Salade de saumon fumé, maïs, concombre, radis et sauce au raifort

Publié le 23 Avril 2012

Bonjour, malgré le vilain temps j'ai eu envie d'une verrine printanière pour ma dînette de samedi.

J'ai mélangé du saumon fumé, de la sucrine, tous les ingrédients du titre, un oeuf dur

et  de la sauce au yaourt et raifort. Voici une entrée colorée, légère et délicieuse !

Vous pourrez y ajouter des lamelles d'avocat citronnées si ça vous tente !

Je vous souhaite une excellente semaine.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS   (pour 2 personnes)

1 belle tranche de saumon fumé

des feuilles de salade sucrine

 1 oeuf dur

4 cs de maïs

6 tranches de concombre coupées en bâtonnets

1 yaourt brassé

1 cc de raifort     (+ ou - selon votre goût)

1 cs de jus de citron

sel

poivre

 2 cs de ciboulette ciselée

2 radis pour le décor

PREPARATION

Mélanger le yaourt avec le raifort, du sel, du poivre et réserver.

Couper le saumon et la salade en lanières, les mélanger avec le maïs égoutté et le concombre.

Ajouter du sel, du poivre et 1 cs de jus de citron, mélanger et répartir dans les coupes.

Poser la moitié d'un oeuf dur dessus, napper d'une cuillère sauce et déposer de la ciboulette.

Servir le reste de sauce dans un petit bol à côté de votre salade et décorer l'assiette avec un radis en fleur.

 

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J'ai roulé une lamelle de saumon fumé comme une petite rose pour décorer ma verrine.

 

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J'ai profité d'un rayon de soleil pour planter des vivaces !

 

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Pour un côté Scandinave, j'ai proposé avec ma verrine du pain noir aux graines préparé dans ma MAP !

La recette arrive et il est délicieux !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #verrines salées pour l'apéritif ou une entrée

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V
Tes photos sont un enchantement parce que le soleil depuis 10 jours il est inscrits aux abonnés absents. Alors la composition de ta dinette ravie comme dit l'amie Val papilles et pupilles.
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J


C'est vrai qu'en ce moment il faut passer entre les gouttes pour faire des plantations dans le jardin, c'est pas facile ! J'ai encore plein de bégonias à mettre en jardinières ! Merci de ta
gentillesse ! Bisous. Jeanne



I
Cette salade à l'air délicieuse ! Très fraîche, idéale pour les chaleurs !

Gros bisous !
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J


Tu as raison, on s'en régalera mieux quand il fera beau ! Merci à toi ! Bises



A
Superbe salade, j'aime beaucoup !!!!!
Bonne nuit
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J


J'en suis ravie ! Merci encore ! Bonne nuit.



P
Huuuuuummmmmm, j'en salive ^^
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J


Merci beaucoup ! Bises



K
Si j'ajoute le pain à ta salade voilà un merveilleux petit encas convivial et chaleureux, que du bon Jeanne et autant que ta salade, j'apprécie beaucoup ton pain, l'association est superbe autant
que savoureuse, bravo encore et merci à toi, belle journée, gros bisous
Jacqueline
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J


Exactement ! Ce pain va à merveille avec ma petite entrée et nous nous sommes régalés ! Merci ma chère Jacqueline, c'est gentil ! Gros bisous et bonne soirée. Jeanne



4
Tu as quand même trouvé un rayon de soleil pour la photo Il est beau ton jardin!!
bizzzzzzz
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J


Merci beaucoup ! Il y a du soleil en ce moment mais tellement de vent, c'est pénible ! Bonne soirée, bises. Jeanne



P
C'est le prinptemps, il ne fait pas très beau mais tu as mis le soleil dans ton appétissante salade.c'est super Jeanne!

Mille fois bravo, tu es formidable!
Patrick
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J


Merci Patrick, c'est gentil ! C'est vrai qu'il fait frais mais on peut mettre le printemps dans l'assiette pour garder le moral hi, hi, hi ! Bonne soirée. Jeanne



M
Là aussi pan!!!dans le mille le raifort j'adore avec le saumon Tes petites coupes sont bien jolies où les as-tu trouver ??? bisous
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J


Merci beaucoup ! Cette recette va à merveille avec le pain noir ! Les coupes viennent de chez CASA ! J'espère que ces recettes te plairont ! Bises, belle soirée. Jeanne



P
une succulente salade ma belle
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J


Merci beaucoup, c'est gentil ! Bises



A
sans raifort pour moi
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J


Yaourt, citron et une lichette de vodka hi, hi, hi ! Bises



C
on a envie de ce genre de salade!! ..acec une bonne tranche de pain pour saucer .; le paradis sur terre
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J


C'est vrai que le pain noir est parfait avec cette salade ! merci à toi bises.



B
Et encore une bien jolie recette qui me met en appétit. Tu me donnes faim Jeanne;)
Bonne semaine, bisous
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J


Merci ma chère Brigitte, mais c'est pas l'heure hi, hi, hi ! Gros bisous, belle semaine. Jeanne



V
Tu es bien chanceuse d'avoir du soleil et de savoureux cette belle compostion dessous
Tout me plait beaucoup, papilles & pupilles
Je te souhaite une belle journée
Valérie.
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J


Merci Valérie ! Aujourd'hui, nous avons de la pluie depuis ce matin, sniff ! C'est une journée où on s'occupe de la maison, il n'y a rien à faire dehors ! Gros bisous et bonne soirée. Jeanne