Salade d'été et sa quenelle de fromage frais

Publié le 5 Juillet 2010

Bonjour, voici aujourd'hui des recettes rapides mais néanmoins délicieuses.

Pour débuter le repas, une salade de concombre, tomate, anchois, oeuf dur, câpres...

Assaisonner d'un peu de vinaigre balsamique blanc, d' huile d'olive

et pour finir, une quenelle de fromage frais ail et fines herbes.

 

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INGREDIENTS          (pour 2 personnes)

 

2 oeufs durs

1/2 de concombre

1 tomate

8 anchois à l'huile d'olive

2 cc de fromage frais ail et fines herbes

2 cs de câpres

10 feuilles de basilic

vinaigre balsamique blanc

huile d'olive

sel

poivre

 

PREPARATION

 

Peler le concombre et le couper en tranches fines avec la mandoline.

Le faire dégorger avec du sel ou le laisser tel quel si vous l'aimez croquant.

 

Laver la tomate et la couper en tranches.

 

Couper les oeufs durs en deux.

 

Dresser vos assiettes avec tous les éléments, assaisonner et finir avec une quenelle de fromage frais.

 

DSC05903.jpg

 

Bon appétit à tous et excellente soirée !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Grandes salades

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M

une très belle recette de saison Jeanne !! bravo et merci tu as toujours des idées géniales et toujours magnifiquement présentées...
très belle soirée, un gros bisou


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J


Contente de te lire, j'espère que tu as passé un bon séjour ?


Merci de ton gentil petit mot, pour moi en ce moment, c'est peinture des plafonds et peu de cuisine. Bises à toi, à bientôt.



C

parfait avec le temps qu'il fait !
bises


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J


Merci, c'est vrai, c'était bien frais, bises, bonne soirée



E

comme c'est rafraichissant en ce moment

belle journée


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J


Merci, toujours contente de te lire, bonne soirée



L

Toujours aussi beau et magnifiquement présenté !
J'adore ces petites salades avec le filet de balsamique !
Formidable
Bonne journée à toi
Lypha


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J


Merci de tes gentils petits mots, ils me touchent beaucoup! bonne soirée.



M

que c'est beau et que c'est bon. il n'y a aucun doute. Bonne soirée


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J


Merci, ravie que cela te plaise, bonne nuit, à bientôt.



B

c'est beau !


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J


Merci tout simple pourtant mais de saison  !



M

rapide et délicieux, que demander de plus ???


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J


Merci, contente que cela te plaise, bonne nuit.