Salade de mâche à l'aigre-douce

Publié le 25 Février 2011

Bonjour, après les gourmandises de ces derniers jours, je vous propose

pour compenser une salade originale et savoureuse !

De la mâche mélangée à des clémentines, de l'oignon rouge et un avocat.

Assaisonnée de vinaigre de xérès, huile d'olive et piment d'espelette, c'est prêt !

 

DSC07650.jpg

 

INGREDIENTS        (pour 3 personnes)

 

 200 gr de mâche

2 ou 3 clémentines

1 avocat

1/2 oignon rouge

1/2 jus de citron

1 cs de vinaigre de xérès

2 cs d'huile d'olive

sel

piment d'espelette

 

PREPARATION

 

Laver et essorer la mâche.

Eplucher l'avocat, le couper en  lamelles et les arroser de jus de citron.

Eplucher les clémentines et couper les quartiers en dés.

Eplucher l'oignon et le couper en tranches fines.

Préparer la vinaigrette avec le vinaigre, l'huile, le sel et une belle pincée de piment d'espelette.

Mélanger tous les éléments  et servir rapidement.

 

DSC07648.jpg

 

Bien fraîche cette salade colorée a aussi du goût !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Grandes salades

Repost0
Commenter cet article
V

J'aime ton mélange alliant saveurs et diététiques excellent pour absorber mes écarts du we. Big biz jolie Jeanne.


Répondre
J


Merci, j'ai été assez raisonnable mais j'ai du monde cette semaine et je vais beaucoup cuisiner !!!!!!!! Aie, aie, aie, ça va être difficile de résister ! Bises et bonne semaine à toi.



O

tres belle salade


Répondre
J


Merci à toi, bises.



L

bonsoir j'adore se genre de recette avec des fruits,bien appétissante


Répondre
J


Merci, après les gourmandises, il faut se donner bonne conscience ! Bises, merci de ta visite.



P

de jolies couleurs acidulées Bravo pierre


Répondre
J


Merci Pierre, j'aime les salades avec des fruits ! Belle soirée à toi.



M

Une jolie salade fraîcheur, moi j'adore!


Répondre
J


Merci Méli, tu es gentille ! Bises.



J

Une très belle salade pleine de saveurs !!! Bisous et bon week-end


Répondre
J


Merci beaucoup, excellent week-end à toi aussi, bises.



E

Hummm une belle entrée qui doit etre très bonne...Bisous...


Répondre
J


Merci Erika, bonne soirée et excellent week-end ! Bises



L

sympa ta salade!!!
bon week end


Répondre
J


Merci Lydie, bisous.



L

Et avec des petits angelots!!!!
Une bien belle salade comme je les aime...
Mais tu sais bien que j'adore le sucré-salé...C'est tout en douceur, je trouve et parfaitement digeste...
Passe une excellente journée
Bisous
Lypha


Répondre
J


Merci ma belle, moi aussi j'aime les salades avec des fruits, c'est frais et savoureux ! Bon week-end à toi et gros bisous. Jeanne



M

Fraicheur et couleur... une trés bonne idée pour un repas léger! ;)


Répondre
J


En effet, savoureuse avec les fruits, merci de ta visite, bises.



M

Une belle salade...... Ca sent l'été !!!

Bises et bonne journée


Répondre
J


Merci Miss, avec un rayon de soleil les idées bourgeonnent ! Bises, bonne soirée.



N

Bonsoir Jeanne,
Un mélange frais, savoureux et léger, tout ce que j'aime!
J'adore les petits anges, ils sont trop mimi
Bisous et bonne nuit


Répondre
J


Merci beaucoup, très gentil ton commentaire ! Je te souhaite un excellent week-end. Bises



D

une salade originale et délicieuse,merci du partage!!
bises et bon week end!!!


Répondre
J


C'est un plaisir Drissia, merci, bonne nuit. Bises



A

une délicieuse salade ! merci du partage ;-)


Répondre
J


Merci beaucoup, bon week-end.



J

bonsoir jeanne,une tres belle salade,qui a l'air bien bonne.bonne soirée.bisous


Répondre
J


Merci Josette, bonne soirée et excellent week-end. Bises



R

Oh,que c'est bon!!Bon week end.


Répondre
J


Merci bien, bon week-end à toi, bises.



M

une salade très originale !!!
bon WE bizzzzzzz


Répondre
J


Merci Miss, bon week-end à toi, bises



B

Oh my god ! Il faut au moins ça pour faire passer le magnifique gâteau au chocolat.


Répondre
J


Tu as raison, yaourt, salade pendant trois jours !!!!!! Bisous



C

un petit coucou du soir pour te souhaiter un très bon week-end hélas pluvieux...
A lundi
bisous


Répondre
J


Merci, c'est bien gentil ! chez nous, c'est un timide rayon de soleil ! Bises et bon week-end.



B

Une petite salade bien fraîche et acidulée comme j'aime. Avec ces petits angelots en porcelaine ainsi que cette petite soupière a anses, ta mise en scène est toute en finesse.
Bonne soirée Jeanne. bises


Répondre
J


Merci, j'essaie de m'améliorer, quand je vois toute ces belles photos, je suis un peu honteuse de faire toujours trop vite ! Merci de ton gentil commentaire et gros bisous. Bon week-end.



P

miammmmmmmmmmmm ma belle !!!!!! bises et belle s0irée

http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm


merci de v0ter miss


Répondre
J


C'est fait ma belle ! bon week-end. Bises



L

Original de mêler clémentine, oignon rouge et avocat. Je vais garder cette idée.


Répondre
J


Je suis contente que cela te plaise ! Bises