Salade de crudités variées et filet de maquereau fumé

Publié le 25 Février 2013

Bonjour, voici une salade toute légère pour compenser les folies de ce week-end.

La vérité, c'est que ces derniers jours, je n'avais pas le courage de cuisiner hi, hi, hi !!!!

J'ai utilisé un sachet de crudités : Betterave, chou blanc, carotte, frisée, du poisson fumé

et une vinaigrette à la moutarde pour donner du "peps" à cette association !!!!!!

C'est bon, croquant, plein de bonnes saveurs, donc à faire et à refaire

pour rentrer dans son maillot de bain cet été ou pour compenser les cookies !!!!!!

Belle semaine à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS     (pour 2 personnes)

4 feuilles de salade "sucrine" ciselée

2 poignées de mélange de crudités : betterave, chou blanc, carotte, frisée

1 filet de maquereau fumé au poivre ou à la provençale

4 tomates "cerise"

huile de tournesol

vinaigre balsamique blanc

moutarde

sel

poivre 5 baies

PREPARATION

Déposer toutes les crudités dans vos assiettes.

Couper le filet de poisson en deux dans la longueur, les détacher de la peau

les recouper en trois mais en biais et les déposer dans les assiettes.

Préparer votre vinaigrette et en napper vos salades.

 

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Je suis toute fière de mes nouvelles assiettes !!!!!!!!

 

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C'est bon et on peut faire des variantes avec crevettes, thon, jambon, oeuf dur ou mollet etc.

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Grandes salades

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véb 13/03/2013 21:39

Tout me va l'assiette plate, la creuse, à dessert, la salade, le maquereau, la vinaigrette mais je n'aime pas mes 3 kg de trop qui ne doivent à aucun prix rencontrer le maillot de cet été. La
solution ? Une salade comme la tienne.

Jeanne 14/03/2013 18:00



J'en suis au même point, 3 kilos de blog enfin à cause du blog hi, hi, hi ! Impossible de m'en séparer ! Il faut dire que je ne fais pas beaucoup d'effort à part me contenter d'un fruit et un
yaourt le soir ! Visiblement, ça ne suffit pas hi, hi, hi !!!


Contente que ma salade légère te tente ! Bises, bonne soirée. Jeanne



babakitchen 06/03/2013 08:09

j'adore ta petite salade !! bisous

Jeanne 06/03/2013 19:56



Merci Barbara, un peu de légèreté avant de mettre les maillots hi, hi, hi !!!!



Marie 28/02/2013 23:02

Un bon plat bien équilibré, parfait pour compenser les gourmandises avant cet été !!! bisous

Jeanne 02/03/2013 17:42



En effet, il faut régulièrement servir des plats légers pour compenser les autres hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée, merci à toi. Jeanne



Colinette 28/02/2013 13:28

oh ca y est le printemps est la!! du moins chez toi!!

Jeanne 28/02/2013 17:33



Nous avons un temps superbe, presque doux au soleil, c'est formidable !!!!! Bises, belle journée.



gut 28/02/2013 11:07

Mais c'est la petit Gut qui se serait régalée chez toi ce jour là !! Dire que j'aurais pu louper ça !! Mon mari est en vacances et je suis moins présente désolée Jeanne !! J'aime beaucoup beauoup
!! Bisous

Jeanne 28/02/2013 17:36



Tu as bien raison de profiter de ton petit mari ! Merci de ton gentil coucou ! Gros bisous, belle soirée. Jeanne



Nathalie 27/02/2013 23:46

Un très joli dressage !! Bravo

Jeanne 28/02/2013 17:43



C'est gentil Nathalie !!!!! Merci, bonne soirée



sandra 27/02/2013 16:48

c'est une très jolie assiette!

Jeanne 27/02/2013 19:45



Merci beaucoup Sandra !!!!!!



isabelle 27/02/2013 10:53

C'est super joli, léger, parfumé et coloré, j'aime :-)

Jeanne 27/02/2013 19:46



Merci beaucoup Isabelle, contente que ça te tente !!!!!



la cuillère aux mille délices 27/02/2013 07:51

Comme quoi avec des sachets tout prêt tu peux nous régaler en une assiette! le visuel est extra! bravo! simple et rapide en plus!bises

Jeanne 27/02/2013 19:46



Et oui, c'est bien pratique quelques fois !!!!!! Merci de ce gentil coucou ! Bises, bonne soirée.



