Salade de crudités variées et filet de maquereau fumé

Publié le 25 Février 2013

Bonjour, voici une salade toute légère pour compenser les folies de ce week-end.

La vérité, c'est que ces derniers jours, je n'avais pas le courage de cuisiner hi, hi, hi !!!!

J'ai utilisé un sachet de crudités : Betterave, chou blanc, carotte, frisée, du poisson fumé

et une vinaigrette à la moutarde pour donner du "peps" à cette association !!!!!!

C'est bon, croquant, plein de bonnes saveurs, donc à faire et à refaire

pour rentrer dans son maillot de bain cet été ou pour compenser les cookies !!!!!!

Belle semaine à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS     (pour 2 personnes)

4 feuilles de salade "sucrine" ciselée

2 poignées de mélange de crudités : betterave, chou blanc, carotte, frisée

1 filet de maquereau fumé au poivre ou à la provençale

4 tomates "cerise"

huile de tournesol

vinaigre balsamique blanc

moutarde

sel

poivre 5 baies

PREPARATION

Déposer toutes les crudités dans vos assiettes.

Couper le filet de poisson en deux dans la longueur, les détacher de la peau

les recouper en trois mais en biais et les déposer dans les assiettes.

Préparer votre vinaigrette et en napper vos salades.

 

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Je suis toute fière de mes nouvelles assiettes !!!!!!!!

 

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C'est bon et on peut faire des variantes avec crevettes, thon, jambon, oeuf dur ou mollet etc.

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Grandes salades

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V
Tout me va l'assiette plate, la creuse, à dessert, la salade, le maquereau, la vinaigrette mais je n'aime pas mes 3 kg de trop qui ne doivent à aucun prix rencontrer le maillot de cet été. La
solution ? Une salade comme la tienne.
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J


J'en suis au même point, 3 kilos de blog enfin à cause du blog hi, hi, hi ! Impossible de m'en séparer ! Il faut dire que je ne fais pas beaucoup d'effort à part me contenter d'un fruit et un
yaourt le soir ! Visiblement, ça ne suffit pas hi, hi, hi !!!


Contente que ma salade légère te tente ! Bises, bonne soirée. Jeanne



B
j'adore ta petite salade !! bisous
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J


Merci Barbara, un peu de légèreté avant de mettre les maillots hi, hi, hi !!!!



M
Un bon plat bien équilibré, parfait pour compenser les gourmandises avant cet été !!! bisous
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J


En effet, il faut régulièrement servir des plats légers pour compenser les autres hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée, merci à toi. Jeanne



C
oh ca y est le printemps est la!! du moins chez toi!!
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J


Nous avons un temps superbe, presque doux au soleil, c'est formidable !!!!! Bises, belle journée.



G
Mais c'est la petit Gut qui se serait régalée chez toi ce jour là !! Dire que j'aurais pu louper ça !! Mon mari est en vacances et je suis moins présente désolée Jeanne !! J'aime beaucoup beauoup
!! Bisous
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J


Tu as bien raison de profiter de ton petit mari ! Merci de ton gentil coucou ! Gros bisous, belle soirée. Jeanne



N
Un très joli dressage !! Bravo
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J


C'est gentil Nathalie !!!!! Merci, bonne soirée



S
c'est une très jolie assiette!
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J


Merci beaucoup Sandra !!!!!!



I
C'est super joli, léger, parfumé et coloré, j'aime :-)
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J


Merci beaucoup Isabelle, contente que ça te tente !!!!!



L
Comme quoi avec des sachets tout prêt tu peux nous régaler en une assiette! le visuel est extra! bravo! simple et rapide en plus!bises
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J


Et oui, c'est bien pratique quelques fois !!!!!! Merci de ce gentil coucou ! Bises, bonne soirée.



A
Quelle jolie assiette colorée
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J


Tout simple mais je me suis régalée !!!!! Merci beaucoup.



M
Que te dire ma Jeanne, tu me donnes faim à chaque visite, tes assiettes sont des oeuvres d'art !! Bises.
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J


Oh, c'est vraiment trop gentil ma chère Marie, merci beaucoup, je suis touchée !!!! Bises, bonne nuit. Jeanne



C
des plats que j'aime bien manger le soir dété. Bisous
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J


Avec une petite soupe avant pour se réchauffer, c'était bon hi, hi, hi ! Bises, merci Chantal.



C
Une Très belle recette !!!
bisous et bonne journée :)
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J


Merci beaucoup, j'aime aussi ce mélange de crudités !!!! Bises



L
hummmm, merci pour le partage Jeanne! j'adore ta salade! bravo! bises
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J


Merci beaucoup, je suis contente qu'elle te plaisse !!!! Bises, bonne nuit



V
Voilà qui ouvre l'appétit, j'adore !!
Je te souhaite une agréable journée
Valérie.
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J


C'est gentil Valérie, merci beaucoup !!!! Bises. Jeanne



P
Une bonne salade qui ferait mon bonheur et surtout joliment dressée :) bises et bonne journée !
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J


C'est vraiment gentil, merci beaucoup !!!!!! Bonne nuit



N
une belle salade qui me plait beaucoup !! bonne journée !! bisous
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J


Merci beaucoup !!!! Belle nuit, Bises. Jeanne



C
une salade qui donne envie de plonger sa fourchette , avec toutes ces couleurs hummmmmmmm
bon mardi
bisous
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J


Merci beaucoup ma chère Christèle, c'est très gentil !!!! Bises, bonne nuit.



