Salade de mâche à l'aigre-douce

Publié le 25 Février 2011

Bonjour, après les gourmandises de ces derniers jours, je vous propose

pour compenser une salade originale et savoureuse !

De la mâche mélangée à des clémentines, de l'oignon rouge et un avocat.

Assaisonnée de vinaigre de xérès, huile d'olive et piment d'espelette, c'est prêt !

 

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INGREDIENTS        (pour 3 personnes)

 

 200 gr de mâche

2 ou 3 clémentines

1 avocat

1/2 oignon rouge

1/2 jus de citron

1 cs de vinaigre de xérès

2 cs d'huile d'olive

sel

piment d'espelette

 

PREPARATION

 

Laver et essorer la mâche.

Eplucher l'avocat, le couper en  lamelles et les arroser de jus de citron.

Eplucher les clémentines et couper les quartiers en dés.

Eplucher l'oignon et le couper en tranches fines.

Préparer la vinaigrette avec le vinaigre, l'huile, le sel et une belle pincée de piment d'espelette.

Mélanger tous les éléments  et servir rapidement.

 

DSC07648.jpg

 

Bien fraîche cette salade colorée a aussi du goût !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Grandes salades

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Véb 27/02/2011 22:08


J'aime ton mélange alliant saveurs et diététiques excellent pour absorber mes écarts du we. Big biz jolie Jeanne.


Jeanne 28/02/2011 16:43



Merci, j'ai été assez raisonnable mais j'ai du monde cette semaine et je vais beaucoup cuisiner !!!!!!!! Aie, aie, aie, ça va être difficile de résister ! Bises et bonne semaine à toi.



OMVM - recettespreferees 26/02/2011 19:40


tres belle salade


Jeanne 26/02/2011 20:12



Merci à toi, bises.



laurence 26/02/2011 18:18


bonsoir j'adore se genre de recette avec des fruits,bien appétissante


Jeanne 26/02/2011 19:15



Merci, après les gourmandises, il faut se donner bonne conscience ! Bises, merci de ta visite.



pierre 26/02/2011 16:58


de jolies couleurs acidulées Bravo pierre


Jeanne 26/02/2011 19:17



Merci Pierre, j'aime les salades avec des fruits ! Belle soirée à toi.



Méli 26/02/2011 16:44


Une jolie salade fraîcheur, moi j'adore!


Jeanne 26/02/2011 19:17



Merci Méli, tu es gentille ! Bises.



Jeanne 26/02/2011 13:37


Une très belle salade pleine de saveurs !!! Bisous et bon week-end


Jeanne 26/02/2011 19:19



Merci beaucoup, excellent week-end à toi aussi, bises.



Erika By Sucre D'Orge 26/02/2011 11:11


Hummm une belle entrée qui doit etre très bonne...Bisous...


Jeanne 26/02/2011 19:20



Merci Erika, bonne soirée et excellent week-end ! Bises



lydie 26/02/2011 11:09


sympa ta salade!!!
bon week end


Jeanne 26/02/2011 19:20



Merci Lydie, bisous.



lypha 26/02/2011 10:18


Et avec des petits angelots!!!!
Une bien belle salade comme je les aime...
Mais tu sais bien que j'adore le sucré-salé...C'est tout en douceur, je trouve et parfaitement digeste...
Passe une excellente journée
Bisous
Lypha


Jeanne 26/02/2011 19:21



Merci ma belle, moi aussi j'aime les salades avec des fruits, c'est frais et savoureux ! Bon week-end à toi et gros bisous. Jeanne



Marianne 26/02/2011 09:14


Fraicheur et couleur... une trés bonne idée pour un repas léger! ;)


Jeanne 26/02/2011 19:23



En effet, savoureuse avec les fruits, merci de ta visite, bises.



Miss Miamm 26/02/2011 07:50


Une belle salade...... Ca sent l'été !!!

Bises et bonne journée


Jeanne 26/02/2011 19:25



Merci Miss, avec un rayon de soleil les idées bourgeonnent ! Bises, bonne soirée.



nawel 26/02/2011 00:15


Bonsoir Jeanne,
Un mélange frais, savoureux et léger, tout ce que j'aime!
J'adore les petits anges, ils sont trop mimi
Bisous et bonne nuit


Jeanne 26/02/2011 00:35



Merci beaucoup, très gentil ton commentaire ! Je te souhaite un excellent week-end. Bises



drissia 25/02/2011 23:07


une salade originale et délicieuse,merci du partage!!
bises et bon week end!!!


Jeanne 26/02/2011 00:35



C'est un plaisir Drissia, merci, bonne nuit. Bises



Alaro 25/02/2011 21:22


une délicieuse salade ! merci du partage ;-)


Jeanne 26/02/2011 00:36



Merci beaucoup, bon week-end.



josette 25/02/2011 20:36


bonsoir jeanne,une tres belle salade,qui a l'air bien bonne.bonne soirée.bisous


Jeanne 26/02/2011 00:37



Merci Josette, bonne soirée et excellent week-end. Bises



Ramu 25/02/2011 20:34


Oh,que c'est bon!!Bon week end.


Jeanne 26/02/2011 00:37



Merci bien, bon week-end à toi, bises.



missgourmande 25/02/2011 20:15


une salade très originale !!!
bon WE bizzzzzzz


Jeanne 26/02/2011 00:38



Merci Miss, bon week-end à toi, bises



Boljo 25/02/2011 20:11


Oh my god ! Il faut au moins ça pour faire passer le magnifique gâteau au chocolat.


Jeanne 26/02/2011 00:39



Tu as raison, yaourt, salade pendant trois jours !!!!!! Bisous



choupette88 25/02/2011 19:11


un petit coucou du soir pour te souhaiter un très bon week-end hélas pluvieux...
A lundi
bisous


Jeanne 25/02/2011 19:19



Merci, c'est bien gentil ! chez nous, c'est un timide rayon de soleil ! Bises et bon week-end.



Brigitte 25/02/2011 19:03


Une petite salade bien fraîche et acidulée comme j'aime. Avec ces petits angelots en porcelaine ainsi que cette petite soupière a anses, ta mise en scène est toute en finesse.
Bonne soirée Jeanne. bises


Jeanne 25/02/2011 19:21



Merci, j'essaie de m'améliorer, quand je vois toute ces belles photos, je suis un peu honteuse de faire toujours trop vite ! Merci de ton gentil commentaire et gros bisous. Bon week-end.



Poucinette 25/02/2011 18:49


miammmmmmmmmmmm ma belle !!!!!! bises et belle s0irée

http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm


merci de v0ter miss


Jeanne 25/02/2011 19:21



C'est fait ma belle ! bon week-end. Bises



La Marmite 25/02/2011 16:38


Original de mêler clémentine, oignon rouge et avocat. Je vais garder cette idée.


Jeanne 25/02/2011 16:58



Je suis contente que cela te plaise ! Bises