07067

 

Toute fraîche, colorée et vitaminée ma petite salade est bien gourmande  !

 

Occupée par les achats de Noël, je cuisine peu, je me réserve pour la semaine prochaine !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Grandes salades

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Ninotchka 20/12/2010 17:43


Très bonne idée les clémentines dans une salade! Je note ;)


Jeanne 20/12/2010 19:37



C'est frais et vraiment délicieux, merci de cette visite, bonne soirée. Jeanne



Mamouzette 19/12/2010 10:17


Hummmm quand je vois une aussi jolie salade, je craque, même en plein matin !!!
bisous, Mamouzette


Jeanne 19/12/2010 18:05



Un régal avec les clémentines, je suis bien contente de cette petite idée ! Merci à toi.



Mallo 18/12/2010 17:46


Jolie association à laquelle je n'aurai pensé. Merci pour cette recette rafraichissante .


Jeanne 18/12/2010 18:44



C'est vraiment bon et bien frais comme tu le dis ! Merci de ta visite. Belle soirée.



lydie 18/12/2010 14:58


j'aime la salade d'endives mais j'avoue de jamais avoir penser de mettre de la clémentine avec!!!à tester!!!


Jeanne 18/12/2010 15:53



C'était une première et j'ai trouvé ça délicieux, à tester, je pense que tu ne seras pas déçue ! Merci de ton coucou, bonne soirée.



Isa-Marie 18/12/2010 11:06


Une belle idée pleine de peps et de tonus, j'adore !
Amitiés d'Isa-Marie


Jeanne 18/12/2010 15:53



Merci à toi, c'est gentil, belle soirée. Jeanne



lypha 18/12/2010 08:40


Une bien belle recette qui change !
Surtout que l'Elfe a envie d'endives en salade, mais comme je n'ai pas de clémentines, je ferai avec des oranges, cela devrait être très bon aussi !
Et tu as raison, tu auras bien assez à cuisine d'ici quelques jours :))
Même si on est peu nombreux, cela donne toujours un peu de travail bien plaisant que de mettre les petits plats dans les grands !
Passe une belle journée et merci pour cette petite salade que je vais tester surtout que la betterave est excellente à la santé !
Bisous
Lypha


Jeanne 18/12/2010 15:58



Merci pour ton "grand" petit mot, cela me touche beaucoup. J'espère que tu aimeras cette salade d'endive fantaisie. J'ai commencé aujourd'hui les gourmandises de Noêl avec les premiers cookies,
le tout est de ne pas craquer et de les garder pour les fêtes !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Je t'embrasse bien fort, à bientôt. Jeanne.



Patricia 18/12/2010 08:31


Vonjour Jeanne,
... Nos aimons donc les endives toutes les deux. Et la betterave : j'adore ....
Ta salade est splendide et devait être savoureuse et rafraîchissante avec les clémentines. Un régal.
Bises,
Patricia


Jeanne 18/12/2010 15:59



Merci de ce charmant petit mot, j'espère que tu aimeras cette salade ! Belle journée, bises. Jeanne



Poucinette 18/12/2010 06:56


belle endives diététique miam merci jeanne bises


Jeanne 18/12/2010 16:00



Merci de ta visite, bises à toi. Jeanne



lilousine 18/12/2010 00:16


original!


Jeanne 18/12/2010 16:00



Merci beaucoup



nawel 17/12/2010 21:55


La clémentine et les raisins dans les salades j'adore!
cela apporte plus de la fraîcheur, c'est trop bon
Bisous et bon weekend


Jeanne 18/12/2010 00:19



Merci, une première avec les clémentines et c'est vraiment délicieux ! Excellent week-end, bises. Jeanne



Minoux 17/12/2010 20:25


un mélange très réussi !
bonne soirée
minoux


Jeanne 18/12/2010 00:20



Merci à toi, belle nuit.



dalila 17/12/2010 20:16


bonsoir jeanne
humm moi qui adore les endives de cette façon sa doit etre super bon merci,biz


Jeanne 18/12/2010 00:21



C"est à tenter, jaime beaucoup, merci de ta visite, bises et bonne nuit.



La Marmite 17/12/2010 19:38


une bonne idée car il faut effectivement faire "attention" à ne pas se gaver avant les fêtes.


Jeanne 17/12/2010 20:04



Merci, j'essaie mais avec toutes les bonnes recettes sur les blogs, c'est difficile  de ne pas se laisser tenter !



Amal bidawiya 17/12/2010 19:33


SAlut Jeanne , merci pour cette belle salade j'adooooore,
tres joli blog je reviendrais sure
biz et bonne et douce nuit**

http://amalbidawiya.over-blog.com/


Jeanne 18/12/2010 00:23



Merci de cette très gentille visite, je suis touchée. Excellent week-end. Bises. Jeanne



Brigitte 17/12/2010 18:15


Bonsopir Jeanne,
Ta salade est très jolie et me donne envie d'y planter ma fourchette;)
Moi aussi je suis dans les achats et je cuisine énormément.Des commandes de "douceurs pour les fêtes associées a 2 réceptions que je donne!
C'est stressant et fatiguant!
Je retourne en cuisine;)
Bonne soirée Jeanne.
Gros bisous


Jeanne 17/12/2010 19:18



Merci de me faire un coucou avec tout ton travail, tu seras sans doute fatiguée mais heureuse de ce plaisir offert aux personnes que tu aimes. Bon courage et encore merci de ta gentillesse.
Bisous, bonne soirée.



Ramu 17/12/2010 17:33


Elle me donne bien envie!!Bonne soirée!


Jeanne 17/12/2010 19:20



Merci, c'est vrai qu'avec les clémentines, c'est une première et je trouve ça très bon ! Merci de ta visite, bises.