J
Oh que c'est appétissant! Un vrai régal cette assiette! Tu me donnes faim juste avant d'aller au dodo! J'adore! Bises ma belle!
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J


Merci ma chère Julia, après cette petite salade, on peut se régaler de tes belles gourmandises, miam !!!! Gros bisous, bonne nuit. Jeanne



S
Une bonne tite salade, c'est l'idéal pour se faire plaisir. Bises
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J


Merci Sylvie, c'est tout simple mais délicieux !!!! Bises, bonne nuit



A
miam miam elle me plait bien ta salade ! ^^
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J


C'est très gentil ! Merci à toi !!!!!!! Bonne nuit.



C
Incroyable : voilà une assiette que je mangerais bien ! çà me rappelle les belles assiettes estivales lorsqu'il fait un bon 28°C ! Merci Jeanne, un peu de soleil alors qu'il neige encore chez nous
en Alsace :) Brrrr
Bises, belle soirée, Sandrine
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J


Ce sont pourtant des crudités d'hiver : Carotte, betterave, frisée, chou blanc mais c'est vrai que pour la couleur, j'ai ajouté des petites tomates hi, hi, hi !!!! Ravie que ma petite salade au
poisson fumé, te tente ma chère Sandrine ! Gros bisous et bonne nuit. Jeanne



N
la présentation est fort jolie...On dirait un peintre qui à posé sa couleur sur sa palette avec tout son art...j'aime ce plat qui me parle...Bisous ma petite Jeanne
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J


Oh la la, je suis toute fière !!!!! Merci beaucoup pour ce joli compliment ! Comme quoi, avec peu, on peut faire une jolie assiette ! Gros bisous ma chère Nicole et belle nuit. Jeanne



D
C'est une salade bien colorée, légère et très gourmande !En plus, elle est rapide à réaliser.
Très bonne soirée en ce lundi,
Bisous, Doria
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J


Merci beaucoup Doria, contente que ma petite salade te plaise !!! Bises, bonne nuit. Jeanne



B
c'est vraiment une très belle assiette, digne d'un grand chef, bravo ! je viendrais bien manger à ta table, bisous ma bichette
bon lundi
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J


Merci beaucoup, c'est vraiment gentil !!!!!!!! Bonne semaine gourmande ! Bises. Jeanne



4
pas de maquereaux s'il te plait!!! mais sinon c'est bien tentant!!bizzzzzzzzzzzzzzzz
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J


Tu peux y mettre du jambon cru ou cuit ! Tu peux aussi ajouter des crevettes ou du thon, un oeuf.....ou rien du tout hi, hi, hi !!!! Bises, bonne nuit ma chère Catherine.



L
Cette salade est pour moi ,je démarre une periode light!! très gourmande bien que légère et bien présentée! merci!
Bonne soirée!
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J


J'avoue que je perdrais bien 3 kilos avant la belle saison mais chut, c'est entre nous hi, hi, hi ! Merci de ta gentille visite Françoise. Bonne nuit. Jeanne



K
C'est sur après un week end copieux une bonne salade ce n'est que du bonheur
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J


En effet, c'est bon mais léger et plus sage !!!!!! Merci beaucoup, bonne nuit.



C
une bien jolie salade mais je vais attendre les beaux jours...je suis gelée là !
Je te souhaite une belle soirée
bisous
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J


C'est vrai qu'il fait frisquet hi, hi, hi !!!! Il faut commencer par une bonne petite soupe !


Belle nuit, bises, merci à toi.



V
tu as raison, il faut faire relache de temps en temps
j'ai achete des filets de harengs fumes, alors ça irait bien avec ta petite salade
biz
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J


En effet, tes harengs seraient parfaits !!!!! Contente que cette salade te plaise ! Bises, bonne nuit.



A
elles sont superbes tes assiettes
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J


Merci beaucoup !!!!!



E
une belle recette - bisous fleuris du lundi
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J


Merci, c'est gentil !!!! Bises



S
une bonne salade comme je les aime!!!
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J


Merci beaucoup, j'en suis ravie !!!!! Belle soirée



P
le bonheur
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J


Merci beaucoup !!!!! Bonne soirée



B
C'est un plat qui me tente beaucoup: tout en fraîcheur, en saveur et....superbement présenté;)
Elles sont bien belles tes nouvelles assiettes! mais dis-moi...Est-ce une impression mais je les vois bombées?
Bravo Jeanne; tu as tout bon encore une fois et le plus important aussi: tu pourras entrer dans ton maillot;)
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J


C'est l'assiette plate que je présente et j'ai acheté également les creuses et celles à dessert ! Merci ma chère Brigitte, c'est gentil à toi comme toujours ! Je te souhaite une belle semaine,
grosses bises. Jeanne



V
une tres belle salade et peut étre fier de tes assiettes elles son tres jolie et originale bonne soirée bisous
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J


Merci, je suis ravie !!!!!! Belle semaine, bises. Jeanne



A
Miam miam j'adore le crudité et le maquereau alors elle est pour moi hihi:)Bisous et bonne fin de journée
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J


Exactement, c'est une salade exprès pour toi hi, hi, hi ! Merci de ton gentil coucou ! Bises