Aurélie EnviesDélices 26/02/2013 21:20

Quelle jolie assiette colorée

Jeanne 26/02/2013 23:01



Tout simple mais je me suis régalée !!!!! Merci beaucoup.



marie 26/02/2013 17:58

Que te dire ma Jeanne, tu me donnes faim à chaque visite, tes assiettes sont des oeuvres d'art !! Bises.

Jeanne 26/02/2013 23:00



Oh, c'est vraiment trop gentil ma chère Marie, merci beaucoup, je suis touchée !!!! Bises, bonne nuit. Jeanne



chantal33300 26/02/2013 16:15

des plats que j'aime bien manger le soir dété. Bisous

Jeanne 26/02/2013 23:00



Avec une petite soupe avant pour se réchauffer, c'était bon hi, hi, hi ! Bises, merci Chantal.



choupette82 26/02/2013 11:06

Une Très belle recette !!!
bisous et bonne journée :)

Jeanne 26/02/2013 22:58



Merci beaucoup, j'aime aussi ce mélange de crudités !!!! Bises



Llysa 26/02/2013 09:49

hummmm, merci pour le partage Jeanne! j'adore ta salade! bravo! bises

Jeanne 26/02/2013 22:58



Merci beaucoup, je suis contente qu'elle te plaisse !!!! Bises, bonne nuit



Valérie Franche Comté 26/02/2013 09:29

Voilà qui ouvre l'appétit, j'adore !!
Je te souhaite une agréable journée
Valérie.

Jeanne 26/02/2013 22:57



C'est gentil Valérie, merci beaucoup !!!! Bises. Jeanne



Pounchki 26/02/2013 09:23

Une bonne salade qui ferait mon bonheur et surtout joliment dressée :) bises et bonne journée !

Jeanne 26/02/2013 22:57



C'est vraiment gentil, merci beaucoup !!!!!! Bonne nuit



nani's kitchen 26/02/2013 08:41

une belle salade qui me plait beaucoup !! bonne journée !! bisous

Jeanne 26/02/2013 22:56



Merci beaucoup !!!! Belle nuit, Bises. Jeanne



christèle 26/02/2013 08:30

une salade qui donne envie de plonger sa fourchette , avec toutes ces couleurs hummmmmmmm
bon mardi
bisous

Jeanne 26/02/2013 22:56



Merci beaucoup ma chère Christèle, c'est très gentil !!!! Bises, bonne nuit.



Julia T 26/02/2013 04:28

Oh que c'est appétissant! Un vrai régal cette assiette! Tu me donnes faim juste avant d'aller au dodo! J'adore! Bises ma belle!

Jeanne 26/02/2013 22:55



Merci ma chère Julia, après cette petite salade, on peut se régaler de tes belles gourmandises, miam !!!! Gros bisous, bonne nuit. Jeanne



Sylvmel 25/02/2013 21:39

Une bonne tite salade, c'est l'idéal pour se faire plaisir. Bises

Jeanne 25/02/2013 23:50



Merci Sylvie, c'est tout simple mais délicieux !!!! Bises, bonne nuit



alaro 25/02/2013 21:21

miam miam elle me plait bien ta salade ! ^^

Jeanne 25/02/2013 23:50



C'est très gentil ! Merci à toi !!!!!!! Bonne nuit.



cuisinetcigares 25/02/2013 21:06

Incroyable : voilà une assiette que je mangerais bien ! çà me rappelle les belles assiettes estivales lorsqu'il fait un bon 28°C ! Merci Jeanne, un peu de soleil alors qu'il neige encore chez nous
en Alsace :) Brrrr
Bises, belle soirée, Sandrine

Jeanne 25/02/2013 23:59



Ce sont pourtant des crudités d'hiver : Carotte, betterave, frisée, chou blanc mais c'est vrai que pour la couleur, j'ai ajouté des petites tomates hi, hi, hi !!!! Ravie que ma petite salade au
poisson fumé, te tente ma chère Sandrine ! Gros bisous et bonne nuit. Jeanne



nicole passions 25/02/2013 20:45

la présentation est fort jolie...On dirait un peintre qui à posé sa couleur sur sa palette avec tout son art...j'aime ce plat qui me parle...Bisous ma petite Jeanne

Jeanne 26/02/2013 00:02



Oh la la, je suis toute fière !!!!! Merci beaucoup pour ce joli compliment ! Comme quoi, avec peu, on peut faire une jolie assiette ! Gros bisous ma chère Nicole et belle nuit. Jeanne



