Salade de concombre et radis aux herbes

Publié le 31 Juillet 2010

Bonjour, toujours très occupée par la peinture de mes murs,

je prends un instant pour vous donner ma petite salade du jour.

Concombre, radis, un bouquet d'herbes mélangées et un yaourt,

voilà du croquant, de la fraîcheur avec quelques olives noires pour le contraste !

 

DSC06047.jpg

 

INGREDIENTS          (pour 2 ou 3 personnes)

 

1 concombre

10 radis

12 olives

1 échalote hachée

1 yaourt nature brassé

1 bouquet de basilic, persil, cerfeuil, thym, ciboulette

2 cs de vinaigre de vin

sel, poivre

 

PREPARATION

 

Eplucher le concombre et le couper en tranches fines sur une mandoline.

Couper les radis en rondelles et ciseler les herbes.

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients.

Servir bien frais avec les olives.

 

DSC06046.jpg

 

Vous pouvez mettre du gros sel dans le concombre et le laisser dégorger un moment

avant de faire votre salade, mais il sera moins croquant.

 

Bonne journée à tous, à bientôt !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Grandes salades

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mitokola 09/08/2010 12:13


Très alléchante salade Jeanne, j'adore justement quand les radis croquent.... avec le concombre, les couleurs sont superbes !! bravo et merci à toi, belle idée,

Quant au petit tag, ce n'est que justice ma belle, ton blog est vraiment superbe....
Je te souhaite une très belle journée, gros bisous
mitokola


Jeanne 10/08/2010 11:05



Merci de tes gentillesses, elles me touchent beaucoup. Je suis toujours débordée mais bientôt, je reprendrai mes petites habitudes, en attendant, je profite avec bonheur de mes enfants et de ma
petite fille, je t'embrasse, à bientôt. Jeanne



*Doudou* 03/08/2010 16:27


Très appétissant, et parfaitement de saison :)
Bravo ^_^


Jeanne 07/08/2010 15:40



Merci, heureuse que cela te plaise, bonne soirée.



Valérie 03/08/2010 15:53


Tes recettes sont toujours aussi fraiches et colorées, bravo
Je te souhaite une belle journée en ce mardi

Bise

Valérie


Jeanne 07/08/2010 15:42



Bonjour, je suis ravie de te lire, merci de ton gentil mot, je te souhaite un bon week-end, à bientôt, bises à toi. Jeanne



mitokola 02/08/2010 17:07


oups que de travail Jeanne.... penses-tu avoir fini bientôt ? tu dois être épuisée...
bon courage et bonne journée, gros bisous


Jeanne 07/08/2010 15:46



Enfin, voici quelques minutes à moi. Mon gîte est ouvert est tout se passe bien malgré des incidents et pannes de dernières minutes !!! Toujours des surprises, c'est la vie ! C'est tout de même
un rêve qui se réalise et cela fait du bien. Merci de ton soutien, je t'embrasse, à bientôt. Jeanne



bricetcroc 02/08/2010 00:04


bises du 1er août ! à bientôt, bises


Jeanne 02/08/2010 14:11



Bisous à toi aussi, merci de ton coucou et bel été !



mitokola 01/08/2010 19:27


une très belle salade Jeanne, simple mais tu es en plein travail et savoureusement fraîche, bravo et mille excuses pour ce retard, problème de PC tout le week-end...
une très belle soirée, gros bisous


Jeanne 02/08/2010 14:12



Vite , vite un petit coucou et je retourne dans le gîte pour la suite du travail, bises, bonne journée.



lypha 01/08/2010 17:23


Toujours très frais à tout point de vue.
Continue bien tes travaux, tout sera merveilleux après .
Bonne fin de WE à toi
Gros bisous
Lypha


Jeanne 02/08/2010 14:13



Bonjour, je te fais vite une bise et je retourne au travail, merci de ta gentille visite, à bientôt.



Pauline 01/08/2010 17:09


Sympa cette salade!!!! Bravo ^^


Jeanne 02/08/2010 14:14



Merc, merci une bise et vite je retourne au travail, je suis vraiment débordée, bisous.



Brigitte 01/08/2010 14:09


Une salade bien appétissante Jeanne.
Bon dimanche


Jeanne 02/08/2010 14:15



Merci à toi pour cette gentille visite, bonne journée, bises.