Salade de tomates variées, olives et saumon fumé

Publié le 26 Septembre 2013

Bonjour à tous,

Voici une petite salade préparée lors du dernier déjeuner avec notre plus jeune fils.

(celui qui déteste les légumes hi, hi, hi !) J'ai ajouté une tranche de saumon fumé,

histoire de faire "passer" les tomates !!!!!! Surprise ! Il a tout dégusté sans râler !!!!!!!!

Il est vrai que les tomates cueillies mûres sont particulièrement délicieuses

et avec toutes ces variétés, on ne se lasse pas, c'est comme des gourmandises !

Sous ce doux soleil, profitons encore un peu de ces bons produits

avant de passer aux petites soupes au coin du feu hi, hi, hi !!!!!!!!!!!!

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS   (pour 3 personnes)

300 gr de tomates jaunes "poire"

1 petite "noire" de Crimée

3 ou 4 tomates "cerise"

12 olives noires dénoyautées

basilic

persil

ciboulette

1 cs d'huile d'olive

1 cs de vinaigre de framboises

3 tranches de saumon fumé

sel

poivre 5 baies

PREPARATION

Laver, sécher les tomates.

Couper les jaunes en deux et les autres en dés.

Dans un saladier, mélanger les tomates, les olives coupées en rondelles,

du sel, du poivre, le vinaigre, l'huile, des feuilles de basilic ciselées.

Répartir la salade dans les assiettes et ajouter du persil et de la ciboulette.

Rouler les tranches de saumon, les couper en deux et les déposer sur les tomates.

 

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Avec des petites herbes du jardin, c'est tellement meilleur !!!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Grandes salades

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véblagourmande 02/10/2013 21:29

Quand deux barbies se rencontrent de quoi peuvent elles parler : de vaisselle par exemple. J'ai acheté des assiettes comme celles-ci et je trouve qu'une salade comme la tienne serait parfaite. Tu
sais que pour ta précédente recette de salade de tomates,MisterEyre en passant (ne sachant pas du tout à qui est le blog) en regardant la photo de ta salade il a dit : Dire qu'on pas eu la chance
d'avoir une salade aux tomates digne de ce nom....depuis il y a eu droit.Biz bien amicale ma chère Jeanne

Jeanne 02/10/2013 23:48



Oh, oh, je suis toute fière si même Mister Eyre se régale de ma petite salade hi, hi, hi !!!!


Pour la vaisselle, mon fils se moque de moi et me demande si j'en avais vraiment besoin de ces nouvelles assiettes !!!!


Ils ne comprennent rien ces hommes hi, hi, hi !!!!!!


Gros bisous, bonne nuit.


Jeanne



wattoote 30/09/2013 21:38

trè jolies ces assiettes

Miss Bretzel 29/09/2013 19:59

Pour moi qui n'aime pas trop le saumon, j'avoue que ta présentation me donne envie!^^

jackie 29/09/2013 15:40

De très belles assiettes gourmandes.Bises et bon dimanche

Rosenoisettes 28/09/2013 20:43

Une jolie présentation pleine de couleurs :)

cuisinetcigares 28/09/2013 18:23

Ohhh ! ouaouhhhh ! heyhhhh ! Jeanne fait dans la grande cuisine ... quelle belle présentation ^^ Bien sûr que les assiettes ont été vidées ... qui pourrait y résister ? pas moi !!!
Bises ma Chère et douce Jeanne et passe un beau week end
Sandy

Doria 28/09/2013 17:56

C'est une très belle salade bien raffinée ! Très jolie recette !
Très bonne après-midi en ce samedi,
Bisous, Doria

gut 28/09/2013 17:35

Il n'y a pas à dire c'est vraiment très très joli et ça invite de suite à la dégustation ! Comme j'aurais aimé être à la place de ton fils moi qui adore les tomates sous toute leur forme !! comme
je t'envie d'avoir pu trouver toutes ces variétés de tomates, elles doivent être très sucrées et pleine de goût !! Pour une fois que c'était un plat pas riche et donc à ma portée... dommage !!
Merci ma chère Jeanne !

Lylou.Anne 28/09/2013 17:24

Juste la présentation déjà, je suis fan alors j'imagine ton association multi tomates - saumon fumé, petites herbes et olives, hummm un régal !
Bonne soirée Jeanne, bisous.
Lylou

Betty 28/09/2013 14:30

Ta salade est tellement joli qu'il a du être bluffé!

micheleasthon83 28/09/2013 10:19

Un plein de vitamines et de couleurs !!Bon weekend Bises

kaderick 28/09/2013 08:16

une bien belle assiette de tomates variées qu'il aurait été dommage de ne pas manger !!! des bisous Jeanne :*

Patrick 27/09/2013 21:40

Coucou Jeanne,

Une belle assiette encore et très colorée pour bouder l'automne ... J'adore les tomates et l'idée de les associer au saumon est fameuse!Pas étonnant venant de toi car, pour ce qui est des mélanges
de saveurs,on sait qu'on peut te faire confiance ...

Un tout grand merci Jeanne et mille mercis, tu es épatante!
Très beau week - end
Patrick

Mely 27/09/2013 09:15

Très goûteuse cette salade, et très joliment présentée !
Bises, bonne journée !

4'ine 26/09/2013 22:37

Elles sont mimi les petites poires!!!! super jolie la présentation bizzzzzzzzzzzzzzzzzz

Brigitte 26/09/2013 22:25

Une délicieuse petite salade bien fraîche et joliment présentée!
Bonne soirée Jeanne. Bises

Miss Calou 26/09/2013 21:39

Avec ces joies tomates, qui peut resister?????Moiiiiiiii!!!!!!bises.

lagrandepages 26/09/2013 21:00

Une assiette colorée et vitaminée ! Une assiette saine et plein de peps très jolimment présentée ! Bravo Jeanne c'est joli comme tout

Sylvmel 26/09/2013 20:46

Quelle délicieuse assiette !!! et toujours aussi jolie. Bises

afaurore 26/09/2013 20:14

présenté ainsi t'as envie de te jeter sur l'assiette

Llysa 26/09/2013 19:54

très belle salade, bien appétissante! bisous

buddlehia 26/09/2013 19:44

Quelle assiette superbement bien préparée et présentée, moi je me serais bien invitée à ta table, lol
bisous
béa

kougelhopfetchocolat 26/09/2013 19:25

très appétissante ton assiette

Pounchki 26/09/2013 19:18

Une jolie salade pleine de saveurs et surtout colorée :) bisous Jeanne et bonne soirée !

Michèle 26/09/2013 18:47

Oui les tomates sont excellentes mûres à point. Un régal et j'adore ça de toutes les façons cuites ou crues ! Alors une petite recette de plus, ça ne se refuse pas. Merci
Bonne soirée et bises
Michèle

kitchenette 26/09/2013 17:31

Ohlalalalala ouiiii profitons allègrement de ce temps encore favorable !! Moi, je fais un plein de soleil, de légumes et de fruits d'été tant que je peux encore .. Les légumes d'automnes ne me
disent rien pour le moment, et les soupes, même pas en rêve .. hihihi
Mais des salades comme la tienne, humm, à volonté !! hihihi Elle est juste parfaite.
Bisoussss
kiki

veropapilles 26/09/2013 17:24

De très jolies assiettes et comme tu le dis, il faut profiter des dernières tomates pleines de saveurs. Belle soirée. Véro