Doria 25/02/2013 20:41

C'est une salade bien colorée, légère et très gourmande !En plus, elle est rapide à réaliser.
Très bonne soirée en ce lundi,
Bisous, Doria

Jeanne 26/02/2013 00:03



Merci beaucoup Doria, contente que ma petite salade te plaise !!! Bises, bonne nuit. Jeanne



buddlehia 25/02/2013 20:34

c'est vraiment une très belle assiette, digne d'un grand chef, bravo ! je viendrais bien manger à ta table, bisous ma bichette
bon lundi

Jeanne 26/02/2013 00:03



Merci beaucoup, c'est vraiment gentil !!!!!!!! Bonne semaine gourmande ! Bises. Jeanne



4'ine 25/02/2013 20:27

pas de maquereaux s'il te plait!!! mais sinon c'est bien tentant!!bizzzzzzzzzzzzzzzz

Jeanne 26/02/2013 00:05



Tu peux y mettre du jambon cru ou cuit ! Tu peux aussi ajouter des crevettes ou du thon, un oeuf.....ou rien du tout hi, hi, hi !!!! Bises, bonne nuit ma chère Catherine.



lebon pequery francoise 25/02/2013 19:00

Cette salade est pour moi ,je démarre une periode light!! très gourmande bien que légère et bien présentée! merci!
Bonne soirée!

Jeanne 26/02/2013 00:08



J'avoue que je perdrais bien 3 kilos avant la belle saison mais chut, c'est entre nous hi, hi, hi ! Merci de ta gentille visite Françoise. Bonne nuit. Jeanne



kougelhopfetchocolat 25/02/2013 18:56

C'est sur après un week end copieux une bonne salade ce n'est que du bonheur

Jeanne 26/02/2013 00:09



En effet, c'est bon mais léger et plus sage !!!!!! Merci beaucoup, bonne nuit.



choupette88 25/02/2013 18:35

une bien jolie salade mais je vais attendre les beaux jours...je suis gelée là !
Je te souhaite une belle soirée
bisous

Jeanne 26/02/2013 00:10



C'est vrai qu'il fait frisquet hi, hi, hi !!!! Il faut commencer par une bonne petite soupe !


Belle nuit, bises, merci à toi.



verocook 25/02/2013 18:30

tu as raison, il faut faire relache de temps en temps
j'ai achete des filets de harengs fumes, alors ça irait bien avec ta petite salade
biz

Jeanne 26/02/2013 00:11



En effet, tes harengs seraient parfaits !!!!! Contente que cette salade te plaise ! Bises, bonne nuit.



afaurore 25/02/2013 17:46

elles sont superbes tes assiettes

Jeanne 25/02/2013 18:25



Merci beaucoup !!!!!



escargotine 25/02/2013 17:33

une belle recette - bisous fleuris du lundi

Jeanne 25/02/2013 18:25



Merci, c'est gentil !!!! Bises



sorawel 25/02/2013 17:22

une bonne salade comme je les aime!!!

Jeanne 25/02/2013 17:29



Merci beaucoup, j'en suis ravie !!!!! Belle soirée



poucinette 25/02/2013 17:18

le bonheur

Jeanne 25/02/2013 17:29



Merci beaucoup !!!!! Bonne soirée



Brigitte 25/02/2013 17:05

C'est un plat qui me tente beaucoup: tout en fraîcheur, en saveur et....superbement présenté;)
Elles sont bien belles tes nouvelles assiettes! mais dis-moi...Est-ce une impression mais je les vois bombées?
Bravo Jeanne; tu as tout bon encore une fois et le plus important aussi: tu pourras entrer dans ton maillot;)

Jeanne 25/02/2013 17:31



C'est l'assiette plate que je présente et j'ai acheté également les creuses et celles à dessert ! Merci ma chère Brigitte, c'est gentil à toi comme toujours ! Je te souhaite une belle semaine,
grosses bises. Jeanne



véro-nicolase 25/02/2013 16:54

une tres belle salade et peut étre fier de tes assiettes elles son tres jolie et originale bonne soirée bisous

Jeanne 25/02/2013 17:31



Merci, je suis ravie !!!!!! Belle semaine, bises. Jeanne



assia 25/02/2013 16:51

Miam miam j'adore le crudité et le maquereau alors elle est pour moi hihi:)Bisous et bonne fin de journée

Jeanne 25/02/2013 17:32



Exactement, c'est une salade exprès pour toi hi, hi, hi ! Merci de ton gentil coucou ! Bises