Salade de radis et courgette a l'aneth

Publié le 3 Juin 2010

Bonjour, voici encore une entrée toute fraîche et légère.

L'été arrive enfin et bientôt avec lui, le temps des maillots !

Mais revenons à ma petite salade de radis et dés de courgette.

Servie avec une sauce au fromage blanc et un joli bouquet d'aneth,

c'est  à déguster sans remord !

 

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INGREDIENTS          (pour 2 ou 3 personnes)

 

1/2 botte de radis

1 petite courgette

100 gr de fromage blanc

1 cc de moutarde

1 cs de vinaigre de cidre

sel

poivre 5 baies

1 tomate pour le décor

2/3 cs d'aneth ciselé

 

PREPARATION

 

Laver les radis, la courgette et la tomate.

Couper les radis en rondelles.

Couper la courgette en petits dés et en réserver un peu pour le décor.

 

Dans un saladier, verser les radis, ajouter le fromage blanc, la moutarde, le vinaigre,

le sel, le poivre et le 3/4 de l'aneth, ajouter les dés de courgettes.

 

Mélanger le tout et déposer au centre des assiettes.

Décorer avec des quartiers de tomate, de l'aneth et quelques dés de courgette.

 

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Pour débuter un déjeuner léger, c'est idéal !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Entrées froides

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Commenter cet article

OMVM - recettespreferees 06/06/2010 11:44


je te souhaite un bon dimanche


Jeanne 06/06/2010 20:20



Merci, c'est un dimanche entre soleil et orage, mais la pluie, la nuit, c'est bien pour le jardin !


Bonne soirée, à bientôt.



Luthine 04/06/2010 17:13


Quelle bien belle salade ! Vive le soleil !
Bon WE Jeanne !


Jeanne 04/06/2010 17:22



Merci, le soleil est enfin là et cela donne des idées, excellent WE à toi !



Ambiance gourmande 04/06/2010 13:28


Décidemment tes salades sont supers !


Jeanne 04/06/2010 17:21



Merci, j'aime les salades avec un peu de fantaisie, c'est plus amusant ! bonne soirée.



Chilubru 03/06/2010 21:22


moi aussi j'ai fait une salade de radis et c est tres bon


Jeanne 03/06/2010 23:42



Je vais venir voir ta version, en effet j'ai trouvé cette salade agréablement croquante.



Alaro 03/06/2010 18:53


une salade légère et pleine de saveurs ! ;-))


Jeanne 03/06/2010 19:20



Merci, ravie qu'elle te plaise, bonne soirée.